Cuisine — Fond De Volaille

Cuisine — Fond De Volaille

• Asperges grillées, crevettes grises et jus à l’Orval

  

  Je vous parlais récemment du jeu ‘Belge Attitude’ créé par Philou. Ce jeu a vu le jour sur la page facebook ‘Blogs culinaires belges’ a pour vocation de faire... Lire la suite

  Le 30 avril 2012 par   Mumukouski
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• Tournedos roquette parmesan, sauce au vin

  

  C’est une recette d’un numéro d’ « Elle à table » qui m’a inspiré pour notre déjeuner du dimanche : une assiette raffinée, savoureuse et légère. J’ai remplacé... Lire la suite

  Le 30 avril 2012 par   Josephine51
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• Sauté de canard aux cornichons

  

  pour 4 a 6 perssones cuisson 50min 1 kl de canard en morceauw 30 cl de vin blanc 2 oignons 150 g de cornichons 200 g de champignons de paris 2 feuilles de... Lire la suite

  Le 19 avril 2012 par   Franur
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• Magret de canard mignonnette aux pruneaux, sauce aux cafes

  

  Une recette inspirée d'un très vieux magazine "la bonne cuisine de mai 1992" mais j'ai changé quelques aliments et j'ai remplacé la vanille par la féve tonka. Lire la suite

  Le 16 avril 2012 par   Sl88
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• Potage printanier aux asperges

  

  Un autre délicieux potage que j'ai fais dernièrement pour apporter dans mes lunchs. J'ai omis le jambon et la crème sûre. La recette provient de la revue Inspir... Lire la suite

  Le 13 avril 2012 par   Izabelle
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• boeuf carottes au cook'in

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 13 avril 2012 par   Lesdelicesdethithoad
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• Ultra pro Tuperware : rôti de porc aux épices

  

  Pour 3/4 personnes : > un rôti d'environ 700g > 6 pommes de terre de taille moyenne > 1 oignon > 1 cuillère à café d'épices au choix (cette fois,... Lire la suite

  Le 04 avril 2012 par   Smartizette
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• Poulet teriyaki

  

  Une p'tite envie de chinois? Hop hop hop voici une recette rapide! Pour 2 personnes: - 125 ml de sauce soja - 80 gr de cassonade - 20 ml de mirin (trouvé chez... Lire la suite

  Le 25 mars 2012 par   Nellita
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• Bouchée de champignons aux scampis

  Ingrédients faire des bouchées de champignons-surprise aux scampis 12 scampis de taille moyenne 12 gros champignons blancs 150 gr de mascarpone 100 gr de fromag... Lire la suite

  Le 24 mars 2012 par   Philtownwalker
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• soupe de potiron et châtaignes

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 17 mars 2012 par   Lesdelicesdethithoad
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• Sauté de veau à l’orange

  

  Quelques minutes de préparation et ensuite il suffit de laisser cuire 1 h 1/2 pour obtenir une viande fondante, une sauce bien onctueuse et parfumée. Lire la suite

  Le 01 mars 2012 par   Josephine51
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• Spaetzles aux foies de volailles, sauce citron & ail

  

  Je me suis fais plaisir il y a peu en m'offrant la bible des livres de techniques de cuisine : "Comme un chef, techniques et recettes pour réussir" de chez... Lire la suite

  Le 26 février 2012 par   Charlinecuisine
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• Magret de Canard aux Epices

  

  Le Magret de Canard se retrouve très souvent à notre table. Nous aimons beaucoup cette viande, assimilée à une viande rouge (bien que ce soit de la volaille) à... Lire la suite

  Le 22 février 2012 par   Joelle
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• Pintadeau en chemise de lard et sa choucroute

  

  J'avais mis au congélateur il y a un moment de la choucroute cuite qu'il me restait d'une choucroute maison. Je l'ai donc utilisée avec le pintadeau. Faire... Lire la suite

  Le 16 février 2012 par   Sl88
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• Composé de caille au cœur de bettes et poivre de guinée

  

