Cuisine — Chinois

Cuisine — Chinois

• Ma cuisine de A à Z tout ici

  Ma cuisine de A à Z A Ambassador cocktail B Boudin noir purée de pomme de terre Boeuf au saté Baguette facile Brioche tressé Biscuit de provence C Crépes... Lire la suite

  Le 12 mars 2010 par   Kroline
  NONE, NONE

• Creme au chocolat a la gelee de mandarine

  

  Source : Livre DUOGOURMAND édition GRÜND Préparation :35minRéfrigération : 1h Pour 4 personnes :Pour la crème au chocolat : 100g de chocolat noir / 25g de beurr... Lire la suite

  Le 12 mars 2010 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE

• Gelée de limettes et histoires de sucettes.

  

  Avant la naissance de mini Kriskou, on était contre l'idée de lui donner une sucette. Surtout le papa d'ailleurs. Ce truc fourré dans le bec d'un bébé, quelle... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Natalia Kriskova
  NONE, NONE

• Oeufs farcis Chimay

  

  Œufs cuits «durs». Les blancs sont garnis d’une farce à base de jaunes durs hachés, de Duxelles de champignons, de persil et d’un peu de sauce Béchamel. Ils son... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Une recette indienne pour la fête du printemps : le Thendai

  

  La fête de Holi est une fête hindoue qui a lieu en mars lors de l'équinoxe de Printemps. Je suis certain que vous la connaissez car c'est lors de... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Lesmarmitesenemoi
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Petit goût acidulé...

  

  Depuis que j'ai découvert la panna cota (oui, assez tard, je vous l'accorde !), rien ne m'amuse plus que de la décliner à volonté. Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Lenaic
  NONE, NONE

• Petits pois-lardons en veloute et ravioles aux deux fromages

  

  Cuisson : 35 min Préparation : 20 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 200 g de lardons fumés - 1 gros oignon - 2 pommes de terre - 600 g de petits pois - 2... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Yanparis
  NONE

• Veloute petits pois-lardons et ravioles de fromage

  

  Cuisson : 35 minPréparation : 20 min Ingrédients : (pour 4 personnes)          - 200 g de lardons fumés           - 1 gros oignon           - 2 pommes de terre... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Yanparis
  NONE

• La croisade malodorante des grands chefs tricolores

  

  La ligue de défense patriotique, gastronomique ou pas, est un peu au militantisme culturel ce que la vanne porno est à l’amour courtois. Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Estebe
  NONE, NONE

• Quatre-vingt-quatorzième participation aux TWD - Biscuits troués pour les...

  

  Recette suggérée par Mike de Ugly Food for an Ugly Dudedans le cadre de ma quatre-vingt-quatorzième participation aux TWDL’édition 2010 du livre des records... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Vibi
  NONE, NONE

• Velouté de tomates à la coriandre !

  

  Pour changer un peu des soupes d’hiver de grand-mère (genre poireaux pommes de terre), voilà une recette qui change : un velouté ultra parfumé à la tomates et l... Lire la suite

  Le 08 mars 2010 par   Quitterie
  NONE

• gratin de pâtes franco-asiatique

  

  Un plat tout en un encore une fois pour mes soirs de semaines! cette fois-ci c'est en trouvant au supermarché 1 pavé de saumon en promo que l'idée m'est venue,... Lire la suite

  Le 07 mars 2010 par   Whisper
  NONE, NONE

• Le thé japonais, bilan au Japon et dans le monde

  Réflexion sur le thé japonais dans le Japon d'aujourd'hui J'ai obtenu le titre de Nihon-cha Instructor il y a tout juste un an, en 2009, année qui fut aussi et... Lire la suite

  Le 06 mars 2010 par   Florentw
  NONE

• Menu de printemps à la cuisine Fraîch’attitude

  

  Après avoir fêté dignement le Nouvel an chinois (correspondant à la fête du renouveau et du printemps), je serai de retour à la cuisine Fraich’attitude pour... Lire la suite

  Le 05 mars 2010 par   Linh
  NONE, NONE

• Tofu aux légumes : plaisir gourmand du 4 mars

  

