Cuisine — Foie Gras

Cuisine — Foie Gras

• Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes

  Trop de lentilles et envie de tester une association que l'on trouve souvent dans les livres avec du foie gras. Un oeuf en plus et le tour est joué. Lire la suite

  Le 16 octobre 2008 par   Deborah
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• Veloute de potiron au foie gras

  

  Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de chair de potiron - 1 kg de tomates - 4 belles pommes de terre - 1 L d'eau - 2... Lire la suite

  Le 08 octobre 2008 par   Yanparis
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• Filets de pigeons rôtis et foie gras poêlés, réduction au vin Rouge et Pommes...

  

  Le pigeon est une viande qui ne ressemble à aucune autre. Elle est parfumée mais pas autant que le gibier. Elle est plus moelleuse que le bœuf malgré une chair... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Cèpes en bouillon et leurs ravioles de foie gras

  

  les têtes de champignon réservées.Réchauffer le bouillon de cèpes et le maintenir au chaud.Par ailleurs, porter à ébullition le bouillon de volaille réservé,... Lire la suite

  Le 22 septembre 2008 par   Mamina
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• Grains de raisin muscat enrobé de foie gras & noisette

  J'avais ramené du travail le reste d'un bloc de foie gras qui avait été servi lors d'une dégustation. J'avais envie de le ramener à mes collègues sous une... Lire la suite

  Le 17 septembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Cromesquis de foie gras à la noisette

  

  Cette recette avait pour but d'accompagner le champagne d'apéritif de mon repas d'anniversaire. La cuvée MMI est une version confidentielle des Rachais de... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Sandre et foie gras poêlés, lentilles du puy aux pointes d’asperges vertes

  

  Pour le bouillon de volaille, réaliser un bouillon maison (cliquer ici pour la recette) ou dissoudre un cube de bouillon de volaille dans de l’eau. Lire la suite

  Le 08 juillet 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Sauté de Légumes Croquants et de Gambas au Foie Gras

  

  Temps préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : 2 Le Marché pour 4 personnes : 500 g de gambas crues décongelées (40/60) 1 poireau 1... Lire la suite

  Le 26 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Râbles de lapin au foie gras

  Pour : 6 personnes Prix : coûteux Difficulté : très simple Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 mn 3 râbles de lapin 1 lobe de foie gras de canar... Lire la suite

  Le 16 juin 2008 par   Philou
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• Royale de foie gras et morilles pour une fête (des pères, éventuellement)

  Hier je vous ai dit que nous avons, la semaine dernière mangé nos premières girolles de la saison. Les printemps très pluvieux ont au moins cet avantage…J'ai... Lire la suite

  Le 16 juin 2008 par   Mamina
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• Tarte Fine aux Oignons Confits et Copeaux de Foie Gras

  Temps préparation : 1 h Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : 3/5 Le Marché pour 4 personnes : 500 g d’oignons rouges 15 cl de vinaigre de cidre 100 g de... Lire la suite

  Le 04 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Foie gras pané au pain d'épices & son velouté aux figues

  Le frère d'Olivier nous avait offert l'année dernière une bouteille de porto KROHN vintage 1994. Nous avions décidé de le boire en sa présence. Lire la suite

  Le 03 mai 2008 par   Eric Bernardin
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• Salade de Foie Gras et d’Artichauts Violets, Vinaigrette aux Fruits de la Passion

  

  Temps de préparation totale : 45 minutes Temps de repos : 20 minutes Difficulté : 1 sur 5 Le Marché pour 4 personnes 1 bloc de foie gras de canard de 200 à 250 ... Lire la suite

  Le 23 avril 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Pâté de volaille en croûte au foie gras

  Par impulsion, j'avais acheté l'autre jour de la chair à farcir de volaille sans trop savoir ce que j'allais en faire. J'avais aussi acheté des foies de poulet... Lire la suite

  Le 09 avril 2008 par   Eric Bernardin
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• La terrine de foie gras aux lentilles: plus con, ya pas; plus bon, non plus

