Cuisine — Bredele

Cuisine — Bredele

• Le temps des bredele

  Principalement réalisé courant décembre, les bredeles peuvent être réalisé tout au long de l'année. Cepandent la tradition veut que se soit pendant la période d... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Correspondances Gourmandes – Janvier 2015 / Foodie Penpals – January 2015

  

  Dans la catégorie des publications en retard, voici enfin le compte-rendu de ma participation aux Foodie Penpals de janvier 2015. Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Lesrecettesdupanier
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• Ropfkuchen Brioche de Rosheim

  

  Découvrez le Ropfkuchen Brioche de Rosheim, une recette venue d’Alsace et plus précisément du village de Rosheim dans le Bas-Rhin. Lire la suite

  Le 21 janvier 2015 par   Cakesandsweets
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• Biscuits de Noël aux amandes / Almond Christmas Cookies

  

  J’ai généralement toujours pas mal d’ingrédients de cuisine, plus particulièrement de pâtisserie en stock dans mes placards. Lire la suite

  Le 05 janvier 2015 par   Lesrecettesdupanier
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• {express give away} 1 coffret Sud Corner à remporter !

  

  Le soleil a du bon, j'aime cette maxime. Et je l'affectionne encore plus quand il s'agit de retrouver tous les très bons produits du sud de la France. Et quand... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Sophie
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• Gâteaux de Noël flocons

  

  Les traditionnels gâteaux de Noël, habillés comme des flocons ! Découvrez la recette des bredele de Noël flocon de neige. Découvrez tout l’univers de Marine à... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Cakesandsweets
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• Pain d'épices Aux écorces d'oranges

  

  Aujourd'hui pas de recette de Bredele, mais une recette de pain d'épices, le pain d'épices qui fait partie intégrante des tablées de fêtes de fin d'année . Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Annickb
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• Crinkles au chocolat / Chocolate Crinkles

  

  Vous manquez de recettes au chocolat pour vos petits gâteaux de Noël? J’en ai une à vous conseiller! :) Voici donc une recette de bredeles, découverts che... Lire la suite

  Le 16 décembre 2014 par   Lesrecettesdupanier
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• Etoiles au cacao et aux noisettes

  

  Après les leckerlis, on continue dans la série des bredele de Noël avec ces étoiles au cacao et à la noisette. Lire la suite

  Le 14 décembre 2014 par   Lulubelle
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• Etoiles au cacao et aux noisettes

  

  Après les leckerlis, on continue dans la série des bredele de Noël avec ces étoiles au cacao et à la noisette. Ingrédients pour une plaque de 30x40 cm: 160g de... Lire la suite

  Le 14 décembre 2014 par   Lulubelle
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• Stollen, l'incontournable pour Noël !

  

  Je ne m'étais jamais mesurée à cette tradition qu'est le Criststollen (pourtant j'habite à deux pas de l'Alsace) plutôt attirée par les petits gâteaux aux forme... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Valérie Szewczyk
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• Cidre chaud à l'orange et aux épices

  

  Ca sent Noël et ses marchés!! L'an passé, j'ai goûté ce doux breuvage au marché de Noël de Montbéliard et me suis promis d'en refaire à la maison. Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Lulubelle
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• Biscuits craquelés rouges

  

  Cette année, je participe à un calendrier de l'avent culinaire (tout le calendrier depuis le début ici et page d'accueil ici) avec... Lire la suite

  Le 06 décembre 2014 par   Nemo0616
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• Demi-lunes au citron

  

  Découvrez une nouvelle recette de biscuits de Noël, les Demi-lunes au citron. En Alsace c'est un tradition de faire des Bredele avant Noël !Il existe de... Lire la suite

  Le 05 décembre 2014 par   Cakesandsweets
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• Leckerli Moelleux # 1

  

  Comme toute Alsacienne qui se respecte, début décembre c'est branle-bas de combat dans l'armoire à ingrédients à pâtisserie, on sort tout, on regarde que l'on... Lire la suite

  Le 01 décembre 2014 par   Annickb
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• Marché de Noël à Mulhouse ....Edition 2014

  

  Blotti entre le Temple Saint Etienne et l'Hôtel de Ville, le Marché de Noël de Mulhouse s'installe chaque année Place de la Réunion. Il est le 3ème plus grand... Lire la suite

  Le 30 novembre 2014 par   Ciboulette21
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• Gourmandises de Noël vegan

  

  Caprice Gourmand n°121 Voilà une recette absolument géniale quand on veut grignoter un petit quelque chose. Pour ne pas vider vos boîtes de bredele avant de... Lire la suite

  Le 28 novembre 2014 par   Capricesgourmands
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• Feuilletés aux fraises

