Cuisine — Foie Gras

Cuisine — Foie Gras

• Espuma de foie gras sur lit de mangue

  

  Avec une coupe de champagne , une verrine festive ! Recette pour 6 verrines suivant la taille des contenants 1 siphon 1 mangue bien mure 1 petite boite de foie... Lire la suite

  Le 24 novembre 2014 par   Creajackole
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• Tartelettes aux quenelles de veau, pommes fondantes et foie gras

  

  J'ai réalisé cette recette dans le cadre du concours Chez Raynal mettant en avant les petites quenelles au naturel de la marque. Lire la suite

  Le 24 novembre 2014 par   Papillonmyosotis
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• Foie gras sans cuisson

  

  Pour 10 personnes environ : Ingrédients : 1 foie gras frais (600 gr) 1 demi-litre de lait 2 càc de sel de Guérande 1 càs de baies rose 2 càs d’Armagnac Qu’il... Lire la suite

  Le 20 novembre 2014 par   Jean Michel
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• Foie gras de canard en feuilles de pâte et de chou, jus truffé

  

  Fiche technique : Foie gras de canard en feuilles de pâte Pour : 2 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pâte feuilletée ... Lire la suite

  Le 13 novembre 2014 par   Hubjo
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• Sucettes de foie gras d’oie au poivre de Sichuan et au chocolat amer

  

  Fiche technique : Sucettes de foie gras d'oie au poivre de Sichuan Pour : 20 sucettesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients Blancs... Lire la suite

  Le 10 novembre 2014 par   Hubjo
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• Crème brûlée au foie gras

  

  Moy. : 5 sur 1 avis Crème brûlée au foie gras Imprimer cette fiche Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Total 50 minutes Recette proposée par: Myriam Type... Lire la suite

  Le 07 novembre 2014 par   Cuisineblog
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• Ballottine de foie gras de canard aux petits légumes et pomme fruit fondants...

  

  Dénerver le foie gras, assaisonner, sel, poivre du moulin, sucre, arroser légèrement au Porto, laisser mariner. Tailler brunoise de légumes et pomme, blanchir,... Lire la suite

  Le 31 octobre 2014 par   Hubjo
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• Foie gras maison

  

  1 lobe de foie gras 8g de sel ½ cuil à café de noix de muscade ½ cuil à café de 4 baies ½ cuil à café de clous de girofle « en poudre » ½ cuil à café de... Lire la suite

  Le 28 octobre 2014 par   Boutch
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• Le foie gras

  Les fêtes de fin d’année arrivent très vite, et il est déja temps de penser aux différents menus de fêtes. Lire la suite

  Le 26 octobre 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Foie Gras Mi-Cuit au Thermomx

  

  Tous les ans je prepare mon Foie gras, cette fois j'ai voulu tester la cuisson au Varoma. La cuisson n'est pas mal, par contre nous l'aimons légérement moin... Lire la suite

  Le 25 octobre 2014 par   Clomax
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• Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et...

  

  Fiche technique : Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et Pacherenc de Vic Bilh Pour : 5 personnesTemps de préparation :... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Hubjo
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• Tomates farcies à la mousse de foie gras de canard et gingembre

  

  Fiche technique : Tomates farcies à la mousse de foie gras et au gingembre Pour : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : min Ingrédients Belles tomate... Lire la suite

  Le 16 octobre 2014 par   Hubjo
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• Chou farci aux châtaignes et au foie gras de canard

  

  Fiche technique : Chou farci aux châtaignes Pour : 6Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 2 h Ingrédients Chou vert : 1Châtaignes : 500 gJambon cru de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2014 par   Hubjo
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• VELOUTé de CèPES au FOIE GRAS

  

  350/400 gr de cèpes 1 oignon une branche de thym 1 feuille de laurier 400 ml d'eau (ou bouillon maison) 400 ml de lait (environ. Lire la suite

  Le 14 octobre 2014 par   Ladycocotte
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• Terrine de faisan au foie gras de canard parfumé à la Folle blanche

  

  Plumez, videz et flambez le faisan. Réservez le foie. Levez soigneusement les filets et la chair des cuisses. Escalopez-les ainsi que le foie gras. Rassemblez l... Lire la suite

  Le 01 octobre 2014 par   Hubjo
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• Foie gras : le marché de raymond

  