  Jeudi soir, un délicieux tofu aux légumes plein de saveur, avec un tofu de type japonais (le seul que j'aime, qu'on trouve dans les épiceries japonaises et... Lire la suite

  Le 05 mars 2010 par   Ariane_dt
  NONE, NONE, NONE

• Tartelettes Choco-Banane, Coco & Ganache Rhum (vegan sans oeuf ni plv)

  

  Envie de se faire plaisir ? Très plaisir ? Alors sortez votre moule en silicone à 6 empreintes, rafflez un grosse banane au passage, puis direction la cuisine... Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Bea
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Soupe artichaut-céleri rave

  

  (Photo LOF – Jardin de Eichstätt artichauts) Décidément quand les Dieux sont favorables… Il y a une dizaine de jours Gwen nous fait parvenir des grenades Silifk... Lire la suite

  Le 03 mars 2010 par   Lof
  NONE

• les perles coco chez vous

  

  Le blog du Chat va bien présentait des perles coco très appétissantes, et comme je suis une fan inconditionnelle de ces boulettes (j'en commande 3 assiettes au... Lire la suite

  Le 02 mars 2010 par   Whisper
  NONE, NONE, NONE

• Boeuf à la citronnelle

  

  500g de boeuf (de préférence du rumsteack, ici c’etait du bourguignon) 3 branches de citronnelle 1 oignon 2 cs de sauce soja sel, poivre, persil Préparer... Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Ragoût de boeuf à l'italienne

  

  Encore un plat de saison et encore du boeuf en sauce, en ce moment je fais fort !!! Oui mais qu'est-ce que c'est bon ! Une belle recette dénichée sur google et... Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Zouck
  NONE, NONE

• DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame)

  

  Le Nouvel An Chinois avec un peu de retard... Cette année, c'est le Tigre qui est à l'honneur. Voila donc un dessert asiatique que j'aime beaucoup : les... Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Myrtille
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Mars: en Mars, et ça repart !!!

  Bienvenue dans le n°3 de La Lettre Gourmande !Tout d'abord merci à mes lecteurs, parce que leur nombre (et fidèles en plus !) augmente petit à petit. Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Lalettregourmande
  NONE, NONE, NONE

• Brioche sur poolish à la fleur d'oranger

  

  Cette brioche accompagne parfaitement une pause gourmande ou le petit déjeuner. La pâte est réalisée à partir de poolish et parfumée à l'eau de fleur... Lire la suite

  Le 28 février 2010 par   Lulubelle
  NONE, NONE

• Sels de bain relaxant et gommage a la lavande

  

  Une recette relaxante et d'intérêt puisque me permettant de passer une boîte de gros sel traînant dans le garde-manger. En plus, comme je prévoyais une sortie d... Lire la suite

  Le 27 février 2010 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Rouleaux de printemps

  

  Voilà plusieurs fois que j'en fait et je ne m'en lasse pas! Du fait maison c'est tellement bon! Bien meilleur qu'au resto chinois croyais moi! Ce n'est pas... Lire la suite

  Le 27 février 2010 par   Lolo1501
  NONE, NONE

• La brioche de Luthine

  

  Je me suis tournée vers cette brioche qui trône régulièrement sur la table des "Luthins" et je dois dire que je comprends pourquoi, c'est un délice!! Elle est... Lire la suite

  Le 25 février 2010 par   Nad0511
  NONE, NONE, NONE

• Fausse choucroute vrai régal

  

  Ingrédients: Patates Carottes Chou chinois Moutarde, moutarde à l’ancienne Creme ou belsoy 2 feuilles de laurier Faire cuire les carottes et les patates... Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Fashionita
  NONE, NONE

• Muffins au Carambar, glace vanille et pistache

  

  Fabienne du groupe nous a amené des muffins au Carambar de sa préparation. Pour accompagner ces délicieux gâteaux, nous avons réalisé de la glace à la vanille e... Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Zenzoo, sans zézitation

  