  

  Un dessert simple et délicieux avec cette recette de Feuilletés aux fraises et aux vermicelles chocolat. Les vermicelles au chocolat ajoute de la gourmandise... Lire la suite

  Le 20 mai 2014 par   Cakesandsweets
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• Rochers à la noix de coco

  

  -2 oeufs -100g de sucre -100g de noix de coco rapé Mélanger tous les ingrédients. Disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.... Lire la suite

  Le 30 avril 2014 par   Bugsychou
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• Top des articles du mois de Decembre 2013

  

  Bonjour tout le monde ! Une année qui s'achève je vous propose le top 10 du mois de décembre 2013 qui j'éspère s'est termine en beauté. Lire la suite

  Le 03 janvier 2014 par   Papillon14_rose
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• Recettes de fêtes 2013

  

  Bonjour à tous, Les fêtes approchant à grands pas, voici un petit récapitulatif des recettes les plus aptes à régaler vos papilles et celles de vos invités.... Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Kandra
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• Petits gâteaux de Nöel aux noisettes Nussplätzchen

  

  Les petits gâeaux de Noël se préparent dans notre région à partir de début décembre. Appelés bredele en Alsace, on les trouvera en Allemagne sous le nom de... Lire la suite

  Le 19 décembre 2013 par   Cocopassions
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• Idées recette de Noel 2013 {cadeau Gourmand, truffes, buches}

  

  Bonjour tout le monde ! Pas de nouvelles recettes aujourd'hui, car mon ordinateur ma fait faux bond eh oui il se fait vieux :) avec la nouvelle année on va... Lire la suite

  Le 16 décembre 2013 par   Papillon14_rose
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• Pattes de chat au chocolat

  

  Caprice Gourmand n°69 Les boîtes à biscuits commencent à se remplir, on finit les derniers achats, on commence à fermer les cadeaux qu’on rouvrira le... Lire la suite

  Le 15 décembre 2013 par   Capricesgourmands
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• Bethmännchen

  

  Qu’on les appelle Plätzchen (Allemagne) ou Bredele (Alsace), les petits gâteaux de Noël sont une tradition qui, même en étant une vraie sudiste - gourmande, soi... Lire la suite

  Le 10 décembre 2013 par   Wenniroc
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• Biscuits choco-menthe croquants

  

  Caprice Gourmand n°66 Le temps file à une vitesse ! Les fêtes de fin d’années approchent ! Et bien que je n’aime pas du tout cette période de grand... Lire la suite

  Le 08 décembre 2013 par   Capricesgourmands
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• Les Noisettins #5 Un Classique

  

  Le calendrier ne ment pas et c'est le temps des Bredele , ça démange , on a envie d'odeurs de cannelle , de gingembre et d'anis , à chaque fois le plaisir de... Lire la suite

  Le 07 décembre 2013 par   Annickb
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• Anisbredle "Petits Gâteaux à l'Anis #4

  

  Ces Bredele sont un classique , que je fais pour la première fois, plutôt comme un défi , car nous ne sommes pas trop fan de l'anis à la maison ! Mais je... Lire la suite

  Le 06 décembre 2013 par   Annickb
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• Etoiles De Noël Soufflées #3

  

  Un bredele superbement mis en valeur dans le livre de Nicole Renand " Douceurs De Noël"que j'ai beaucoup de plaisir à fabriquer et à dégusterUne douceur parfait... Lire la suite

  Le 05 décembre 2013 par   Annickb
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• Leckerli Moelleux # 2

  

  Recette Bredele du Jour Je crois que j'ai bien 4 recettes différentes de Leckerli , petits gâteaux d'origines suisses aux fruits confits , miel, et épices et qu... Lire la suite

  Le 04 décembre 2013 par   Annickb
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• Petits sablés aux oranges confites

  

  Comme promis voici la première recette de Bredele de l'année, avec des petits sablés très gourmands aux saveurs de fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de... Lire la suite

  Le 03 décembre 2013 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Petits Gâteaux De Noël Viennois #1

  

  Dans ma cuisine les festivités commencent ...je m'explique ! comme tous les ans cette période (entre le 1er et le 25 décembre ) est effervescente dans tous les... Lire la suite

  Le 03 décembre 2013 par   Annickb
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• Concours : Gagnez un panier gourmand de Noël !

