Cuisine — Chinois

Cuisine — Chinois

• Lentils with fenugreek seeds – Lentilles/dal au fenugrec

  

  (en français, plus bas) “Bitter” is usually not referring to something pleasant, whether we speak of an experience, words, or as you can guess, food… But what... Lire la suite

  Le 24 mai 2011 par   Sweetartichoke
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• Les fraises mousse Toblerone

  

  fraises mousse tobleroneUn délice , tout simplement !Ingrédients :25 cl de crème liquide (crème fleurette)100 gr de Tobleronedes fraises (plus ou moins selon vo... Lire la suite

  Le 24 mai 2011 par   Ameloche
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• Variation autour du chou cabus pointu

  

  Quand j'ai reçu ma commande de légumes et que j'ai vu un gros chou pointu que j'ai pourtant commandé entre autres , j'ai pris peur. Je ne connaissais pas cette... Lire la suite

  Le 23 mai 2011 par   Leonine19
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• Biscuits aux amandes

  

  Très simples à réaliser, ils se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.Ingrédients : (pour 30 à 40 biscuits)245 gr de sucre en poudre1 sachet de sucr... Lire la suite

  Le 23 mai 2011 par   Ameloche
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• Gaspacho de cerises et pain d'épices

  

  Une soupe fraîche et sucrée, parfumée à la confiture de fraise et à la vanille, accompagnée de pain d'épices. Ingrédients :300 g de cerises dénoyautées - 30 g d... Lire la suite

  Le 22 mai 2011 par   Glutenfree
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• Smoothie Poire Groseilles

  

  Ingrédients : (pour un gros verre)130 gr de groseilles1 poire 1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de lait concentré sucré150 ml de lait... Lire la suite

  Le 21 mai 2011 par   Ameloche
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• Soupe de fraises au poivre vert!!

  

  C'est la pleine saison des fraises.......alors autant en profiter:-)PROPORTIONS:pour 6 personnes-750 gr de fraises-1 et 1/2 bouteille de vin rouge type Côtes... Lire la suite

  Le 21 mai 2011 par   Anne53
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• Les 9 Règles pour Cuire le Riz Basmati

  

  J’ai lu récemment un post très intéressant de Pascale sur l’art de cuire les pâtes, et cela m’a rappelé que cela faisait longtemps que je voulais parler de l’ar... Lire la suite

  Le 18 mai 2011 par   Beena
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• Aubergines au parfum YuXiang (sauce sichuannaise) 鱼香茄子 yú xiāng qiézi

  

  YuXiang est un mélange des ingrédients en sauce pour donner un parfum à la fois vinaigré, sucré et épicé. A l'origine, cette sauce était pour la préparation... Lire la suite

  Le 18 mai 2011 par   Margotzhang
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• Raie au poivre vert et endives braisées

  

  Raie au poivre vertPrenez des endives, brossez les amoureusement, coupez les, plantez les dans une belle tasse et admirez-les.EndivesOn pourrait s’arrêter là,... Lire la suite

  Le 17 mai 2011 par   Boljo
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• Desserts glacés fraise/grenadine

  

  Voici le dessert que j'ai fait pour Pâques (il vaut mieux tard....). Des petits desserts glacés aux fraises et à la grenadine (tout simplement car je trouvais... Lire la suite

  Le 16 mai 2011 par   Goun
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• Soupe de petits pois frais au bacon et à la menthe

  

  Je suis désolée pour les soucis rencontrés sur mon blog , la newsletter reçue reprenant une ancienne recette , pour la première fois en 3 ans , "blogger" qui... Lire la suite

  Le 14 mai 2011 par   Nanoud
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• Saints de glace et folie douce (tarte vanille-fraises)

  

  Tout d'abord, une fois n'est pas coutume, le dicton du jour : "Avant saint Servais, point d'été, après saint Servais, plus de gelée". Aujourd'hui, 13 mai, on... Lire la suite