  Si par un froid polaire vous avez envie de vous blottir dans un minuscule restaurant, que vous êtes avec une amie de Taiwan qui s’y connaît, et que vous... Lire la suite

  Le 23 février 2010 par   Hfranchineau
  NONE, NONE, NONE

• Œufs mollets florentine

  

  Entrée ô combien classique encore rencontrée dans les cantines. Les fanatiques de sauce Mornay apprécieront, les autres … moins. Lire la suite

  Le 23 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Soupe aux crevettes façon asiatique

  

  Je voulais manger une soupe asiatique et je ne savais quoi choisir...Il me manquait tel ou tel ingrédient ! Du coup, j'ai misé sur ma version en utilisant ce qu... Lire la suite

  Le 23 février 2010 par   Taous
  NONE, NONE

• Préparer doucement son retour - les jiaozi franchouillards

  

  .Selon un récent sondage réalisé par moi-même sur un échantillon non représentatif dans des moments de désespoir passager et d'envie de fuir la Chine, ce qui... Lire la suite

  Le 23 février 2010 par   Marong
  NONE, NONE

• Potage Crécy

  

  Potage classique à base de purée de légumes frais, ici de carottes. Cette recette est assez basique et ne présente pas un grand intérêt gustatif en soi mais peu... Lire la suite

  Le 22 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Escalopes de veau à la crème, pommes miettes

  

  Escalopes ou côtes de veau sautées, servies avec des champignons de Paris sautés et une sauce crémée à base de porto et de fond brun de veau lié. Lire la suite

  Le 22 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Cannoli Classico Chocolato

  

  Yes  we can...nolis nel cesto: (in the basket) (バスケットで) (dans le panier, vous l'aviez compris...):pour une douzaine de cannolis:12 rouleaux spécial cannoli en... Lire la suite

  Le 22 février 2010 par   Clairetmichel
  NONE, NONE

• ♪ Velouté de carottes safran & noisettes

  

  Cette recette participe au jeu-concours "Fanes de carottes" sur le site de 750grammes! Recette d'auto-bronzant N.A.T.U.R.E.L : éplucher et râper 1 kg de... Lire la suite

  Le 21 février 2010 par   Sissou_9
  NONE, NONE

• Foie Gras, feves, petit pois

  

  FLAN DE FOIE GRAS ET SON VELOUTE DE FEVES ET PETITS POISPhotos prises avec mon telephone d'ou la qualite bof, bof! Laaaargement inspiree du "Veloute de feves... Lire la suite

  Le 20 février 2010 par   Cookinggirl
  NONE, NONE

• Sauce hollandaise

  

  Pour : 50 cl de sauce Préparation : 20 à 25 min Ingrédient : - 4 jaunes d'oeufs - 25 cl d'eau froide - 250 gr de beurre - le jus d'1/2 citron - sel - poivre ... Lire la suite

  Le 19 février 2010 par   Doudine
  NONE, NONE

• Moelleux très fondants aux poires et aux amandes.

  

  J'adore l'association poires-amandes et ceux qui suivent un peu ce blog l'auront remarqué en parcourant ma rubrique dessert, où la poudre d'amande a une place d... Lire la suite

  Le 19 février 2010 par   Mokamilla
  NONE

• - gelée toute douce de citrons à la menthe -

  

  La fin de l'été est propice à la réalisation de conserves et de confitures. Mais il y a aussi les confitures d'hiver, avec les agrumes que l'on trouve pendant l... Lire la suite

  Le 18 février 2010 par   Christlor
  NONE, NONE

• Fondant Chocolat aux Pépites de Gingembre Confit pour la St Valentin

  

  Comme promis hier, sur le billet où je résumais mon menu confectionné à l'occasion de la Saint Valentin et Nouvel An Chinois voici le "Fondant au Chocolat aux... Lire la suite

  Le 17 février 2010 par   Joelle
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Canetons à l’orange, pommes gaufrette

  

  Canetons cuits «à l’étouffée» dans une cocotte hermétiquement fermée, servis avec une sauce aigre-douce réalisée à partir de fond brun de volaille, de jus... Lire la suite

