Cuisine — Fenouil

Cuisine — Fenouil

• verrines aux légumes printaniers, labné au pesto d'ail des ours

  

  Je reviens du Morvan...J'adore cette région que j'ai découverte il y a 10 ans...je vais à Alligny-en-Morvan où Jean Genet a été élevé comme beaucoup de gosses d... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Moneta
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• Bon vent François

  C'est sous le titre à la fois mystérieux et révélateur de "Ce n'est qu'un au-revoir" que l'ami François nous a convié ce jour à une soirée dégustation, en... Lire la suite

  Le 13 avril 2011 par   Bobosse92
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• Les vins "coup de coeur" de LPV Haute-Normandie

  

  Hier, les joyeux LPViens de Haute-Normandie se sont réunis chez le Grand Turc à Deville-Les-Rouen. Le thème du jour était les "Coups de coeur" des uns et des... Lire la suite

  Le 11 avril 2011 par   Eric Bernardin
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• Croquette de poisson DUKAN au son d'avoine

  

  Recette inspirée par :http://www.lignepapilles.com/2011/03/21/keftas-de-merlan-a-la-mode-dukan/Merci Anne !300 g de carrés (3 x 100 g) de filet de merlan... Lire la suite

  Le 08 avril 2011 par   Pitou3
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• Charlotte d'asperges vertes au sumac et aux crevettes

  

  Charlotte d'asperges vertes au sumac et aux crevettes Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Légumes tout verts de printemps

  

  Souvent, le dimanche soir, je fais une soupe. Mais cette fois, j'ai eu envie de légumes sous une autre forme, pour fêter le début du printemps. Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Ariane_dt
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• Projet BioTrilla, l'écologie buvable...

  

  Une utopie, vraiment? Ce beau projet communautaire de sauvetage d'un vignoble sur la commune de Trilla, dans le Haut Fenouillèdes, cela peut être l'affaire de... Lire la suite

  Le 03 avril 2011 par   Olif
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• Cocotte de joues de porc pour quatre personnes en vidéo

  Ingrédients : Cocotte de joue de porc, les ingrédients : 1kg de joues de porc 6 tomates bien mûres 2 fenouils 4 artichauts moyens 4 gousses d'aïl 5cl... Lire la suite

  Le 03 avril 2011 par   Videoblog
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• PITA : aux pissenlits, tomates séchées et pignons

  

  Voici une pita qui vous permettra d'utiliser les pissenlits du jardin, bien accompagnés afin d'adoucir leur amertume. Ingrédients : Pour la pâte :400 g de farin... Lire la suite

  Le 02 avril 2011 par   Maryathenes
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• Une belle rencontre

  

  Jeudi dernier, sous un beau soleil de printemps, je suis allé à Ecromagny, dans le pays des 1000 étangs, en Haute Saône et j'ai enfin rencontré Véronique... Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   Pminguet
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• Un duo languedocien

  

  J’ai pu acquérir chez un caviste, il y a une dizaine de jours, quelques bouteilles de Mas Jullien, Je souhaitais me faire une opinion rapidement du potentiel... Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   Daniel Sériot
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• Artichauts crus à la menthe

  

  (Photo LOF - L’artichaut, c’est l’Italie où la consommation annuelle par habitant est estimée à 10 kg. L’artichaut est excellent pour le système digestif, il... Lire la suite

  Le 30 mars 2011 par   Lof
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• Ailes de poulet sucrées salées

  

  Une recette rapide qui se mange avec les doigts ! Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min Liste des ingrédients : Ailes de poulet (ou des cuisses... Lire la suite

  Le 29 mars 2011 par   Zekitchounette
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• Savoureux couscous à l'orge et aux légumes

  

  La famille demande un couscous et à l'orge. Je vérifie mon frigidaire et je vois que les kk légumes qui y sont feront un bon couscous. Lire la suite

