Cuisine — Fond De Veau

Cuisine — Fond De Veau

• Filet Mignon au Vin Rouge

  

  J'ai toujours des bouteilles de vin pour faire la cuisine à la maison. Du rouge, du blanc, liquoreux... Avec un mari oenologue, ce serait bien le comble! Lire la suite

  Le 14 mars 2012 par   Tartinejeanne
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• Rôti de porc au four... et pas sec !

  

  Pour changer, j'ai tenté la cuisson au four pour mon rôti de porc. Beaucoup trouve que c'est trop sec par rapport à la cuisson en cocotte. Franchement, la... Lire la suite

  Le 13 mars 2012 par   Nemo0616
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• Escalopes de veau aux morilles

  

  De temps en temps, cela fait du bien de se faire un petit plaisir à la maison. J'avais un bocal de morilles dans mes placards et je me suis dit qu'avec le... Lire la suite

  Le 06 mars 2012 par   Cocopassions
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• Pois Cassés, Légumes Fanes & Boudin Noir Catalan

  

  A mi-chemin entre "poêlée" et "salade tiède". Pois cassés, lard, légumes fanes (carottes et petits navets), oignons tendres et boudin noir Catalan. Le boudin... Lire la suite

  Le 05 mars 2012 par   Muriel66
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• Une grande histoire d'amour M. Veau et Mme. Pistache !

  

  Je pense qu’il est temps de faire une petite pause dans mes billets consacrés à l’Asie, j’ai encore quelques recettes à vous présenter, mais je les publierai... Lire la suite

  Le 03 mars 2012 par   Claudeoliviermarti
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• Filet mignon de porc sauce au balsamique

  

  Je vais faire concurrence à Domi, je commence à vider mon congélateur. 1 filet mignon qui me tend les "bras", un p'tit tour sur internet pour avoir des idées... Lire la suite

  Le 29 février 2012 par   Zouck
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• Roti de porc au cidre

  

  Pour 6 1 rôti de porc 1kg-1 oignon- 4 pommes de terre - 75cl de cidre 2 carottes- un bouquet garni(thym laurier persil) une branche de plante de curry... Lire la suite

  Le 29 février 2012 par   Laurenceel
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• Filet mignon crémeux de Cathy

  

  J'ai piqué cette recette à mon amie Cathy . C'est un plat vite fait et tout simple que nous avons adoré ! La viande est très tendre, et la sauce délicieuse. Lire la suite

  Le 28 février 2012 par   Sophie21
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• Rôti de dinde au roquefort

  

  Je vous propose une recette toute simple, peu onéreuse et rapide, que demander de mieux ? Ah si, elle était aussi très bonne, j'avais oublié !!! Lire la suite

  Le 24 février 2012 par   Zouck
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• Filet mignon en sauce

  

  Un bon petit plat simple et rapide pour un dimanche en famille.Ingrédients (pour 4)- 1 filet mignon- 2 oignons- 1 petite boîte de champignons- 5cl de vin... Lire la suite

  Le 24 février 2012 par   Oror67
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• Steak de Bison à l'érable

  

  Voici une recette simple comme bonjour que j'ai prise chez les gourmandises d'Isa, que je remercie d'ailleurs pour ce partage !! Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Wimzie
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• Paupiettes de veau au porto (oiseaux sans tête)

  

  Mmmhhh c'était excellent, cette sauce est tout simplement divine! Pour 2 personnes: - 4 paupiettes de veau (oiseaux sans tête) - 2 carottes - 1 petit oignon -... Lire la suite

  Le 17 février 2012 par   Nellita
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• Tajine d'agneau à l'orange et aux pruneaux

  

  Et une de plus! C'est plus fort que moi, je ne peux m'empêcher de faire des tajines! Celui-ci allie le délicieux parfum de l'orange à la cannelle : une de mes... Lire la suite

  Le 16 février 2012 par   Suitegourmande
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• Filet de porc crémeux façon Catounette

  

  C’est chez mon aminaute Catounette que j’ai pioché cette délicieuse recette de rôti de porc…n’hésitez pas à lui rendre visite et découvrez ses recettes à la foi... Lire la suite

  Le 16 février 2012 par   Couleurdevie
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• Côte de veau à l'orange

