Cuisine — Coriandre

Cuisine — Coriandre

• Black is… pasta !

  Longtemps intriguée par ces pâtes de couleur noire… je ne m'étais jamais décidée à les cuisiner, voilà c'est fait ! Avec quelques crevettes et une crème... Lire la suite

  Le 01 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Roulés de betterave

  ou comment concilier une nouvelle recette et un élan du coeur. Tout est partie d'un blog Femmes avant tout créé par Sophie Kune pour aider les femmes atteintes... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Bouchées de poulet au sésame et turtle's dip-dal de lentilles corail

  Ces derniers temps, j'avais vu pas mal de recettes avec des lentilles, une qui m'avait particulièrement fait de l'oeil, c'était le dip-dal de lentilles corail... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Le sucré s'invité chez le salé : saumon acidulé pour un chutney d'ananas

  

  Après le pain d'épice, c'est au tour de l'ananas de s'inviter chez le salé pour cette cinquième édition orchestrée par la douce Hélène de chez Becky et Liz,... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : idées apéritives végétales

  Dans ma quête du printemps, je vous propose aujourd'hui deux petites choses d'une simplicité incroyable, d'ailleurs, j'ai un peu du mal à appeler ces... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Salade de courgettes croquantes aux épices

  J'aime la courgette quelque soit la recette… il n'y en a pas encore au jardin mais je ne peux attendre. Je les aime plus particulièrement cuites et glacées... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Poulet mariné au BBQ & brochette de champignons au romarin

  La marinade des filets de poulet et des champignons est composée de vin blanc, de jus de citron vert, d'échalotes, d'herbes aromatiques (romarin, thym,... Lire la suite

  Le 07 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Soupe chinoise au poulet et au maïs

  Je suis fan de soupes chinoises. Celle-ci, colorée et délicatement relevée, peut constituer un repas léger à elle seule...Ingrédients pour 4 personnes- 175 g... Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Elvira
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• Recette pas comme d'habitude…

  Dans mon supermarché, pendant la semaine italienne, j'ai trouvé de la mozzarella de bufflone. Elle n'avait rien à voir avec ce que l'on peut acheter d'ordinaire... Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Anne Onyme
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• "Risotto" frais au foie gras & cèpes, caramel au PX

  C'est devenu une habitude: j'ai remplacé le riz par des pâtes "avoines", de texture plus délicate à mon goût. Pour une fois, je ne les ai pas faites en... Lire la suite

  Le 29 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• De la fraicheur...

  Cette salade est inspirée des raita indiens que l'on mange pour adoucir les plats très épicés, mangés à côté.Salade de concombrePour 2 personnes1/2 concombre1... Lire la suite

  Le 27 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Riz au poulet et aux champignons noirs

  Une recette chinoise toute simple, légère et parfumée, qui n'est pas sans rappeler celle-ci, à la différence qu'elle est cuisinée au four et non dans des panier... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Elvira
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• Bouchées aux saveurs épicées

  Quelques parfums qui rappellent des horizons lointains… Pour une quarantaines de bouchées : 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau), 1 CS de cumin en poudre, 1... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Carbonnade de boeuf à l'orange

  C'est chez Micheline - Au Jardin des Délices, une cuisinière hors-paire, que j'ai trouvé cette succulente recette de carbonnade aux parfums exotiques. Lire la suite

  Le 17 avril 2007 par   Elvira
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• Yaourt salé, façon "indi"

  

  Quiconque se plonge dans le livre "Concentré de délices" n'en ressort pas "indemne", et pour peu qu'on goûte une de ses recettes, on est charmé jusqu'à la fin... Lire la suite

  Le 16 avril 2007 par   Lauriana
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• Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare; de...

  Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Tajine de keftas aux pois chiches et courgettes

  Je ne me lasse pas des tajines, ces délicieux plats orientaux déclinables à l'infini qui mijotent longuement dans de la terre cuite en exhalant de délicats... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
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• Tournedos de poulet, "faux couscous" aux fruits secs & Raz El Hanout

  Bon, je l'avoue de suite, le tournedos de poulet, c'est mon volailler qui le fait. Vous n'aurez donc pas de conseils pour sa fabrication... Le reste, par contre... Lire la suite

  Le 07 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Pâte de curry thaï verte pour crevettes en manque d'épices et de sensations !

  Il existe dans les grandes surfaces des pâtes de curry thaï verte, rouge, jaune en boite ou en sachet ....Mais ça n'a définitivement rien à voir avec une pâte d... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Pascale Pedro
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• La pâte de curry thaï rouge ou comment tromper l'attente de Becky...

  Au tout début de mon blog, je vous avez parlé des pâtes de curry que je faisais moi même grâce aux recettes de ma bible thaï "La cuisine royale thaïe du blue... Lire la suite

  Le 28 mars 2007 par   Pascale Pedro
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• Crêpes de maïs thailandaises (recette rapide)

  J'aimerais dire que j'ai une pêche d'enfer en ce moment, mais malheureusement c'est loin d'etre le cas... Lire la suite

  Le 13 mars 2007 par   Cel
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• Gambas à la Pancetta

  

  Pour les moments sans envie de cuisiner, surtout aux beaux jours qui ne tarderont pas à pointer leur nez, lorsque les copains débarquent, il est bien d'avoir... Lire la suite

  Le 08 mars 2007 par   Hector06
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• Soupe au dhal et à la carotte

  Cela fait bien longtemps que je n'avais pas posté. Pas vraiment envie de cuisiner, et puis aussi la peine immense d'avoir perdu ma grand-mère, plus qu'une mère... Lire la suite

  Le 18 février 2007 par   Cel
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