  Le 17 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• °rhum, coco & citron vert°

  

  Le Baba... toute une histoire! Toute une histoire de famille! Depuis mon enfance, cette recette fait partie de la famille. J'ai cru pendant très longtemps que... Lire la suite

  Le 17 février 2010 par   Cendrine
  NONE, NONE

• Jardinière à l'ananas caramélisé

  

  L’art de nouer divers types de fils en des motifs géométriques, sans l’utilisation de crochets, d’aiguilles ou de broches, est connu sous l’appellation de... Lire la suite

  Le 17 février 2010 par   Vibi
  NONE, NONE

• Z'avez pas vu Mirza? ou Dim Sum faits maison

  

  Vous êtes-vous déjà demandé combien de fois, sans le savoir, vous avez mangé du chien ou du chat dans votre vie? Comme moi, vous avez sûrement dans votre famill... Lire la suite

  Le 16 février 2010 par   Lespoelues
  NONE

• Carré d’agneau aux primeurs

  

  Carré d’agneau (ensemble des côtes premières et secondes) rôti, accompagné de carottes et navets tournés et glacés, de bâtonnets de haricots verts, de petits... Lire la suite

  Le 16 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Côtes de porc charcutière, gratin dauphinois

  

  Côtes de porcs sautées, servies nappées d’une sauce réalisée avec des oignons ciselés, du vin blanc, du fond de veau lié et une julienne de cornichons. Lire la suite

  Le 15 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Espumas de crevettes

  

  La recette initiale prévoyait un mélange de fromage salé, type Madame Loïc avec une purée de crevettes au piment d'espelette......Hyper lourd pour une mise en... Lire la suite

  Le 15 février 2010 par   Leontinecuisine
  NONE, NONE, NONE

• Fortune cookies et leurs messages

  

  Bonne Année à tous les pays asiatiques qui fêtaient leur nouvel an hier!J'ai d'ailleurs prévu d'aller faire un tour dans les pâtisseries du quartier chinois de... Lire la suite

  Le 15 février 2010 par   Lalettregourmande
  NONE, NONE, NONE

• Ile Flotante

  

  Et pour finir mon Ile flotante, Recette pour 4            Préparation : 15 min          Cuisson : 15 min Ingrédients Pour la crème anglaise : 35 cl de lait 1... Lire la suite

  Le 15 février 2010 par   Kroline
  NONE, NONE

• Sauce légère + Un petit cadeau

  

  Voici une recette de sauce qui accompagne à merveilles la purée et le poisson. De plus elle se prépare avec 3 fois rien. Je vous la conseille vivement. Lire la suite

  Le 14 février 2010 par   Snoopy1989
  NONE, NONE

• Crevettes à la thaïlandaise

  

  Cette année le Nouvel An chinois est le 14 Février, jour de la Saint-Valentin... Je vous propose donc une recette épicée comme je les aime pour mettre un peu... Lire la suite

  Le 13 février 2010 par   Lili18
  NONE

• Pastilla au poisson

  

  Ingrédients : pour huit personnes 8 feuilles de brick 300 g de cabillaud surgelé 125 g de petites crevettes crues décortiquées 1 petit bouquet de persil plat 1... Lire la suite

  Le 12 février 2010 par   Aur_naoko
  NONE, NONE

• Tartelettes d'amour à la mousse de poire & coulis d'airelles

  

  Cette année, la Saint-Valentin, c'est en tête-à-tête avec mademoiselle Charlotte que je vais la passer, car môssieur est en train de faire le tour de l'Asie... Lire la suite

  Le 12 février 2010 par   Marionion
  NONE, NONE, NONE

• Fricassée de volaille à l’ancienne

  

  Morceaux de poulet cuits dans une sauce crémée à base de fond blanc de volaille, accompagnés d’une garniture (à l’ancienne) composée de petits oignons glacés à... Lire la suite

  Le 11 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Navarin d’agneau aux pommes

  

