Cuisine — Charolais

Cuisine — Charolais

• Burger de charolais (à la plancha)

  

  ou comment faire un hamburger de charolais "maison"… Et des heureux ! Dans cette recette, je vous propose de faire un "hamburger" maison :... Lire la suite

  Le 02 avril 2014 par   Mariebulle
  NONE, NONE

• Domaine Château du Faucon

  

  … un merveilleux lieu à vivre …D’abord l’hôtel. Le château plus précisément. Au bout de l’allée bordée de grands arbres, il apparait en majesté. Une belle... Lire la suite

  Le 01 juin 2015 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Au Petit Riche - 75 008 Paris

  

  Le sens de l'essentiel !De 1854 à 2015 l'intervalle temps sera à la mesure de ce lieu historique, un bistrot de la seconde moité du XXème siècle (1854 prés... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Le Beaumarchais

  

  … plats de brasserie et touches personnelles du chef … Le restaurant est à deux pas de la Bastille et pourtant ce n’est plus tout à fait l’ambiance et le style... Lire la suite

  Le 29 janvier 2015 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• La Table d’Ugo

  

  … un chef doué, appliqué, et un premier repas à tomber de sa chaise ! …Rien ne le laissait prévoir. On rentre dans un petit restaurant niché au bout du XVIIème... Lire la suite

  Le 23 décembre 2014 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Semainier Allard Samedi : Onglet de bœuf, pommes de terre grenaille, sauce...

  

  Quelle belle pièce ! Un onglet superbe d’origine Charolais, d’ailleurs un morceau du bœuf qui fait partie des produits tripiers, bien saisi, tendre à... Lire la suite

  Le 04 décembre 2014 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Les Ambassades

  

  … ici, on aime le vrai, le bon, et le copieux …Il y a beaucoup de bistrots/ brasseries dans la capitale. Certains ont un petit je-ne-sais-quoi, un style, une... Lire la suite

  Le 27 octobre 2014 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• L’acte 1 : des tapas à la française

  

  Nouvelle formule, nouvelle déco (on peut maintenant manger sur des tonneaux) et nouveaux horaires (le service se fait maintenant en continu) mais toujours le... Lire la suite

  Le 02 septembre 2014 par   Vava22
  NONE

• Castel Plage - 06 300 Nice

  

  Et, si on parlait château …Il n'aurait pas été franchement envisageable de faire l'impasse sur le Castel, ce « complexe » resto-plage « blotti », là, au pied... Lire la suite

  Le 12 août 2014 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Le 3e - 06 000 Nice

  

  Comme un soupçon de dépit Un haut lieu d'actualité, sa façade d'époque 1929 « momifiée », et son « cœur » bouillonnant d'activité, mais qu'est-ce donc ? Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• La terrasse du warwick

  

  Lors de ma première visite à l’Hôtel Warwick (lire ici), je devais tester la terrasse au 8eme étage, malheureusement il pleuvait ce jour-là. Lire la suite

  Le 17 juin 2014 par   Vava22
  NONE

• Chez flottes

  Ce diaporama nécessite JavaScript.Voilà une belle institution parisienne qui traverse les âges sans prendre une ride. Le secret ? Etre dans l’air du temps, ne... Lire la suite

  Le 02 juin 2014 par   Vava22
  NONE

• Une semaine dans le Bordelais, jour 1 : Cordeillan-Bages

  

  Grâce à la magie d'internet, j'ai fait connaissance avec une joyeuse bande d'oenophiles belges, et nous avons concocté ensemble une semaine de visites dans le... Lire la suite

  Le 18 avril 2014 par   Eric Bernardin
  NONE

• Le Pergolèse

  

  … il s’en fout Stéphane Gaborieau des tendances qui passent et qui trépassent … Stéphane Gaborieau est un homme à part. Caractère enjoué, bon vivant affirmé,... Lire la suite

  Le 10 avril 2014 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• L’Age d’Or – Restaurant animé du 13ème

  

  En arrivant à l’Age d’Or, on remarque tout d’abord la belle terrasse ensoleillée tout en longueur. Puis, on rentre dans le restaurant et c’est le décor qui... Lire la suite

  Le 08 avril 2014 par   Malys
  NONE, NONE

• Burger du Refectoire

  

