Cuisine — Chinois

Cuisine — Chinois

• L’Inde dans tous ses états par Jess

  

  Pour ce voyage en Inde, après maintes interrogations et pour ne pas mettre Raph en difficulté, nous avons opté pour un trajet dans le Rajasthan avec un chauffeu... Lire la suite

  Le 28 novembre 2013 par   Annsuffit
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Velouté de carottes au gingembre et au curcuma frais

  

  Il y a deux ou trois semaines, j’ai feuilleté avec ma fille mon plus vieux cahier de recettes, et nous avons noté ensemble tous les plats qui nous donnaient... Lire la suite

  Le 26 novembre 2013 par   Diana10
  NONE

• Bananes au lait de coco et perles de tapioca (Chè chuối / Chuối chưng)

  

  Délicieux, simple et économique, voici un des desserts vietnamiens les plus connus hors du Vietnam et sans doute un des plus appréciés au Vietnam et ailleurs :... Lire la suite

  Le 25 novembre 2013 par   Misstam
  NONE, NONE

• Poulet sauté aux noix et edamames 桃仁鸡丁 táorén jīdīng

  

  Un plat de poulet avec un fruit sec, la noix. D'après la médecine chinoise, c'est bien de manger un peu de noix en cette saison froide et sèche où le système... Lire la suite

  Le 25 novembre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Thaïlande: 1ère escale Bangkok et rouleaux de printemps

  

  Impossible de ne pas vous raconter un peu mon voyage récent en Thaïlande, ni de vous présenter les recettes que nous avons concoctées à Chiang Mai durant un trè... Lire la suite

  Le 24 novembre 2013 par   Claudeoliviermarti
  NONE, NONE

• 6eme Salon du Blog Culinaire

  

  Le weekend dernier a eu lieu le 6eme salon de blog culinaire, c’était ma première participation, et je ne le regrette pas, loin de là ! Lire la suite

  Le 23 novembre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Okonomiyakiiiiii à ma façon ! Direction le Japon pour un plat redoutablement...

  

  Okonomiyaki quelques fois appelée pizza japonaise à tort, puisque la bête qui n'a rien d'une pizza est un de ces plats dont on sort en se disant que décidément... Lire la suite

  Le 23 novembre 2013 par   Dorian
  NONE, NONE

• Shanghai Velvet, la soupe absolue

  

  La première des ambitions du #soupothon, c’est de prouver que la soupe peut être sexy.  Et je pense que Eleusie nous en fournit la plus belle des... Lire la suite

  Le 22 novembre 2013 par   Almiragulsh
  NONE, NONE, NONE

• Nutella Maison

  

  C’est bientôt le weekend, il fait froid et perso, je n’ai qu’une envie là maintenant c’est de me jeter dans mon canapé, de me glisser sous un plaid, de mettre... Lire la suite

  Le 22 novembre 2013 par   Ripauste
  NONE, NONE

• Panier semaine 47 / Basket Week 47

  

  Enfin! Les légumes anciens font leur retour dans le panier! A défaut d’y avoir trouvé des panais, on y aperçoit des rutabagas . C’est encore un... Lire la suite

  Le 21 novembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Riz en bonne compagnie

  

  Aujourd'hui, je vous propose du Riz en bonne compagnie : Ne soyez pas effrayé par le nombre de plats qui accompagne le riz. En fait, avec de l'organisation,... Lire la suite

  Le 20 novembre 2013 par   Kalinky
  NONE, NONE

• Raviolis feuilles de saule aux carottes citronelle 柳叶蒸饺 liǔyè zhēngjiǎo

  

  Voici mes raviolis verts sous forme de feuille de saule pleureur (ou d 'épi de blé, cela dépend de votre façon de voir ), c'est un mode de pliage de raviolis... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Crevettes sel & poivre

  

  Salut les cookers, Attention, je vous propose aujourd’hui une recette addictive! En effet, vous verrez qu’il est difficile de s’arrêter de grignoter ces... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   The Happy Cooking Friends
  NONE, NONE

• Loulou

  

  Cette fois, le premier numéro du magazine Fou de Pâtisserie est à l’honneur. J’ai donc pioché un entremets de Frédéric Cassel, le Loulou ! Lire la suite

