Cuisine — Foie Gras

Cuisine — Foie Gras

• Un Noël qui sent la poudre...

  ...blanche! Le rail est même fourni pour qui le souhaite. Entre le foie gras et la bûche, que l'on essaiera d'éviter soigneusement sur les pistes, quelques... Lire la suite

  Le 24 décembre 2008 par   Olif
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• BÛche aux biscuits roses de reims, pistache, griottes acompagnee de son champagn...

  Je viens de passer 2 jours en Champagne Ardenne. Je suis allée visiter Reims, sa Cathédrale, son marché de Noël, et bien sur la célèbre biscuiterie FOSSIER qui... Lire la suite

  Le 19 décembre 2008 par   Sofi
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• Le plein de recettes de Noël avec Chefsimon.com

  Il n'y a pas que le vin dans la vie... il y a la cuisine aussi ! Et ce n'est pas les protagonistes de Chefsimon.com qui diront le contraire, eux qui préfèrent... Lire la suite

  Le 18 décembre 2008 par   Vinopsis
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• Cook en Scoot - Episode n°6

  Les fêtes de fin d’année sont là et le chef du jour, Thierry Breton du restaurant Chez Casimir ne pouvait pas faire un plus cadeau à Cook en Scoot que de le... Lire la suite

  Le 17 décembre 2008 par   Toinard
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• Quand le sucré s'invite chez le salé, édition #10: la gagnante!

  Elles étaient ex-aequo, l'une pour sa recette chic et innovante, l'autre pour son audace à utiliser des spéculoos dans une recette du terroir. Lire la suite

  Le 17 décembre 2008 par   Marionion
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• Menu de fêtes: quel vin boire avec votre saumon fumé?

  

  Une nouvelle proposition d'accord met/vin pour vos repas de Noel et du nouvel an: le saumon fumé, classique indémodable, réhaussé par un Collioure du Domaine... Lire la suite

  Le 16 décembre 2008 par   Ochato
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• Terrine de foie d'oies au Sauternes

  2 foies d'oie frais, 1 dl de Sauternes, 15 g de sel, 3 tours de moulin à poivre noir, ½ c à c d quatre-épices, ½ c à c de paprika, 200 g de farine,... Lire la suite

  Le 16 décembre 2008 par   Philtownwalker
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• Velouté de potimaron- pain d'épices

  J'ai trouvé une nouvelle astuce gourmande pour accompagner un velouté, comme ici de potimarron. Un bon pain d'épices nature, ou aux figues ou aux noix, coupé... Lire la suite

  Le 16 décembre 2008 par   Maptitecuisine
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• En attendant Noël... Les p'tits biscuits aux épices de Lavande

  Exceptionnellement, la liste des bonnes idées végétariennes trouvées ce mois-ci sur d'autres blogs sera publiée vendredi 19 décembre, sans attendre le dernier... Lire la suite

  Le 15 décembre 2008 par   Cicerolle
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• Retenez la datte…

  Que faire avec un surplus de dattes (un fruit plein de ressources !)… ou l'art d'accommoder les restes (de beaux restes me direz-vous !). Lire la suite

  Le 15 décembre 2008 par   Anne Onyme
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• Réveillon à prix modéré

  Velouté de morilles Ce velouté est un vrai délice, il peut constituer une mise en bouche( servi en verrines) très originale pour un repas de fêtes à un prix... Lire la suite

  Le 15 décembre 2008 par   France
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• Index des menus pour six personnes et plus - 5

  Cake choco Cake choco banane Cake aux chocolats et aux noix Cake au chocolat Cocktails dînatoire pour les fêtes Thon mariné, houmous et yaourt à la menthe... Lire la suite

  Le 14 décembre 2008 par   France
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• Le Riesling dans tous ses états

  Hier samedi, grande réunion mensuelle de la Ligue des Pochtrons Vineux à Amiens, sur le thème du Riesling..RDV de bon matin, dans la froidure de l'hiver... Lire la suite

  Le 14 décembre 2008 par   Bobosse92
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• Seitan aux carottes et patates douces rôties à la cannelle

  Nous sommes à moins de deux semaines de Noël et à moins que vous ne soyez expatrié, chacun commence à réfléchir aux menus qu’il devra préparer lorsque la... Lire la suite

  Le 13 décembre 2008 par   Julie75
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• Soirée de filles