  Bien le bonjour, Un jour, l’épouse d’un producteur de lentilles genevois, la pupille lutine et la mine gourmande, nous avait glissé ceci: «Moi, les lentilles, j... Lire la suite

  Le 07 mars 2008 par   Estebe
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• Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues

  Cette recette était l'introït d'un repas autour d'un porto LBV 1998. Comme souvent dans mes recettes, on démarre plutôt sérieusement, sur des bases connues, et... Lire la suite

  Le 01 mars 2008 par   Eric Bernardin
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• Crème brulée foie gras olives

  

  Pour la St Valentin un petit repas de fête s'imposait. Je vous ai déjà parlé de mon dessert ici (clic).Cette année j'avais envie de préparer des petites choses... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   Edith Sobstyl
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• Tortellinis aux cèpes & au foie gras

  

  Malgré l'énoncé qui le fait bien, c'est bête comme chou et pas ruineux. Il suffit de ôrter à ébullition deux litres d'eau salée et d'y mettre une petite poigné... Lire la suite

  Le 14 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Assiette Festive au Foie gras en mini verrine

  

  Après quelques heures à digérer, à me pomponner.... Me voici de retour ! J'ai décidé pour cette année de prendre plus de temps pour moi !!!! Lire la suite

  Le 05 janvier 2008 par   Barbara Clemence
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• Pressée de foie gras aux cuisse de lièvre confites

  

  Lorsque j'avais fait il y a peu du lièvre confit, je l'avais goûté froid, et je m'étais dit; "ça doit être divin avec du foie gras". Aussi, dès que j'ai eu... Lire la suite

  Le 03 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Le foie gras a l'ancienne de mon papa

  

  Pour commencer, j'avais envie de vous livrer la recette de mon papa (fin cuistot!), qui nous a préparé pour Noël "un Foie gras à l'ancienne farci aux figues"... Lire la suite

  Le 30 décembre 2007 par   Caroline Chatelain
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• Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

  

  Voici notre repas d'hier soir! De belles escalopes de foies gras juste poêlées pour en apprécier le goût et des pommes légèrement caramélisées pour... Lire la suite

  Le 30 décembre 2007 par   Caroline
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• Terrine de foie gras de l'Atelier des Chefs...

  Comme promis la recette du foie gras qui déchire....Pour 6 personnes: 1 lobe de foie de 500g (j'ai doublé les quantités)7g de sel ( très important de bien... Lire la suite

  Le 28 décembre 2007 par   Girlinthecity
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• Toast foie gras et pruneau

  

  Ce toast mélange le sucré et le salé, que j'ai improvisé pour ce midi avec les toast pain d'épice que je fais au boulot, comme le canard et les pruneaux vont... Lire la suite

  Le 25 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Crème brûlée au foie gras et à l'armagnac

  

  Certaines personnes me demandent des recettes de Noël, mais cette année je ne reçois pas et ça sera donc difficile de présenter un menu complet! Lire la suite

  Le 21 décembre 2007 par   Caroline
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• Campagne : "ne mangez pas de foie gras"

  

  Noël approche avec à sa suite le foie gras, les saumon d'élevage et autres homards de culture sacrifiés sur le grand autel de la "bonne bouffe"... Gaia, qui je... Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Aude Lemaire
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• Idée réveillon : Chantilly au foie gras, gelée de fruits de la passion, sirop...

  

  Au départ, je n'avais pas vaiment prévu de faire cette mise en bouche. En ouvrant le bocal de foie gras "maison", je me suis aperçu qu'il avait rendu... Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Tous gagas de foie gras

  

  Etroitement associé aux fêtes de fin d'année, le foie gras évoque douceur et raffinement. Sa présence sur nos tables est un gage de plaisir sans cesse renouvelé... Lire la suite

  Le 13 décembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Foie gras mi-cuit à la vapeur

  

  La mission que j’ai acceptée cette année : réaliser un foie gras mi-cuit. Mais là, sur la ligne de départ, je me retrouve avec un cumul de handicaps. Je vous... Lire la suite

  Le 13 décembre 2007 par   Flo Bretzel
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• Mamina sans Olif: purée de panais au croustillant de ravioles et viande des...