  Le 16 novembre 2013 par   Cakesandsweets
  NONE, NONE, NONE

• Salade de crevettes aux herbes et sésame

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 minutes Repos : 1 heure Pour 4 personnes : 20 crevettes crues décortiquées ; 1 petit piment rouge ; ½ chou chinois ;... Lire la suite

  Le 15 novembre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Un week-end en Normandie

  

  C’était ma première fois en Normandie. Venant du Sud-Ouest, vous pensez bien que je n’avais dépassé que trop peu la frontière nord/sud (située à... Lire la suite

  Le 14 novembre 2013 par   Happyfood
  NONE, NONE

• Vacherin ananas mangue insert framboises (sans gluten)

  

  Avec le froid qui a fini par s'installer depuis quelques jours, on commence tout doucement à penser "fêtes de fin d'année". Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Mercedessert
  NONE, NONE, NONE

• Fromage végétal au parfum de coco

  

  Non non, ne partez pas tout de suite, je vous jure que c'est délicieux. Parfait pour apporter une touche d'exotisme à votre quotidien. Et dire qu'il y a encore... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Milounette
  NONE, NONE

• O107 - Omelette Thaï

  

  Pour ceux qui auraient suivi de (trop) loin les péripéties estivales du chinois benny bouffe tout que je suis, sachez que j'ai eu la chance faire un road trip e... Lire la suite

  Le 12 novembre 2013 par   Leyin
  NONE, NONE, NONE

• Paupiettes de veau maison aux sucrines

  

  C'est Papoune qui a réalisé cette recette pour utiliser les sucrines de mon partenaire Alternea.Il s'est basé sur une recette des fiches de la bonne cuisine. Lire la suite

  Le 12 novembre 2013 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Dessert multi-saveurs

  

  Une idée pour un dessert multi-saveurs ! Ce n'est pas toujours facile de cuisiner quand au sein de votre famille, ou parmi vos convives d'un soir, tout le... Lire la suite

  Le 11 novembre 2013 par   Lacompagniesansgluten59
  NONE, NONE

• Mon rendez-vous de blogueurs #3 au restaurant Lao-Viet à Paris 13

  

  En un an de blog, j’ai eu l’immense plaisir de rencontrer une quinzaine de blogueuses, blogueurs et twitters. C’est une vraie rencontre autour d’une table où... Lire la suite

  Le 08 novembre 2013 par   Misstam
  NONE, NONE

• Le China : le temps d’une soirée à Macao

  

  Mon petit plaisir est de découvrir des lieux plus ou moins insolites. A force de parler de partenaires et clients chinois au bureau, le nom du China est... Lire la suite

  Le 07 novembre 2013 par   Faichelbaum
  NONE, NONE

• Coquilles Saint-Jacques au coulis de homard et aux raisins blonds

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 20 coquilles St Jacques bretonnes, 2 c.s. de raisins de Smyrne, 2 noix de beurre de homard (... Lire la suite

  Le 06 novembre 2013 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Soupe de tous les jours au chou et aux champignons shiitaké 香菇白菜清汤 xiānggū báicà...

  

  En Chine, il n'y a pas de saison pour la soupe, on la boit (oui on boit la soupe en Chine) en accompagnant le plat ou à la fin du repas. Lire la suite

  Le 06 novembre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Rouleaux de Printemps Exotiques

  

  De la fraîcheuret des saveurs!Ingrédientsfeuilles de riz200gr de vermicelle de rizananas fraisconcombrefeuilles de menthepoivron rougechampignons... Lire la suite

  Le 04 novembre 2013 par   Saveursetexperiences
  NONE, NONE

• Gelée épaisse de raisins

  

  Nous avons quelques pieds de vigne sur le terrain. Je ne m’en occupe qu’à moitié car ils sont un peu loin de la maison. Les années où nous sommes plus rapides... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Wenniroc
  NONE, NONE

• G106 - Granny Smith au Sirop de Citron vert & Coriandre

  

  Allez me revoilà après un petit moment d'absence. Vous ne croyez tout de même pas que vous vous débarrasserez de moi aussi facilement. Le chinois est pire que l... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Leyin
  NONE, NONE, NONE