  Morceaux d’épaule, de collier et/ou de poitrine d’agneau cuits lentement dans une sauce légèrement aillée et tomatée, accompagnés de pommes de terre cuites... Lire la suite

  Le 10 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Lasagne avec crepes – de Lily

  

  Bolognaise DUKAN Béchamel DUKAN Pate à crêpes au protifar Faire la bolognaise. Réservez. Préparez la béchamel. Réservez. Préparez les crêpes: Vous obtenez une... Lire la suite

  Le 10 février 2010 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Gourmandises de Saint Valentin

  

  Pour la Saint-Valentin, je vous ai préparé quelques gourmandises pour le dessert, à vous de choisir ; pour l'occasion, je les ai nommées : -          Cœur... Lire la suite

  Le 10 février 2010 par   Lili18
  NONE

• Velouté de champignons aux morilles

  

  Velouté (fond blanc + roux blanc) aux champignons de Paris et aux morilles garni d’une julienne de champignons de Paris étuvés. Servi avec une crème fouetté... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Tournedos sautés Châtelaine

  

  Tournedos (morceaux épais de filet de boeuf) sautés, servis sur canapés de pain de mie frits, nappés d’une sauce réalisée à partir du déglaçage au vin blanc et... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Le même goût, sans le foin....

  

  Ce que je ne vous ai pas dit la semaine passée, c’est qu’à côté des carottes jaunes se trouvaient des topinambours…Ce mot me fait toujours sourire certainement ... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Claudeoliviermarti
  NONE, NONE

• Poêlée de pak choï au gingembre.

  

  Le pak choï, est une variété de chou chinois Une tasse de pak choï cuite, contient 15% d'apport quotidien en calcium !!! 1/4 de litre de lait entier !!! et ce... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Audideos
  NONE, NONE

• Principaux termes de cuisine

  

  On est déjà toutes tombées sur une recette qui nous faisait envie, mais qui contenait certains termes "barbares" inconnus de notre vocabulaire. Lire la suite

  Le 08 février 2010 par   Sylvie95
  NONE

• Pancakes soufflés au citron, sirop de framboise à l'érable

  

  Connue comme la pierre du Brésil et de l’Afrique, la citrine présente normalement des tons tirant du jaune à l’orangé. Dépendant des différentes teintes... Lire la suite

  Le 08 février 2010 par   Vibi
  NONE, NONE

• Cheesecake à la vanille et coulis de myrtilles

  

  Une envie de cheesecake qui trottait depuis quelques temps déjà… satisfaite hier soir avec ce cheesecake doux et sucré, nappé d'un coulis bien acidulé. Lire la suite

  Le 07 février 2010 par   Popottepotes
  NONE

• Le Woka-D-Bo

  Aujourd'hui Samedi 7 Février,Ce serait vous mentir que de vous dire que j'ai cuisiné aujourd'hui pour la simple et bonne raison qu'on était chez Tatie!!! Lire la suite

  Le 06 février 2010 par   Dodie
  NONE, NONE

• Glace crémeuse à la vanille

  

  Le weekend dernier, pour accompagner une délicieuse tarte fine aux pommes ici ou là, j’ai cherché sur le net une recette de glace à la vanille, car je sais pas... Lire la suite

  Le 06 février 2010 par   Monique
  NONE, NONE

• Tu as de beaux yeux, tu sais !

  

  Ah la mode, un phénomène qu’on retrouve même en cuisine. Qui n’a jamais vu dans son magasin ces vieux légumes « oubliés » qui reviennent au goût du jour. Lire la suite

  Le 04 février 2010 par   Claudeoliviermarti
  NONE, NONE

• Palette de porc et sa sauce au beaujolais et parmesan

  

  Je suis désolée Marie, je te fais des infidélités ! J'ai essayé cette superbe recette du blog de Doria, un vrai délice. j'ai eu des doutes quand il a fallu... Lire la suite

  Le 04 février 2010 par   Zouck
  NONE, NONE, NONE

• Fin des mondanités - La soupe de poulet de Pisey

  