  

  C'est toujours la saison des oranges et elles forment un beau mariage avec le veau et particulièrement avec mon veau bio de la ferme d'Alteville en Moselle. Lire la suite

  Le 15 février 2012 par   Cocopassions
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• Fritots de filets de canard aux pousses de bambou

  

  Préparation : 20 minutes + 1 heure de marinade Cuisson : 15 minutesPour 4 personnes : 4 filets de canard de Barbarie mâle, 1 cuillerée à soupe de sauce soja, 1... Lire la suite

  Le 14 février 2012 par   Hubjo
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• Autour d'un Vieux Château Certan...

  

  Le Vieux Château Certan est le vin idéal pour accompagner tous mets parfumés de champignons, de truffes, si possible. A Libourne, toutefois, les dernières se... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Daniel Sériot
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• On mange quoi demain ? Le chou farci

  

  Je vous avais annoncé les muffins aux lardons …. Je ne retrouve plus les photos donc je vous passe une excellente recette …. Le chou farci ! Lire la suite

  Le 04 février 2012 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Boeuf bourguignon

  

  Voici ma recette du traditionnel bœuf bourguignon.Ingrédients (pour 4)- 8 morceaux de bœuf bourguignon - 50g de lardons- 1 échalote- 1 carotte- 1/4 de blanc de... Lire la suite

  Le 01 février 2012 par   Oror67
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• Côte de porc sauce charcutière

  

  Pour cuisiner des côtes de porc simplement avec une sauce à base de cornichons et de moutarde.D'autres viandes se marient parfaitement avec cette sauce.Vous... Lire la suite

  Le 27 janvier 2012 par   Oror67
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• Cuisine de Normandie: Fondue du Terroir Normand

  Pour 4 personnes- 200 g de salade- 4 pommes- 8 pommes de terre- 200 g de croutons- 240 g de volaille- 240 g de veau- 240 g de magret de canardLa sauce Normande... Lire la suite

  Le 26 janvier 2012 par   Jeunenormandie
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• La recette Plats en sauce : Osso Bucco en sauce « cremolata »

  

  Préparation et cuisson 1H45 Ingrédients pour 4 personnes :4 tranches de 110 g de jarret de veau (avec le petit os du milieu qui donne bon goût ) 20 g de farine... Lire la suite

  Le 22 janvier 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Minute de thon façon basquaise

  

  Pour 4 personnes : 600 g de thon frais débité en bouchées, 2 oignons frais en rondelles, 2 cuillères à soupe de crème, sel, poivre,2 petits poivrons rouges en... Lire la suite

  Le 20 janvier 2012 par   Hubjo
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• Parfait de cervelle de veau aux écrevisses

  

  Ingrédients pour 8 personnes : Pour le parfait : 500 g de cervelle de veau,(épluchée et ayant dégorgé une journée), 1 échalote, 40 g de beurre, sel, poivre du... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Hubjo
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• Daube de porc aux abricots secs

  

  Chaque jour, je feuillette ma bible reçue à Noël : Comme un chef. Et chaque jour j'ai envie de tester une recette^^ La dernière; une recette de plat mijoté car... Lire la suite

  Le 18 janvier 2012 par   Dey
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• Noisettes de Biche, sauce au miel et Cranberries

  

  Ingredients pour 4 :700 gr de filet de biche1 échalotte ciselée2 cs vinaigre de vin rouge1 cs miel15 cl de fond de veau1/2 tasse de cranberries15 cl de creme... Lire la suite

  Le 07 janvier 2012 par   Clomax
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• Rouelle de porc a la moutarde

  

  Les festivités de fin d'année sont pratiquement terminées, même si l'Epiphanie et les rois Mages nous rejoignent aujourd'hui ! Lire la suite

  Le 06 janvier 2012 par   Titi56
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• Rognons de veau au Rivesaltes ambré et à la Ricotta

  

  Rognons de veau au Rivesaltes et à la RicottaEt voilà, y’en a qui vont encore faire beurk, beurk, beurk ! C’est vrai que l’odeur est space mais c’est vraiment... Lire la suite

  Le 06 janvier 2012 par   Boljo
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• Magret de Canard sauce au Miel et Cranberries