  Le 13 mai 2011 par   Natalia Kriskova
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• Racine de lotus sautée 清炒藕丁 qīng chǎo ǒu dīng

  

  En ce moment, c'est la saison de racine de lotus à Taiwan, j'en profite pour faire la 3ème recette (les précédentes sont "salade de racine de lotus" et "racine... Lire la suite

  Le 12 mai 2011 par   Margotzhang
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• Crème de maïs et son oeuf mollet

  

  Voici une recette que j'avais hâte de tester parce qu'elle m'a été conseillée par une amie, et elle m'en a vanté les qualités tellement bien, que je n'ai pu... Lire la suite

  Le 11 mai 2011 par   Daudrey
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• Risotto de gambas au coulis de crustacés

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  Le 10 mai 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Salade de poulet à la Thaï

  

  Ingrédients : Poulet cuit (chair), oignon vert et oignon rouge, cilantro* et graines de sésame grillées, quelques feuilles de romaine, gingembre frais, tomate,... Lire la suite

  Le 10 mai 2011 par   Hubjo
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• déclinaison de fraises sauce basilic, biscuits au chocolat blanc

  

  Le blog La cuisine quotidienne organise un concours sur le thème " reinventez les fruits" . Cela tombe bien, ce week-end, j'ai réalisé ce dessert fruité... Lire la suite

  Le 09 mai 2011 par   Titegrenouye
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• Panna cotta à la framboise.....

  

  Ingrédients:50 cl crème liquide entière3 cuillère à soupe de poudre à flan vanille40 cl lait entier 400 g framboise 2 sachet de sucre vanillé Chauffer à feu dou... Lire la suite

  Le 07 mai 2011 par   Celinekuisine
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• Sorbet à la pomme verte, craquant moelleux vanille-pommes

  

  Il y a un nouveau venu dans ma bibliothèque "Saveur glacée" qui va avec la turbine Magimix. Beaucoup de recettes m'ont de suite attirées mais j'arrivais pas à m... Lire la suite

  Le 05 mai 2011 par   Dey
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• Soupe miso au tofu et au wakamé

  

  Recette du site :http://www.cuisine.tv/cid25760/soupe-miso-au-tofu-et-au-wakame.html600 ml (60 cl) d'eau,100 g de tofu fumé bio (un bloc SOY),6 g de wakamé... Lire la suite

  Le 05 mai 2011 par   Pitou3
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• Panna Cotta Chocolat blanc, fruits rouges gélifiés, madeleines express

  

  Une verrine rafraîchissante qui allie la douceur du chocolat blanc à la saveur acidulée des fruits rouges..... Je les ai servies accompagnées de brochettes de... Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Lulubelle
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• Mousse de pomme de terre au siphon

  

  Se déguste chaud, j’ai mis le siphon au bain-marie, le temps de passer à table, histoire que la préparation reste bien chaude… Essayez cette mousse de pommes... Lire la suite

  Le 03 mai 2011 par   Ameloche
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• 365 / one day, one pix, #04

  

  En avril, j’ai redécouvert la beauté d’un printemps précoce… c’est drôle comme on oublie vite ce genre de choses ; c’est vrai malgré tout que cela fait un bon... Lire la suite

  Le 02 mai 2011 par   Douxmets
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• Cholon, Années 60, en images, souvenirs et recette

  

  Cholon (littéralement « le grand marché ») est un quartier qui a été créé à Saigon par la communauté chinoise de Bien Hoa au 18ème siècle. Lire la suite

  Le 02 mai 2011 par   Linh
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• Le thon... c'est bon ! Essayez le Thon Teriyaki

  

  Thon "TERIYAKI" au soja croquantA décliner en verrines ou en cuillères pour un apéro ou une entrée, une autre façon de manger du thon, un peu à la manière d'un... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Acookeat
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• Trois jours pour sauver les remedes à base de plantes

  

  vite vite signons cette pétition ..... Chers amis, Dans 3 jours, une nouvelle directive européenne interdira une grande partie des remèdes à base de plantes,... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Cristaxou
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• Nage de saumon au fenouil