  .Dans le salon d'A., pour s'évader un peu de notre vie chinoise, nous avions organisé une soirée cambodgienne. Il y avait de la salade à la citronnelle, des... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Marong
  NONE, NONE

• Le thé blanc de Yame

  

  Non, le thé dont je vais parler ne vient pas du Fujian, ni même de Chine, ce n'est pas un thé blanc, c'est bien un thé vert, un sencha même, un thé japonais en... Lire la suite

  Le 31 janvier 2010 par   Florentw
  NONE

• Roulé praliné

  

  ça roule ?! dans le panier: pour le "biscuit" ou (omelette sucrée):6 œufs75 g de sucre en poudre2 cs de graines de sésamesans farine!!!! Lire la suite

  Le 30 janvier 2010 par   Clairetmichel
  NONE, NONE

• SAUCE FUMEE POUR VIANDE & VOLAILLE

  

  Parce que j’ai littérallement adoré cette sauce, j’ai tenu à écrire un article spécifique pour la partager. Je suis certaine qu’elle vous aidera à accomoder, à... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• Ratte du Touquet et sa glace à l’ail

  

  Des pommes de terre, des pois gourmands, de l’ail… A priori, rien de très original. Et pourtant, Alexandre Gauthier invente ici une recette détonante autour de... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Larattedutouquet
  NONE, NONE

• Aumonieres de boudin blanc aux pommes

  

  J'ai réalisée cette recette juste après Nouvel-an. Il me restait deux boudins blancs et des feuilles de briques. J'ai trouvé cette recette sur Ptit chef. Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Sl88
  NONE, NONE

• Soupe Thaï aux crevettes et Bok Choy

  

  Des fois, il nous prend l'envie de cuisiner avec des produits que l'on a pas l'habitude d'utiliser et finalement on se penche aussitôt sur des recettes tout... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Alorangeane
  NONE, NONE

• Alerte alimentaire - Allergènes non déclarés dans des aliments - Québec

  Présence non déclarée de substances allergènes dans des aliments Mise en garde contre des allergènes Québec, le 27 janvier 2010 - Le ministère de... Lire la suite

  Le 28 janvier 2010 par   France
  NONE, NONE

• Suprême de sandre à la choucroute

  

  Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes 1 L de court bouillon 20 baies de genièvre 6 beaux médaillons de sandre de 180 g env 10 cl de vin blanc... Lire la suite

  Le 28 janvier 2010 par   Megane67
  NONE, NONE

• Quiche lorraine

  

  «Tarte» salée garnie de poitrine de porc fumée taillée en lamelles ou en petits lardons, de gruyère en lamelles très fines ou râpé et d’un appareil à crème pris... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• C'est brûlé et c'est bon !

  

  Certainement l'un de mes desserts préféré, disons en tout cas qu'il figure dans mon top 5 des desserts, la crème brûlée est un grand classique indémodable. Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Lenaic
  NONE, NONE

• Contre-filets rôtis, jardinière de légumes

  

  Pièce dorsale de bœuf particulièrement tendre, rôtie et servie avec un assortiment de légumes cuits à l’anglaise et étuvés au beurre, et le jus de rôti. Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Da Hong Pao : le pied !

  

  J'ai choisi ma jolie petite théière en terre de Yixing achetée à un chinois dans le nord de la Thaïlande (souvenirs, souvenirs... Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Laplum
  NONE, NONE

• Joue de boeuf braisee au vin rouge

  

  Encore une recette réalisée par Papoune le dimanche qui suivait Noël avant le départ des enfants. Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n°92... Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Sl88
  NONE, NONE

• Raviolis Maison

  

  Qui n'a jamais rêvé de faire ses propres raviolis, mais on se dit c'est hyper compliqué, il faut faire la pâte, l'aplatir, avoir des moules spéciaux et faire... Lire la suite

  Le 25 janvier 2010 par   Alorangeane
  NONE, NONE

• Oeuf cocotte au bacon grillé et à la crème de maïs

  

  Grâce à Cook 'n blog et au partenariat Pyrex, j'ai eu le plaisir de recevoir 4 mini cocottes en verre récemment commercialisées dans de nombreux points de... Lire la suite