  

  Olif est en vacances... non, c'est moi qui suis partie, il profite donc d'un repos très relatif mais sans menu, j'en profite pour vous révéler un scoop : Noël... Lire la suite

  Le 13 décembre 2007 par   Mamina
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• Chapon poché à la crème de foie gras

  Ingrédients pour 6 personnes Préparation du bouillon : Versez dans une grande cocotte 3 litres d'eau. Ajoutez 3 oignons coupés en quatre, un clou de girofle, un... Lire la suite

  Le 08 décembre 2007 par   Eparsa
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• Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé, éclats...

  

  Cette recette, c'est un peu Noël avant l'heure ;o) C'est d'ailleurs en pensant à l'oie de Noël que l'on peut manger dans le nord de l'Europe avec du chou rouge... Lire la suite

  Le 07 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Terrine de foie gras aux abricots épicés et pistaches pour Noël

  

  Comme nous allions fêter un heureux événement chez des amis, j'ai proposé d'apporter du foie gras et quelques verrines sucrées (recette à venir). Lire la suite

  Le 07 décembre 2007 par   Mamina
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• Olif et Mamina: MENU de NOËL, c'est la fête: foie gras, huîtres, ris de veau et...

  

  Et voilà, avec ce menu, Olif et moi vous disons au revoir jusqu'à l'année prochaine.Je pense que vous avez déjà quelques idées de votre table de fête. Lire la suite

  Le 06 décembre 2007 par   Mamina
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• Idée réveillon. Foie gras et figues pour un cake fondant

  

  Voici un petit cake qui remporte toujours un franc succès. Délicieuse combinaison de la figue avec le foie gras, harmonieusement soutenue avec les farines... Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Bonheursdesophie
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• Etre comme tout le monde. Avec des crèmes brûlées au foie gras et des...

  

  Mardi 27 novembre 2007 Etre comme tout le monde. Avec des crèmes brûlées au foie gras et des Saint-Jacques aux cèpes L’école ne laisse pas que de bons... Lire la suite

  Le 27 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• chapon poché à la crème de foie gras

  Pour : 6 personnes,Préparation : 15 minutes,Cuisson : 2 heures 30,Ingredients :1 chapon, 300 g de foie gras de canard mi-cuit,200 g d'oignons émincés,1 kg de... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tournedos Rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée par Mamin...

  Les fêtes approchent à grands pas et de nombreuses lectrices m'ont demandé de leur donner des recettes de fêtes. Je vais donc essayer... Lire la suite

  Le 09 novembre 2007 par   Mamina
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• Tournedos de saumon au foie gras et fumet de vieux cepes

  LES POISSONS SUD-OUEST BASQUEsaumon os de boeufcèpes os de veaufoie de canard cru poireausel 3 ou 4 carottespoivre oignoncrème fraîche clous de giroflehuile sel... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quand fer à repasser et foie gras font bon ménage

  Suite de l'utilisation des restes de fête. Après avoir fait des cannelés et des figues fourrés au foie gras, il vous reste encore de la matière première. Qu'en... Lire la suite

  Le 27 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Cannelés fourrés au foie gras et à la langouste & figues fourrées au foie gras,...