  

  29/04/2011 J'ai été séduite par cette recette que j'ai relevée sur un flacon de crème Fleurette. - 600 g de filet de saumon- 2 gros fenouils- 1 poireau- 33 cl d... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Guillaumette57
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• Pousses de bambou d'eau au porc 茭白炒肉丝 jiāobái chǎo ròu sī

  

  Le nom en chinois de ce légume est Jiao Bai, il n'est pas du tout de la famille des bambous, on lui donne ce nom parce que son goût et sa consistance ressemblen... Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Margotzhang
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• L'authentique crème brûlée (à la vraie vanille)

  

  Bonjour les amis... Je continue dans ma lancée de plats typiquement Français en vous proposant la recette de l'authentique crème brûlée ! C'est un dessert... Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Emilie Charignon
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• Globe Cookeuse en Asie : Cambodge

  

  Amok de PoissonUne recette ramenée de mon voyage au Cambodge! Un classique de la cuisine Khmer : l'Amok.On le retrouve sous forme de soupe ou de plat en sauce,... Lire la suite

  Le 26 avril 2011 par   Acookeat
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• Flans au chocolat à l’agar-agar, comme un Dany

  

  Voici un dessert que je fais très régulièrement pour plusieurs raisons : parce que c’est très simple et rapide à préparer, parce que ça a un vrai goût de... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Nadoo
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• Joyeuses Pâques

  

  Bonjour Je vous souhaite de Joyeuses Pâques. Voici le gâteau que nous avions fait Caroline et moi pour l'anniversaire de mon cadet. Lire la suite

  Le 24 avril 2011 par   Eliane
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• Nouilles aux aubergines en petits dés 茄子汆儿面 qié zi cuān'er miàn

  

  J'ai profité de mon séjour à Pékin pour apprendre cette recette que ma mère apprise avec ma grand-mère: nouilles aux aubergines en petits dés. Lire la suite

  Le 23 avril 2011 par   Margotzhang
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• Marquis Nicolo Incisa della Rocchetta, et le prochain WWS à Villa d'Este

  

  Dans le monde du vin, en Italie un peu plus qu'ailleurs, il y a les extravertis volubiles (très belles photos dans une revue russe sur quelques toscans comme... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Mauss
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• Filet mignon à la japonaise, au Shichimi et au Chimichurri

  

  Filet mignon à la japonaiseRecette.de propose un défi cuisine asiatique, après avoir été jury pour les Whoopie, je participe avec une recette japonaise. Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Boljo
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• Brioches Jambon Fromage De Charlotte Aux Fraises

  

  Les fliflettes adorent les livres... Et pour leur faire plaisir, Mimi et Babba leur achètent souvent des livres, des magasines, des livrets d'écriture etc... Lire la suite

  Le 20 avril 2011 par   Yopalacuisine
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• Mousse à la fraise au siphon

  

  C'est la saison des fraises. Rien de tel qu'une petite mousse toute légère au siphon présentée dans un bel arbre à verrines !Ingrédients : (pour 6 personnes)- 1... Lire la suite

  Le 20 avril 2011 par   Mamzelleeva
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• Pana cotta de mûres

  

  De belles mûres cueillies l'été dernier et mises au congèl tout de suite pour garder toutes les vitamines.J'ai un peu galéré au début, n'étant pas trop bien... Lire la suite

  Le 20 avril 2011 par   Momanaurelie
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• Bavarois de rhubarbe – de JuJuBe

  

  (pour ~ 5 bavarois / 2 jours) 200 gr de compote de rhubarbe (rouge) ou Compote à la rhubarbe (verte) Édulcorant de votre choix 4 feuilles de gélatine Le jus... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Miss_souba
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• La cuisine d'Isa

  

  Je vous ai parlé du foodcamp de Paris la semaine dernière. Hé bien j'ai rencontré des passionnés, des hommes et des femmes qui aiment cuisiner, échanger,... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Pminguet
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• Verrines aux pêches