  Le 29 mars 2011 par   Sourour
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• Déclinaison de millefeuille de betteraves rouge jaune et blanche

  

  J'ai choisi de travailler un légume mal aimé mais qui mérite pourtant à être reconnu : La betterave.Ce légume évoque à de nombreuses personnes de mauvais... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Emilie Charignon
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• Journalistes Bettane et Desseauve

  

  En fait, il s'agit bien du guide vins Bettane et Desseauve mais pour ce qui est de la Provence, ce ne sont pas directement eux qui se déplacent mais Denis... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Dupere
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• Salade de riz panachée et ses légumes printaniers

  

  Bonjour la compagnie, je me vois désolée et obligée de ne plus publier pendant quelque temps tant que ce problème confronté se présente quant à mes... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Sourour
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• Tisanes du Carré des simples

  

  Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un produit dont j'ai reçu des échantillons : les tisanes salées du "Carré des simples". Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Margotd
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• Médaillons de veaux panés au pain d'épices cacaoté

  Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Carottes nouvelles glacées Sabayon au poivre de Sechuan... Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Purée de topinambours à la noisette

  

  Le topinambour est une plante vivace de la famille des Astéracées (famille apparentée au tournesol), cultivée comme légume pour ses tubercules. Lire la suite

  Le 22 mars 2011 par   Emilie Charignon
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• La semaine Feta

  

  L'ingrédient de la semaine sera la feta ! Ce fromage est d'origine grecque ; il est fait a partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de... Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Tourte saumon

  

  Une délicieuse tourte au saumon avec son petit goût de fenouil que j'affectionne particulièrement. C'est une recette que j'avais prise sur un blog, mais je ne... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Catherine Marchand
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• Ciné et p'tite bouffe entre amis, 15 mars 2011

  

  19/03/2011 Mardi dernier, nous avons invité nos amis Geneviève et Daniel à nous accompagner au multiplex "Atlantic Ciné" de Saintes pour découvrir le dernier... Lire la suite

  Le 19 mars 2011 par   Guillaumette57
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• Nous invitons nos voisins, 10 mars 2011

  

  Nos voisins, ce sont Anne-Marie et Jacques qui sont à la retraite à présent et qui ont été bouchers à Marennes pendant leur activité. Lire la suite

  Le 14 mars 2011 par   Guillaumette57
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• Comment composer mon plateau de fromages…

  

  Il convient de présenter aux convives d’abord le fromage du pays, s’il y en a un, et ensuite un échantillon des grandes variétés:1 fromage à pâte molle comme... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Hubjo
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• Mtabbal el ya'tine pour une savoureuse decouverte d'ailleurs...

  

  Les saveurs moyen-orientales me sont restées très longtemps inconnues pour une raison très simple: je n'aime pas le persil... et pas beaucoup les aubergines,... Lire la suite

  Le 09 mars 2011 par   Yopalacuisine
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• Le poisson, mille façons de le préparer

  

  En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon,... Lire la suite

  Le 09 mars 2011 par   Ariane_dt
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• J’ai goûté pour vous… Le Parle m’en (Namur)

  Cela fait déjà pas mal de temps que nous avions repéré ce petit restaurant au pied de la citadelle.  Poussin y a repensé récemment suite à la sortie du guide... Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Mumukouski
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• Les fleurs comestibles

  

  Je suis tombée au gré de mes pérégrinations sur une superbe image de recette : une salade composée de fleurs et de crudités. C’est une création du restaurant... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Catabami
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• Nouveauté aux Epices Curiens

  Découvrez la nouvelle carte aux Epices Curiens, hôtel restaurant à Ecouviez en Lorraine.EntréesPetits calmars sautés au jambon fumé et jeunes oignons, croûtons... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Aubergesbistrots
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• Carottes Rôties au Panch Phoran

  

  Dans la série bon, simple et original, j’ai mis au point cette recette de carottes rôties au panch phoran. Elle s’appuie sur la technique que l’on trouve... Lire la suite

  Le 26 février 2011 par   Beena
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• Panch Phoran

  

  Le panch phoran est l’un des nombreux « masala » (mélange d’épices) indien. D’origine du Bengale, le « panch phoran » signifie littéralement « cinq épices ». Lire la suite

  Le 26 février 2011 par   Beena
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• Le castagnaccio revisite ou l'histoire de marina colonna ......