  Depuis Octobre, les "filles du Jeudi" devaient se retrouver... On a fini par y arriver , juste avant la fin d'année... C'était Samedi, une soirée qui allait... Lire la suite

  Le 08 décembre 2008 par   Cuisineframboise
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• Farce à gibier

  100 g de lard de poitrine 1 foie de gibier 60 g de foie gras 1 boite de pelure de truffe 1 jaune d’œuf 2 échalotes 1 c à c de thym 1 feuille de laurier 1 c à s... Lire la suite

  Le 07 décembre 2008 par   Philtownwalker
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• Menu de Noël en famille

  Mousseline de truite et saumon et son coeur coulant Mousseline de truite et saumon et son coeur coulant Chapon farci aux foie gras et morilles accompagné de... Lire la suite

  Le 07 décembre 2008 par   France
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• Menu gastronomique pour les fêtes

  Foie gras poêlé aux mirabelles Foie gras poêlé aux mirabelles   Biscuit de homard et sa crème de Jurançon Biscuit de homard et sa crème de Jurançon   Ris de vea... Lire la suite

  Le 06 décembre 2008 par   France
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• Noël Festif en Quatre Services

  

  Mille Feuilles de Foie Gras et Pommes aux Epices Mille feuilles de foie gras et pommes aux épices Langoustines et Ravioles à la Nage de Safran Langoustines et... Lire la suite

  Le 06 décembre 2008 par   France
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• Quand le sucré s'invite chez le salé, édition #10: les participations

  

  Chez Lolotte, un Tajine de poulet à la courge Butternut et aux Spéculoos:Chez Mirabelle, des Boulettes de bœuf au Maroilles, panées aux Spéculoos sa Compotée... Lire la suite

  Le 06 décembre 2008 par   Marionion
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• Menu convivial pour les fêtes

  Assiette gourmande au foie gras Assiette gourmande au foie gras Crème de coquilles Saint-Jacques Crème de coquilles Saint-Jacques Civet de marcassin, liaison... Lire la suite

  Le 05 décembre 2008 par   France
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• Lasagnes Day

  Prenez une bande de copains. Mettez les dans une cuisine. Keskiracontent? Des histoires de lasagnes. Des lasagnes et des copains... Des lasagnes pour des... Lire la suite

  Le 05 décembre 2008 par   Cuisineframboise
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• Concours de Noël : catégorie "amuses bouches"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici,... Lire la suite

  Le 05 décembre 2008 par   Laetitia60
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• Dans l’esprit des fêtes

  Bouillon de ravioles à la fondue de foie gras & aux cépes Un plat unique, délicieux, vite préparé, avec les réserves du congélateur… Bouillon de... Lire la suite

  Le 04 décembre 2008 par   France
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici vous ave... Lire la suite

  Le 04 décembre 2008 par   Laetitia60
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• Conseil vin pour repas de fête

  A l’approche des repas de fête, voici quelques conseils vins pour des accords mets vins réussis. Rappelons qu’il est préférable de servir les vins dans l’ordre... Lire la suite

  Le 04 décembre 2008 par   Elmarco
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• Petits pains de Noël, Figues et noisettes à la farine de chataîgne

  

  Voilà bien longtemps que je ne vous avais concocté une recette de pain sans gluten. Avec l'approche de Noël et les nombreux petits pains spéciaux qui ornent la... Lire la suite

  Le 04 décembre 2008 par   Perrine9
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• Caviar d’escargot

  Au salon du blog culinaire, nous avons eu la surprise de découvrir un met de choix : du caviar d’escargot. Pour ma part, je n’en avais jamais entendu parler... Lire la suite

  Le 02 décembre 2008 par   Fgueho
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• Concours de Noël : catégorie "amuses bouches"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 02 décembre 2008 par   Laetitia60
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 02 décembre 2008 par   Laetitia60
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• Conchiglies (pâtes) farcies au ceviche d'espadon pimenté ... une façon de...

  Voici une idée de mise en bouche ou d'entrée pour vos fêtes de Noël qui changent du foie gras et qui surprendra vos papilles ! Le ceviche vient tout droit... Lire la suite

  Le 01 décembre 2008 par   Talonhautcacao
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• Farce rapide pour volaille

  La semaine dernière, achat sur le marché d'une pintade et envie de la farcir. Je ne suis vraiment pas fan des farces à base de chair à saucisse ou autres, je... Lire la suite

  Le 01 décembre 2008 par   Deborah
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• ** Pour vos apéritifs : Petits Cornets croustillants farcis au saumon et...