  Terribles lendemains de fêtes! Non seulement il faut faire trois tournées de lave-vaisselle pour venir à bout des verres et assiettes en tout genre, mais il fau... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

  Ce plat fait pour mon repas d'anniversaire a été fait autour d'un vin à base de Savagnin ouillé de Jean-François Ganevat. Celui-ci a des odeurs de pommes chaude... Lire la suite

  Le 21 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Verrines de crème de foie gras aux mangues

  Aujourd’hui je vous présente des verrines inspirées par un blog de très grande qualité Assiettes gourmandes que j’aime beaucoup. La talentueuse Chantal y propos... Lire la suite

  Le 17 juillet 2007 par   Valerie
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• "Risotto" frais au foie gras & cèpes, caramel au PX

  C'est devenu une habitude: j'ai remplacé le riz par des pâtes "avoines", de texture plus délicate à mon goût. Pour une fois, je ne les ai pas faites en... Lire la suite

  Le 29 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Étoiles fondantes

  

  Si vous souhaitez déguster un apéritif chic et raffiné alors les ÉTOILES FONDANTES sont pour vous ! Ingrédients : * pomme Granny Smith * Foie gras au poivre... Lire la suite

  Le 24 juillet 2015 par   Sandstyle
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• Carol Duval Leroy – Femme de Champagne

  

  Carol Duval Leroy est à la tête d’une des plus importantes maisons familiales de la Champagne. Elle a créé trois filiales en Europe (Grande-Bretagne, Belgique,... Lire la suite

  Le 23 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Partenariat made in calvados [#normandie #calvados #gastronomie]

  

  On part en Normandie, ça vous dit ? Avec Made In Normandie, c'est le dépaysement assuré avec de bons produits du terroir normand. Lire la suite

  Le 22 juillet 2015 par   Papillonmyosotis
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• Index des Recettes au Thermomix ( Juillet 2015 )

  

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Entrèes : Accras de Morue ( au Thermomix ) Voir Chinois... Lire la suite

  Le 21 juillet 2015 par   Clomax
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• Restaurant Pierre Reboul, Aix-en-Provence

  

  Je dois reconnaître que s’il est relativement facile de parler du quotidien, il est en revanche très compliqué de décrire l’extraordinaire. Lire la suite

  Le 12 juillet 2015 par   Nelly
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• Retour à Frichemesnil (76)

  

  Il est des lieux qui donnent envie de toujours y revenir. Frichemesnil en est l'un d'eux. Petit bourg normand / cauchois blotti autour de son église à toit... Lire la suite

  Le 12 juillet 2015 par   Bobosse92
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• Vamos a mexico [#mexico #mexique #venacomer #levivrepourycroire #paris]

  

  Tout le monde n'a pas la chance de voyager au Mexique, alors quand ce pays vient à vous, il faut savoir en profiter. Et puis, si vous avez des envies... Lire la suite

  Le 11 juillet 2015 par   Papillonmyosotis
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• Louis

  

  … Stéphane Pitré sait comment tourner une assiette au goût et à l’esthétique du moment … Tous les codes sont là. Tous ceux que la clientèle moyenne, d’âge moyen... Lire la suite

  Le 03 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Operakällaren

  

  … une partition sans fausses notes … Situé dans le même bâtiment que l’Opéra Royal de Stockholm, ce restaurant est sans doute l’un des plus majestueux dans le... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Viens à la maison bleue, y’a le printemps qui chante

  

  Bienvenue à la maison ! Une belle maison toute bleue tenue par 3 amis passionnés de bons produits. Marjorie, David et Lionel se connaissent depuis longtemps et... Lire la suite

  Le 29 juin 2015 par   Vava22
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• Chez Thierry à Dax

  

  J'ai testé un Dax un restaurant qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps, "Chez Thierry". Situé en centre ville, ce restaurant vante les mérites du... Lire la suite

  Le 27 juin 2015 par   Tyxia
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• Terra Cotta Restaurant Propriano Corse

  

  Durant notre séjour en Corse, au mois de Mai dernier, nous avons déjeuné à la table de l'excellent Terra Cotta, situé à Propriano. Cette Table est "La Table" a... Lire la suite

  Le 24 juin 2015 par   Francoisethomas
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• Le Magasin aux Vivres

  

  … la cuisine de Christophe Dufossé est plus sereine, plus chaleureuse …Christophe Dufossé, le chef, est un homme étonnant. Toujours plein de projets avec une... Lire la suite

  Le 22 juin 2015 par   Gourmets&co
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• Une belle journée au Pont de Brent !