  

  Bonjour à tous et à toutes , aujourd'hui je voudrai vous parler d'huile d'olive …... Bien sur la bonne , la vraie huile d'olive extra vierge est comme un... Lire la suite

  Le 26 février 2011 par   Sabry
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• Le castagnaccio revisite ou l'histoire de marina colonna ......

  

  Bonjour à tous et à toutes , aujourd'hui je voudrai vous parler d'huile d'olive …... Bien sur la bonne , la vraie huile d'olive extra vierge est comme un... Lire la suite

  Le 26 février 2011 par   Sabry
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• Roulé de poulet farci au serrano et au raifort

  

  Rappel : J'organise un concours jusqu'au 4 mars. A gagner, 4 superbes livres de Christine Ferber, la Reine des confitures Edition du Chêne Pour plus de détail... Lire la suite

  Le 24 février 2011 par   Cocopassions
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• Cocotte de légumes improvisée

  

  Parfois, on me dit : "j'aimerais bien manger des légumes mais je ne sais pas vraiment comment les préparer". Bien sûr, il y a la soupe, évidemment, les crudités... Lire la suite

  Le 20 février 2011 par   Ariane_dt
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• Surprenez vos sens avec florisens

  

  Florisens est une société basée dans l’Hérault qui commercialise des encens, des fleurs à croquer, mais également depuis peu des cristaux d’huiles essentielles ... Lire la suite

  Le 17 février 2011 par   Papillonmyosotis
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• Christophe Sabon (Domaine de La Janasse) aux Vignes de Léo (2)

  La dégustation Christophe Sabon nous propose de goûter la sélection de vins qu’il a retenus pour cette soirée. Les vins ont été ouverts deux heures avant la... Lire la suite

  Le 16 février 2011 par   Daniel Sériot
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• Ermitage du Pic Saint Loup cuvée Saint-Agnès blanc

  

  Ermitage du Pic-Saint-Loup Saint-Agnès blanc 2008 AOC Pic Saint Loup Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20 Cépages : 50 % roussanne et 30 % clairette,... Lire la suite

  Le 15 février 2011 par   Autrementbon.fr
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• Gâteaux secs d'anis de cardamome et de canelle ( kaaks )

  

  Salam Alikoum,bonjour Cette gourmandise issus culunaire traditionel marocaine est originale de par sa forme et de par cette saveur d'anis et de cardamome, Ces... Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Salsabille
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• La recette Pomme : Rôti de Porc aux Pommes

  

  Recette inspirée de Recettes de famille aux éditons MaraboutPréparation 15 minutes / Cuisson 1h30 Ingrédients pour 4 personnes :· un rôti de porc de... Lire la suite

  Le 13 février 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Pain brioché au miel et beurre salé

  

  Quand mon emploi de temps me le permet, j'aime prévoir un petit déjeuner gourmand pour le dimanche matin; un bon gâteau brioché (recette Cupillard), des pancake... Lire la suite

  Le 12 février 2011 par   Leonine19
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• Moelleuse et légère brioche soleil

  

  Salam alaykoume, bonjour J'ai trouvée cette recette de brioche sur un forum Palestinien,et je n'ai évidemment, pas pu y résister puisque voila le résultat ,... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Salsabille
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• Saint-Valentin : les mecs aussi ont leurs astuces!

  

  Un de mes amis (oui, vous avez bien lu, un HOMME !!) a lu mes conseils de recettes aphrodisiaques spéciales Saint-Valentin et m’a demandé s’il pouvait pour... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Cosmetofood
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• Que mettre dans mon bento ?