  

  Encore un dessert aux fruits pour le plaisir des papilles, je vous propose ces verrines aux pêches et au fromage blanc, recette trouvée chez ILYSA Ingrédients:... Lire la suite

  Le 16 avril 2011 par   Fatia
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• Être vegan au restaurant

  

  Je n'étais pas chez nous aujourd'hui pour le lunch ni pour le souper. Ce n'était pas prévue et ça m'à inquiété un peu quand j'ai réalisé que je devrais aller... Lire la suite

  Le 16 avril 2011 par   Julikaweb
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• Alerte alimentaire - Allergènes non déclarés dans plusieurs mets cuisinés -...

  Rappel 2064 - classe 1 Présence non déclarée d’allergènes dans des mets cuisinés Québec le 14 avril 2011 - Le MAPAQ, en collaboration avec l’entreprise... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   France
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• Little Paris Hanoï

  

  Encore une adresse de mon Cartoville et encore une bonne adresse ! Ce petit livre est mon meilleur ami pour les voyage à la découverte des villes ! Après Lyon e... Lire la suite

  Le 14 avril 2011 par   100pour100gourmande
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• SAUCE AUX POIVRONS ROUGES & CHORIZO

  

  Tout le monde se souvient de Yann, le seul homme qui a participé à notre « Dîner Presque Parfait » spécial blogueurs (http://www.yawye.fr/). Lire la suite

  Le 14 avril 2011 par   Cotesoleil
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• Jus de mandarines

  

  ingrédients: 1 kg mandarines 1 litre eau froide 3 càs sucre préparation: éplucher les mandarines. les mettre dans le bol du robot avec l’eau et le sucre. mixer... Lire la suite

  Le 14 avril 2011 par   Oummouncifrayan
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• 3 ans... les avantages & inconvénients d'avoir une foodista à la maison

  

  Mon blog fête son 3ème anniversaire...déjà! A la même date l'an dernier, j'avais fait le "bilan" de ces années à vous présenter mes découvertes /expériences... Lire la suite

  Le 13 avril 2011 par   Dey
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• Crème de Citron

  

  cette recette est tirée du blog de Sunshine pour le jeu des blogs sur le forum de Rachida, j'ai mis les 2/3 des proportions car j'avais que 2 citrons. lien... Lire la suite

  Le 13 avril 2011 par   Oummouncifrayan
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• Crèmes renversées au caramel

  

  Avec le soleil qui revient, on n'a qu'une envie : finir un bon repas par un dessert qui amène de la fraicheur mais qui soit aussi léger (il ne faut pas oublier... Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Nounoune
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• Premiers crus bordelais : une théorie délicate à vérifier

  Gil Lempert-Schwarz, un américain ayant l'oreille de quelques propriétaires de premier ordre, émet sur le forum Parker/Squires un point de vue intéressant sur l... Lire la suite

  Le 11 avril 2011 par   Mauss
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• Mousse de parmesan, asperges et radis vapeur!!

  

  Les asperges font leur apparition sur les étals des marchés........ici....nous adorons et j'ai repéré cette recette sur le net (je ne sais plus où.....mais je l... Lire la suite

  Le 10 avril 2011 par   Anne53
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• Ecume de chocolat blanc et pamplemousse

  

  Rapide et efficace, c'est ce que j'ai apprécié de cette recette, que j'ai encore plus simplifié qu'elle ne l'était. C'est en feuilletant "cuisine en famille"... Lire la suite

  Le 10 avril 2011 par   Alba54
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• De A à Z

  

  Voici la liste de A à Z de toutes les recettes contenues sur mon Blog Délices et Confession. J'ai travaillé très fort afin de vous faciliter la tâche dans vos... Lire la suite

  Le 09 avril 2011 par   Wimzie
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• BaoZi grillé (petits pains fourrés et grillés) 水煎包 Shuǐ Jiān Bāo

  