  Composé de caille au cœur de bettes et poivre de guinée Composé de caille au cœur de bettes et poivre de guinée Pour 6 personnes Ingrédients: 6 cailles 3... Lire la suite

  Le 14 février 2012 par   Lacuisineceformidable
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• Magrets de canard aux navets braisés au cidre

  Ingrédients pour réaliser ces magrets de canard et navets braisés au cidre. 2 magrets de canard 2 bottes de navets nouveaux 1 bouteille d'un bon cidre 1. Lire la suite

  Le 13 février 2012 par   Philtownwalker
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• Choux farcis

  

  Pour ce tour en cuisine(tous les détails ici), j'ai été faire un tour ici chez Hugo Délice et c'est Gigi de La cuisine de Gigi ici qui vient piocher chez moi. Lire la suite

  Le 12 février 2012 par   Nemo0616
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• daube à ma façon

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 02 février 2012 par   Lesdelicesdethithoad
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• Cabillaud aux petits légumes, sauce moutarde

  

  Malgré ce que l'on pourrait croire, je ne me nourris pas exclusivement de sucré ( pas l'envie qui m'en manque ...) ! Voici une recette que je réalise depuis... Lire la suite

  Le 01 février 2012 par   Khala
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• Osso bucco de porc à l'indienne

  

  Il fait froid, il fait pas beau alors on a envie de plat réconfortant! Rien de mieux que des petits plats mijotés qui peuvent se préparer à l'avance et se... Lire la suite

  Le 10 janvier 2012 par   Dey
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• Rôti de veau aux champignons des bois

  

  La saison des champignons bat son plein, se serait dommage de ne pas en profiter Pour 3 personnes 350 calories/personne Ingrédients: - 1 rôti de veau - 1 bol... Lire la suite

  Le 06 décembre 2011 par   Snoopy1989
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• Magret de canard aux mirabelles

  

  une recette trouvée sur le site de mon partenaire "CARRE DE BOEUF" j'ai fait un copié/collé Ingrédients Pour : 4 personnes 2 magrets (ou filet) de canard... Lire la suite

  Le 01 décembre 2011 par   Brimbelle
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• Velouté au cresson

  

  Rendement : 6 portionsPréparation : 15 minutesCuisson : 43 minutes Ingrédients :1 ½ botte de cresson400 g de pommes de terre1 oignon 1 blanc de poireau2... Lire la suite

  Le 30 novembre 2011 par   Merycuisine
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• Osso Bucco de dinde aux herbes

  

  Préparation : 30 mnCuisson : 2 hRendement : 6 portionsIngrédients : 6 rouelles de dinde (coupés dans le haut des pilons)3 c. à. s. d’huile d'olives2 c. à. s. Lire la suite

  Le 15 novembre 2011 par   Merycuisine
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• Rôti de dinde aux pruneaux

  

  D'après une étude récente les pruneaux seraient les fruits les plus efficaces dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose. Lire la suite

  Le 14 novembre 2011 par   Snoopy1989
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• Herbes fraîches en bouillon à l’ail et aux girolles

  

  Pour 4 personnes : 200 g de girolles ( fraîches ou surgelées ) 1 bouquet de cerfeuil, de persil simple, d’estragon et de ciboulette, 1 l de fond de volaille ( o... Lire la suite

  Le 10 novembre 2011 par   Hubjo
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• Velouté aux deux champignons

  

  Rendement : 4 à 5 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 400 g de champignons de Paris 30 g de champignons noirs déshydratés 1 l d... Lire la suite

  Le 09 novembre 2011 par   Merycuisine
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• Creme de potiron surprise

  

  Un délicieux velouté où se développe avec subtilité tous les arômes utilisés. Nous avons adorés. Un plat de saison à user et abuser...avec ou sans fruits de... Lire la suite

  Le 01 novembre 2011 par   Catherine Marchand
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• Râble de lièvre au pinot noir, garnitures d'automne

  

  Râble de lièvre au pinot noir, garnitures d’automne Râble de lièvre au pinot noir, garnitures d’automne Pour 6 personnes Ingrédients: Pour les râbles 3 râbles d... Lire la suite