• Canette de la ferme de diéppe rotie aux navets

  

  vacance une semaine a dieppes en camping car. canette de la ferme de dieppe, acheter aux marcher de diéppe. jais rammener canette-canard-poulet- 1 canette... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Franur
  NONE, NONE, NONE

• Brioche Figues Châtaignes

  

  Le dimanche c'est brioche ! :) Pour la recette, c'est celle de la vraie brioche du boulanger, celle du CAP Pâtisserie, ici sous la forme d'une brioche Nanterre... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Sabrina
  NONE, NONE

• Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

  

  La blanquette de veau, j'adore Mais voilà que depuis une semaine j'ai envie de créer ma recette de poisson en blanquette. Une semaine de réflexion et quelques... Lire la suite

  Le 02 novembre 2013 par   Cathy Dubosc
  NONE, NONE

• Wok de haricots longs fermentés 肉末酸豆角 roùmo suāndòujiǎo

  

  Voici mon plat sauté fait avec les haricots longs fermentés maison. C'est un plat sauté de la cuisine du Hunan. Pour 2 personnes 200 g de haricots longs... Lire la suite

  Le 02 novembre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Le vendredi c'est retour vers le futur… L'omelette aux tomates à la Kylie Kwong...

  

  L'omelette tient une part particulière dans ma cuisine, parce qu'elle est peut-être plus que tout autre plat ce qui va me sauver de toutes les faims. Lire la suite

  Le 01 novembre 2013 par   Dorian
  NONE, NONE

• Complètement citrouille!

  

  En Occident, la citrouille a été rendue célèbre par le conte Cendrillon via Charles Perreault et surtout Walt Disney. Et on assiste depuis les 5 dernières année... Lire la suite

  Le 01 novembre 2013 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Risotto de crevettes sautées aux fruits de la passion

  

  Un risotto très savoureux, où j’ai pu utiliser le vinaigre aux fruits de la passion reçu par mon partenaire ALOLIVIER. J’ai donc fait revenir les... Lire la suite

  Le 27 octobre 2013 par   Lesdelicesdeletiss
  NONE, NONE

• BOU!-les d'araignées fromagères

  

  Petite surprise halloweenesque! Mes BOU! mes bou-les d'araignées! Pour s'amuser un peu! A noter: pour les photos, je n'ai pas préparé la coulée de sang (sirop... Lire la suite

  Le 27 octobre 2013 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Noix ambrée 琥珀核仁 hǔpò hérén

  

  Il s'agit d'une petite friandise à base de noix et de caramel dur. Le caramel est fait avec le sucre complet foncé et de la cassonade (ou du miel). Lire la suite

  Le 25 octobre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Lait végétal de sarrasin grillé

  

  Le lait et moi, on n'a jamais été très copains, mais depuis que je suis passée au lait végétal, ma consommation de lait a augmenté de façon vertigineuse. Du... Lire la suite

  Le 23 octobre 2013 par   Milounette
  NONE, NONE

• Crêpes, pommes, gratin : les recettes de la semaine (S42/2013)

  

  Cette semaine, je pense que vous allez aimer tout ce que je vais vous proposer..Les recettes sont surprenantes et ont toutes l’air délicieuses. En tout cas, je... Lire la suite

  Le 22 octobre 2013 par   Zekitchounette
  NONE, NONE

• Riz à l'étouffé (à l'étuvée) de Sichuan 箜饭 kōngfàn

  

  J'aime le riz et j'aime bien en découvrir de nouvelle variété, c'est pourquoi je me suis tout de suite inscrite quand Sanjee du blog "Bollywood Kitchen"... Lire la suite

  Le 22 octobre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Rosace de rouget-barbet mi-cuit aux aromates, écrasé de pomme de terre vitelotte...

  

  Les ingrédients Pour 4 personnes6 Rouget barbet 100/200 g , pomme de terre vitelotte 280 g, beurre 35 g, vinaigrette d’aromates 200g, Huile d’olive 100g, Sel,... Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Shiitaké mijoté à la sauce de soja 卤香菇 lǔ xiānggū

  

  Un petit plat du Jiangsu (province où se trouve la ville de Shanghai) pour un apéro ou une entrée parfumée. Dans la cuisine du Jiangsu, l'utilisation du vin... Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Gelée de coings, poires et vanille (et gagnant des places pour le salon du...