  Avant de vous parler de cet excellent foie gras, laissez-moi vous présenter Raymond. Raymond, c’est lui au-dessus, sur l’étiquette. Lire la suite

  Le 30 septembre 2014 par   Vava22
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• Duo foie gras et saumon

  

  Avec cette recette je participe au concours "Entre terre et mer" organisé par le site Toques en Madiran. Vous pouvez vous aussi participer en cliquant ici. Lire la suite

  Le 28 août 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Marbré de foie gras de canard aux cèpes

  

  ◘ Temps de préparation : 10 min ◘ Temps de cuisson : 1 min ◘ Difficulté : Moyenne ◘ Recette : 8 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓ 250 g... Lire la suite

  Le 25 août 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

  

  Voici mon fameux burger à la sauce au foie gras. J'ai eu la chance de recevoir un bloc de foie gras de la "Comtesse Du Barry". Ce foie gras est excellent. Lire la suite

  Le 14 août 2014 par   Madeincooking2012
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• Nougat de cuisses de canard au foie gras, tomates confites et crème de curi...

  

  Faire mariner les cuisses de canard dégraissées avec le poivre, thym et laurier, mettre dans un rondeau avec la garniture aromatique, laisser cuire à... Lire la suite

  Le 12 août 2014 par   Hubjo
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• Verrines de foie gras aux abricots épicés

  

  ⇓ Ingrédients ⇓ ( Pour 6 verrines ) 120 g de foie gras cru 6 abricots 3 càc de pistaches torréfiées 1 verre de vin doux... Lire la suite

  Le 09 août 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Bonbons de foie gras au spéculoos

  

  Nous avons découvert cette recette lors d'un cours de cuisine à l'atelier Rouge Garance à l'occasion de l'enterrement de vie de jeune fille de mon amie... Lire la suite

  Le 02 août 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Macarons au Foie Gras et miettes de pain d’épices

  

  Cela fait un petit moment que j’avais envie d’essayer des macarons au foie gras, j’ai finalement sauté le pas ! Lire la suite

  Le 18 juin 2014 par   Cuisineblog
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• Ravioles foie gras et pesto à la truffe noire d’été

  

  Pour une trentaine de ravioles :- 1 paquet de pâte à raviolis chinois (won ton)- 1 bloc de foie gras de canard aux coteaux du Layon de 125 g- 1 pot de pesto à l... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Gâteau de pommes de terre au foie gras et truffes

  

  Fiche technique : Gâteau de pommes de terre Pour : 6/8 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients Pommes de terre BF. Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Hubjo
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• Medaillon de foie gras au jambon fume de montagne

  

  C’était un dimanche idéal pour faire de la moto et s’évader, loin de Paris, loin de la capitale. Un vrai beau dimanche, pour se mettre au vert,... Lire la suite

  Le 19 mai 2014 par   Cotesoleil
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• Terrine de magret au foie gras et aux fruits secs

  

  Cette recette est comme qui dirait ma recette fétiche de terrine. Elle remplit son office à tous les coups, et à moins d’être végétarien ou de ne pas aimer ni l... Lire la suite

  Le 08 mai 2014 par   Boljo
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• Foie gras au piment d’Espelette

  

  Ingrédients :- 1 lobe de foie gras de canard déveiné d’environ 600 g- 1 bouchon d’alcool de poire- 1 petite c à c de sel de Guérande- 1 pincée de poivre... Lire la suite

  Le 05 mai 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Verrine de foie gras en crumble de pain d'épices

  

  VERRINE DE FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES Source : Blog Les gourmandises de Sylvie Pour 6 verrines : environ 9 CS de compote de pommes avec morceaux... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Ghislaine17
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• Terrine de Foie Gras au Jarret et Artichaut

  

  Agrémentez vos toasts apéritif d’une délicieuse recette de terrine de Foie Gras, Jarret et Artichaut, recette imaginée par Jean-François Mallet pour valoriser l... Lire la suite

  Le 18 avril 2014 par   Titietgabin
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• Mille feuilles de foie gras aux mirabelles

  

  Voilà une entrée que nous avons dégustée un soir.J’ai utilisé le foie gras Lafitte qui est tout simplement exquis ! Nous avons été très surpris de sa saveur... Lire la suite

  Le 16 avril 2014 par   Naniskitchen
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• Morilles farcies au foie gras

  