  Le 26 octobre 2011 par   Lacuisineceformidable
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• OEUF CROUSTILLANT SUR NID DE POMME DE TERRE & SAUCE FUMEE

  

  Vous allez A-DO-RER cette entrée ! C’est un pur bonheur que de la savourer, de la déguster, de la hummer, de la dévorer ! Cette recette m’a été inspirée par un... Lire la suite

  Le 24 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Poulet bourbonnais a la moutarde de charroux

  

  Encore une délicieuse recette d'Auvergne ou les couleurs de l'automne sont magnifiques en ce moment et les châtaignes délicieuses. Nous nous sommes tous... Lire la suite

  Le 23 octobre 2011 par   Catherine Marchand
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• On mange quoi demain ? Suprêmes de poulet aux pommes et au vinaigre balsamique

  

  Cette recette est délicieuse, rapide et très facile … SUPREME S DE POULET AUX POMMES ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Ingrédients pour 2 personnes Huile 2 suprêmes de... Lire la suite

  Le 20 octobre 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Velouté navet courgette

  

  Ingrédients pour 4 personnes: - 1 navet - 1 grosse courgette - 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre - 10 cl de crème fraîche - Paprika - Sel et poivr... Lire la suite

  Le 17 octobre 2011 par   Squat
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• Crème de carotte à la ciboulette

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 35 minutesPour 4 personnes :250 g de carottes600 g de courgettes50 g d'oignon1 botte de ciboulette1 cuillère à soupe de fond d... Lire la suite

  Le 14 octobre 2011 par   Jgerain
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• Los Juanes

  

  Méconnus hors de ses Frontières la Gastronomie Amazonienne,est une pièce importante de la Cuisine Péruvienne de part sa richesse,de plus cette Zone du pays... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Saveurperou
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• risotto au cook'in

  

  Bonjour! Voici ma première recette réalisée à l'aide du livre du cook'in mais à ma sauce! je me lance! pour 4 personnes 3 poireaux 1 oignon 40g de beurre 320g d... Lire la suite

  Le 28 septembre 2011 par   Lesdelicesdethithoad
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• La rien de moins que sublime poitrine de porc confite aux épices

  

  Il m'était arrivé de m'extasier dans un restaurant sur la magnifique texture d'une poitrine de porc (comme ICI). Mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas réussi ... Lire la suite

  Le 27 septembre 2011 par   Eric Bernardin
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• soupe d'oignon au cook'in

  

  me revoilà avec une nouvelle soupe au cook'in! Toujours aussi simple et rapide à faire comme j'aime .Ce n'est qu'un copié collé du livre mais au moins tout le... Lire la suite

  Le 23 septembre 2011 par   Lesdelicesdethithoad
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• Poulet au muscat et fruits secs

  

  Ingrédients pour réaliser un poulet au muscat 1 gros poulet, découpé en morceaux 6 abricots secs coupé en deux 3 c à s de liqueur de noyaux d'abricots 18 amande... Lire la suite

  Le 22 septembre 2011 par   Philtownwalker
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• mignon de porc à la moutarde ancienne

  

  Aujourd'hui j'ai essayé une nouvelle recette au cook'in! le repas est vite préparé et j'ai été rassurée de voir que les morceaux de viande n'étaient pas... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Lesdelicesdethithoad
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• Eclair de dinde farci au chutney de figues, sauce poulette mascarpone

  

  J'ai intitulé cette recette "éclairs de dinde" car à la base, je voulais participer au jeu-concours du blog Cuisine AZ sur le thème des éclairs, je pensais que... Lire la suite

  Le 17 septembre 2011 par   Kak
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• Mon Masterchef (Emission 5) + mon casting Selle d'agneau farcie à l'Ardéchoise,...