  Shuǐ Jiān Bāo (aussi connu sous le nom de "shēng jiān bāo") est une variété de Baozi (petit pain fourré)(pour la recette cliquez ici), grillé dans une poêle,... Lire la suite

  Le 09 avril 2011 par   Margotzhang
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• Faire son thé jaune (Huang Cha / 黃茶)

  

  (Photo LOF - Premières pousses sur un théier) 2011 est une année curieuse, nous avons depuis l’équinoxe de la pluie, puis des Siroccos du sud-est chauds (i... Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Lof
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• Petits pots de crème au moka

  

  Moka est le nom d'un port du Yémen, sur les rives de lamer rouge, d'où était exporté au XVIII ème siècleun café très renommé.Ce mot désigne aujourd'hui une... Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Fimere
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• Tagliatelles fraîches aux champignons et sa sauce moutarde.

  

  Des pâtes. Hum des pâtes fraîche, encore mieux. Depuis deux-trois semaines, j'ai une envie de faire des pâtes, à force de regarder "Kitchen Nightmare". Alors... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Morganer
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• Omelette à la Sichuanaise 鱼香烘蛋 yú xiāng hōng dàn

  

  Pour cette recette, on utilise la même sauce que dans la recette de Juliennes de porc à la Sichuanaise, mais on remplace le porc par les oeufs. Pour 2... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Margotzhang
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• GJE : une session un peu particulière (2)

  

  Voici les résultats de cette session si particulière du GJE où nous avions mis des vins d'origine majoritaire "rive droite", avec 4 pirates dont deux vins... Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Mauss
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• Une recette de Marcel Proust

  

  Gigot d’agneau Béarnaise« Il y a ce matin un bougre de cuisinier qui m’a fait un gigot à la sauce béarnaise, réussie à merveille, je le reconnais, mais justemen... Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Hubjo
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• Tarte endives pommes lardons

  

  Source : site PaperblogQuel plat préparer avec des endives ??? A part les traditionnelles endives au jambon...on peut préparer cette tarte délicieuse et... Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   Ottoki
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• Filet de cabillaud au beurre blanc et quenelles d'épinard 01.jpg

  

  Filet de cabillaud au beurre blanc et quenelles d'épinard 01.jpg Lire la suite

  Le 30 mars 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Le chou, un super aliment-santé

  

  Un beau chou frisé de mon potager, cet été Il existe différentes sortes de choux : le chou-fleur, le chou rouge, le chou blanc, le chou frisé, le chou de... Lire la suite

  Le 29 mars 2011 par   Kalinky
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• Jancis Robinson et les primeurs à Bordeaux

  Jancis Robinson n'est pas n'importe qui. Cette femme du vin, qui a sa colonne régulière dans le Financial Time (FT pour les intimes), est certainement une des... Lire la suite

  Le 27 mars 2011 par   Mauss
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• Le Vin et "Le Monde" : Bettane, Onfray, Kauffmann.

  Nicolas de Rouyn (ICI) en a parlé et, faites le : lisez le Monde 2, le Magazine de ce jour qui a quelques belles pages sur le vin. Lire la suite

  Le 26 mars 2011 par   Mauss
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• Verrines d’endives/noix/mousse de roquette

  

  verrines endives mousse de roquette Ces petites verrines peuvent servir d’apéritif ou également d’entrée en plus grosse quantité. Lire la suite

  Le 26 mars 2011 par   Ameloche
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• Et voici les participantes du concours...

  

  Voici donc les 8 participantes au concours!!! Le Chef désignera la gagnante le 1er Avril... J'ai bien choisir le jour je trouve ;-) Bonne chance à toutes. Lire la suite

  Le 26 mars 2011 par   Titegrenouye
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• Moelleux-cheesecake ananas, framboise, amandes et marsala : just enjoy!