  Ingrédients pour 12 morilles :- 12 grosses morilles sèches- 1 bloc de foie gras de canard aux coteaux du Layon de 125 g- Vin blanc de cuisine- Beurre- Sel,... Lire la suite

  Le 13 avril 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Makis de foie gras, mangue et jambon de Parme

  

  Le foie gras de canard, c'est toute l'année que l'on peut en manger ! En cette saison printanière, une recette originale mais toute simple pour l'apéro ou pour... Lire la suite

  Le 12 avril 2014 par   Izcooking
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• Bâtonnets de nougats de Foie Gras

  

  A l’approche de Pâques, je vous ai déniché de délicieuses bouchées à base de foie gras du Sud Ouest à servir à vos invités dès l’apéritif ! Lire la suite

  Le 11 avril 2014 par   Titietgabin
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• Eclairs au foie gras, miel et speculoos

  

  Cette recette Eclairs au foie gras, miel et speculoos provient du site Cuisine Blog. Cette recette, je l’avais en tête depuis Noël ! Lire la suite

  Le 01 avril 2014 par   Cuisineblog
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• Macarons au foie gras

  

  Pour changer un peu des macarons sucrés , j'ai voulu (re) tenter des macarons salés , cette fois ci au foie gras pour le côté festif. C'était délicieux, j'en... Lire la suite

  Le 25 mars 2014 par   Celinekuisine
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• Rösti de foie gras chaud à la sauge et confiture d’oignons rouge

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne 1 foie gras frais de canard (landais) 1 bottillon de sauge Sel de Guérande 2 échalotes... Lire la suite

  Le 14 mars 2014 par   Hubjo
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• Fruits déguisés au foie gras poché

  

  Je vous propose plutôt une idée qu’une recette pour un apéritif chic et original, enfin j’ai quand même cuit le foie gras maison et je vous livre la recette,... Lire la suite

  Le 07 mars 2014 par   Boljo
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• Dernier repas hiémal ; gibier, vin de Bourgogne, foie gras et vin de Bordeaux

  

  A l'occasion d'une visite impromptue d'un ami amateur de vins de Bourgogne, nous concevons Daniel et moi un menu qui permette de placer un vin blanc et un vin... Lire la suite

  Le 04 mars 2014 par   Daniel Sériot
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• Les Macarons au foie gras

  

  Une petite gourmandise à préparer pour un apéritif de fête ..... ou pas :-) J'ai juste repris la recette des coques au chocolat de mes premiers macarons au... Lire la suite

  Le 02 mars 2014 par   Alex379
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• Carrés de foie gras au chocolat

  

  Caprice Gourmand n°97 Oui, Noël est passé. Le Réveillon aussi. La Saint-Valentin aussi, on en a déjà parlé. Mais le foie-gras, on peut se le permettre à... Lire la suite

  Le 22 février 2014 par   Capricesgourmands
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• TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD A L’AUBERGINE & AU MIEL

  

  Je pourrais me noyer sous des piles de magazines et de livres culinaires en tous genres, tellement j’adore ça ! Et comme si je n’en n’avais pa... Lire la suite

  Le 17 février 2014 par   Cotesoleil
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• Bonbons de Foie Gras du Sud-Ouest au lard fumé et son caramel de balsamique

  

  Pour une occasion spéciale, comme la Saint Valentin, un déjeuner de Pâques, un réveillon de noël ou du jour de l’an ou encore une soirée chic entre amis,... Lire la suite

  Le 12 février 2014 par   Titietgabin
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• Soufflé au Foie Gras

  

  Ce n'est plus le temps de Fêtes ! Quoique la Saint Valentin approche et ce Soufflé pourrait, fort bien, être une jolie entrée d'un Dîner pour deux Amoureux ... Lire la suite

  Le 10 février 2014 par   Francoisethomas
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• Oeufs cocotte au foie gras

  

  pour 6 perssones préparation : 10 mn cuisson: 15 mn difficulté : facile cout : cher 180 g de bloc foie gras de canard ( un reste tupperware quille me restait)... Lire la suite

  Le 07 février 2014 par   Franur
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• Cupcakes pomme foie gras

  

  Voilà un muffin surmonté d'une belle mousse au foie gras. Un très beau cupcake en somme !Un véritable régal avec son coeur de confit d'oignons. Et puis confit... Lire la suite

  Le 06 février 2014 par   Papillonmyosotis
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• Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe

