Cuisine — Foie Gras

Cuisine — Foie Gras

• Cramique (pain brioché aux raisins secs)

  

  Le cramique est un "pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs. C'est une recette qu'on retrouve à l'origine, dans les trois... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Nad0511
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• Soirée spéciale aux Epices Curiens : dans le canard aussi, tout est bon

  Le vendredi 26 février, à 20h00, les Epices Curiens seront heureux  de vous accueillir pour une nouvelle soirée à thème : Dans le canard aussi, tout est... Lire la suite

  Le 08 février 2010 par   Aubergesbistrots
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• Menu des Amoureux

  Je reçois des mails depuis quelques jours concernant les animations 2010. Je tiens à vous rassurer, ces 'repas-spéciaux' sont en cours de préparation et vous... Lire la suite

  Le 07 février 2010 par   Labaquere
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• Coeurs d'Océan à la Sardine

  

  Bonjour à tous les bloggeurs ! Je voulais vous remercier d'avoir continuer à me rendre visite pendant mon absence et d'être toujours là pour voir les... Lire la suite

  Le 06 février 2010 par   Audrey13013
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• Menu de la Saint Valentin 2010 à l’Hortensia

  Découvrez le menu que Philippe Bonne chef de l'Hortensia à Noyalo a préparé pour la Saint Valentin 2010. Menu de Saint Valentin 2010Menu unique proposé aux... Lire la suite

  Le 04 février 2010 par   Aubergesbistrots
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• Diner de Saint Valentin 2010 au restaurant JM Perochon

  Découvrez le menu de Saint-Valentin 2010 au restaurant JM Perochon à Bretignolles-sur-Mer. Menu de Saint Valentin 2010(vendredi soir,samedi midi et soir et... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Aubergesbistrots
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• Mon best of gourmand de l'année !

  

  J'ai croisé un grand nombre de "best of de l'année" sur les blogs des uns et des autres tout au long du mois de janvier. Visiblement c'est un peu la... Lire la suite

  Le 31 janvier 2010 par   Sandrine79
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• Escapade girondine (1)

  

  Escapade girondine. D’un point qui se voudrait réduit à n’être rien entre les deux infinis que sont le passé ou le futur, le présent, celui que nous consacrons ... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Daniel Sériot
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• Veloute de lentilles corail

  

  Vous souvenez-vous des traditions méridionales ? Cette façon de commencer l’année en mangeant des lentilles pour avoir des sous toute l’année. Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Cotesoleil
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• Menu Cupidon à la Brasserie Le Donjon

  Découvrez le menu de Saint-Valentin 2010 à la Brasserie Le Donjon à Carcassonne. Menu CupidonMenu à savourer à 2Tous les samedi soir du mois de février 201025... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Diner et Forfait de Saint Valentin 2010 au Chalet du Lac

  Découvrez le menu de Saint-Valentin 2010 au Chalet du Lac à Aigubelette prêt de Chambéry. Menu Saint Valentin 2010Valable le samedi 13 et dimanche 14... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Diner de Saint Valentin 2010 au Bistro Poulbot

  Découvrez le menu de Saint-Valentin 2010 au Bistro Poulbot à Montmartre. Diner de CupidonDimanche 14 février - 20h0070 euros par personne - Sur... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Magret de canard séché au poivre

  

  C’est un des grands classiques de ma région, le sud-ouest…. J’ai nommé le magret de canard séché ! Ultra-simple à préparer, il ne demande qu’un peu de... Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Quitterie
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• Le 23 Clauzel

  

  . 3 Miam sur 5. Table testée en janvier 2010. Orgies de fin d’année plus fève en travers de la gorge = envie d’une cure de détox glissée dans la liste des bonne... Lire la suite

  Le 25 janvier 2010 par   Toinard
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• Le domaine de Clairefontaine à Chonas l'Amballan (38)

  

  A l'occasion du marché aux vins d'Ampuis, nous avons réservé un petit week-end prolongé sur Chonas l'Amballan, au domaine de Clairefontaine (site... Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Bobosse92
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• Magret de canard laqué au miel et aux épices

  

  Cette recette vient du livre "Canard, Confit, Foie Gras de Julie Andrieu" qui m'a été offert par mes amis du Pays Basque. A chaque fois que je l'utilise (assez... Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Cristaxou
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• Tartine gourmande à l’aïoli …