  J'ai enfin dégusté le burger du camion "Refectoire"Coup de chance, je n'ai même pas fait la queue, en 10 mins, c'était réglé, et je suis repartie avec mon... Lire la suite

  Le 05 décembre 2013 par   Enmodecerise
  NONE, NONE

• Partenariat avec la maison Lascours delices-viandes.com

  

  Laissez moi vous présenter mon nouveau partenaire,la Maison Lascours, boucherie charcuterie artisanale depuis 1922, trois générations plus tard,même exigence,... Lire la suite

  Le 07 novembre 2013 par   Aupalmaresdelagourmandise
  NONE, NONE

• Aux sources du vin de Loire, l'intégrale

  

  Chapitre 1 Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblemen... Lire la suite

  Le 22 octobre 2013 par   Olif
  NONE

• Les Soirées De Rita [Dîner à 2]

  

  Pour fêter l’anniversaire de notre première rencontre, mon chéri a décidé de me concocter un dîner en amoureux. -          Entrée : salade mâche et roquette,... Lire la suite

  Le 22 octobre 2013 par   Sophietagel
  NONE, NONE, NONE

• Aux sources du vin de Loire (4)

  

  Ici se poursuit la Loire. Dans un paysage bucolique et pastoral, initialement voué à la polyculture. Le fleuve Loire ne passe pas très loin, mais ses rives... Lire la suite

  Le 20 octobre 2013 par   Olif
  NONE

• 144 Petrossian - 75 007 Paris

  

  Grain de folie, grain de génie !Notre « intrusion » chez Petrossian, une « institution » des années 20 créée par Melkoum et Mouchegh Petrossian, deux frères... Lire la suite

  Le 11 octobre 2012 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Partenaire: Nature-régions.com

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Enfin, je vous présente Nature-régions.com, loin d’être l’un des derniers partenaires que j’ai e... Lire la suite

  Le 05 octobre 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Big Fernand : le burger révolutionnaire

  

  Sis au 55 rue du Faubourg Poissonnière, le lieu dit Big Fernand est le parfait caboulot pour célébrer la fin de votre ancien régime en compagnie de vos frères... Lire la suite

  Le 16 juillet 2012 par   Les Assiettes De Juliette
  NONE, NONE

• Effilochee de boeuf a la moutarde a l'ancienne

  

  J'ai voulu me remémorer le plat du menu de mon mariage ( il y a maintenant presque 10 ans) et comme je commence à préparer la fête de cette première décennie,... Lire la suite

  Le 05 juillet 2012 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Sandwich roti de boeuf au barbecue

  

  La saison des pique-nique commence, ceux de l'école pour les voyages de fin d'année et ceux pour nous, après une balade... J'ai donc cuit mon filet de boeuf au... Lire la suite

  Le 28 juin 2012 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Partenariat Nature et Régions

  

  Je vous présente ce nouveau partenaire de vente de colis fermiers de viande à domicile. Nature-régions.com propose un choix très important de colis de viande... Lire la suite

  Le 19 juin 2012 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Boutiques

  

  Fromagerie Robert JaninRobert, c’est son grand-père mais Marc a repris la fromagerie familiale en 2004 pour perpétuer un savoir faire de cinq générations qui... Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Filet de boeuf en croute

  

  Voici un plat que j'adore et qui donne un petit air de fête à un filet de boeuf....accompagné d'une délicieuse sauce aux truffes et ce plat peut se trouver sur... Lire la suite

  Le 16 décembre 2011 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Saute de boeuf au paprika

  

  Une copine m'a rapporté du paprika de Hongrie , j'en ai profité pour aromatiser un sauté de boeuf, un peu comme un goulasch, mais avec moins de sauce.... Lire la suite

  Le 05 juin 2011 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Une rencontre magique en Bourgogne

  

  Rien n'est plus vivifiant que de traverser les beaux villages de la Côte de Nuits sous un soleil hivernal éclatant, avec seulement quelques degrés au-dessus du... Lire la suite

  Le 08 février 2011 par   Mauss
  NONE, NONE

• Je cuisine 100 % Bourgogne

  Escargots, vin, gougères... La Bourgogne recèle bien des joyaux culinaires. Apprenez à les cuisiner pour confectionner un repas aux couleurs de cette belle... Lire la suite