  

  J'adore la gelée de coings ! Cette année, j'ai décidé de marier le coing avec la poire. La gelée est délicieuse et la couleur bien ambrée ! Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Mamzelleeva
  NONE, NONE

• Sorbet aux pêches de vigne

  

  Un sorbet que me réclame tous les ans mon homme pour utiliser notre belle récolte de pêches de vigne. Elles sont douces et sucrées, un vrai régal encore cette... Lire la suite

  Le 17 octobre 2013 par   Sucregourmand
  NONE, NONE, NONE

• Saint-Emilion au pas de course (15 châteaux dans la journée !)

  

  Par rapport à nos escapades habituelles – où parfois je dus me lever à 5 h du mat' pour être à 8h30 à Cheval blanc – nous avons commencé relativement tard. Lire la suite

  Le 16 octobre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Aujourd'hui, j'ai testé –des dattes dans mon milkshake

  

  Il paraît que les chinois ont un proverbe qui dit "Si le ciel vous jette une datte, ouvrez la bouche". Je sais pas trop ce que ça veut dire… C’est peut-être un... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Ajdjaiteste
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Mouclade Charentaise

  

  Bonjour les cookers, Voici la recette de la mouclade que j’ai ramené de mon périple en Charente Maritime.  Pour ce qui ne connaisse pas il s’agit de moules... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   The Happy Cooking Friends
  NONE, NONE

• Guō tiē : raviolis grillés à la poêle 锅贴

  

  Voici un classique du ravioli, le nom chinois de cette recette est Guo tie. Cela se rapproche du Gyoza japonais, nettement plus connu en France, mais ce n'est... Lire la suite

  Le 14 octobre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Soupe aux tofu, champignons de paille et bourgeons de ciboule

  

  Voici une délicieuse soupe vietnamienne peu connue en France, en vietnamien canh đậu hũ nấm rơm bông hẹ, faite à base de tofu... Lire la suite

  Le 14 octobre 2013 par   Misstam
  NONE, NONE

• Petits Pains à la Crème.卡士达排包

  

  Qui a dit que les Chinois ne mangeaient pas de pain ?! Pas de baguettes peut-être mais pour ce qui est des petits pains, la variété vaut le détour. Lire la suite

  Le 14 octobre 2013 par   Nadji
  NONE, NONE

• Tarte aux Poires Pochées à la Cannelle et Badiane … ou Tarte Bourdaloue !

  

  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Une tarte Bourdaloue que je n’avais jamais faite auparavant dû à sa crème frangipane dont je ne suis pas très fan ! Lire la suite

  Le 13 octobre 2013 par   Maryseetcocotte18
  NONE, NONE

• Macarons chocolat blanc, fruits rouges et basilic

  

  Des Macarons chocolat blanc, fruits rouges et basilic pour un dessert classe et délicieux ! Pour ces macarons, on retrouve des parfums un peu estivaux, grâce... Lire la suite

  Le 12 octobre 2013 par   Cakesandsweets
  NONE, NONE, NONE

• Glaçage brillant au chocolat

  

  Ingrédients - 175 g d'eau - 225 g de sucre - 130 ml de crème fraîche liquide - 30 g de cacao en poudre sans sucre - 8 feuilles et demi de gélatine Préparation... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Bssara
  NONE, NONE

• Velouté d’asperges vertes et son écume au lard fumé

  

  Alors je sais bien que la saison des asperges est terminée, mais ça fait un moment que cette recette est prête sur mon blog, il me suffisait juste de la... Lire la suite

  Le 10 octobre 2013 par   Nadoo
  NONE, NONE

• Recette du Chef #22 : Homard entier au vin jaune, julienne de courgettes

  

  Un nouveau cours suivi à l’académie culinaire du Doubs avec Jean-François MAIRE. Lors de ses cours conviviaux, toutes les astuces sur les cuissons sont... Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   Ameloche
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Boeuf mijoté au radis blanc à la cantonaise 广式萝卜牛腩 guǎngshì luóbo niúnán

  

  C'est une recette de ma cousine de Canton, elle a préparé ce plat lors de la fête de mi-automne de cette année et elle a envoyé la photo à toute la famille qui... Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Salade de radis et grenade

  

  Aujourdh'hui on met un peu d'exotisme dans son assiette ! Une petite salade croquante et légèrement piquante, très colorée et très savoureuse. On décole pour... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Audideos
  NONE, NONE