  Aujourd’hui, nouvelle carte d’hiver au Bistro d’Hubert avec des recettes inédites… Fine polenta à l’encre de seiche et tartare de cabillaud, vitelotte crémeuse... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Hubjo
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• Cuisinier Gascon, a Travel Guide

  

  BEFORE going on a trip, most people will buy a travel guide telling them everything they should know about the country, the places to visit, the hotels to stay... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Mathildescuisine
  

• Le dîner de la Saint Sylvestre (1)

  

  Menu 4 1-Champagne, Henriot, Cuvée des Enchanteleurs 1995 Sur les Mises en bouche Crème de topinambour, foie gras et truffe Ris de veau au fenouil légèrement... Lire la suite

  Le 21 janvier 2010 par   Daniel Sériot
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• De retour... Enfin !

  

  Hello les filles :) ça fait un petit moment que je n'ai pas posté... Et pour cause : j'ai changé d'opérateur et je viens tout juste de récupérer ma... Lire la suite

  Le 21 janvier 2010 par   Good_stef
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• Déjeuner par Michèle Gay : plaisir gourmand du 19 janvier

  

  Mardi midi, participation à un déjeuner féminin Women Impact organisé par la coach Chine Lanzmann. Etaient présentes de nombreuses femmes, coachs,... Lire la suite

  Le 20 janvier 2010 par   Ariane_dt
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• La Saint-Valentin 2010 à l’Hôtel d’Angleterre

  

  Découvrez les offres de Saint-Valentin de l’Hôtel d’Angleterre à Châlons-en-Champagne. Saint Valentin 2010Menu spécial et uniqueServi pour l'ensemble du... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Week-End Gourmand en Provence

  Les Samedi 6 et Dimanche 7 Février 2010, à Riez la Romaine, dans le Parc Naturel Régional du Verdon, la Truffe sera à l’honneur. Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Acs04
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• Merci patron!!! repas n°1 et n°2

  

  Entre deux missions ligériennes, de retour à la base, une fois les rapports sur les contacts de terrain transmis, « Le Tonneau »,... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Daniel Sériot
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• Magrets de canard sur galettes sarlaises

  

  Le canard fait toujours beaucoup d'effet sur une table.... INGREDIENTS (pour 2 personnes) 1 beau magret de canard 4 grosses PDT 2 gousses d'ail 2 oeufs Persil... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Picorette
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• Déjà la fin !

  

  Déjà la fin en effet, la fin d'une année chargée en dégustations, en émotion, en amitié et partage. Comme tous les ans, le cercle ne dérogea pas à la règle en... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Maigremont
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• Pain d'épices

  

  Oula la photo un peu pourrie, qui ne rend pas justice à ce sublime pain d'épices, la faut à "j'en ai fait plein, mais dans les préparatifs j'ai pas eu le temps... Lire la suite

  Le 16 janvier 2010 par   Cesostad
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• le MAS de DARDAGNA à Toulouse (Rangueil)

  

  Elise et Eric, deux amis s'étaient mariés le 6 Juin dernier et j'avais fait les desserts de leur repas de mariage. Aussi ils m'avaient offert un bon pour deux... Lire la suite

  Le 16 janvier 2010 par   Ladycocotte
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• Diner et forfait de la Saint Valentin à l’Hôtel de Bordeaux

  L'Hôtel de Bordeaux à Pons vous propose son menu et son forfait pour la Saint Valentin 2010. Menu de la Saint Valentin(proposé le samedi soir 13 février et le... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Diner de Saint Valentin au restaurant Les Epices Curiens

  Le restaurant Les Epices Curiens dans la Meuse vous propose son menu pour la Saint Valentin 2010.   Menu de la Saint-Valentin Mise en bouche-------Saumon... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Sushis gascons

  

  Une idée toute siple, trouvée dans le livre Terrines et foie gras de la collection Elle à table, il vous suffit pour ça, de tranches de magret de canard séchè e... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Cesostad
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• Confit d'oignons

  

  J'adore l'oignon caramélisé, j'adore l'oignon légèrement sucré et vinaigré!!! J'adore son caractère doux avec le fromage de chèvre!!!! Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Palaisdeslys
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• Restaurant l'Astrance, quelle expérience !