  

  Ingredients pour 4 :2 magrets de canard 1 échalotte ciselée2 cs vinaigre de vin rouge1 cs miel15 cl de fond de veau1/2 tasse de cranberries15 cl de creme... Lire la suite

  Le 28 décembre 2011 par   Clomax
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• Recette

  

  Osso buco cuit entier.# Préparation : 30 MIN Cuisson : 2 heures + 15 MIN Pour 4 personnes • 1 jarret de veau entier d’environ 2 kg • 100 g de... Lire la suite

  Le 26 décembre 2011 par   Gourmets&co
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• Filet mignon de Porc aux pruneaux et pomme acidulée

  

  Bonjour, Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre et il est très apprécié par toute la famille. Cette fois-ci, je l'ai associé aux pruneaux e... Lire la suite

  Le 06 décembre 2011 par   Chrystel56
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• MAFé DE POULET

  

  Je suis une grande fan du poulet à la cacahuète sauce africaine, appelé MAFé! Cette sauce semi-épaisse aux arômes subtile de cacahuètes et de tomates... Lire la suite

  Le 30 novembre 2011 par   Palaisdeslys
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• Tournedos à la sauce au porto

  

  De délicieux tournedos au porto et à la moutarde à l’ancienne qui peuvent être accompagnés de riz, tagliatelle, légumes… !!! Une recette simple à réaliser que j... Lire la suite

  Le 23 novembre 2011 par   Tiloup
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• Noix de porc à la moutarde et au vin blanc

  

  Je propose cette recette de rôti de porc aux amateurs de moutarde, vin blanc et oignons. Je me suis inspirée des odeurs et des goûts des andouillettes et... Lire la suite

  Le 22 novembre 2011 par   Zouck
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• Escalope de dinde a la creme accompagnee de tagliatelles fraiches

  

  Une petite recette pas trés light, que je ne fais jamais mais que mon chéri me réclame trés souvent donc voilà ça s'est fait !! Lire la suite

  Le 22 novembre 2011 par   Magalicuisine
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• Rôti de Veau en Cocotte façon Grand-mère

  

  Une recette très simple pour les adeptes des petits plats mijotés! La cuisson en cocotte rend la viande moelleuse, tendre et parfumée. Vous pouvez aussi... Lire la suite

  Le 12 novembre 2011 par   Lulubelle
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• Jarret de veau au fenouil, mangues séchées et amandes

  

  Je voulais des pruneaux et des amandes pour accompagner mon jarret de veau, histoire de changer de l’osso bucco. Hasard du tiroir à légumes, à moins que des... Lire la suite

  Le 01 novembre 2011 par   Boljo
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• Crumble de tomates pour dire aurevoir à l'été!

  

  Bonjour! j'ai réalisé cette recette avec les dernières tomates de mon jardin! Et oui dans ma petite serre il en restait quelques unes! Lire la suite

  Le 31 octobre 2011 par   Lesdelicesdethithoad
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• Boeuf bourguignon et sa touche de chocolat

  

  Je vous présente aujourd'hui, la 3° recette que j'ai proposé au site Cuisine AZ dans le cadre de leur dossier sur les grands classiques revisités qui devrait... Lire la suite

  Le 22 octobre 2011 par   Kak
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• Potimarron farci ... Rustique & Forestier

  

  Un potimarron farci de chèvre cendré, lard fermier (rustique), girolles, marrons noisettes (forestier). Un "mix" de mes saveurs automnales... Lire la suite

  Le 21 octobre 2011 par   Muriel66
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• Pommes farcies au boudin noir, cuites au vin rouge

  Ingrédient pour faire des pommes farcies au boudin noir 4 grosses pommes type Jonagold 200 gr de boudin noir 450 gr de pommes de terre type bintje 1 dl de lait... Lire la suite

  Le 15 octobre 2011 par   Philtownwalker
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• Souris d'agneau au miel, purée de patates douces au lait de coco

  

  Pour 2 personnes : > 2 souris d'agneau > 4 gousses d'ail > 2 échalotes > 1 cuillère à soupe de fond de veau > 1 cuillère à soupe de vinaigre... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Smartizette
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• Rognons de veau sautés au vin blanc