  Bientôt les fêtes ! voilà une petite idée facile et rapide . Une présentation originale pour épater famille , amis , collègues... J'ai testé cette recette il y ... Lire la suite

  Le 28 novembre 2008 par   Avocatchocolat
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• Soupe de potiron

  A la base, cette soupe de potiron fut servie pour Halloween, le 31 octobre. Mais je trouve que le potiron est parfait pour les fêtes à venir : Noël et jour de... Lire la suite

  Le 28 novembre 2008 par   Fgueho
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• Cocktails dînatoires pour les fêtes

  Thon mariné, houmous et yaourt à la menthe Une petite piqûre de rappel, ces cuillères et verrines peuvent vous inspirer pour les fêtes… Thon mariné, houmous et... Lire la suite

  Le 26 novembre 2008 par   France
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• Vins de fête

  

  A l’approche des fêtes, voici quelques suggestions qui vous aideront à choisir les bouteilles qui vous accompagneront durant les fêtes de fin d’année… Les vins... Lire la suite

  Le 26 novembre 2008 par   Elmarco
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• Et vous, quel vin allez-vous déguster à Noël ?

  

  Dans un mois, Noël, suivit de très près par la fin de l'année 2008...Que de jolis moments et repas en perspective! Si le choix du menu peut encore attendre un... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Claudeoliviermarti
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• Le hamburger le plus cher du monde

  Après le burger de la mort, après le maki nutella, je vous présente le hamburger le plus cher du monde ! Un Burger-King à Londres propose un hamburger à 120... Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Degusto75
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• Concours de Noël : catégorie "amuses bouches"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Aprème homérique à Châteauvieux

  

  Salud! Tiens, l’autre jour, on a fait une petite halte dans une auberge de la campagne genevoise. Une auberge déjà louée ici et là. Ding, ding... Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Estebe
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• Les Fous de l'Ile

  Les Fous de l’Ile. 3 Miam sur 5. Si nous devions remettre le prix de la décoration la plus décalée, nul doute que les Fous de l’Ile seraient nominés avec leur... Lire la suite

  Le 22 novembre 2008 par   Toinard
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 15

  Une petite gourmandise entre les repas! Meringue Française Sablé « Nantais » Déjeuner pour les petits et les grands Muffins jambon et Vache qui rit... Lire la suite

  Le 22 novembre 2008 par   France
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 21 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Urgence !

  Bip, bip, bip ..................biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip ! Allez on se bouge, 5 cc de foie gras en intraveineuse, 10 cc de vin rouge dans la... Lire la suite

  Le 20 novembre 2008 par   Pascale Pedro
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• Mets et vins, les mariages pour les fêtes

  

  Lire la suite

  Le 20 novembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Dans la cuisine d’un grand restaurant (Le Pérolles, Fribourg)

  

  Je raccroche le téléphone un peu abasourdi, mais avec un grand sourire sur les lèvres. Au bout du fil, Pierre-André Ayer, chef du prestigieux restaurant « le... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Claudeoliviermarti
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• C’ est le mien (croque) qu’ elles préfèrent !

  Le mardi soir j’ ai des ventres affamés à la maison. Deux ventres affamés en fait ! Elles ont 2 heures de sport à l’ école et piscine la soir avec les copines…... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Symo
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• Des idées et des recettes pour Noël

  Noël approche à grands pas. Cette année, comme souvent, d'ailleurs, nous le fêtons deux fois:La première le week-end du 13-14 décembre avec maminou et papinou,... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Encuisinectout
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• 6 conseils pour préparer un apéritif dinatoire gourmand

  

  Nous sommes 90% à prendre l’apéritif au moins une fois par semaine ! Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Titietgabin
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• Menu de fêtes

  Voici un menu pour Noël ou le Jour de l’an : ENTREE : Foie gras au torchon, farci aux abricots et pistaches et cuit au gros sel Foie gras au torchon, farci aux... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   France
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• Toi...sans moi

  Toi. 2 Miam sur 5. Dans la famille branchée, le restaurant Toi avait su trusté les bonnes places à deux pas des Champs – Elysées. Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Toinard
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• Avant Goût des Fêtes : les Recettes Prévues par Fabrice

  Les fêtes approchent à grands pas : les boutiques étalent déjà les décorations de Noël et tout ce qui évoquent les fêtes de fin d'année. Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Cocotte de poireaux à la crème et au curry

  En ce moment à la maison je suis passé en mode enchainement de tâches, cours d'espagnol, petites recettes de tous les côtés, une couche de sociologie et je... Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Dorian
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• ** Saveurs d' Autrefois : des topinambours ... et ses Noix de Saint jacques...