  

  Jeudi 15 septembre 2011 était diffusé le 5ème épisode de Masterchef. Après les éliminations de Mélanie et Fabrice, Katia, et Jeff, ainsi que Colin et de... Lire la suite

  Le 16 septembre 2011 par   Emilie Charignon
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• Blancs de poulet facon angevigne

  

  Je vous poste aujourd'hui une recette réalisée par Papoune. Il faisait cette recette étant tout petit, trouvée sur la revue mille menus ; il l'a refaite... Lire la suite

  Le 16 septembre 2011 par   Sl88
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• Magret de canard sauce bordelaise, barigoule d'artichauts

  

  Magret de canard sauce bordelaise, barigoule d’artichauts Magret de canard sauce bordelaise, barigoule d’artichauts Pour 6 personnes Ingrédients: 3 magrets de... Lire la suite

  Le 14 septembre 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Mon Masterchef (Emission 4)

  

  Jeudi 8 septembre 2011 était diffusé le 4ème épisode de Masterchef. Après les éliminations de Katia, et Jeff, ainsi que Colin et de Jérôme, nous sommes 17... Lire la suite

  Le 11 septembre 2011 par   Emilie Charignon
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• Magret de canard aux pêches de Châteauneuf-sur-Isère

  

  Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 magrets de canard- 2 cuillers à soupe de jus de citron- 1 cuiller à soupe de casonnade- 10 cl de rosé- 1 bâton de canelle,... Lire la suite

  Le 16 août 2011 par   Emilie Charignon
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• Artichauts à la barigoule

  

  Je participe à la 2eme escale du tour de France de Mathilde du blog Cook and love. Donc, nous voici dans le Sud-Est !!!! Ma cuisine est majoritairement... Lire la suite

  Le 08 août 2011 par   Titegrenouye
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• Poulet Rôti au Gingembre & Ecume de Coco

  

  Oulala, je suis carrément en retard moi sur le blog!! Depuis le retour des vacances, j'ai du mal à m'y remettre!!! Le quotidien est tout chamboulé en ce... Lire la suite

  Le 01 août 2011 par   Aurege
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• Coquelet sauce champignons des bois vosgiens

  

  Voici une recette entièrement inventée par Papoune avec un coquelet que j'avais congelé et qui venait de mon partenariat ST-SEVER. Lire la suite

  Le 31 juillet 2011 par   Sl88
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• Sauce tomate (improprement "coulis" de)

  

  (Photo LOF - White beesteak/ Première idée de jcp, peu importe la variété de tomate - la dessus Thomas Keller ou Lindsay Mikanowski nous dépassent - en... Lire la suite

  Le 29 juillet 2011 par   Lof
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• Civet de Lièvre

  

  Voici un classique qui faisait défaut sur ce blog. En tant que chasseresse, je me devais bien de remédier à cela. C’est une recette très simple. J’aime les plat... Lire la suite

  Le 29 juillet 2011 par   Tartinejeanne
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• Lapin aux pommes de terre, carottes et moutarde (Mijot' cook)

  

  L'autre jour zhom m'a ramené du lapin (nan il est pas chasseur, juste boucher), mais je n'en avais jamais cuisiné car c'est une viande assez chère. Lire la suite

  Le 18 juillet 2011 par   Feegourmande
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• Dos de sébaste, crevettes grises, dés de pomme de terre, petits oignons primeurs

  

  Cela faisait quelques temps que je n’avais pas préparé de recette de poisson. Pourtant je suis plus poisson que viande (mis à part un bon morceau de boeuf... Lire la suite

  Le 16 juillet 2011 par   Mumukouski
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• Noix de pétoncles flambées à l’Armagnac, crème au poivre de Séchuan

  

  Parfois en mélangeant quelques ingrédients sans trop savoir ce que l’on veut obtenir, on a une excellente surprise comme résultat. Lire la suite

  Le 29 juin 2011 par   Mumukouski
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• Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices

  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédien Lire la suite

  Le 17 juin 2011 par   Sbc
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• Crème de poivrons, mousse d'asperges et verrine de thon rouge

  

  Crème de poivrons, mousse d'asperges et verrine de thon rouge Lire la suite

  Le 10 juin 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Haché gourmand bavette à l’échalote

  