• Salade de radis et grenade

  

  Aujourdh'hui on met un peu d'exotisme dans son assiette ! Une petite salade croquante et légèrement piquante, très colorée et très savoureuse. On décole pour... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Audideos
  NONE, NONE

• En entree une creme de mais au boudin noir

  

  @yaquoidansmonfrigo.com On est vraiment en automne oui oui et même si le temps a décidé de prolonger l’été moi j’ai envie de boudin, noir je précise. Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Sylviekitchen
  NONE, NONE

• Panna cotta végétale safranée à la cardamome et à l’amande

  

  C'est avec grand plaisir (et une pointe de fierté !) que je vous présente aujourd'hui la recette que j'ai réalisée pour la publication d'un ouvrage collectif... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Lesrecettesdejuliette
  NONE, NONE

• Gratin de pommes de terre à la cancoillotte à l’ail

  

  La cancoillotte est un fromage de vache à pâte fondue fabriquée en Franche-Comté. Son goût me fait un peu penser à celui du camembert. On le trouve nature, à... Lire la suite

  Le 04 octobre 2013 par   Chefnini
  NONE, NONE

• Jus de raisin frais au Thermomix

  

  Ce matin, en faisant du tri dans mon frigo, j’ai trouvé 2 pauvres grappes de raisin un peu laissées à l’abandon. Elles commençaient à faire un peu la tête,... Lire la suite

  Le 03 octobre 2013 par   Marine Cuisine
  NONE, NONE

• Brioche pommes-cannelle

  

  Caprice Gourmand n°36 On a tous plus ou moins tout suivi l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6. Lire la suite

  Le 03 octobre 2013 par   Capricesgourmands
  NONE, NONE

• La grenade : A consommer sans modération ...

  

  Que ce soit dans l’Égypte Antique, dans la Mythologie Grecque ou Romaine, dans l’Ancien Testament, dans la Bible ou dans le Coran, la grenade est référencée... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Le Boudoir De Nikit@
  NONE, NONE

• Dix jours sous la pluie à Lijiang

  

  Ce que je retiens de Beijing : sa pollution, sa frénésie, ses innombrables voitures, ses deux roues électriques, son métro bondé aux heures d’affluence, mais... Lire la suite

  Le 13 septembre 2013 par   Annsuffit
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Dix jours pour découvrir Pékin

  

  La Chine était initialement la base de départ pour la Mongolie. Nous devions rejoindre Ulan Bator en avion depuis Pékin puis faire le trajet retour en train. Lire la suite

  Le 12 septembre 2013 par   Annsuffit
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Quelques jours à Singapour

  

  Sur la route de la Chine, nous avons fait un court arrêt à Singapour pour la curiosité de voir cette ville-état. Le vol entre Bali et Singapour a été rapide mai... Lire la suite

  Le 09 septembre 2013 par   Annsuffit
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Pâtes aux crevettes, écume crevette/piment d'Espelette

  

  Cela faisait un moment que je n’avais pas mis de recettes, mais voilà, j’ai une rupture des ligaments antérieurs croisés au niveau de la cheville et en attendan... Lire la suite

  Le 10 août 2013 par   Biboumacaron
  NONE, NONE

• Pâtes aux crevettes, écume crevette/piment d'Espelette

  

  Cela faisait un moment que je n’avais pas mis de recettes, mais voilà, j’ai une rupture des ligaments antérieurs croisés au niveau de la cheville et en attendan... Lire la suite

  Le 10 août 2013 par   Biboumacaron
  NONE, NONE

• THON PANE AU SESAME, PUREE DE CAROTTES AU PIMENT D'ESPELETTE & CREME AU...