  

  Délicat et délicieux ! L’idée a germé lorsque je me suis penchée sur le recyclage du dessert du plateau repas (souvenez-vous,mon auto-challenge !)...Lequel a... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Gourmande4ever
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• Salon Omnivore à Deauville : dimanche 20 février 2011 (suite)

  

  Un autre Chef présent ce jour, ANDRE CHIANG. Il nous a présenté une cuisine artistique, pleine de couleurs et de saveurs ! Je ne connaissais pas ce Chef et je... Lire la suite

  Le 24 mars 2011 par   100pour100gourmande
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• Médaillons de veaux panés au pain d'épices cacaoté

  Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Médaillons de veaux panés au pain d’épices cacaoté Carottes nouvelles glacées Sabayon au poivre de Sechuan... Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Mohn-Buchteln...brioche fourrée au pavot

  

  Mohn-Buchteln, Rohrnudeln mit Mohn ou encore brioche fourrée au pavot. Plusieurs réponses acceptables (et acceptées) pour la photo postée le week end dernier. Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Flo Bretzel
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• Kimchi

  

  Voici comment je prépare mon Kimchi. Alors c’est une recette coréenne à base de chou chinois et/ou autres légumes assaisonnés au piment et fermentés. Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Adelen
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• Lièvre confit à la gelée de groseille.

  

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose une super recette, elle est issue du livre les mijotés de Marie Leteuré aux ditions Solar. Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Audideos
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• Le confident...

  

  Il fait parti de la sélection du "Prix Robles" de la ville de Blois pour l'année 2011. C'est le premier roman de la sélection que je viens de lire et je dois... Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Catherine Marchand
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• On trouve de tout à Shizuoka

  

  Le Japon vis actuellement heures très dures. La catastrophe et ses multiples retombées sont effroyables.Pour s'en distraire un peu, parce que la vie doit... Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Florentw
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• Top$ : le thé le plus cher du monde

  

  Suite de la série "Top$" de Cookmyworld.com avec aujourd'hui la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, le thé. Et c'est bien évidemment en Chine... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Cookmyworld
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• Croquettes de crevettes!!!

  

  Tellement bonnes lorsqu'on les fait soi-même et gorgées de crevettes, hmmmm!!! PROPORTIONS: -250 gr de crevettes grises décortiquées ou 750 gr non décortiquées... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Anne53
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• Crèmes brulées a la noix de coco et au gingembre

  

  Ce grand classique français, qui est la crème brulée, se pare ici d'une allure tropicale par l'adjonction de noix decoco et de gingembre frais.Une crème parfumé... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Fimere
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• Galettes aux courgettes 糊塌子 hù tā zi

  

  Cette galette est purement pékinoise, je ne suis même pas sûre si les chinois d'autres provinces connaissent son nom. La raison est que c'est une nourriture... Lire la suite

  Le 18 mars 2011 par   Margotzhang
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• THE Sauce tomate

  

  Ce week-end j'ai eu envie de faire la meilleure sauce tomate qu'il soit. Je me suis donc plongée dans mes livres de cuisine et j'ai essayer de voir quelle... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Emilie Charignon
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• Cake à la feta et aux herbes fraîches et sa chantilly de jambon blanc

  

  L’autre jour, lorsque j’ai remis un peu d’ordre dans la cuisine histoire d’y caser une nouvelle poêle (non non je ne manque pas du tout de place), j’ai... Lire la suite

  Le 16 mars 2011 par   Mumukouski
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• Quelques brèves

  Hier à Paris, chez Ledoyen (*** michelin), quelques Domaines bourguignons de renom présentaient quelques cuvées.Parmi les présents : Dominique Lafon, Faiveley,... Lire la suite

  Le 15 mars 2011 par   Mauss
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• Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 蒸虾饺 zhēng xiā jiǎo

  

  En France, le ravioli aux crevettes est connu sous le nom de "Ha Kao", le nom chinois en dialecte de la province de Canton (Guang Dong). En mandarin (la langue... Lire la suite

  Le 12 mars 2011 par   Margotzhang
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• Grappillages 2011 (6)

  

  Il est difficile, face aux événements actuels (Japon, Libye) de ne pas évoquer ces drames du grand village qu'est devenue notre planète terre. Lire la suite

  Le 12 mars 2011 par   Mauss
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• On mange d'la Fondue!!