  

  Peu de temps ce week-end, je pars demain à Paris pour un congrès de chimie clinique ! Nous avons eu la chance de retourner au Pont de Brent avec mes parents pou... Lire la suite

  Le 20 juin 2015 par   Claudeoliviermarti
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• La bonne adresse Le chat Botté Les molières 91470

  

  bonne adresse, # crêperie, # gaufres salées, # chat botté, # les molières, # campagne, # terrasse, # accueil chaleureux, # on est bien là , # glace salées... Lire la suite

  Le 18 juin 2015 par   Choucha
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• Festival Gastronomique à Vic-en-Bigorre

  

  Le meilleur et rien que le meilleur pour la première édition du festival Les Tablées de Vic, une expérience gastronomique inédite dans la région. Lire la suite

  Le 12 juin 2015 par   Gourmets&co
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• Coretta

  

  – croustillant de ris de veau, purée de pois cassés, brunoise d’asperges, sphère de veau en carpaccio façon thaïe –Coretta fait partie de la vague des... Lire la suite

  Le 11 juin 2015 par   Vava22
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• Le San Pietro à Dax - Menu du Jour

  

  Coucou les amis, Aujourd'hui j'ai testé pour vous, l'un des restos les plus apprécié de Dax, le San Pietro un restaurant italien qui ne désemplit jamais. Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Tyxia
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• Nos escapades gourmandes # 2

  

  Le 30 mai, chéri et moi avons fêté nos 1 an :) !!! Pour l’occasion, et après avoir reçu une magnifique bague, et lui un très beau bracelet, nous sommes allés... Lire la suite

  Le 03 juin 2015 par   Auxdelicesdepomme
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• Domaine Château du Faucon

  

  … un merveilleux lieu à vivre …D’abord l’hôtel. Le château plus précisément. Au bout de l’allée bordée de grands arbres, il apparait en majesté. Une belle... Lire la suite

  Le 01 juin 2015 par   Gourmets&co
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• °shopping°

  La dernière mise à jour datant de 2012, il est temps de refaire une petite mise à jour de la Lorraine Shopping List! Comme d'habitude, tous les commentaires son... Lire la suite

  Le 01 juin 2015 par   Cendrine
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• Index des Recettes au Thermomix ( Mai 2015 )

  

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Entrées : Accras de Morue ( au Thermomix ) Voir Chinois tomates, Chorizo et Mozzarella ( au... Lire la suite

  Le 30 mai 2015 par   Clomax
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• Jeudi des internautes : Laetitia et sa version de ma confiture de Gewurtztraminer

  

  jeudi des internautes, # idées, # recettes, # confiture, # vin, # Gewurtztraminer, # foie gras, # fromage, # Le jeudi des internautes qu'est ce que c'est ???... Lire la suite

  Le 21 mai 2015 par   Choucha
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• Une naissance fêtée en beauté

  

  Delphine et Patrick nous ont invité pour fêter en beauté la naissance de la petite Anna. Même si elle ne s'est pas mise à table avec nous, elle nous a tenu... Lire la suite

  Le 19 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• Pintade en deux rouleaux, l'un croustillant, l'autre moelleux

  

  J'aurais pu séparer les deux recettes, mais elles sont en fait indissociables. Et comme j'ai un paquet de billets de retard à poster, autant faire du... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• 30 ans de mariage chez Jean Paul Jeunet

  

  Voilà, après trois jours à arpenter les chemins forestiers et les bords de lacs du Jura et du Doubs, parfois sous un froid de décembre et une pluie de bretons,... Lire la suite

  Le 16 mai 2015 par   Bobosse92
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• Bistrot St André - 75 006 Paris

  

  Un exercice chancelant !Aujourd'hui, 1er Mai, fête du travail, et dépôt de gerbe à la statue de Jeanne d'Arc, nous on en profitera pour prendre la direction... Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• « Maigrir sans régime » de Zermati ou comment j’ai décidé de mettre un terme à m...