  

  Bonjour à tous, Cà y est, les vacances sont finies et je reprends la route de mes fourneaux avec plaisir, avec de nouvelles idées et de jolies découvertes que j... Lire la suite

  Le 06 août 2013 par   Titi56
  NONE, NONE

• Mini-cannelé au rhum et vanille

  

  Une envie d'enfin essayer les cannelés 2oeufs + 2 jaunes 50cl de lait 50g de beurre 150g de farine 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille de l'île au épice... Lire la suite

  Le 24 avril 2013 par   Cece07170
  NONE, NONE

• Pain sans pétrissage

  

  Je fais du pain depuis plus de 10 ans. J'ai commencé avec curiosité, avec passion, puis avec intérêt, n'habitant pas toujours à proximité de bonnes boulangeries. Lire la suite

  Le 04 mars 2013 par   Beah
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Glace à la vanille de Gaston Lenôtre

  

  - 50 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 6 jaunes d'oeuf - 150 gr de sucre - 1 gousse de vanille Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... Lire la suite

  Le 13 janvier 2013 par   Nellita
  NONE, NONE

• Gigue de chevreuil, mousse de carottes, navets, raisins, jus de baies

  

  Gigue de chevreuil, mousse de carottes, navets, raisins, jus de baies Pour 6 personnes Ingrיdients: Pour le chevreuil 750 g de gigue de chevreuil huile... Lire la suite

  Le 12 décembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• Ce qui risque de se passer en 2013

  Je sais, je sais : cela tient plus des voeux pieux. Et puis, va savoir Charles ! Sera t'on là après le 21 décembre ? Lire la suite

  Le 11 décembre 2012 par   Mauss
  NONE, NONE

• Semaine de l'alimentation santé du 10 au 16 décembre 2012

  

  Depuis lundi, c'est la Semaine de l'alimentation santé. Allier Alimentation et Santé, c'est précisément mon objectif de tous les jours. Tous les jours, j'élabor... Lire la suite

  Le 11 décembre 2012 par   Kalinky
  NONE, NONE

• Dim Sum: Brioches vapeur Char Siu 叉烧包 chāshāo bāo

  

  Après le porc rôti Char Siu, l'indispensable recette pour aller de paire : brioches au porc rôti Char Siu: Char Siu Bao Quand j'ai dégusté ces brioches chez ma... Lire la suite

  Le 10 décembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Choux chantilly ail et fines herbes et saumon...

  

  Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : ** Ingrédients : 25 Cl d’eau 150 gr de beurre 125 gr de farine 4 œufs Sel, Poivre Un... Lire la suite

  Le 08 décembre 2012 par   Tatiana30
  NONE, NONE

• La Tomate : Un Fruit qui combat la dépression

  

  C’est par le biais du journal anglais Daily Mail que nous découvrons que la Tomate réduit considérablement la dépression chez l’individu. Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Adalanews
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Côtes de marcassin grillées, jus de poivres exotiques et ravioles de bettes

  

  Côtes de marcassin grillées, jus de poivres exotiques et ravioles de bettes Pour 6 personnes Ingrédients: 6 côtes de marcassin 2 bettes 90 g de... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• ♥ Le Véritable Pain d'épices { Pour la Saint Nicolas }

  

  Depuis le temps que je cherchais La véritable recette du Pain d'épices, je crois que je l'ai bel et bien trouvé ! :) Uniquement composé de miel, de farine et... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Cookinglili
  NONE, NONE

• Crevettes sautées au thé vert "puits du dragon" 龙井虾仁 lóngjǐng xiārén

  

  Il me reste encore un peu de thé vert "puits du dragon", il est temps de le finir avant qu'il s'oxyde. Le puits du dragon (龙井 lóng jǐng) est... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Recettes pour les fêtes

  

  Les fêtes approchent, vous ne savez peut-être pas encore ce que vous cuisinerez ou offrirez comme cadeaux gourmands. Alors à travers cet article, je vous donne... Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Kak
  NONE, NONE

• Porc Char Siu (porc rôti cantonais) 叉烧肉 chāshāo ròu

  

  Ce fameux porc char siu (en chinois mandarin "chāshāo", en cantonais "caa siu") est connu par tout dans le monde. Il est mariné dans une sauce... Lire la suite

  Le 01 décembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Boeuf Bourguignon

  

  Bonjour les amis ! Vous trouvez pas qu'il commence à faire frisquet ??? L'hiver ca me donne envie de préparer de bons petits plats traditionnel, bien chauds,... Lire la suite

  Le 29 novembre 2012 par   Emilie Charignon
  NONE, NONE

• " Avez vous eu un repas ?"