  

  Voilà un plat que j’avais beaucoup apprécié à l’atelier ‘Fêtes’ de David Monier (chef du Madou’s Provence à Bruxelles): une roulade de pintade farcie d’un... Lire la suite

  Le 04 février 2014 par   Greg Bogaert
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• Filet mignon en croûte farci au foie gras

  

  Coucou mes ami(e)s !!!Aujourd’hui je vous propose une recette qui nous a régalés malgré quelques mésaventures que je vous citerai à la fin de mon article lol ! Lire la suite

  Le 28 janvier 2014 par   Louloucuisine
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• Risotto forestier au canard cèpes et foie gras

  

  Un risotto bien festif et gourmand :-). Un goût extra!!! recette prise dans le magazine »cuisine actuelle ». Préparation : 30 mn cuisson : 30mn Ingrédients... Lire la suite

  Le 26 janvier 2014 par   Cuisineetpartage
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• Panna cotta au foie gras de canard

  

  Pendant les fêtes nous avions acheté un foie gras de canard entier en torchon. Nous en avons bien sûr dégusté sur des petits toats en apéritif et pour le finir... Lire la suite

  Le 16 janvier 2014 par   Sl88
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• Filet mignon .... aux douces saveurs épicées .... ou au foie gras .... C'est au...

  

  Envie d'un plat un peu raffiné, mais pas trop...long à préparer, .... trop cher, ... trop compliqué (because enfants...) Le filet mignon ? tout le monde aime ... Lire la suite

  Le 15 janvier 2014 par   Gourmandise54
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• Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 60 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher)200 gr de foie gras1 kg de... Lire la suite

  Le 15 janvier 2014 par   Www.macuisineetvous.com
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• Magret de canard sauce foie gras

  

  MAGRET DE CANARD SAUCE FOIE GRAS Source : le site Marmiton et le site Le journal des femmes Pour 2 personnes : 1 magret de canard (350 g à 400 g)... Lire la suite

  Le 12 janvier 2014 par   Ghislaine17
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• OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS POELE, ECUME DE SUCRINE & MOUILLETTE GEANTE AU...

  

  Allez, une dernière, une toute dernière, parole d’une bec salée ! Encore un petit peu de foie gras au lendemain des fêtes, parce que j’aime ça à me... Lire la suite

  Le 10 janvier 2014 par   Cotesoleil
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• On mange quoi demain ? Le foie gras de canard

  

  Pourquoi le foie gras ? Je suis sûr qu’il vous reste des invitations à faire, on ne peut être toujours invité, prendre son pied à de bonnes tables sans un retou... Lire la suite

  Le 10 janvier 2014 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Sandwhich chic au foie gras

  

  Les fêtes sont finies mais vous avez sans doute de délicieux restes de foie gras que vous ne savez pas comment accommoder… Ce sandwich raffiné est sans doute... Lire la suite

  Le 08 janvier 2014 par   Hilaryspursuit
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• Panna cotta au foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :150 gr de foie gras (terrine, mi-cuit ou en conserve)37, 5 cl de fond de volaille3 c... Lire la suite

  Le 05 janvier 2014 par   Www.macuisineetvous.com
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• Et pour les fêtes, si nous faisions nous-même notre foie gras !

  

  Pour Noël et pour le nouvel an, j'ai été en charge de faire le foie gras... J'adore le foie gras et parfois, je m'amuse à le faire moi-même. D'abord parce que l... Lire la suite

  Le 04 janvier 2014 par   Nicolas
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• Tourte de pigeons au foie gras de canard mi-cuit et genièvre

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 h 20Ingrédients pour 6 personnes : 3 pigeons 300 g de pâte brisée 200 g de foie gras de canard mi-cuit 1 cœur de chou frisé... Lire la suite

  Le 04 janvier 2014 par   Hubjo
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• Terrine de foie gras maison

  

  Pour baptiser ma toute nouvelle cuisine et pour les fêtes (soit dit en passant), j'ai décidé de faire mon tout premier foie gras!! Lire la suite

  Le 03 janvier 2014 par   Hilaryspursuit
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• Cake foie gras, pistache et pomme

  

  Que faire d'un reste de foie gras après les fêtes ? Un cake salé pour un apéritif entre amis ! Pour apporter de la fraîcheur au cake, j'ai ajouté des tranches d... Lire la suite

