Cuisine — Estragon

Cuisine — Estragon — Les plus lus depuis toujours

• Bar en Croûte de Sel

  

  Tout d'abord Bonne Année Gourmande 2015 que cette année vous apporte Santé, Bonheur et prospérité avec bien sur un soupçon de gourmandise Pour cette première... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Monbyfr
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• Making of : Le Citron vert du Meurice

  

  Ce qui m'entoutent le savent je ne suis pas une grande fan de citron pour ne pas dire pas du tout ! Mais une personne a réussi à me faire l'apprécier et ce n'es... Lire la suite

  Le 10 avril 2015 par   Goutdfood
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• Le Merlan Colbert – Nos Meilleures Adresses

  

  Péché presque exclusivement dans l’Atlantique Nord, le merlan a toujours été très présent dans la cuisine française. Plus familial que gastronomique, son... Lire la suite

  Le 20 mai 2015 par   Gourmets&co
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• Clovis, Reims, France, des moutardes et des vinaigres à la table du Roi

  

  Le 21 mai dernier j'ai eu l'immense plaisir de participer à un voyage de presse à Reims pour découvrir toute la gamme Clovis Moutardes et Vinaigres de la... Lire la suite

  Le 15 juin 2015 par   Thierry92
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• Poulet à l’américaine, sauce estragon et fond blanc de volaille

  

  Pourquoi poulet à l’américaine ? D’après la recette du livre « la cuisine de référence (française) » son nom tient autant à sa découpe particulière qu’au fait... Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Boljo
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• Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)

  

  L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Daniel Sériot
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• Connaissez-vous le dernier cornichon 100% français ?

  

  #cornichon #ProducteursArtisansdeQualitépar Laure Maumus /Baguette, saucisson, vin : autant de produits made in France qui incarnent un certain art de manger... Lire la suite

  Le 05 mars 2015 par   Blanchemanche
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• Délicieux shortbread comme je les aime pour accompagner les desserts

  

  Comment résister à de délicieux shortbreads ... c'est impossible surtout quand ils sont exactement comme je les aime , à peine sucrés , bien épais ,... Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Nanoud
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• gratin choux-fleur/brocolis et son poulet à l'estragon

  

  GRATIN CHOU-FLEUR/BROCOLIS Pour 1 personne 125g de brocoli 125g de chou fleur Pour la béchamel légère (sans matière grasse) : 100 ml de lait demi-écrémé 5g de... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Cece07170
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• #Resto: Le mimi la nuit au Vieux-Montréal

  

  Sur son site web, on la présente comme une boîte de nuit à la cuisine décoiffée, quant à moi, c'est à l'heure du dîner que je suis allée à sa rencontre. Lire la suite

  Le 15 mai 2015 par   Nanatoulouse
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• A la Châtaigne - 75 008 Paris

  

  Une conviction persistanteLa « tête de Maure », adoptée en 1755 comme emblème de la Corse par Pascal Paoli, s'affichera des l'entrée de cette table dédiée à la... Lire la suite

  Le 28 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Hoja santa et pomme de terre nouvelle

  

  Le blog Flavorofthesun (journaliste auteur américaine qui vit au Mexique) s'excusait de donner une recette "banale" d’œufs frits dans des feuilles d'Hoja... Lire la suite

  Le 24 mai 2015 par   Lof
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• Tronçon de lotte en colombo et riz moelleux aux herbes

  

  Un délice de Babette de Rozières dans l' émission c'est à vous Temps de préparation : 20 minutes-Temps de cuisson : 40 minute... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Laurenceel
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• Wok de vermicelles de soja aux petits légumes

  

  Pour 3 personnes : - Vermicelles de soja (1 "pavé" dans un sachet acheté dans un supermarché asiatique)- 1 courgette- 1 carotte- quelques feuilles d'estragon-... Lire la suite

  Le 01 janvier 2015 par   Boutch
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• Mille feuille de foie gras aux pommes de terre

  

  Après quelques difficultés suite au changement de version de mon Mac, d'adaptation de Gimp etc..voici un mille feuille de foie gras aux pommes de terre, une... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Saveursexquises
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• Pain de viande aux herbes , Meat loaf with fresh herbs

  

  Un pain de viande c'est vraiment une recette très pratique , elle est rapide à faire , tout le monde aime . Il peut être emporté pour un pique nique , se prépar... Lire la suite

  Le 06 mai 2015 par   Nanoud
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• Scampi fritti, sauce tartare

  

  Fiche technique : Scampi fritti, sauce tartare Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients grosses crevettes roses ou... Lire la suite

  Le 25 mars 2015 par   Hubjo
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• Macarons thon & saumon

  

  Voici un moment que je n'avais rien publié et je m'en excuse franchement. Si vous regardez mon blog dans les jours à venir, vous verrez bientôt apparaître la... Lire la suite