  

  Dés que j'ai lu ce livre, j'ai eu l'envie d'en parler parce que chaque page a été un vrai révélateur face à mon désamour culinaire. Je l'ai découvert en novembr... Lire la suite

  Le 12 mai 2015 par   Delphine
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• Le Gros Palais / Velazquez

  

  Cette fois-ci, pas de recette mais juste une petite vidéo à regarder dès que vous aurez 5 minutes ! Je vous présente une nouvelle série, Le Gros Palais, qui a... Lire la suite

  Le 12 mai 2015 par   Corinne
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• Gougère au fromage

  

  Salem Aleykoum, Bonjour Des cougères au fromage avec une texture extrêmement savoureuse au coeur fondant, ça vous dit! On peut les faire de toutes les tailles,... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Yassoun
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• Floquifil - 75 009 Paris

  

  Rue bras de fer !Le bistrot de Philippe, à deux pas des Folies Bergères, un ch'tit bistrot-bar à vins de derrière les fagots, du genre où l'on pose son céans, e... Lire la suite

  Le 10 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• Les Pieds dans l'Eau - 92 200 Neuilly-sur-Seine

  

  Comment ça va bien ? Une salle à manger façon galion « revisité », avec vue sur la Seine, une terrasse bâchée en contre bas (de 66 couverts, tout de même), en... Lire la suite

  Le 10 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• Miroir… mon bon miroir

  

  Heureux les pauvres travailleurs de La Défense qui vont pouvoir se ressourcer au Miroir, le restaurant du tout nouvel hôtel Mélia, décoré par Jean-Philippe Nuel. Lire la suite

  Le 06 mai 2015 par   Vava22
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• Renoma Café Gallery - 75 008 Paris

  

  The beat generation !Si vous rêvez d'un retour vers les années 60 (autour de Mai 68, pour être plus précis), c'est vers Maurice Renoma qu'il vous faudra... Lire la suite

  Le 03 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• L'Etoile Vénitienne - 75 016 Paris

  

  Par le cœur et l'esprit « Lézarder » au soleil d'une « terrasse », en cette fin Avril, dans le XVIème arrondissement, face au Peninsula Paris*****, celle d'une... Lire la suite

  Le 03 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• Index des Recettes au Thermomix ( Avril 2015 )

  

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Entrées : Accras de Morue ( au Thermomix ) Voir Chinois tomates, Chorizo et Mozzarella ( au... Lire la suite

  Le 02 mai 2015 par   Clomax
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• Le Reminet - 75 005 Paris

  

  Intuition, spontanéité et sensibilité ! Et dire que ça dure depuis 1996 (mais pas avec les mêmes propriétaires) ! Pascal et Norbert, Norbert et Pascal, un binôm... Lire la suite

  Le 01 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• Le Coin des Amis - 75 018 Paris

  

  On y prenait le temps de vivre !D'une ancienne boulangerie (milieu du XXe) tout en habit de stucs, ciel bleu, nuages et colonnades façon palmier ou serpentin,... Lire la suite

  Le 01 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• #Pfaffenheim ‏5 vins à servir à la fête des mères

  

  Idéal pour la Fête des Mères, mais également pour toute la saison estivale, la cave des Vignerons Pfaffenheim dévoile une sélection de vins d’Alsace. Lire la suite

  Le 30 avril 2015 par   Nanatoulouse
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• Le comptoir des arts : la terrasse idéale

  

  Pas facile de trouver une grande terrasse à Paris + située dans un quartier sympa + où l’on mange très bien. Tadaaaaaam : le Comptoir des Arts est là ! Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Vava22
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• Végétal & Vous + Cooking & Cie = un nouveau service au cœur de Lille !