  

  Nous étions hier à Paris pour un passage éclair. Et on en a profité pour aller déjeuner au restaurant l'Astrance dans cette petite rue discrète du 16 ième... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Dupere
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• Recette du Carpaccio de st jacques pour 4 personnes en vidéo

  Ingrédients : Carpaccio de St Jacques, les ingrédients : 8 topinambours 1 escalope de foie gras (cru) 12 noix de saint Jacques (crues) 1 cuillère à soupe d'huil... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Videoblog
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• Pain de mie

  

  Je continue à profiter de mon cadeau de Noël, le livre dont je vous parlais ici Voici donc une recette parfaite pour les croque-monsieur maison ... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Therbia
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• Tournedos Rossini

  

  Bonsoir,Pour se sentir encore un peu dans l'ambiance de fêtes, j'ai eu envie d'un tournedos Rossini ! Gioacchino Rossini, compositeur italien, qui aimait les... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Chapot
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• Waltz at The Grill at the Dorchester

  

  THE wood floor has been waxed and is now shining, the tension that announces an important night is floating in the air, some noise emerges from the back of the... Lire la suite

  Le 11 janvier 2010 par   Mathildescuisine
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• ¤¤¤ Notre entrée de Noël : Carpaccio de St Jacques aux fruits exotiques

  

  Si je vous dis -40°, qu’est ce que c’est ? Et ben ça représente les degrés que j’ai perdu depuis que je suis rentrée du Brésil… Oui oui, avec le mâââââle nous... Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Gollumgollum
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• Vins de fête : Bouchard Clos Vougeot Bonnes Mares Moulin Vent Riesling

  

  Bonjour à tous, Les fêtes sont évidemment l'occasion d'ouvrir de belles bouteilles. Quelques unes me faisaient de l'oeuil dans la cave depuis un certain temps e... Lire la suite

  Le 09 janvier 2010 par   Matlebat
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• CE QUI A COMPTé, CE QUI NOUS A MARQUé éMU OU TOUCHé EN 2009

  

  En vrac, de tout genre, une retrospective des choses, des événements, des gens qui ont compté cette année, qui m'ont touché, ému ou marqué.... Lire la suite

  Le 08 janvier 2010 par   Ladycocotte
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• Des paysages qui ouvrent l'appétit

  

  De superbes paysages revus et corrigés de façon insolite. Tous les carnivores vont être heureux de découvrir ces clichés et vous allez vite comprendre pourquoi ... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Degusto75
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• Salade de lentilles de l'An Neuf

  

  07 janvier 2010 Salade de lentilles de l'An Neuf   Pour Nouvel An chéri a voulu faire du foie gras maison comme il le fait au travail. Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Cacahuete
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• La table et le menu du réveillon 2010.

  

  la table de notre dîner en noir et gris         vue d'ensemble la table d'apéritif feuilletés au fromage et thon. tapenade aux olives noires vertes toast au... Lire la suite

  Le 06 janvier 2010 par   Charoufa
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• TequillA'rt

  

  Des bouteilles de tequila collector, en éditions limitées et aux motifs tout simplement magnifiques, en voila une bonne idée. Elle nous vient de la marque 1800... Lire la suite

  Le 06 janvier 2010 par   Degusto75
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• Nouvel an 2009/2010

  

  Nous avons fait le passage  de l'année 2009 /2010 tous les deux à la maison. Un joli feu crépitait dans la cheminée, un parfum de bougies "chalet d'hivers" ce... Lire la suite

  Le 05 janvier 2010 par   Sl88
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• Soupe de pommes de terre

  

  Notre retour à Munich après les fêtes de fin d’année en résumé.Bien anticipé, le coffre sur le toit mais avant de prendre la route, il a fallu emballer la grue... Lire la suite

  Le 04 janvier 2010 par   Flo Bretzel
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• Un dessert anti-detox ! An anti-detox dessert !