  Le 25 janvier 2011 par   Dailyconso
  NONE

• Boeuf carottes

  

  Un bon petit plat de saison, je n'en avais encore jamais fait jusqu'à ce jour, je ne suis pas très portée sur la viande, contrairement à mon mari, je la mange... Lire la suite

  Le 15 novembre 2010 par   Cesostad
  NONE, NONE, NONE

• Chez katz’s : un vrai diner americain

  

  Souvenez-vous du film Quand Harry rencontre Sally. La scène la plus connue se déroulait chez Katz’s, à Manhattan, Sally y simulait un orgasme. Paris a maintenan... Lire la suite

  Le 07 octobre 2010 par   Vava22
  NONE

• Index des menus Entre amis - 21

  

  Menu explosif Salade Fraîcheur Rosbeef charolais et poivrons grillés Fondant chocolat abricot Le souper des séries Saucisses miel et ail Poulet au goût de «... Lire la suite

  Le 23 juillet 2010 par   France
  NONE, NONE

• Index des menus abordables - 42

  Le printemps est là ! Velouté aux champignons Brick au poisson, sauce à la ciboulette et sauce hollandaise Biscuit roulé aux fraises Menu explosif Salade... Lire la suite

  Le 13 juin 2010 par   France
  NONE, NONE

• Index des menus pour quatre à six personnes - 40

  Le printemps est là ! Velouté aux champignons Brick au poisson, sauce à la ciboulette et sauce hollandaise Biscuit roulé aux fraises Menu explosif Salade... Lire la suite

  Le 05 juin 2010 par   France
  NONE, NONE

• Index des menus Entre amis - 20

  

  Menu gourmand Crevettes au citron vert Escalope de porc au curcuma Beignet nature Vive le chocolat et ses arômes de cacao ! Macao Quand l’orange s’invite au men... Lire la suite

  Le 05 mai 2010 par   France
  NONE, NONE

• Menu explosif

  

  Entrée - Salade Fraîcheur Salade fraîcheur Plat - Rosbeef charolais et poivrons grillés Rosbeef charolais et poivrons grillés Dessert - Fondant chocolat... Lire la suite

  Le 28 avril 2010 par   France
  NONE, NONE

• Truite pochée au court-bouillon, beurre blanc

  

  Truites pochées et servies dans un court-bouillon aromatisé, accompagnées d’une sauce à base de beurre émulsionné. C’est un plat typique du programme du CAP. Pe... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Rôti de Boeuf (Rosbeef) Mariné au Vin Blanc

  

  A la maison la viande rouge est très appréciée disont que Mr Nuage de Lait est particulièrement attiré par cette viande.     Après le Rôti de Boeuf Sauce Vin... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Joelle
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Steaks aux echalotes et au vin rouge - frites

  

  Voici comme promis la recette de Papoune avec les steaks du partenariat Boeuf Charolais.Pour 2 personnes :Ingrédients :2 steaks - 3 échalotes - vin rouge Type... Lire la suite

  Le 21 avril 2010 par   Sl88
  NONE, NONE

• Boeuf braisé aux carottes

  

  Recette pour 4 personnesRéalisation : facile – Budget : économiqueIngrédients :600 g de bœuf à braiser - Boeuf Charolais 4 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1... Lire la suite

  Le 17 avril 2010 par   Lili18
  NONE

• Diner de Saint Valentin au Coeur de Meaulne

  Au Coeur de Meaulne dans l’Allier, vous propose ses menus «Pas de deux» pour la Saint Valentin 2010.   Pour Elle Amuse-bouches   ------- Potage crémé au Saint... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
  NONE, NONE

• ~Le Moutarde~

  

  Où le restaurant atypique là où on ne s'y attend pas! Situé au centre commercial des 4 temps à la Défense, il était assez improbable pour ma part de trouver ce... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Lihan
  NONE, NONE

• ~Le Moutarde~

  

  Où le restaurant atypique là où on ne s'y attend pas! Situé au centre commercial des 4 temps à la Défense, il était assez improbable pour ma part de trouver ce... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Lihan
  NONE, NONE