  

  Fin mars, la première boutique lilloise entièrement dédiée au végétarisme et au végétalisme a vu le jour au 241 rue Gambetta à Lille ! Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Lacompagniesansgluten59
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• Marloe - 75 008 Paris

  

  Ni vu, ni connu ! C'est sur le principe de la rigolade entre un patron et son chef, au coin d'une table, que l'association « compressée », de leur deux... Lire la suite

  Le 28 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Les Soufflés du Récamier - 75 007 Paris

  

  Soufflé n'est pas joué !L'« ex » Cigale Récamier, de ses années fastes aurait-elle conservé l'aura ? On serait en mesure de pouvoir l'affirmer depuis que... Lire la suite

  Le 28 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Benoît

  

  … Fabienne Eymard, nouvelle chef, apporte un sang neuf et une bouffée d’air frais …Benoît, c’est la force tranquille. Sans vouloir paraphraser un médiocre... Lire la suite

  Le 28 avril 2015 par   Gourmets&co
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• Bistrot de la Porte Dorée - 75 012 Paris

  

  Ne le jugez pas là-dessus !Si l'on devait « résumer » l'attrait du lieu en un seul mot, ce serait, gentillesse ! La Porte dorée (sortie Porte de Charenton, just... Lire la suite

  Le 26 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Royal Jussieu - 75 005 Paris

  

  De la tête à la queue !Si le bœuf était à la fête pour Pâques, c'est bien au Royal Jussieu, à deux pas de l'institut du Monde Arabe, et du Paradis Latin ! Lire la suite

  Le 26 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Chez Léon

  

  … simplicité, efficacité, charme … Tous les ingrédients du petit bistrot sympa sont réunis dans cette ancienne gloire de la cuisine classique. Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Gourmets&co
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• A noste : la qualité des landes

  

  rouleau de printemps de salade landaise au foie gras de canard fermier—Quand l’association Qualité Landes (créée en 2001 et initiée par le Conseil Général et... Lire la suite

  Le 23 avril 2015 par   Vava22
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• Domaine de Lintillac - 75 002 Paris

  

  De la basse cour à votre assiette …Ici, on affichera clairement au-dessus de la porte que les plats faits maison seraient élaborés sur place à base de produits ... Lire la suite

  Le 22 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• La Petite Cour - 75 006 Paris

  

  Totalement sous le charme !On vous aura très certainement rabâché l'inévitable « famille formidable », et son lieu de tournage ! Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Le Bœuf à la Mode - 78 000 Versailles

  

  Le « Saint des Saints » !Enfin Versailles, la « vallée » des Rois de France et la « Reine des villes » (autour de Paris bien sûr), un (vrai) morceau de... Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Cadet de Gascogne - 75 018 Paris

  

  Charles de Batz l'aurait-il choisi ? Si, au XVème siècle, les familles de Gascogne avaient pour usage de mettre leur fils cadet au service du Roi de France, et... Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Steaking : du boeuf d’exception, des cigares et du whisky

  

  Parfois j’aimerais fermer les yeux et être à New York.Chez Steaking, ce nouveau temple de la viande, on y est un peu.Ceux qui ont connu la Maison Géorgienne... Lire la suite

  Le 16 avril 2015 par   Vava22
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• Le(s) Vin(s) un peu, beaucoup, passionnément…

  

  Un Peu…  Côtes de Gascogne Domaine Laguille Gros Manseng 2013 Cépage : 100% gros manseng. Élevage sur lies durant 4 mois en cuves inox et un sucre résiduel de... Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Gourmets&co
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• Dubern

  

  … De belles assiettes copieuses, riches et colorées, qui démontrent une approche très personnelle …Bordeaux bouge, Bordeaux change. Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Gourmets&co
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• Le Sergent Recruteur * - 75 004 Paris

  

  Plutôt deux fois …Que diriez-vous d'aller vous faire « bichonner » les papilles sur l’Île Saint Louis, en un lieu historiquement « empreint » qui exprimera... Lire la suite

  Le 12 avril 2015 par   L'Instant Resto
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