  

  Tiramisu au NutellaNutella Tiramisu Good resolutions, what good resolutions ? While plenty of foodblogs are now proposing detox recipes, I am just doing the... Lire la suite

  Le 04 janvier 2010 par   Foodiefroggy
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• Noël au pied des Pyrénées

  

  Nous fêtons cette année Noël à Laroque des Albères, petit village situé dans les Pyrénées-Orientales, au pied des montagnes. Un menu classique constitué de... Lire la suite

  Le 04 janvier 2010 par   Melopapilles
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• Cauchemar en Cuisine : résumé dimanche 3 janvier

  

  En ce premier dimanche de 2010 nous retrouvons Gordon Ramsay pour  Cauchemar en cuisine au «Bonapartes». Après l’audit de Gordon Ramsay, l’équipe du... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Degusto75
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• Les basiques Orientaux

  

  Si vous désirez être incollable sur la cuisine orientale voici un livre de recette qui vous sera indispensable : Les basiques Orientaux. Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Degusto75
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• Poulet aux olives et tomates cerise ou une trève après noël et nouvel an

  

  La période des fêtes c'est la famille, les amis, les amours, la santé, la bonne année, mais c'est aussi et surtout une série de jours pendant lesquels on a... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Lespoelues
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• Ballantine illumine vos soirées !

  

  Le dernier alcool "in" pour épater les amis et se la péter grave ? La nouvelle bouteille Ballantine’s électroluminescente bien sûr ! Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Degusto75
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• Farce festive pour rôti

  

  Voici une petite recette de farce délicieuse. J’ai modifié une recette trouvée sur le site “le meilleur du chef” et si vous souhaitez farcir un rôti de veau ou... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Monique
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• Karl Lagerfeld balance sur le vin

  

  Le grand couturier Karl Lagerfeld est connu pour ses extravagances et son franc-parler. Aijourd'hui l'icône Chanel s'attaque aux spiritueux en déclatant qu’il... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Degusto75
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• Estouffade de boeuf au vinaigre balsamique et au Marsala

  

  Cher lecteur chère lectrice, de passage ou fidèle à ce petit blog, je te souhaite, je vous souhaite une très bonne année 2010. Qu'elle soit gourmande et douce. Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Cocopassions
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• Un rubik's cube à manger ca prend moins la tête !

  

  Voici un sandwich un peu fou qui est une copie tout simplement géniale du célèbre casse-tête rubik's cube. Je vous ai fait découvrir bien des sandwichs... Lire la suite

  Le 02 janvier 2010 par   Degusto75
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• Bonne Année 2010

  

  Je souhaite une bonne année gourmande et savoureuse à tous les lecteurs de ce blog.Vous êtes de plus en plus nombreux à le consulter et je vous en remercie... Lire la suite

  Le 02 janvier 2010 par   Labaquere
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• Pain surprise

  

  Portons un toast à cette nouvelle année.... INGREDIENTS 270 ml d'eau 450 g de farine T80 1 sachet de levure de boulangerie 2 cc de sel 1 cc de sucre 1 cs d'huil... Lire la suite

  Le 01 janvier 2010 par   Picorette
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• De belles paires de Noël...

  

  Noël, ça rime avec Père, c'est bien connu, et paire rime avec .ou..illes. Bouteilles, c'est une évidence pour qui joue régulièrement au pendu. Lire la suite

  Le 31 décembre 2009 par   Olif
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• Crème brûlée à la tomate séchée et au parmesan

  

  A l'heure où vous me lirez, je serai déjà loin...nous partons fêter la nouvelle année chez des amis et pour ce faire, j'ai préparé une bûche que je n'ai vu null... Lire la suite

  Le 31 décembre 2009 par   Lili18
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• Velouté de mâche et épinards

  

  Voici un velouté plutôt original alliant la pomme de terre, la mâche et des épinards mais c'est délicieux ! testé et goûté Pour cette recette j'ai utilisé des... Lire la suite

  Le 30 décembre 2009 par   Megane67
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• Moët fait pétiller le Nouvel An

  

  A l’occasion des fêtes de fin d’année, Moët a collaboré avec la prestigieuse marque Swarovski pour créer un coffret de Noël tout simplement magnifique et... Lire la suite

  Le 30 décembre 2009 par   Degusto75
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• Madonna ? Une vraie Mama Sicilienne !

  

  Après avoir récemment collaboré avec Louis Vuitton et nous avoir enchanté par des photos tout simplement sublimes, la grande Madonna revient mais cette fois en... Lire la suite

  Le 30 décembre 2009 par   Degusto75
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• Soupe verte d'après fêtes

  

  Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je suis un peu à saturation... J'aime cuisiner, j'aime manger mais là, hier matin, je ne pouvais plus penser... Lire la suite

  Le 30 décembre 2009 par   Mamina
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• - mes recettes de réveillon sans prise de tête -

  

  Voici une petite sélection de dernière minute, des plats rapides et faciles à réaliser pour vous aider à compléter ou confectionner vos menus de réveillon et... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Christlor
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• Chutney aux coings