  Source Sophie Dudemaine Pour 4 Cuisson : 00:10 00:20 salée 500 g de bavette d’aloyau hachés -30 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile de tournesol -5 échalote... Lire la suite

  Le 05 juin 2011 par   Laurenceel
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• Rôti de dinde basse température, patates douces, carottes et Monbazillac

  

  Nous poursuivons le menu orange avec le plat principal. Ici, c'est la patate douce et le jus de carotte qui lui apportent cette couleur flashy.La viande, c'est... Lire la suite

  Le 03 juin 2011 par   Eric Bernardin
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• Risotto de gambas au coulis de crustacés

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  Le 10 mai 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Cuisse de dinde au thym et épice d'orient !!!

  

  C'est une recette que nous à préparer mon futur gendre !!! Servie avec une salade d'endive à la vache qui rit , s'était vachement bon surtout quand c'est pas mo... Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Naty44190
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• Sauté de porc à ma façon !!!!

  

  Un bon sauté de porc, c'est vite fait et en plus c'est délicieux !!! J'ai mis des pruneaux, pas trop , il y a que zom qui aime ça !!! Lire la suite

  Le 28 avril 2011 par   Naty44190
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• Curry de poulet rapide pour quatre personnes en video

  Ingrédients : Curry de poulet rapide, les ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 tomates 1 pomme 2 càs de fond de volaille 2 càs de creme fraiche 1/2 cà c de... Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Videoblog
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• Curry de poulet rapide pour quatre personnes en video

  Ingrédients : Curry de poulet rapide, les ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 tomates 1 pomme 2 càs de fond de volaille 2 càs de creme fraiche 1/2 cà c de... Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Videoblog
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• Faisan à la Brabançonne

  

  Aussi loin que je souvienne nous avons eu du gibier à la maison, à profusion. Issue d’une famille de chasseurs, nous nous sommes toujours régalés des volailles... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Tartinejeanne
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• Risotto aux morilles, fino & bresaola

  

  Je suis très lègèrement sorti de mes nouveaux préceptes en employant des champignons et quelques copeaux de fromage (que je devrais éviter). Ceci dit, ni... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Eric Bernardin
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• Roulade de poulet aux asperges vertes

  

  Les asperges sont un de mes légumes préférés, je crois que je pourrai en manger tous les jours....alors comme la saison commence, je ne peux pas y résister !!! Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Sophroch
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• Bar en croûte de bacon

  

  , haricots tarbais et pied de veau, persil frit Le marché pour 4 personnes : bar 800 g, haricots tarbais 400 g, bacon 400 g, pied de veau 1, carotte 1, fond... Lire la suite

  Le 08 avril 2011 par   Hubjo
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• Osso bucco de dinde

  

  Lundi ma copinaute Nadine a publié une recette d'osso bucco de dinde. Je me suis souvenue que moi aussi j'avais fais ce plat il y a un moment. Alors voici ma... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Snoopy1989
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• Homard rôti au beurre, pâtes aux champignons des bois et à la marjolaine

  

  Cela fait déjà quelques temps que j’avais repéré chez O’cool des promos pour des homards crus congelés. J’avoue que j’étais sceptique mais quand même un peu... Lire la suite

  Le 21 février 2011 par   Mumukouski
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• On mange quoi demain ? La pintade rôtie au lard fumé et aux pommes

  

  LA PINTADE ROTIE AU LARD FUME ET AUX POMMES Temps de préparation : 25 mn – Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 2/3 personnes 1 petite pintade (1 Kg... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Champignons-surprise aux scampis

  Ingrédients : 12 scampis de taille moyenne surgelés 12 gros champignons blancs 150 gr de mascarpone 100 gr de fromage frais aux fines herbes 20 dl de fond de... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Philtownwalker
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• Poulet gratiné au comté

  

  J'aime beaucoup parcourir le blog de Nad "Quand Nad Cuisine", il y a toujours de bonnes recettes à réaliser, et cette fois ci j'ai succombé à sa recette! Faut... Lire la suite

  Le 29 janvier 2011 par   Charmela
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• Sot l'y laisse de dinde

  