  Le 24 janvier 2010 par   Caroline
  NONE, NONE

• Recette des Makis Thaï pour 4 personnes en vidéo

  Ingrédients : Makis thaï, les ingrédients : Saumon frais Carottes Concombres Gingembre thaïlandais (pickled ginger) Riz arborio Algues Nori Wasabi en tube... Lire la suite

  Le 24 janvier 2010 par   Videoblog
  NONE, NONE

• Boeuf bourguignon

  

  23 janvier 2010 Boeuf bourguignon Je me souviens en avoir mangé quand j'étais enfant, avec une bonne purée maison... Je voulais en faire un moi même. Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Melaanii
  NONE, NONE

• Chocolat, crème de coco, fraîcheur et légèreté

  

  Truffes au chocolat, bûche au chocolat, galette des rois poire / chocolat, chocolat chaud et autres chocolats ont occupé récemment la maison plus que de... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Linh
  NONE, NONE

• Sauté de veau Marengo, pommes à l’anglaise

  

  Morceaux d’épaule de veau revenus puis cuits longuement dans une sauce tomatée, servis avec une garniture de petits oignons glacés à brun, de champignons... Lire la suite

  Le 20 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Crème renversée au caramel

  

  Ce dessert froid,  summum  du classicisme, reste un bonheur dans l’assiette, tout le monde s’accorde sur ce point. Il est préparé à partir d’un appareil à... Lire la suite

  Le 20 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE, NONE

• Poulet rôti, pommes duchesse

  

  Poulet cuit au four, servi avec un jus de rôti en déglaçant les sucs de cuisson. Servi avec des pommes duchesse. Ingrédients pour 8 personnes Éléments de base... Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Bisque de Crevettes

  

  Une recette hallucinante, j'adore la soupe de poisson mais là, je dois dire que cette bisque est pas loin de piquer la première place. Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Alorangeane
  NONE, NONE

• Verrines courgettes, citron et espuma de parmesan.

  

  Une petite verrine très sympa que j'ai beaucoup apprécié! Fraîche par la présence du citron et onctueuse de part le parmesan. Ingrédients pour 6 verrines: 2... Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Alba54
  NONE, NONE, NONE

• Supreme de volaille au the lapsong souchong

  

  J’en sors. Je sors tout juste de ce cours de cuisine avec mon Chef bien aimé Stéphane. « Divin ! » Je ne connaissais pas le « Lapsong Souchong ». J’ai... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• Vermicelles de riz sautés au poulet et aux légumes

  

  Une touche d'Asie dans votre assiette en un clin d'œil  ??? Allez en route pour un p'tit tour au pays du  "soleil couchant"..... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Cookies
  NONE, NONE

• Cheesecake citron, suprêmes de pamplemousse et coulis de framboise

  

  Ce cheesecake au citron, aux suprêmes de pamplemousse chinois et au coulis de framboise est délicieux et très frais, idéal après un repas copieux. Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Nada
  NONE, NONE

• Macaron mousse citrouille cardamome

  

  Pour changer du potage à la citrouille dans le panier: pour la mousse:250 g de citrouille4 graines de cardamome verte1/4 l de lait60 g de sucre1 g d'agar agar1... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Clairetmichel
  NONE, NONE

• La banane: l’ingrédient clé des smoothies

  

  Il n’y a rien de plus savoureux qu’un smoothie contenant de la banane. Sa consistance permet de rendre le smoothie plus compact et sa chaire sucrée est une... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Baiesdacai
  NONE, NONE

• Bûche au Chocolat Noir et son Coulis de Framboises

  

  Bon, effectivement, c'est plus trop l'époque des bûches mais plutôt celles des galettes des rois ! Mais j'aime pas les galettes... par contre les bûches, oui ! Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Katell56
  NONE, NONE

• Potage aux panais

  

  Il y a encore quelques mois, j'ignorais ce que c'était qu'un panais. En lisant des blogs de cuisine, des magazines, j'ai appris que c'était un ancien légume. Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Lesdelicesdemel
  NONE, NONE