  Ingrédients pour réussir les rognons de veau 2 rognons de veau bien parés 3 c à s d'oignons hachés 2 dl de vin blanc 1 dl de fond de veau 1 gousse d'ail 1/2... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Philtownwalker
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• Axoa - recette basque

  

  Dans la famille je suis un peu "fichée", quand on m'envoie une carte postale c'est souvent une recette avec derrière "on espère y gouter bientôt" ;-) J'aime ce... Lire la suite

  Le 27 septembre 2011 par   Dey
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• Noisettes de veau au fromage cremeux jus caramélisé au noilly prat

  

  De Michel Breton Pour 4 personnes Ingrédients 8 x 75 g (8 x 2 1/2 oz) de noisettes de veau-8 x 15 g (8 x 1/2 oz) de fromage Migneron (remplacé par un fromage... Lire la suite

  Le 24 septembre 2011 par   Laurenceel
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• Côtelettes de porc, sauce aux cornichons

  Ingrédients pour faire les côtelettes de porc à la sauce aux cornichons 4 côtelettes de porc de 2 cm d'épaisseur 2 gros cornichons (mariné à l'aneth) 1... Lire la suite

  Le 21 septembre 2011 par   Philtownwalker
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• Hamburgers, sauce au Xérès

  

  Ingrédients pour faire un hamburger et la sauce au xérès 750 g de bœuf maigre fraichement haché 500 g de champignons frais, nettoyé et émincés 1 œuf 1 oignon... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Philtownwalker
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• Le jarret de veau à la verveine citronnée et l'indignation bachique en primeur

  

  Coucouloucoucou Ah, quelle rigolade, les copains! L’autre jour, mèzigue parcourait distraitement les tarifs des bordeaux 2010 en primeur. Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Estebe
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• Crème d’épinards à l’avocat, gelée de pamplemousse aux baies roses comme une...

  

  Crème d'épinards à l'avocat, gelée de pamplemousseParcourir les blogs culinaires donnent toujours plein d’idées, je me suis inspirée de la « soupe froide... Lire la suite

  Le 14 septembre 2011 par   Boljo
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• °joue & fenouil°

  

  Bon là, ça y, après deux essais de fenouil, ce dernier est définitivement adopté dans la cuisine de bidouilles tambouilles. Et puisque le temps, n'est pas... Lire la suite

  Le 31 août 2011 par   Cendrine
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• Magret de canard à la fourme d'Ambert

  

  Une recette absolument délicieuse, simple et rapide à réaliser. MAGRET DE CANARD A LA FOURME D'AMBERT (Pour 2 personnes) INGREDIENTS Pour le magret : 1 magret d... Lire la suite

  Le 29 août 2011 par   Picorette
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• Tourte aux champignons des bois

  

  Ces jours derniers j'ai eu la chance de faire quelques jolies cueillettes de cèpes pieds de mouton et girolles après diverses recettes des plus classiques j'ai... Lire la suite

  Le 25 août 2011 par   Sacha
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• Tournedos de Boeuf au Banyuls & Frites de Betteraves Caramélisées

  

  Aujourd'hui je cède à la facilité et je laisse de côté l'originalité à part peut être pour ces frites de betteraves caramélisées ... Lire la suite

  Le 05 août 2011 par   Muriel66
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• Sauce au poivre vert

  

  Source : O Miam Miam de Soso 10 g de poivre vert en grains20 cl de crème liquide1,5 cuillère à soupe de fond de veau1 noisette de beurre1 cuillère à café de... Lire la suite

  Le 02 août 2011 par   Ptitpims
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• Lapin aux mirabelles

  

  Les ingrédients : 4 râbles de lapin 350g de mirabelles fraîches 5cl de liqueur de mirabelle 50g de carottes fraîches 50g d’oignons frais 50g de farine blanche... Lire la suite

  Le 02 août 2011 par   Legraoully
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• Bœuf braisé à la sauvine de bière au miel

  

  1k de bœuf à braiser 2 oignons coupés grossièrement 4 carottes coupées en rondelles 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Un peu d’herbe de... Lire la suite

  Le 27 juillet 2011 par   Lustucrubleu
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• épaule de veau farcie aux herbes jardinière de légumes à ma façon