  

  Depuis quelque temps, c'est la mode des bentos, ces "boites à manger" venues du Japon. Articles dans les magazines féminins, livres de recettes, blogs : c'est... Lire la suite

  Le 09 février 2011 par   Ariane_dt
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• Tajine d'agneau aux courgettes rondes et cristophines

  

  Bonjour la compagnie, je vous souhaite une bonne journée tout en vous laissant avec ce bon tajine, que j'espère vous plaira. Légumes trouvés courgettes et... Lire la suite

  Le 08 février 2011 par   Sourour
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• Aliments qui empêchent les troubles digestifs

  

  La nourriture que vous mangez peut affecter la santé digestive. Par conséquent, les experts de la santé recommandent toujours que vous choisissez vos aliments... Lire la suite

  Le 08 février 2011 par   Plat-Tip
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• caldero à ma façon - riz aux poissons et fruits de mer

  Christophe Certainle caldero un riz au poisson et aux calamars, une recette personnelle d'après la recette originale oranaiseIl s'agit de ma variante personnell... Lire la suite

  Le 07 février 2011 par   Cidorian
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• Rôti de porc fondant et ses légumes confits façon tagine… dans un diable en terr...

  

  Un beau rôti de porc et plein de légumes bio… Et une furieuse envie d’évasion parfumée et gourmande ! Mon regard tombant sur mon diable en terre cuite m’a... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Gourmande4ever
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• Tapenade d’olives noires

  

  Je précise d’olives noires puisqu’on peut la réaliser avec des olives vertes. La différence ? Aucune à ma connaissance, hormis la nature des olives et à la... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Boljo
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• Poulet farci aux vermicelles et cuit à la vapeur

  

  Absente de la journée je m'empresse de partager un article gardé au chaud. Que dites-vous d'un bon poulet bien mariné et farci de vermicelles chinoises, mis à l... Lire la suite

  Le 01 février 2011 par   Sourour
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• Bricks de légumes au chèvre

  

  Rien de très nouveau puisque les feuilles de bricks sont déjà bien connues de tout le monde et sont sorties de leur utilisation traditionnelle en cuisine... Lire la suite

  Le 30 janvier 2011 par   Margotd
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• Bérkoukes aux légumes

  

  Bonjour à tous; Le Berkoukes ou Aïch est un plat traditionnel Algérien parmi une grande variété à base de pâte en forme de gros grains de couscous, de légumes d... Lire la suite

  Le 29 janvier 2011 par   Nibele
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• Gratin de scampis au pastis et baies roses

  

  Bonsoir a toutes et a tous Voici une recette toute simple comme Micky savait les confectionner i Et un sourire du chef Accompagnée de Manon ma petite-fille qui ... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Mickymath
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• Bouchées de sardines au massalé

  

  Pour agrémenter un de nos derniers apéritifs, j'ai préparé de petites bouchées de sardines, en boules, à plat....Cette préparation peut également servir de farc... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Cocopassions
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• Savoureux tajine d'agneau aux carottes et haricots verts

  

  Bonjour comme toujours et heureuse de vous retrouver. Hier un peu prise je n'ai pu vous poster ma recette et je vous la publie ce jour pour avoir vos idées,... Lire la suite

  Le 15 janvier 2011 par   Sourour
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• Mon confit de légumes / My confit of vegetables (challenge Daring cooks jan11)

  

  I really enjoy the Daring cooks’ challenge for this month, so, after my recipe of the duck wings confit and their potatoes, their suggestion of a completely... Lire la suite

  Le 14 janvier 2011 par   Gourmande4ever
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• Un peu de poisson au menu de la semaine

  Dans le temps des fêtes j’ai vraiment l’impression que le poisson n’est pas la vedette en plat principal alors il est temps de lui refaire une petite place... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   France
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• Poulet au beurre