  

  Bonjour à tous ! Petit problème avec internet ces jours ci, alors je profites que ça marche en ce moment pour vous poster la recette du chutney aux coings qui... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Sl88
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• ~Magret de canard à la pêche accompagné de ses pâtes au quinoa~

  

  Pour Noël cette année, outre le traditionnel foie gras en entrée que j'adore, j'ai décidé de réaliser une recette que j'aime par dessus pour la première fois :... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Lihan
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• ~Magret de canard à la pêche accompagné de ses pâtes au quinoa~

  

  Pour Noël cette année, outre le traditionnel foie gras en entrée que j'adore, j'ai décidé de réaliser une recette que j'aime par dessus pour la première fois :... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Lihan
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• TABLE DE NOEL : Quelques idées

  

  Et voilà un Noël qui s'est bien passé, plein de convivialité et de cadeaux autour d'un repas plutôt léger... Nous ne nous sommes procuré ni foie gras, ni... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Maryathenes
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• Joyeuses fêtes

  

  Noël vient de passer, à grande vitesse d'ailleurs. J'ai eu à peine le temps de vous souhaiter mes meilleurs voeux de Noel, donc je vous les adresse ce soir,... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Charmela
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• Encore un Réveillon

  

  Réveillon de Noël familial un peu décalé pour cause d'éloignement. Pour accompagner le menu suivant : - Foie gras au sel - Duo de poisson - Filet de bœuf,... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Bobosse92
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• Mario sauve enfin la Princesse !

  

  On peut être à l'âge adulte et garder une âme d'enfant. Justement alors que vient de sortir un nouveau Mario sur Wii, je vous propose de replonger en enfance. Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Degusto75
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• Pain d'épices maison

  Pour le foie gras ou pour le goûter, simple à réaliser, cette recette de pain d'épices est super!! Ingrédients 250 g de miel liquide (30 secondes au mro-ondes)... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Nathaly_d21
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• Bonhommes de neige trop moches !

  

  Pour célébrer les fêtes de fin d'année et l'hiver je vous propose des photos exceptionnelles, vraiment moches d'un des principaux symboles de cette saison : le... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Degusto75
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• Des coquillettes à Noël ! Et réveillons autour du monde pour 750Grammes de...

  

  Depuis deux ans Marie et moi, après grandes discussions et quelques hésitations, on a décidé de demander à notre bande d'enfant, de presque ado et d'ado ce... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Dorian
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• Accommoder les restes...cocotte de boudin blanc aux pommes

  

  J'avais acheté pour les fêtes du boudin blanc que je n'ai pas préparé car il y avait trop de choses. Aujourd'hui, les enfants sont partis, Noël est rentré à... Lire la suite

  Le 27 décembre 2009 par   Monique81
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• Menu de la semaine - Spécial Jour de l’an

  Voici le menu de la semaine qui se veut un spécial pour les fêtes du Jour de l’An. Toujours à la recherche de nouvelles recettes car les réceptions ne sont pas... Lire la suite

  Le 27 décembre 2009 par   France
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• Bredles a la cannelle

  

  Bonjour tout le monde...j'espère que vous avez passé un Joyeux Noël en famille ? Je vous poste la recette de bredle à la cannelle que j'ai fait l'autre jour,... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Sl88
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• Lendemain de fêtes

  

  C'est lendemain de fêtes pour presque tout le monde... pour nous, ça commence ou presque. je vais partir en courses très tôt pour complèter ce qui me manque et... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Mamina
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• Joyeux Noël - Feliz Navidad - Feliç Nadal

  

  Je voulais simplement vous souhaiter de passer un très bon Noël...Je n'ai pas mis beaucoup de recettes de fêtes cette année... Normal, je ne fais rien de... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Madi2610
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• Des sapins de Noël géniaux !

  

  Pour célébrer les fêtes de fin d'année et l'hiver je vous propose des photos exceptionnelles ds plus étonnants sapins de Noël au monde. Noël est une fête... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Degusto75
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• Célébration de Noël au Japon

  

  Le Japon a beau être bien loin de nous, avec un décalage horaire important, ca ne les empêche pas de faire la fête eux aussi, juste pas en même temps que nous e... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Degusto75
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• Tout est prêt...