  J'avais dans mon congélateur une barquette de sot l'y laisse de dinde, après plusieurs recherches je me suis arrêtée sur celle de virginie et j'ai fait en... Lire la suite

  Le 20 janvier 2011 par   Sl88
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• Repas Esprit de Noël – Christmas Spirit meal

  

  Le mois passé, notre repas mensuel avec Fanny, Marion et Sylvain se passait autour du thème de l’Esprit de Noël. Ce qui nous a permis de fêter noël ensemble un... Lire la suite

  Le 06 janvier 2011 par   Bombaybruxelles
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• Turbot aux morilles et aux asperges

  

  Préparation : environ 40 minutesIngrédients pour 4 personnes : 20 asperges, beurre, sel, sucre, 120 g de morilles, 100 g d’échalotes, 60 ml de vin blanc, 20 ml... Lire la suite

  Le 17 décembre 2010 par   Hubjo
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• Mes coquelets rôtis au four, marinade herbes-épices-citron, accompagnés de...

  

  Deux jolis petits coquelets, quelques légumes, une bonne marinade, et voilà un plat délicieux! Je vous propose ma recette car c'est mon mode de cuisson que je... Lire la suite

  Le 07 décembre 2010 par   Gourmande4ever
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• Poêlée de foie gras à la fleur de sel, pommes Antarès

  

  Pour 6 personnes -1 lobe de foie gras de 500gr-4 pommes Antarès-300gr de mâche-4 échalotes-2.5 dl de fond de volaille-100 gr de beurre-6 cuillères à soupe de... Lire la suite

  Le 03 décembre 2010 par   Pminguet
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• Courgettes farcies pour 4 personnes en vidéo

  Recette vidéo : courgettes farcies allégées envoyé par astucieusesmaggi. - Découvrez plus de vidéos de mode. Ingrédients : Courgettes farcies, les ingrédients... Lire la suite

  Le 01 décembre 2010 par   Videoblog
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• Epaule d’agneau en blanquette à la Gâtinaise

  

  Ingrédients pour 4 personnes : Épaule d’agneau en morceaux de 50 g 1 kg, poireaux parés, ficelés prêts à cuire 800 g, fond de volaille 2 l, safran poudre 8 g,... Lire la suite

  Le 30 novembre 2010 par   Hubjo
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• Tourte de Poulet aux Châtaignes

  

  Il nous est tous arrivé un jour ou l’autre, d’avoir des restes de poulet après un repas et de se demander ce qu’on allait bien pouvoir en faire. Lire la suite

  Le 25 novembre 2010 par   Tartinejeanne
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• Royale d’Oignon

  

  à la vinaigrette de vin vieux, julienne d’orange confiteIngrédients pour 6 personnes : duxelles 80 g, crème fraîche double 20 cl, beurre 30 g, œufs entiers 4,... Lire la suite

  Le 23 novembre 2010 par   Hubjo
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• Velouté de potimarron au ras-el-hanout

  

  Le mag Cuisine et vins de ce mois m'a décidement beaucoup inspiré pour cuisiner plus que de mesure Je suis très fan du potimarron et autres courges , de plus... Lire la suite

  Le 21 novembre 2010 par   Sacha
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• Gaspacho

  

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  Le 18 novembre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Cailles farcies aux marrons et foies de volaille pour “Joséfine mag”

  

  Tout d’abord merci à tous et toutes pour vos votes et vos encouragement concernant le concours Top Chef la web série! Ca me va droit au coeur!!! Merci, merci... Lire la suite

  Le 18 novembre 2010 par   Payette6202
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• Pilons de poulet aux petits légumes

  

  Bonjour, Voici une recette toute simple et familiale que j'aime bien faire car petits et grands se régalent! Ce qu'il faut (pour 4 personnes): - 8 pilons de... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Nathaelle
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• Daube de joues de porc, pleurottes & taglioline à l'orange

  

  J'ai hésité sur le terme à utiliser sur ce plat et j'ai finalement choisi "daube". Mais bon, ce n'est pas le plus important, même s'il faut bien remplir la... Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Volaille à l'instar de visé