  

  Mmmm!! Quel mets parfumé et combien savoureux!! Moi qui suis une fan finie du poulet, quand j'ai aperçu cette divine recette juste ici les ingrédients m'ont tou... Lire la suite

  Le 06 janvier 2011 par   Lexibule
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• La semaine de la Soupe

  

  Après les excès des fêtes, mangeons léger ! Rien de mieux que de bonnes petites soupes maison : des soupes très light pour les lendemains de fête comme la... Lire la suite

  Le 03 janvier 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Saumon farci façon asiatique

  

  Il y a 14 ans, j’avais réalisé cette recette qui m’a été donnée par ma mère. Je me souviens que ce plat avait beaucoup plu. Ne sachant pas quoi faire pour le... Lire la suite

  Le 02 janvier 2011 par   Tiloup
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• Foie gras poelé, confit de chou rouge

  

  Le 31 décembre, nous devions être à la campagne et les enfants en ont finalement décidé autrement, insistant pour rentrer avant l'heure retrouver leurs... Lire la suite

  Le 02 janvier 2011 par   Deborah
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• Petit bilan : Entrées et salades

  

  C'est reparti avec une nouvelle récap ! Wraps : Biscuit roulé aux légumes et poitrine grillée. Citrons farcis aux sardines et au fenouil : Salade Israélienne :... Lire la suite

  Le 31 décembre 2010 par   Audideos
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• La recette : Salade d'endives norvégienne

  

  Préparation 10 minutes Ingrédients par personne : 1 endive ½ fenouil ½ tranche de truite fumée ou saumon fumé 1 cuillère à café d’œufs de lump Vinaigrette au... Lire la suite

  Le 31 décembre 2010 par   Recettesmeresfilles
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• Les 10 billets qu'il faut avoir lu en 2010 !

  

  Vous avez pris le train du blog en route ? Pris un congé sabbatique de longue durée dans un coin perdu de l'Atlas ? Pas de problème, je vous fais une petite... Lire la suite

  Le 31 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Coquilles St Jacques snackées , gremolata d'aneth et de zestes d'orange

  

  La gremolata est un condiment composé de citron , ail et persil , je m'en suis inspirée pour le retravailler à ma façon et le servir avec des coquilles St... Lire la suite

  Le 27 décembre 2010 par   Nanoud
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• Grosses légumes !

  

  Aubergines braisées à l'asiatique Purée de Garden Peas à la menthe Risotto Obama Salade de crevettes pamplemousse-alfalfa Boulghour pilaf Cole slaw light Récita... Lire la suite

  Le 23 décembre 2010 par   Bboizard
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• Daurade en croûte de sel

  ingrédients :Ingrédients : 1 sar ou autre poisson pouvant convenir pour ce plat : daurade, bar 1kg de gros sel de mer ou plus suivant la taille du poisson. Lire la suite

  Le 23 décembre 2010 par   Cidorian
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• Accords vins et produits de la mer : quelques conseils

  

  Après les conseils concernant les accords avec les volailles, les viandes et les gibiers, voici quelques suggestions pour accompagner les produits de la mer. Le... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Le Coleslaw de Noël, où comment sublimer des crudités

  

  Les loulous adorent le coleslaw, leur côté anglais sans doute.... Et j'avais envie d'en faire un un peu plus festif, Je me suis inspirée d'une recette de... Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Lolocoop
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• Dégustations au Grand Tasting (2)

  Cette dégustation a été consacrée à Châteauneuf du Pape et à ses satellites ( Lirac et Tavel ). Très belle verticale des derniers millésimes à La Vieille... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Daniel Sériot
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• Sirop Anti Coliques pour ToutPtit Lutin

  

  Mon ToutPtit Lutin de 2 mois et demi souffre de coliques, surtout le soir, ce qui l'empêchait de dormir (et nous avec!) et lui faisait bien mal au ventre le... Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Lutindesbois
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• Magdalenas ou madeleines espagnoles