  

  ...voici le foie gras version 2009     La recette ICI. NB: Pensez à le sortir 30 minutes du réfrigérateur avant la dégustation pour qu'il se tranche facilement... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Caroline
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• Célébration de Noël au Portugal

  

  Nous voilà la veille de Noël et je vous emmène aujourd'hui au Portugal où la fête de Noël se fait en deux temps. Au Portugal vous trouverez en période de Noël d... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Degusto75
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• Velouté d'endives à la poire & aux noix grillées

  

  Alors que tout le monde s'affaire à confectionner des terrines de foie gras, des coquilles Saint-Jacques, des dindes farcies et autres bûches aux marrons, moi j... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Marionion
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• Les vœux sincères et le bisou du Dr Slurp

  

  Ben, nous y revoilà. En avant le foie gras et les huîtres, la dinde et la bûche. Cadeaux, bisoux, recadeaux, rebisoux. Hips. Amen. Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Estebe
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• Petits fours et macarons s’invitent aux Editions et à l’Ecole de Cuisine Alain...

  

  Nous vous invitons aujourd’hui dans les coulisses des Editions et de l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse pour partager avec vous l’effervescence des fêtes de fin... Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Jboyeur
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• Un diner presque parfait – mardi 22 décembre

  

  Après Véronique ce fut au tour de Nicolas d’accueillir ses petits camarades, dans un cadre tout simplement enchanteur. Mais la cuisine dans tout cela comment... Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Degusto75
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• Passez une mignardise au doigt

  

  Pour présenter vos apéritifs de façon originale, pensez à passer la bague au doigt à vos invités ! Voilà une idée festive pour les fêtes de fin d'année. Une... Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Degusto75
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• Soupe aux truffes VGE

  

  Un grand classique créé par Paul Bocuse et qu'il a servi à Valery Giscard D'Estaing le jour où celui-ci lui a remis la Légion d'honneur. Une entrée légère et... Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Boudoirgourmand
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• La dinde ou le chapon ?

  

  Depuis quelques temps, je n'entend parler autour de moi que de Dinde ou Chapon à laquelle se greffe Saumon, Foie Gras, Truffe, St Jacques... Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Virginieb
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• Le Pied à l'Etrier

  

  Le Pied à l’Etrier. 3 Miam sur 5. Table testée en décembre 2009. Ce fut l’Etrier pendant plus d’un demi-siècle. Ca l’est encore un peu sur les cartes de visite... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Toinard
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• Pavlova, un dessert et un conte de Noël australien.

  

  Un noël sans neige, un décembre ensoleillé avec 36°c, un père noël en short à fleurs hawaïennes, des bimbos noël en bikini, un sapin sur une plage, un kangourou... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Jboyeur
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• SITE PAUL&MARIE; DECAYZAC

  

  Il y a quelques jours j'ai été contacté par Elise du site Paul Marie Decayzac pour me proposer un partenariat de dégustation de leur foie gras. J'ai reçue un... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Pastaciemo
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• L'art du sushi

  

  Nous vous avons déjà parlé du sushi en l'hommage d'Obama, mais sachez que ces petites portions faites de riz et d'algue peuvent donner des résultats totalement... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Degusto75
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• Recette de Noel: quels vins pour les recettes de Noel?

  

  Les repas de Noel approchent et vous n’avez pas encore choisi votre menu ni les vins que vous servirez. Voici quelques conseils et suggestions pour choisir le... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Elmarco
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• Passionnante soirée "vieux champagnes"

  

  En voyant le titre, beaucoup vont se dire : il va nous parler de champagnes de la fin des années 80. Eh bien, pas du tout. Je parle de champagnes qui... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Eric Bernardin
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• Poularde farcie aux noix torréfiées

  

  Le problème quand on cuisine une poularde, c'est qu'il faut la servir chaude... et que vos invités attendent impatiemment de démarrer le festin. Du coup,... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Benecatalan
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• Blinis a la mousse de jambon: apéritif de fête pas cher et facile

  

  Des petits blinis jolis et goûteux que les enfants ont adoré et qui ne dépareront pas à l'apéritif ces jours-ci... Faciles à faire, c'est une idée pas chère... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Mamina
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• Récap': suggestions pour menu de fêtes......

  

  Voici notre séléction de recettes pour vos menus de fêtes....A vous de composer votre menu en fonction du temps et du budget dont vous disposez! Lire la suite

  Le 20 décembre 2009 par   Lulubelle
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