  

  L'International Herald Tribune (IHT pour les intimes) m'apprend ce matin dans le supplément Chinawatch que "bonjour" en chinois se dit... Lire la suite

  Le 29 novembre 2012 par   Mauss
  NONE, NONE

• Dim sum: Gâteau malai/mala (Cantonese sponge cake) 马来糕/马拉糕 mǎlái gāo/mǎlā gāo

  

  C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. Un indispensable pour moi chaque fois que j'y vais. Je pense que c'est mo... Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Une bonne soupe

  

  @yaquoidansmonfrigoAprès trois jours passés à cuisiner (chic) : cassoulet, falette auvergnate et autres amuse-bouche et desserts on repasse à notre quotidien,... Lire la suite

  Le 26 novembre 2012 par   Sylviekitchen
  NONE, NONE

• Lanlong: roulade au porc à la vapeur 懒龙/肉龙 lǎnlóng/ròulóng

  

  Je m'envole vers le nord depuis la région de Canton, avec 2300 km de distance, la cuisine change complètement ! Une recette de mon pays natal, qui me rappelle m... Lire la suite

  Le 23 novembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Filet de lièvre au curry

  Filet de lièvre au curry Pour 6 personnes Ingrédients: 3 râbles de lièvre 90 g d'oignons 1 gousse d'ail 1 càs de curry de Madras (ou autre) 600 g de... Lire la suite

  Le 21 novembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• Le Salon du Blog Culinaire #5... avec vous!!!

  

  C'était THE événement de la blogosphère culinaire (et même un peu plus!) du week end passé!!!! La 5eme édition du salon du blog culinaire de Soissons! Lire la suite

  Le 21 novembre 2012 par   Aurege
  NONE, NONE

• Panna cotta basilic, gaspacho & chips de jambon cru Aoste

  

  Allez, voici une recette apéritive.. décidément vous allez penser que je passe mon temps à prendre l'apéro (remarquez c'est vrai qu'on aime bien recevoir à la... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Stephatable
  NONE, NONE

• Stop au dessert occidental chez les Japonais !

  

  Je vous parlais déjà d'un week-end assez nippophile il y a quelques jours. Eh bien, je ne sais pas quelle mouche japonaise m'a piquée ces jours-ci mais le... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Ariane_dt
  NONE, NONE

• Recette festive : Velouté en verrine et sa crème de châtaigne.

  

  Cette recette vient inaugurer la liste des recettes festives des soirées de fin d'année 2012. Elle a été approuvée à l'unanimité par ma troupe de merveilleuses... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Mokamilla
  NONE

• Recette festive : Velouté en verrine et sa crème de châtaigne.

  

  Cette recette vient inaugurer la liste des recettes festives des soirées de fin d'année 2012. Elle a été approuvée à l'unanimité par ma troupe de merveilleuses... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Mokamilla
  NONE

• Recette festive : Velouté en verrine et sa crème de châtaigne.

  

  Cette recette vient inaugurer la liste des recettes festives des soirées de fin d'année 2012. Elle a été approuvée à l'unanimité par ma troupe de merveilleuses... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Mokamilla
  NONE

• Dim Sum: rouleaux de pâte de riz à la vapeur: Cheong fun 肠粉

  

  Après une douceur sucrée de Canton, je continue en faisant ce fameux Cheong fun (ou Cheung fun ou Cheong fan en cantonais, chángfěn en chinois... Lire la suite

  Le 19 novembre 2012 par   Margotzhang
  NONE, NONE, NONE

• Boeuf bourguignon inspiré de Bernard Loiseau

  

  Afin de ne louper aucune recette, je vous invite à vous inscrire à ma newsletter en cliquant sur le lien ci-dessous: Pour recevoir mes recettes, il faut cocher... Lire la suite

  Le 19 novembre 2012 par   Carinette
  NONE, NONE

• Coupelles de champignons aux noix

  

  Il y a quelques semaines que je ne vous ai pas posté de nouvelles recettes. En voilà une que j'avais faite, il y a des mois lors d'un repas entre amis..Une... Lire la suite

  Le 16 novembre 2012 par   Janna
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Les moules à la sauce tomate

  

  Une petite recette simple et délicieuse. On peut la servir en entrée chaude dans ce cas, rajouter une poignée de vermicelles vers la fin, ou en accompagnement... Lire la suite

  Le 16 novembre 2012 par   Farida
  NONE, NONE, NONE