  

  Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, place à la copine espagnole de la madeleine française : elle, ressemble plus à un muffin dodu. Elle est extrêmement... Lire la suite

  Le 17 décembre 2010 par   Chrystel56
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• Fougasses à l’ail

  

  C’est un pain que l’on apprécie tout particulièrement à la maison. Bien chaud, lorsqu’il sort du four, il ne reste pas longtemps sur la table. Lire la suite

  Le 16 décembre 2010 par   Chezlilo
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• Carnet de recette•2 { les coulisses }

  

  Voici la version détaillée de ma recette de soupe de courges proposée pour le deuxième livret automnal de Griottes. J'ai rarement été surprise par un plat... Lire la suite

  Le 16 décembre 2010 par   Melopapilles
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• Croustillants de maquereaux

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 20 minutesPour 4 personnes :4 maquereaux en filets ;4 feuilles de brick ;4 carottes ;2 bulbes de fenouil ;4 oignons nouveaux ;... Lire la suite

  Le 12 décembre 2010 par   Jgerain
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• Pavé de cabillaud à la plancha

  

  Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1oignon émincé 1 pincée d’aneth 1pincée de cristaux d’huile essentielle de fenouil de... Lire la suite

  Le 12 décembre 2010 par   Lustucrubleu
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• Débriefing du Grand Tasting

  Ce soir, réunion du Gunthard Club pour un debriefing du salon du Grand Tasting qui s'est tenu ce week-end au Carrousel du Louvre. Lire la suite

  Le 10 décembre 2010 par   Bobosse92
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• Recettes de Noël : le meilleur de la mer

  

  Saint-Jacques juste poêlées à l'huile de noisette, risotto à la truffe blanche fumet de barbes Homard au Xèrès, millefeuille de pomme celeri rave Flan de... Lire la suite

  Le 08 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Les herbes de Lucien

  

  De nouveau venus dans ma cuisine Vous y trouverais des herbes de provence, thym, origan, romarin, fenouil, et bien d'autre. Mais aussi des infusions. Lire la suite

  Le 08 décembre 2010 par   Cece07170
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• Recettes de fetes entrees

  

  Mise à jour du 07/12/2010 1) Deux Saumons Tartare Daurade et pétoncles http://laurenceel.over-blog.com/article-29895143.html 2) Tartare de Saint Jacques aux... Lire la suite

  Le 07 décembre 2010 par   Laurenceel
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• Recettes de Noël : mes meilleures entrées (chaudes)

  

  Ces best-of me donnent l'occasion d'avoir un regard rétrospectif sur mon "oeuvre" passée, et j'avoue que non seulement je n'en ai pas honte ; plutôt limite... Lire la suite

  Le 07 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Une soupe bien sûr !

  

  Nous mangeons souvent des soupes faites maison. Cela varie en fonction des saisons mais c'est bien sûr en hiver qu'on en a le plus envie. Cette fois, j'ai... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Ariane_dt
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• Colin aux legumes et a la mozzarella

  

  Pour : 4 personnes Type de plat : poisson Points Weight Watchers : 6 points par personnes Préparation : 25 à 30 minutes Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : - 75... Lire la suite

  Le 05 décembre 2010 par   Doudine
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• Petit guide des épices...et leur dosage

  

  Pour celles qui m'ont é crit pour avoir le dosage de ras el hanout, qui fait partie de plusieurs plats sucrés salés dans la cuisine marocaine. Lire la suite

  Le 04 décembre 2010 par   Sourour
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• Soupe rustique Casteldelravino aux blettes et lardons...!