  

  bonsoir,même étant en vacances je suis là pour vous joindre une cuisine,j'ai fait cette recette dimanche matin et je puis vous assurer que ctt excellent et comm... Lire la suite

  Le 18 juillet 2011 par   Laurencedu18
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• Filet de canard aux champignons des bois

  

  filet de canard 1 pot de champignons des bois 1 tofu soyeux 1 oignon sel & poivre Poeler le filet, tailladé de part et d’autre pour que la viande cuise à... Lire la suite

  Le 17 juillet 2011 par   Miss_souba
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• Boeuf mariné aux herbes mijoté au fenouil

  

  Boeuf mariné aux herbes mijoté au fenouilRecette pour : 4 pers Préparation : 25 mn Cuisson : 4 heures Marinade : 12 heures Il faut :1 kg de boeuf coupé en gros... Lire la suite

  Le 15 juillet 2011 par   Sacha
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• Carré d'agneau sauce vin rouge chocolat - Pommes de terre à la Suédoise au thym...

  

  Pour les pommes de terre à la Suédoise je vous laisse consulter la recette de CulinoTests ici. J'ai mis du thym frais à la place du laurier c'est tout ! Lire la suite

  Le 05 juillet 2011 par   Emilie Charignon
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• Coquilles d’agneau à la plancha

  

  Aujourd’hui, Forge Adour vous propose une recette glanée sur le maintenant régulier blog de Ana Luthi, une cuisinière passionnée et adapte de cuisine à la... Lire la suite

  Le 30 juin 2011 par   Vanina33
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• Lanière de Porc au Roquefort

  

  Bonjour, Un recette pour un plat principal, celui du soir pour nous. Un plat complet en sauce qui va vous étonner divinement que l'on pourra accompagner de pâte... Lire la suite

  Le 24 juin 2011 par   Eliane
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• Merci qui??... merci maman et Merci à ???....

  

  Cuire vos escalopes de poulet dans de la matière grasse ; faites-les flamber avec le whisky les sortir et réserver. Coupez vos champignons en quartier et les... Lire la suite

  Le 15 juin 2011 par   Coco77
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• Daube de veau aux olives

  

  J'ai longtemps hésité à publier cette recette car je trouve mes photos pas terrible. Mais le goût en vaut la peine! Pour 3 personnes 560 Kcal/personne... Lire la suite

  Le 08 juin 2011 par   Snoopy1989
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• Côtelettes Pojaski

  

  Y'a pas que les fruits et les légumes ..., il faut aussi manger des "protéines"! Je suis beaucoup plus poisson que viande mais il m'arrive tout de même de... Lire la suite

  Le 07 juin 2011 par   Dey
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• Rouleau de Lasagne tout debout au garde à Vous!!!!

  

  Roulé de Lasagnes Ingrédients pour la pâte 240gr de farine 2 oeufs un peu d'eau pour la bolognaise 250gr de viande de boeuf haché 1 boîte de la pulpe de... Lire la suite

  Le 06 juin 2011 par   Coco77
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• Sauce au Roquefort

  

  Bonjour, Je vous invite à réaliser cette petite sauce toute simple et pourtant si gouteuse. En accompagnement de barbecue, pour les pommes de terre et pour la... Lire la suite

  Le 20 mai 2011 par   Eliane
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• Rôti de porc au céleri-rave – de Myriam

  1 rôti de porc de 800 g 1 boule de céleri-rave ail 1cc de fond de veau sel, poivre 100 ml d’eau persil Insérer des gousses d’ail dans le rôti puis saler,... Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Miss_souba
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• Boeuf bourguignon en mijot'cook

  

  Je vous présente mon nouveau jouet, la mijot'cook de seb ^^ Et pour l'inaugurer j'ai testé la recette du boeuf bourguignon tiré du livre de recettes fourni avec... Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Feegourmande
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• Côtelettes d'agneau laquées aux épices

  

  Une recette issue de Isaveurs et qui est véritablement délicieuse ! Pour les amateurs de salé-sucré COTELETTES D'AGNEAU LAQUEES AUX EPICES (Pour 2 personnes)... Lire la suite