• Saint Sylvestre 2009 à l'Auberge de la Côte 2000

  L'Auberge de la Côte 2000 à Megève vous propose son menu pour la Saint-Sylvestre.   Menu du réveillon de la Saint SylvestreHuitre en gelée au... Lire la suite

  Le 16 décembre 2009 par   Aubergesbistrots
  NONE, NONE

• Fromages et vins: désaccords et principes de précaution

  Comme promis, en écho à la dégustation de jeudi soir dédiée aux accords vin/fromage, Christophe vous a préparé une petite bafouille sur le sujet. Lire la suite

  Le 28 novembre 2009 par   Ochato
  NONE, NONE

• Dégustation "100% d'accord" le jeudi 26 novembre

  Rencontre au sommet jeudi rue Sainte Marthe, pour une dégustation "100% d'accord"! Depuis quelques semaines, armé de son Laguiole, de son verre à dégustation... Lire la suite

  Le 25 novembre 2009 par   Ochato
  NONE, NONE

• Du Beaujolais nouveau oui ! Mais avec quoi ?

  

  Vous avez d'acheté une bouteille de Beaujolais nouveau pour ce soir ou vous aller le faire en sortant du boulot ? Bonne idée, le millésime est excellent. Mais... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Degusto75
  NONE, NONE

• Spaghettis à la crème de noix

  

  Ce midi, j'ai voulu faire une petite sauce sympa pour accompagner mes spaghettis; le résultat est juste en dessous, voyez un petit peu ....... C'est trop trop... Lire la suite

  Le 08 novembre 2009 par   Undeuxtrois
  NONE

• La Bourgogne

  Départements : Côtes-d'Or (21) Saône-et-Loire (71) Yonne (89) Nièvre (58) Identité régionale : Préfecture: Dijon / 2 045 communes / 52 hab/km2 60% du... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Momanaurelie
  NONE, NONE

• Un menu de la semaine pour attendre l’été

  Ce n’est pas moi qui l’a dit mais plutôt Cuistot66 du site Cuisine facile 66! Au mois d’avril de l’an dernier Cuistot66 nous avait offert un menu afin de nous... Lire la suite

  Le 27 avril 2009 par   France
  NONE, NONE

• Soirée dégustation du 27 Mars 2009 : Épilogue

  Lors de cette soirée dégustation, le thème était l’Alsace ; voici la sélection de vins et fromages que nous avions sélectionnés : As de B : mélange de différent... Lire la suite

  Le 17 avril 2009 par   Larondedesfromages
  NONE, NONE

• Poireaux au chèvre, noisettes et vinaigrette balsamique

  

  Je ne sais plus qui, l'autre jour, nous disait en avoir marre des légumes d'hiver et elle n'est pas la seule! Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Mamina
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Bœuf bourguignon et tartines à l’ail

  

  Le bœuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l’étouffée dans un liquide). C’est un plat mijoté, parfait... Lire la suite

  Le 11 septembre 2008 par   Fgueho
  NONE, NONE, NONE

• Clafoutis au poivron rouge et au chèvre

  Je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises cette année, le prix de ces fruits m'ayant fait reculer, lorsque j'en ai acheté, je les ai mangées, comme ça, toutes... Lire la suite

  Le 04 juillet 2008 par   Mamina
  NONE, NONE

• Bernard Loiseau

  cuisinier LES TROIS ***BERNARD LOISEAUcliquer sur la photo ci-dessus pour voir videoLe Parcours d’Entrepreneur de Bernard Loiseau1951 Naissance: le 13 janvier... Lire la suite

  Le 02 mai 2008 par   Tesco77
  NONE, NONE

• Un menu pour attendre l’été

  A l’occasion de l’apparition des premières fraises sur les marchés, un menu pour attendre l’été. En entrée : Salade de champignons de Paris. Salade de... Lire la suite

  Le 10 avril 2008 par   France
  NONE, NONE, NONE

• Grrr...!

  

  Grrenouilles, grrrives et Grrrrands crus bourrrguignons! Tel était le programme de cette ultime confrontation 2007 entre carabins et épiciers à l'Auberge des... Lire la suite

  Le 11 décembre 2007 par   Olif
  NONE, NONE