  

  C'est l'automne et l'hiver pointe déjà le bout de son nez ,à Marseille nous ne sommes pas encore sous la neige ,mais le soir les soupes et potages envahissent l... Lire la suite

  Le 02 décembre 2010 par   Colette Ravin
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• Salade gourmande au mais et thon et friture de poisson

  

  Très touchée et très émue par tout ce soutien trouvé chez vous et tout autour de moi, une gentillesse, une amitié sans fissure, si parfaite et si grande dans mo... Lire la suite

  Le 02 décembre 2010 par   Sourour
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• Le Saint James à Bouliac - restaurant gastronomique

  

  Le saint James fait sans aucun doute partie des institutions gastronomique de la région bordelaise - peut être même française. Lire la suite

  Le 28 novembre 2010 par   Seti2m
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• Aromes

  

  Element indispensable tôt ou tard durant le régime Dukan Les aromes ont pour fonction de nous faire croire que l’on mange quelque chose que l’on n’a pas en... Lire la suite

  Le 25 novembre 2010 par   Miss_souba
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• Des armes anti-capitons dans votre assiette!

  

  Culotte de cheval, cellulite, peau d’orange, autant de petites (ou grandes !) angoisses à gérer au quotidien et contre lesquelles il n’existe pas encore de... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Cosmetofood
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• Potage de courges

  

  J'avais de belles courges en attente d'être déguster et elles ont trouvé preneur en cette belle recette de potage! Le mélange d'assaisonnements et d'épices lui... Lire la suite

  Le 20 novembre 2010 par   Wimzie
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• Tajine d'agneau aux haricots verts et pdt.....

  

  Le mouton découpé les sachets étiqués et chacun avec sa viande destinée à la recette du jour. Les morceausx sont découpés selon le choix de chacun et les... Lire la suite

  Le 20 novembre 2010 par   Sourour
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• Snack de Saint-Jacques, Endives caramélisées

  

  Snack de Saint Jacques, endives caramélisées au miel Le plat de consolation : les endives coûtant un ovaire accompagnées de coquilles pour se remonter le moral... Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Boljo
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• Aile de raie au beurre noisette croustillant & coriandre, Pommes de terre...

  

  Oui vous avez bien lu, il sera "croustillant" mon beurre. C'est possible. Il suffit juste d'y plonger de petites échalotes finement hachées, qui vont... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Benecatalan
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• Masala de poulet & pomme de terre

  

  Ce plat est une adaptation moderne d'un plat traditionnel indien qui permet d'utiliser des restes de poulet. Une délicieuse recette du livre :1001 idées pour le... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Dey
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• Salade de bœuf thaï…

  ... ou presque...Ingrédients600g de bœuf (rumsteck, rosbif..)Marinade : moutarde Dijon, graines de coriandre, de fenouil, de moutarde (1 CS de chaque), ail et... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Lachipilina
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• Le Meursault d'Alain Gras

  Ce soir, parce qu'il "traîne" encore un morceau de foie gras au sel d'Alban Laban qu'il serait dommage de perdre, et surtout pour arroser ma toute fraîche... Lire la suite

  Le 09 novembre 2010 par   Bobosse92
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• Faire ses épices : 3 recettes – Masala, Panch Phoron et Spécial « pâtisserie »

  

  Une fois réduites en poudre, les épices s'éventent et perdent leurs arômes. C'est pour cela que les mélanges d'épices "maison", fraîchement moulus, développent... Lire la suite

  Le 09 novembre 2010 par   Erwan Pianezza
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• Loup en écailles de tomates et pommes de terre

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 30 minutesPour 4 personnes :1 loup de 1,5 kg préparé ;400 g de pommes de terre ;400 g de tomates ;4 brins de persil ;10 cl de... Lire la suite

  Le 07 novembre 2010 par   Jgerain
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• Pain d'épices au potimarron et à la mélasse

  

  Voici un pain d'épices automnal (manque que les noix que j'ai eu la flemme de casser). La mélasse le parfume juste ce qu'il faut, le potimarron apporte du... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Leonine19
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