  Le 26 avril 2011 par   Picorette
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• Émincés de poulet en sauce pour quatre personnes en vidéo

  Ingrédients : Émincés de poulet en sauce, les ingrédients : 4 escalopes de poulet huile de cuisson 2cuillères à café de fond de veau 20cl d'eau sel poivre... Lire la suite

  Le 23 avril 2011 par   Videoblog
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• Émincés de poulet en sauce pour quatre personnes en vidéo

  Ingrédients : Émincés de poulet en sauce, les ingrédients : 4 escalopes de poulet huile de cuisson 2cuillères à café de fond de veau 20cl d'eau sel poivre... Lire la suite

  Le 23 avril 2011 par   Videoblog
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• Souris d'agneau caramélisées

  

  Je ne suis pas très "fêtes et traditions" - à l'exception de Noël - ce qui explique que je propose rarement une recette représentative de la fête du moment. Pou... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Gourmandbinome
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• Osso bucco de dinde

  

  Lundi ma copinaute Nadine a publié une recette d'osso bucco de dinde. Je me suis souvenue que moi aussi j'avais fais ce plat il y a un moment. Alors voici ma... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Snoopy1989
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• Roti de porc sauce au beurre

  

  1 roti de porc 1cuil . à c. de fond de veau 20g de beurre sel poivre mettre le roti dans la cocotte le faire revenir couvrir à hauteur d'eau le fond de veau... Lire la suite

  Le 03 avril 2011 par   Cece07170
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• °boeuf & café°

  

  Encore une petite réminiscence de nos dernières vacances (c'est dingue le profit qu'elles ont eu ces vacances). Une véritable surprise que ce filet de boeuf... Lire la suite

  Le 02 avril 2011 par   Cendrine
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• Médaillons de veaux panés au pain d'épices cacaoté

  Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Carottes nouvelles glacées Sabayon au poivre de Sechuan... Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Carré d’agneau printanier à l’ail et au thym

  

  Ingrédients : 1 carré d’agneau de 8 côtelettes, préparé par le boucher 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 brin de thym 4 gousses d’ail 1 dl de fond d'agneau... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Philtownwalker
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• THE Sauce tomate

  

  Ce week-end j'ai eu envie de faire la meilleure sauce tomate qu'il soit. Je me suis donc plongée dans mes livres de cuisine et j'ai essayer de voir quelle... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Emilie Charignon
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• Filet mignon mariné au romarin et son riz aux légumes

  

  Encore une petite recette toute simple trouvée dans une revue ( je suis désolée , je n'ai pas noté laquelle ...). Voici le secret d'une viande tendre : une... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Khala
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• Filet mignon basse température en papillote de choux rouge, sauce Merlot

  

  Encore du choux, toujours du choux, vive le choux. Bientôt le printemps, et je n'aurai plus à chercher comment varier les plaisirs avec mes choux. Lire la suite

  Le 03 mars 2011 par   Supertouillette
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• Soupe à l'oignon tout en douceur cévenole

  

  J'adore les soupes à l'oignon... mais je frémis toujours quand il s'agit de manger des oignons : ça me démolit l'oesophage pour 24h au moins. Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Natalia Kriskova
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• sauté de porc au cidre

  

  Coucou la blogosphere !! J'espère que votre week end s'est bien passé, trop vite comme d'habitude, en plus il a fait beau !! Voila une petite recette fort... Lire la suite

  Le 22 février 2011 par   Crumble
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• Entrecôte de boeuf grillée, sauce à la tapenade, et garnitures italiennes

  

  J’ai décidé de m’entraîner à la cuisson des viandes rouges! Non pas que je sois complètement nulle (faut quand même pas exagérer) mais je n’en cuisine pas... Lire la suite

  Le 17 février 2011 par   Mumukouski
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• Sauce chablis

  

  Au menu aujourd'hui, une petite sauce goûteuse et légère pour accompagner viandes et poissons Pour 1 saucière 280 calories/saucière Ingrédients: - 3 échalotes... Lire la suite

  Le 17 février 2011 par   Snoopy1989
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• Côte de boeuf aux 5 baies et confit de potiron

  