  Le 03 janvier 2014 par   Serialbaker
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• Velouté de topinambours au foie gras

  

  Il me restait un peu de lobe de foie gras de canard mi-cuit et lors d’une émission sur CUISINE TV j’ai vu une recette qui venait à point avec les topinambours d... Lire la suite

  Le 03 janvier 2014 par   Cuisineetpartage
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• Caille au foie gras, poelee de cepes des vosges et pommes duchesse

  

  source : mon imaginationPréparation : 15minCuisson : 30min + 10min pour les cépes Ingrédients pour deux personnes :2 cailles - 100g de foie gras cru de canard... Lire la suite

  Le 02 janvier 2014 par   Sl88
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• Macle et Ferraton, Jura et Rhône pour un garenne au foie gras et bûche au café...

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 02 janvier 2014 par   Daniel Sériot
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• Oeuf cocotte au foie gras et aux cèpes

  

  Après avoir proposé la recette du foie gras marbré au cacao pour noël, un lecteur m'a dit qu'il aimerait bien réaliser des oeufs cocotte au foie gras. Lire la suite

  Le 31 décembre 2013 par   Sophie
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• Foie gras au chutney à la mangue

  

  Pour finir l'année en beauté, une petite douceur ? E-délices m'a fait il y a quelques temps un joli paquet ... et àl'intérieur ... ? Du chutney éipcé à la mangu... Lire la suite

  Le 31 décembre 2013 par   Gourmandise54
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• Toast croustillant de foie gras sur pâte de coing et fruits exotiques

  

  Le foie gras est si doux au palais, si gourmand que je ne me lasse pas de le découvrir sous toutes ses facettes. C’est le cas aujourd’hui avec une recette... Lire la suite

  Le 31 décembre 2013 par   Titietgabin
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• Confit d'oignons pour accompagner le foie gras du réveillon

  

  S'il y a bien quelque chose que j'aime préparer, c'est le condiment qui accompagnera le foie gras ! Chutney de figues, de mangue, d'ananas, tout se marie avec l... Lire la suite

  Le 30 décembre 2013 par   Marinouaustralie
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• Un dessert : glace au foie gras et Sauternes.

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 30 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Foie gras poché et Chassagne Montrachet

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Foie gras poché et Bourgogne...

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Suprême de chapon, morilles et sauce foie gras

  

  Plutôt qu’un chapon entier, les suprêmes permettent de préparer un plat raffiné pour un petit nombre de personnes. J’avais un petit reste de terrine de foie... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Josephine51
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• Le foie gras gras poché et Chassagne Montrachet

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Velouté de foie gras aux huîtres et Puligny Montrachet

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Dernière idée de foie gras avant… Foie gras roulé aux figues confites ! Et petit...

  

  Préparer un dîner de fêtes n'a jamais été une chose facile pour moi, simplement parce que deux mots dont je ne comprends pas exactement le sens sont souvent... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Dorian
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• Ballotine de poularde truffée au foie gras de canard

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 1 h 35Ingrédients pour 6 personnes :Pour la farce : 150 g de jambon blanc 150 g de jambon cru 50 g de pelures de truffes 100... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Hubjo
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• Feuilletés de foie gras aux champignons

  

  FEUILLETES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONSSource : Site Croquons la vie de Nestlé Pour 4 personnes :250g de cèpes frais ou surgelés (pour moi... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Ghislaine17
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• Cornets de foie gras

  

  La photographie n'est pas une réussite mais ne vous y fiez pas la recette est excellente. C'est une recette à base de foie gras qu'on peut déguster en apéritif. Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Nemo0616
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• Hamburgers du Sud-Ouest, foie gras, oignons et canard confits

  

  Autre temps, autre cuisine, après les hamburgers très américains, voici venu le temps des hamburgers du Sud-Ouest.Allez savoir pourquoi, le mot hamburger... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Boljo
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• Fruits Déguisés au Foie Gras.

  

  Encore une recette rapide et ultra-facile pour finir l’année en douceur et préparer la St-Sylvestre  : des fruits secs farcis au foie gras.Une manière très... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Nadji
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• Une entrée chaude : velouté de foie gras aux huîtres

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Le vendredi c'est retour vers le futur… des idées Irresistable !!! mille-feuill...