  Le topinambours est ma découverte du moment : Coté Bienfaits: "Le topinambour fait partie des légumes modérément caloriques (31 kcal/100 g). Rassasiant, il... Lire la suite

  Le 15 novembre 2008 par   Avocatchocolat
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• Mon blog-colis est arrivé...

  Eh oui il est arrivé mon blog-colis. C'est suite au jeu de l'échange gourmand proposé par Emeline du blog "Qui dort dine" que j'ai pu recevoir hier après midi l... Lire la suite

  Le 15 novembre 2008 par   Lauren1501
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• Sorza

  . 3 Miam sur 5. Ci-gît le 23 Mazarine dont on avait prédit qu’il ne passerait pas l’hiver. Il avait cru nous épater avec son sushi d’endives au foie gras et... Lire la suite

  Le 14 novembre 2008 par   Toinard
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• Compil de Tables du 11e au 15e arrondissement

  Le Cotte Rôti - 3 Miam sur 5. Un restaurant qui ouvre, c’est comme un scooter Italien tout juste sorti de la boutique avec ses chromes rutilants. Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Compil de Tables en Ile de France

  Rest’o Cocotte. 2 Miam sur 5. « Tu as entendu parler du Rest’O Cocotte ? ». « Paraît que ça vient d’ouvrir ». « On en dit du bien ». Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Compil de Tables du 1er au 5e arrondissement

  Au Gourmand - 4 Miam sur 5 Dans le coin de notre palais, on gardait en mémoire le carpaccio de veau à la tapenade et ses croquettes aux olives noires et à la... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Compil de Tables du 16e au 20e arrondissement

  Etc… 4 Miam sur 5. Un chef trois étoiles Michelin qui sort de sa réserve ombragée du Pavillon Ledoyen pour ouvrir un bistrot chic, forcément ça crée l’événement... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Compil de Tables du 6e au 10e arrondissement

  Coco Co - 3 Miam sur 5 On connaissait jusque là les restaurants à fromages ou à soufflés, les bars à soupes, les établissements où ne sont servis que des... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Concours de Noël : catégorie "amuses bouches"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 10 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 09 novembre 2008 par   Laetitia60
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• La Cuisine au Vin aux couleurs de l'hiver...

  Les vendanges sont terminées, le millésime 2008 est en élevage... L’hiver s’installe doucement en terres chablisiennes. Ce n’est pas pour autant, que la vie... Lire la suite

  Le 09 novembre 2008 par   Anne Onyme
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• Pyramides de Betteraves au chèvre

  Bonjour Le week-end dernier j'ai voulu essayer mon nouveau moule Pyramides.Et j'ai trouver cette recette sur le livre Simplissime de chez Demarle. Lire la suite

  Le 08 novembre 2008 par   Doudoue
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• Le Corot à Ville d'Avray

  Le Corot. 3 Miam sur 5. Le chef Benoît Bordier aime les ambiances mi-rustique, mi-chic. Il y a quelques mois, il officiait au restaurant Jean (rue St Lazare –... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Toinard
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• Concours de Noël : catégorie "amuses bouches"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Concours de Noël : catégorie "entrée"

  Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici.... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Petites verrines pour café gourmand

  Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine que vous pouvez servir en accompagnement d'un café à la fin d'un repas. Cette verrine je l'ai accompagné... Lire la suite

  Le 05 novembre 2008 par   Isa6916
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• Accord Mets Vins: quel vin servir avec le gibier ?