  C’est dans le Cuisine Actuelle de Novembre que j’ai trouvé cette recette qui s’est révélée délicieuse. J’avais du potiron en quantité et cette manière de le... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Couleurdevie
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• Mijote de veau a la napolitaine

  

  Quand j’ai écrit cet article, j’étais frigorifiée, congelée et avais misé sur ce thème pour taper mon intro. Mais vous constatez comme moi ce redoux (pour... Lire la suite

  Le 10 février 2011 par   Cotesoleil
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• Couronne d’agneau simplement rôtie, champignons bruns en deux façons

  

  Champignon quand tu nous tiens … J’avoue j’adore ça, j’en mangerais (presque) tous les jours. D’ailleurs l’autre jour en faisant les courses j’avais acheté... Lire la suite

  Le 09 février 2011 par   Mumukouski
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• Lapin au "p'tit manlois"

  

  07/02/2011 Si vous ne connaissez pas le p'tit manslois, je vous invite à suivre ce lien pour le découvrir..... Cette recette, je l'ai lue sur l'emballage de ce... Lire la suite

  Le 07 février 2011 par   Guillaumette57
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• Filet mignon à la moutarde et pommes de terre aux herbes

  

  Une délicieuse recette, simple à faire et qui nous a beaucoup plus : la viande reste très tendre et bien parfumée. 1 filet mignon 15 cl de vin blanc 4... Lire la suite

  Le 06 février 2011 par   Sophie21
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• Filet de porc à l’orange

  

  Pour 4 personnes 1 kg de filet de porc2 oranges non traitées15cl de vin blanc20g de beurre + une cuillère à soupe d’huile50g de sucre en poudre1 bouchon de... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Lustucrubleu
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• Paupiettes de veau et ses petits légumes !!!!

  

  Une recette très simple de paupiettes de veau et mon mari à adorer !!! D'habitude je les prépare différement mais là , j'avais pas les ingrédients nécessaire... Lire la suite

  Le 03 février 2011 par   Naty44190
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• La recette Champignons : Filet Mignon Sauce Champignons Forestiers

  

  Préparation : 10 minutes / Cuisson : 55 minutesIngrédients pour 4 personnes :1 filet mignon 3 carottes 250 g de champignons forestiers 12 pommes de terre 1... Lire la suite

  Le 03 février 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Veau Marengo

  

  Pour changer de la blanquette de veau j’ai réalisé cette recette classique qui nous vient d’Italie. Ce plat nous a beaucoup plu et j’en referai certainement... Lire la suite

  Le 30 janvier 2011 par   Tiloup
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• Jarret de porc à l'orange

  

  Pour 4 personnes 1 gros beau jarret de porc 4 oranges non traité c’est mieux 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 30g de beurre 1 bouquet garni 2... Lire la suite

  Le 28 janvier 2011 par   Lustucrubleu
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• Jambon braisé vallée d'Auge

  

  La Normandie est une région riche en spécialités gastronomiques. Incorporer un peu de cidre dans les plats pour retrouver la petite note assidulée et acide de l... Lire la suite

  Le 27 janvier 2011 par   Picorette
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• magrets de canard façon Rossini et sa poelée de mélange forestier

  

  Testée lors du repas du nouvel an chez des amis sylvie et Eric près de Montpellier, je me décide enfin, je sais ça été un peu long, à vous poster ce billet. Lire la suite

  Le 22 janvier 2011 par   Janna
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• Magrets de canard façon Rossini et sa poelée de champignons forestiers

  

  Testée lors du repas du nouvel an chez des amis sylvie et Eric près de Montpellier, je me décide enfin, je sais ça été un peu long, à vous poster ce billet. Lire la suite

  Le 22 janvier 2011 par   Janna
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• Rutabagas aux carottes et à la crème / Rutabaga with carrots and cream

  

  Un peu tardivement, voici la recette correspondant au panier de la semaine dernière. Les légumes oubliés y sont encore une fois à l’honneur avec cette fois-ci e... Lire la suite

  Le 18 janvier 2011 par   Lesrecettesdupanier
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• Râgout de boulettes

  

  Cricri "Des petites douceurs de Cricri" organise un concours sur le thème de recettes québecquoises car la veinarde elle part au carnaval de Québec très... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Palaisdeslys
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