  Le 22 juin 2015 par   Boutch
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• Langue de boeuf aux herbes

  

  Source : Papoune Préparer un court-bouillon avec deux litres d'eau, deux carottes, un blanc de poireau, un oignon piqué avec 3 clous de girofle, une feuille de... Lire la suite

  Le 16 février 2015 par   Sl88
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• Cabillaud de norvege en salade aux herbes

  

  Source : invention de Papoune ! Pour 2 personnes : Mettre à chauffer un demi-litre d'eau. Quand elle boue ajouter 2 c à s de sel et lorsqu'il est dissout... Lire la suite

  Le 09 mars 2015 par   Sl88
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• Thon Mi-Cuit sauce à l'Orange et Estragon

  

  Pour changer du saumon que je mange à outrance, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette avec du thon, j'ai eu la chance de trouver au Carrefour en... Lire la suite

  Le 08 avril 2015 par   Tyxia
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• Huîtres et moules en jus à la laitue de mer, épinards à cru, julienne de...

  

  Fiche technique : Huîtres et moules en jus à la laitue de mer, épinards à cru Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min... Lire la suite

  Le 15 juillet 2015 par   Hubjo
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• Potager des Eagle 2015 - première partie

  

  Salut, salut, Hey oui, une belle tradition qui se poursuit depuis belle lurette chez les Eagle; notre potager. Une réelle passion en fait. Lire la suite

  Le 23 juillet 2015 par   Destinationsante
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• Le Sergent Recruteur * - 75 004 Paris

  

  Plutôt deux fois …Que diriez-vous d'aller vous faire « bichonner » les papilles sur l’Île Saint Louis, en un lieu historiquement « empreint » qui exprimera... Lire la suite

  Le 12 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Rognons de veau panés béarnaise, pommes confites

  

  Fiche technique : Rognons de veau panés béarnaise, pommes confites Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients... Lire la suite

  Le 01 avril 2015 par   Hubjo
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• Poulet a la creme et aux herbes

  

  Avec les herbes achetées pour réaliser ce poulet, nous avons fait 3 plats différents : L'entrée de hier, le poulet de ce jour et demain vous aurez un potage... Lire la suite

  Le 10 mars 2015 par   Sl88
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• Méli-mélo d’anchois aux olives et tomate confite à l’ail et au basilic en...

  

  Fiche technique : Méli-mélo d'anchois aux olives Pour : 5 verrinesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients anchois à l'huile : 1/2... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Hubjo
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• Oeufs farcis au crabe et à l'estragon

  

  Un classique de buffet qui fait a toujours un succès : les oeufs farcis! Voici une superbe recette pour les rendre un peu plus glamour. L'estragon et le crabe... Lire la suite

  Le 30 mai 2015 par   Wimzie
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• Petit ragoût de légumes nouveaux au parfum d’estragon et piment d’Espelette.

  

  Fiche technique : Petit ragoût de légumes nouveaux au parfum d'estragon et piment d'Espelette. Pour : 4 personnesTemps de préparation : 40 min Temps de cuisson ... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Hubjo
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• Tartare de veau aux legumes de saison

  

  @yaquoidansmonfrigo.com Les beaux jours arrivent et j’ai envie d’un tartare de veau. C’est plus léger que le boeuf et agrémenté de petits... Lire la suite

  Le 23 avril 2015 par   Sylviekitchen
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• ღ " Miam " Brochettes de Crevettes { Marinées à l'ail et à la coriandre }

  

  Soleil , Soleillllll ☼ ..... Tout devient plus agréable avec le soleil , on ouvre toute les fenêtres, on fait des salades et surtout du barbecue !!! Lire la suite

  Le 15 avril 2015 par   Cath
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• Gambas à l'américaine

  

  recette du livre "à table avec thermomix" * 1 cs d'huile d'olive * 50 gr d'échalotes * 50 gr de cognac * ciboulette, persil, estragon *... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Brimbelle
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• Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes

  

  Ingredients 4 pavés de saumon 4 cs d'aneth 2 cs d'estragon 2 cs de cerfeuil 1 citron vert 4 oeufs de caille durs 12 cl de crème fleurette 1 yaourt nature 2 cs... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Tyxia
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• ballotins de dinde

  

  Une recette sympa si vous voulez cuisiner au cuit vapeur et que vous avait peur que cela soit trop secPréparation: 10 minutesCuisson : 25 minutesIngrédients pou... Lire la suite

  Le 14 juin 2015 par   Philo18
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• Dindonneau à la diable

  

  Recette légère, recette ww, on mange très bien même en faisant attention Pour 2 personnes (4pts) Préparation 15 mnCuisson 45 mn 250 gr de rôti de dindonneau,... Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Annick Soreau
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• Que faire au mois d’Avril au jardin ?