  

  Qui ne se réjouit pas en entendant «On mande d'la Fondue!!!»Bouillon:Bouillon à l'ail rôti (pour fondue de viandes et gibiers)Bouillon à Fondue au goût relevé d... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Wimzie
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• L’art de la découpe du poisson

  

  Dans ces moments là, le mieux que vous ayez à faire est de regarder, de vous imprégner du moindre geste afin de vous l’approprier ;c’est ce que j’ai fait pour... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Douxmets
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• Cupcakes Tropicaux ananas, mangue, fruit de la passion et noix de coco : soleil...

  

  Prise d'une brusque envie d'alizés gourmands et ensoleillés, et de planter mes quenottes dans un petit gâteau super parfumé, moelleux, fourré de fruits... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Gourmande4ever
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• Salade de boeuf émincé à la Thaïlandaise

  

  Salade de boeuf émincé à la Thaï De la saveur à gogo pour ce plat léger et sans gras. Nous avons découvert la cuisine Thaïlandaise lorsqu’habitant Belleville... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Boljo
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• Louisiane Gumbo

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesPour 5 personnes :400 g de moules ;400 g de crevettes ;170 g de crabe ;15 cl d'huile de tournesol ;120 g de farine ;... Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Jgerain
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• BaoZi (Brioche fourrée) 包子 bāo zi

  

  Bao Zi est un de mes préférés dans la cuisine chinoise, j'aime tout ce qui est farci dans une pâte à base de blé (ravioli, galette fourrée, Bao Zi, Won Ton...). Lire la suite

  Le 06 mars 2011 par   Margotzhang
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• Encore du bon poisson...

  

  Encore du bon poisson... Me revoici avec une nouvelle recette testée et approuvée! Je n'ai pas été trčs présente ces derniers jours, et je m'en... Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Ameliepoulain73
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• Espuma de tartiflette

  

  Espuma de tartiflette Espuma de tartiflette Pour 10 personnes Ingrédients 125 ml de crčme fraîche 125 ml de lait 100 gr de lardons fumés ˝... Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Bouchées à la reine aux fruits de mer

  

  Mon père faisait très souvent cette recette simple et familiale que toute la famille affectionne.J'ai lu que la bouchée à la reine traditionnelle avec ris de... Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Gourmandbinome
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• Encore un très grand vin

  

  On dit qu'il n'y a de la chance que pour la crapule. Le suis-je à ce point d'avoir rencontré en un temps si court, encore un très grand vin de Bordeaux ? Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Mauss
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• nems au porc et aux crevettes

  

  bonjour je vous propose aujourd'hui ces nems qui sont excellents la recette provient du blog à la bonne recette recette excellente pour 30 petits nems: 600g de... Lire la suite

  Le 03 mars 2011 par   Isasolju
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• Vinaigres Aromatisés

  

  En grands consommateurs de bons vins, nous avons un vinaigrier à la maison, Nous y mettons les fonds de bouteilles de toutes sortes de vins, y compris les vins... Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Tartinejeanne
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• Soupe marocaine “l’hrira”

  

  Assalam alaykoum / Bonjour les amis, C’est avec beaucoup de retard que je donne suite à la demande d’une amie bloggeuse, qui m’a demandé la recette de l’hrira... Lire la suite

  Le 01 mars 2011 par   Lacrevette
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• Won Ton (petits raviolis dans la soupe) 馄饨 hún tun

  

  Les Won Ton sont très variés selon les régions en Chine (la taille, la forme de pâte, la farce et la soupe avec). Ceux que j'ai vu en France sont plutôt ceux... Lire la suite

  Le 27 février 2011 par   Margotzhang
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• petits pains khala

  

  de bons petits pains tout moelleux!! une super recette qui m'a été transmise par une dame agée de 87 ans! il est vrai que j'ai suivi la recette avec grande... Lire la suite

  Le 27 février 2011 par   Llysa
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