  

  Aujourd'hui en cherchant ma petite recette à remettre sur le devant de la table j'hésitais, j'hésitais… Bon j'hésite souvent, toujours mon problème de choix. Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Dorian
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• Terrine de foie gras au café et Saint émilion ou Pomerol

  

  Il convient d'acheter un beau foie gras cru. Il faut le nettoyer, c'est à dire retirer les quelques vaisseaux, nerfs et peaux qui lui restent. Pour une... Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Foie gras au Whisky (cuisson micro onde)

  

  J’espère que vous avez tous passé un bon Noël et que vous avez été gaté. Moi je n’ai toujours pas le Kitchenaid tant désiré mais j’ai eu l’intégrale de la... Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Milichan
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• Petits flans au foie gras et à la truffe

  

  C’est une idée très raffinée que je vous propose à quelques jours du réveillon de noël, une très belle recette avec deux ingrédients de choix, deux ingrédient... Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Titietgabin
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• Terrine de foie gras au café : entrée accompagnée d'un vin rouge

  

  Il convient d'acheter un beau foie gras cru. Il faut le nettoyer, c'est à dire retirer les quelques vaisseaux, nerfs et peaux qui lui restent. Pour une... Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Dattes farcies au Foie Gras, Confit d’Oignons et au Poivre Timut.

  

  Noël est déjà derrière nous mais nous n’en avons pas encore  fini avec les fêtes et les menus à préparerEn effet, que préparer pour la St-Sylvestre ? Lire la suite

  Le 26 décembre 2013 par   Nadji
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• Mosaïque de thon au foie gras, et Savennières

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 26 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Foie gras aux raisins sec

  

  Bon okey c'est pas bon marché mais c'est bon! Je participe aux calendrier des amuses bouchesIngrédients;1 bloc de foie grasdu confit d'oignon1... Lire la suite

  Le 25 décembre 2013 par   Sucetteviolette
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• Terrine de foie gras au filet de flétan fumé et Riesling

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 25 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Verrine trio foie gras pain d'epices ananas

  

  Voici une délicieuse idée avec de très belles associations entre le foie gras, le pain d'épices et l'ananas qui apporte de la fraicheur. Pour un apéro gourmand... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Papillonmyosotis
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• Foie gras au cook'in

  

  ou à la vapeur Cela fait un moment que je voulais tester ce mode de préparation pour le foie gras, c'est chose faite et je suis complètement conquise par cette... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Cristaxou
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• Le foie gras, décliné en recettes originales et simples, de la mise en bouche...

  

  A plusieurs reprises, j'ai évoqué des recettes à base de foie gras, qui permettent de façon originale de se servir de ce produit, sans tomber dans le travers... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Daniel Sériot
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• Verrines de pommes /foie gras/speculoos

  

  une recette trouvée sur le blog de Lou ,très rapides à préparer et à servir en mini-verrines pour l'apéritif ou dans de plus grosses en entrée ingrédients pour ... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Brimbelle
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• Foie gras au torchon de Pap's

  

  Pour ceux qui pensent que faire son foie gras c'est compliqué, que nenni!!!!Pap's a réalisé une recette vraiment à la portée de tout le monde.En fait le plus... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Elomam
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• Foie gras mi-cuit en terrine

  Ingrédients - 1 foie gras de canard de 500 g - 1 cuil à café de sel - 1/4 cuil à café de poivre du moulin - 1/2 cuil... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Cuisinedebetty
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• Crème brûlée au foie gras

  

  En grande fane de foie gras, je ne peux que vouloir en profiter en cette période!! Pour les amoureux du sucré-salé, voici une crème brûlée au foie gras que je... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Amourdessaveurs
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• Crème brûlée au foie gras

  

  En grande fane de foie gras, je ne peux que vouloir en profiter en cette période!! Pour les amoureux du sucré-salé, voici une crème brûlée au foie gras que je... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Amourdessaveurs
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• TERRINE DE FOIE GRAS & CHAMPIGNONS AU PAIN D’EPICES

  

  Elle résume à elle toute seule, tout l’esprit de Noël de par sa composition : un mélange de foie gras poêlé et de champignons mélangés, le tout enveloppé... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Cotesoleil
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• Petits macarons foie Gras à offrir : #Battlefood14

  

  Coucou les Cookinautes, Aujourd’hui, comme vous le savez surement pour celles et ceux qui suivent le mouvement des Battles food, nous rendons nos recette... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Cookingyou
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