  Comme tous les mois, découvrez les bons gestes du mois d’Avril à réaliser au jardin : Pelouse Semez les nouvelles pelouses (30g/m2). Scarifiez les pelouse... Lire la suite

  Le 26 mars 2015 par   Lejournaldujardin
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• Ravioles de volaille

  

  Ingrédientspâte à ravioles250g de farine1 oeuf1 pincée de sel8 à 10 cl d'eauPour la garniture4 brins d'estragon200g de blancs de poulet1 c à s d'huile2 cà s de... Lire la suite

  Le 12 juin 2015 par   Philo18
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• Les palourdes farcies

  

  Fiche technique : Les palourdes farcies Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients palourdes : 1 douzaineail : 4... Lire la suite

  Le 20 juillet 2015 par   Hubjo
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• Risotto safrané au poulet et estragon

  Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 2 blancs de poulet coupés en cubes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g de riz - 150ml de vin blanc - 500ml de bouillon de... Lire la suite

  Le 30 juin 2015 par   Snoopy1989
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• Tronçon de lotte en colombo et riz moelleux aux herbes

  

  Un délice de Babette de Rozières dans l' émission c'est à vous Temps de préparation : 20 minutes- Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 6... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Laurenceel
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• Velouté de potimarron

  

  Même si j’ai mangé de la courge butternut pratiquement chaque semaine pendant mes années à Saint-Pierre et Miquelon sans jamais m’en lasser, j’ai décidé... Lire la suite

  Le 26 janvier 2015 par   Boljo
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• ღ " Miam " Carottes et Orange caramélisées

  

  Une petite recette rapide et bien bonne ... J'avais acheté des minis carottes ,j'ai donc décidé de les faire tout simplement en légumes et non dans un plat... Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Cath
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• Macarons salés

  

  Je partage avec vous cette réalisation de quelques macarons salés : saumon / thon / estragon. Un régal pour l'apéritif avec l'alliance sucré / salé ! Lire la suite

  Le 16 juillet 2015 par   Boutch
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• {Concours} Pique-nique chic Monin

  

  Dans 11 jours ce sera l'été... Il y aura des beaux jours et des belles soirées à passer dehors pour profiter des rayons du soleil et des nuits étoilées à la... Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Sophie
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• Cocotte de pommes de terre & champignons à l'estragon

  

  Ingrédients pour 2 personnes : 15 mini champignons blancs (ou des classiques coupés en 2 ou 4) 6 pommes de terre à chair ferme (Belle de Fontenay) de taille... Lire la suite

  Le 25 mars 2015 par   In Tartiflette I Trust
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• Soupe froide avocat/concombre

  

  Voici une petite entrée toute simple : une soupe froide au concombre et avocat . L'avocat en plus de sa douceur apporte à la soupe une texture très veloutée ... Lire la suite

  Le 03 juillet 2015 par   Nanoud
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• Sauce béarnaise

  

  Aujourd’hui, une recette un peu plus difficile que d’habitude, que je pense, on a tous loupé au moins une fois ! C’est une sauce classique qui accompagnera à... Lire la suite

  Le 18 juin 2015 par   Audrey Toineau
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• veau à l'estragon et ses courgettes

  Ingrédients Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s) 400g d'escalope de veau 2 c. à café d'estragon 2 c. à soupe de concentré de tomate 300G d'eau 1 oignon sel... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Omothermix
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• Accusée de Plagiat sur une recette au Thermomix par une blogueuse

  

  L'histoire a demarré dimanche soir après la reception d'un mail me demandant de mettre un lien redirectionnel vers un blog que je connais comme ca de nom mais... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Clomax
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• Tomates farcies fait maison

  

  pour 4 perssones - 4 grosses tomates ou 8 petites – 400 g de boeuf ou de veau haché eu Carré de boeuf .com superbe bonne. – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Franur
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• Rôti de mulet noir aux herbes et nage de langoustines

  

  Ce petit tour chez Vents Marées le week-end dernier, où les langoustines et les mulets noirs étaient en promotion, m'a donné des idées. Lire la suite

  Le 18 février 2015 par   Benecatalan
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• Terrine de cèpes et de shitakés au confit de canard

  

  Fiche technique : Terrine de cèpes et de shitakés au confit de canard Pour : 6 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients cèpes : 65... Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Hubjo
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• Soupe aux herbes fraiches maison

  

  Suite à l'entrée de Papoune ICI et mon poulet aux herbes LA j'ai fini mes herbes avec cette délicieuce soupe, pleine de vitamines ! Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Sl88
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• Uji 2015, kabuse-cha de Wazuka, cultivar Gokô

  

  Suite de ma série de thés de Wazuka (sud du département de Kyôto, le long de la frontière avec celui de Nara) avec cette fois-ci un kabuse-cha issu du cultivar... Lire la suite

  Le 03 juin 2015 par   Florentw
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