  

  Ouverture de la chasse, récolte des champignons des bois… Voici l’automne, les couleurs chaudes, les longues ballades en forêt et l’envie de partager un moment... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Elmarco
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• Restaurant Au Souper Fin, Frichemesnil - 1 étoile Michelin

  Pour l'anniversaire de BB, j'ai préparé une surprise : weekend en Haute-Normandie (un dîner dans un étoilé Michelin + une nuit à l'hôtel). Lire la suite

  Le 02 novembre 2008 par   Foodpeace
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• Amuse bouche joli et délicieux...idéal pour les fêtes!

  C'est la période avant fête et nombreux sont ceux à la recherche de nouvelles saveurs pour épater les convives. Je vous propose un amuse bouche festif ( il y a... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Caroline
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• La courge dans tous ses états

  « L’artichaut et la salade,L’asperge et la pastenade,Et les melons tourangeauxMe sont herbes plus friandesQue les royales viandesQui se servent à monceaux. Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Cuisineframboise
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• Vacances d'Automne ... cela vaut bien une Crème de Girolles

  

  Enfin! Enfin une semaine presque pour moi, une semaine rien qu'à moi, une semaine no stress, une semaine pour faire ce que je veux faire quand bon me semble. Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Savoureusesaveur
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• Salon Cuisinez - Cyril Lignac !!!!

  Petit retour en arrière ... en juillet dernier, j'ai participé à l'aventure Cuisine Studio TV pour faire une recette filmée avec les produits Philips de mon... Lire la suite

  Le 26 octobre 2008 par   Maptitecuisine
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• Ma petite escapade au salon Cuisinez !

  J'étais au salon Cuisinez hier, au Carrousel du Louvre, à Paris.Heureusement qu'on avait prévu la journée, car c'était la folie !En arrivant à 9h20 (ouverture... Lire la suite

  Le 26 octobre 2008 par   Elo
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• La vraie tartiflette Savoyarde en vidéo (avec la jolie blonde qui l'a cuisinée...

  Oui, bon, bonjour déjà. Dis... Tu connais la Roue de la Fortune? Tu connais, oui, c'est sûr. (thèse) Et tu vas me dire: "Mais oui! C'est cette émission où qu'y ... Lire la suite

  Le 21 octobre 2008 par   Missrimel
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• La fête du ventre et de la gastronomie normande

  A l'occasion de la semaine du goût, la ville de Rouen organise tous les ans pendant 2 jours la fête du ventre dans le quartier du Vieux Marché. Lire la suite

  Le 21 octobre 2008 par   Sofi
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• DîNER au RESTAURANT MICHEL SARRAN 2*Michelin

  

  Cela faisait trois mois que j'avais cette invitation, offerte par Esther et Eric, pour un dîner pour deux personnes au Restaurant de Françoise et Michel Sarran... Lire la suite

  Le 19 octobre 2008 par   Ladycocotte
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• Etude de style... Gevrey Chambertin 2002 Cazetiers Clos Prieur Cherbaudes

  Bonjour,Après quelques dégustations de crus réputés, décision avait été prise de se recentrer sur des villages avec en idée une étude de style sur une commune... Lire la suite

  Le 18 octobre 2008 par   Matlebat
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• Tartines d'abats de volailles

  

  Ingrédients: - 150 g d'abats* (foies, coeurs) - 100 g de foie gras de canard cru** - 1 échalotte - 1 CS de coriandre fraîche ciselée - 1 jaune d'oeuf - sel,... Lire la suite

  Le 17 octobre 2008 par   Monique81
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• Les Fleurs du Mal (Waremme)

  Accompagné pour l’occasion de mon pote Marc (qui a un passé de cuisinier-sommelier), voilà que je m’éloigne un peu de Liège pour aller découvrir, à Waremme,... Lire la suite

  Le 17 octobre 2008 par   Fredcolantonio
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• Recipe List, Liste des recettes

  Updated October 15th, 2008. Dernière mise à jour le 15 octobre 2008. Sorry for being so silent these days. I am sick and really tired. I hope to be back very... Lire la suite

  Le 15 octobre 2008 par   Foodiefroggy
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• mes ustensils de cuisine

  les ancêtres du silicone et oui a chaque ustensile son aïeul et les nouveau moules sont multicoloresrassurez-vous j'aime aussi le matériel design et moderne mai... Lire la suite

  Le 12 octobre 2008 par   Hetta
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• Alexandre Dumaine cuisinier trois etoiles au guide Michelin Saulieu