  

  Volaille א l’instar de visי Volaille à l’instar de visé Pour 10 pers. Ingrédients : - 10 blancs de volaille sans peau ni os - 1.2 litres de... Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• « Pasta Box® » Carrefour Tagliatelles à la carbonara

  

  Note globale : Efficace La mode des Pasta Box n’a pas échappé au groupe Carrefour. Sodebo excelle dans cette catégorie de produit, Lustucru suit le concept... Lire la suite

  Le 01 novembre 2010 par   Legouteurdesupermarche
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• Petites Paupiettes à la Crème

  

  Le temps et la saison des petits plats réconfortants sont là... Voici donc une recette que mon petit mari nous a concocté un soir la semaine dernière. Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Riricolibri
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• Cuissot de lapereau au fond de Leffe Pomme dauphine à l'ardennaise

  

  Cuissot de lapereau au fond de Leffe Pomme dauphine à l'ardennaise Lire la suite

  Le 27 octobre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Mini potage au camembert

  

  Mini potage au camembert Pour 20 pers. Ingrédients : - 5 pommes de terre - 5 oignons - Sel, poivre - 3 litres de fond de volaille - 250 gr de camembert - 1 file... Lire la suite

  Le 27 octobre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Escalopes de poulet gratinées au four - Jeu Interblog n°11

  

  Pour cette nouvelle édition du jeu interblog oragnisé par le forum Plaisirs gourmands, j'ai été pioché chez La popotte à Lolo. Et c'est le blog Les folies de... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Sophie21
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• Poulet fermier aux écrevisses, pâtes fraîches printanières

  Ingrédients : 1 poulet fermier 1,5 kg coupé en morceaux 500 gr de tagliatelles 150 gr de petits pois 150 gr de maïs 1 kg d’écrevisses 3 échalotes 1/2 oignon 2... Lire la suite

  Le 22 octobre 2010 par   Philtownwalker
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• Potage à la banane

  

  Potage א la banane Potage à la banane Pour 20 pers. Ingrédients : - Roux blond = 50 gr de farine + 50 gr de beurre - 2 litre de fond de volaille - ... Lire la suite

  Le 21 octobre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Echine aux girolles et retour vers le passé ou quand on nous prend pour des...

  

  Il parait que la cuisine familiale est de retour, elle redevient "à la mode". Je ne sais pas vous mais nous, nous ne savions même pas qu'elle était partie. Lire la suite

  Le 20 octobre 2010 par   Gourmandbinome
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• Mijoté de Lapin aux Légumes

  

  Connaissez-vous le « bourru »? Probablement si vous vivez dans une région viticole, dans le cas contraire vous avez certainement en tête le gros un énergumène... Lire la suite

  Le 11 octobre 2010 par   Tartinejeanne
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• On mange quoi demain? La soupe à l'oignon

  

  Vendredi 8/10/2010 Il fait froid le soir … une petite soupe ça réchauffe !!! LA SOUPE A L’OIGNON Ingrédients 500 G d’oignons 30 G de farine 1 L ½... Lire la suite

  Le 08 octobre 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Waterzooi de poulet

  

  Waterzooi de poulet Pour 4 Pers. Ingrédients : - 1 poulet - 300 gr de côte de céleri taillé en julienne, Blancs de poireaux, Carottes - 50 gr de roux - 1,5 dl d... Lire la suite

  Le 07 octobre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Foie d’oie chaud aux pommes reinettes

  

  Ingrédients : 1 foie d’oie de 600 gr à 700 gr (pas un foie gras) 4 pommes reinettes sel, poivre un peu de farine Pour la sauce : 1/4 de litre de fond de volaill... Lire la suite

  Le 05 octobre 2010 par   Philtownwalker
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• On mange quoi demain? Les cailles au pain d'épices

  

  Dimanche 3/10/2010 CAILLES AU PAIN D’EPICE ET AUX NAVETS Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson 20 mn Ingrédients pour 2 personnes 2 cailles prêtes à... Lire la suite

  Le 02 octobre 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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