  ALEXANDRE DUMAINE Il y a cent dix ans, le 26 août 1895, au cœur de la ville ouvrière de Digoin, naissait Alexandre Dumaine. Quarante années plus tard, il entre... Lire la suite

  Le 12 octobre 2008 par   Tesco77
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• COURS de CUISINE et REPAS à l'ATELIER de CUISINE GOURMANDE

  Le jeudi 23 Octobre, le chef, c'est moi ! !L'atelier de cuisine gourmande propose des cours de cuisine pour tous les niveaux, du cuisinier débutant à l'amateur... Lire la suite

  Le 09 octobre 2008 par   Ladycocotte
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• Un diner tout simplement

  j'ai voulu partager avec vous les photos de mon dinner d'hier, friture de poisson que mon petit pêcheur a malinement pêché et dont il est fier, chutney de... Lire la suite

  Le 08 octobre 2008 par   Maida
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• Act 2, Soirée LPV... Léoville las Cases, Cote Roti Jamet, Selosse

  Bonsoir à tous,En premier lieu, je tiens, bien évidemment, à remercier les organisateurs pour cette très belle soirée parfaitement maîtrisée et pourtant ce... Lire la suite

  Le 08 octobre 2008 par   Matlebat
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• Foie de veau au miel et courge spaghetti

  

  Je n'aime pas spécialement le foie (sauf le foie gras, hein !!!), mais c'est un aliment riche en fer, en phosphore et en vitamine, ce qui en fait donc un alimen... Lire la suite

  Le 08 octobre 2008 par   Perrine9
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• Chutney à la cerise

  Pour accompagner le foie gras j’aime cette saveur acidulée qui change un peu de la figue … Pour 4 personnes : 200g de cerises (surgelées), 1 oignon, 100g de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2008 par   Sonia
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• Ananas roti

  Un délice en accompagnement d’un foie gras … Pour 4 personnes : 200g d’ananas, 2cs de vergeoise, ½ cc de 5 épices. Recette : Découper l’ananas en... Lire la suite

  Le 07 octobre 2008 par   Sonia
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• Chutney à la poire

  Un autre chutney pour accompagner le foie gras … Pour 4 personnes : 200g de poires, 1 oignon, 100g de sucre, 100ml d’eau, 2cs de vinaigre de noix, 1 cs d’huile... Lire la suite

  Le 07 octobre 2008 par   Sonia
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• Concours de recette Aquitaine

  Mardi dernier, avec quelques copines Blogueuses, nous étions invitées par l'AAPrA (Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) et 750g pour un atelier... Lire la suite

  Le 07 octobre 2008 par   Maptitecuisine
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• Léon de Lyon, le restaurant étoilé devient une brasserie haut de gamme

  Du neuf avec de l’ancien Léon de Lyon fut un très grand restaurant. Deux étoiles au guide Michelin, s’il vous plait. Jean-Paul LACOMBE, son chef et... Lire la suite

  Le 05 octobre 2008 par   Fgueho
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• Complètement siphoné !

  J’ai découvert il a quelques temps l’atelier des sens, une école conviviale de cuisine à Paris. Les ateliers sont trés diversifiés et les prix sont bien plus... Lire la suite

  Le 04 octobre 2008 par   Lilou78
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• Le plan pyramide de macarons et cupcakes colorés... Les semaines à venir vont...

  Salut, toi! J'espère que tu vas bien, hein... Malgré le mauvais temps, la récession, l'échec des équipes de football françaises en Ligue des Champions, les... Lire la suite

  Le 04 octobre 2008 par   Missrimel
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• ** Pain brioché fondant au bon goût de croissant sur un air de pâte feuillettée...

  A la base je voulais faire une pâte feuilletée ... donc j'ai commencé par préparer la pâte ....comme expliqué dans le livre (150 recettes du monde entier facile... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Avocatchocolat
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• Ma Tarte aux Pommes + Poulet à l'Ail

  Tarte aux Pommes Astarojna: déferlante de pommes. Provenance: datchas. Votre mission: en liquider une partie dans une tarte. Le petit plus: du Rhum. Bon ok... j... Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Valperfi
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• Un resto chic et original : Le Train Bleu

  

  Les habitués de la Gare de Lyon le connaissent bien : Juste au bout des quais, en haut de deux escaliers majestueux, le Train Bleu accueillent les voyageurs... Lire la suite

  Le 30 septembre 2008 par   Sevvero
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