  

  Concours : gagner un panier gourmand de Noël ! Oui, je suis capricieuse, mais je suis aussi gourmande ! Et quand je décide de faire un cadeau, je me démène... Lire la suite

  Le 01 décembre 2013 par   Capricesgourmands
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• Petits gâteaux de Noël: Fingerle

  

  Début d'une série de petites recettes dédiée aux douceurs de Noël....J'ai trouvé cette recette de petits gâteaux alsaciens dans un livret des éditions SAEP... Lire la suite

  Le 26 novembre 2013 par   Lulubelle
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• Dents de Loup au Thé Matcha

  

  La rencontre de l'Alsace et du Japon dans cette recette de Dents de Loup au Thé Matcha. Les dents de loups sont des Bredele originaire d'Alsace. Les saveurs... Lire la suite

  Le 10 novembre 2013 par   Cakesandsweets
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• Bretzel au chocolat

  Régalez vous avec ces Bredele en forme de Bretzel enrobés d'un délicieux chocolat ! Noël approche à grand pas, on accélère la confection des Bredele, ces... Lire la suite

  Le 09 décembre 2012 par   Cakesandsweets
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• Florentins.

  

  En ce jour de St Nicolas, les gourmandises de Noël sont encore plus de rigueur! Alors, j'ai décidé de vous proposer une recette qui regroupe toutes les saveurs... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Vanille
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• Demi-lunes

  Les demi lunes ou Vanille Kipfers sont à déguster devant la cheminée avec un bon thé de Noël ou un grand verre de lait ! Délicieux, juste sucrés comme il faut,... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Cakesandsweets
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• Nids à la confiture

  Découvrez la recette des nids à la confiture ! Des petits fours au beurre, votre confiture favorite et le tour est joué ! Les Bredele alsaciens se dégustent... Lire la suite

  Le 02 décembre 2012 par   Cakesandsweets
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• Ca y est Noël approche ...

  Samedi 1er décembre. La première case du calendrier. Le premier chocolat. La première fournée de bredele de Noël. Ca y est Noël approche... Lire la suite

  Le 01 décembre 2012 par   Gourmandisesetcoquetteries
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• Der Tante Emma Laden

  

  Publié par the kitchen around the corner le 16 novembre 2012 · Laisser un commentaire Der Tante Emma Laden est une épicerie bien connue des amateurs de... Lire la suite

  Le 16 novembre 2012 par   Thekitchenaroundthecorner
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• Biscuits vanillés aux noix.

  

  Je vous l'ai donc dit, je commence avec grand plaisir une petite série de gourmandises que vous pourrez offrir pour les fêtes de fin d'année et plus... Lire la suite

  Le 08 novembre 2012 par   Vanille
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• Bâtons aux amandes.

  

  Toujours dans mon envie de petits biscuits, voici une petite recette super facile et rapide à réaliser pour les amateur(rice)s d'amandes. Lire la suite

  Le 14 octobre 2012 par   Vanille
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• Kourabié

  

  Voici l’un des gâteaux qui a accompagné le dessert de mon repas libanais. Il m’a rappelé les bredele que nous faisons dans la région pour les fêtes de fin... Lire la suite

  Le 23 juin 2012 par   Cocopassions
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• Petits Pains sans pétrissage

  

  Lorsque j'ai vu la recette de ces petits pains chez Jojo, je me suis dit qu'après tout, cette façon de faire pouvait être pour moi. Cela ne semblait pas bien... Lire la suite

  Le 27 décembre 2011 par   Cocopassions
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• Recettes de fêtes 2011

  

  Bonjour à tous, Les fêtes approchant à grands pas, voici un petit récapitulatif des recettes les plus aptes à régaler vos papilles et celles de vos invités.... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Kandra
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• Noël et son cortège de petits biscuits

  

  La sélection de l'année 2011 en matière de petits biscuits de Noël. Ben non, y a pas que le pudding qui mûrit (non pas sous le lit parce que sous le lit, nous... Lire la suite

  Le 15 décembre 2011 par   Natalia Kriskova
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• Sapin chocolat et pâte d'amande

  

  Noël approche et la confection des cadeaux gourmands commence.Je me suis basée sur une recette de Bredele (petits biscuits alsaciens) pour réaliser mes sapins. Lire la suite

  Le 14 décembre 2011 par   Oror67
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• Spritz à la cardamome

  

  Nous continuons avec les préparatifs de Noël et les bredele. Ceux-ci sont à la cardamome. Voici la recette trouvée sur le site de Fred. Lire la suite

  Le 14 décembre 2011 par   Cocopassions
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• Leckerli

  

  Je crois que j'ai bien 4 recettes différentes de Leckerli , petits gâteaux d'origine suisse aux fruits confits , miel, et épices et qui depuis bien longtemps... Lire la suite

  Le 08 décembre 2011 par   Annickb
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• Etoiles aux épices

  

  Mmmhhh des Bredele de Noël au bon goût de pain d’épices ! Ces petites étoiles aux épices sont parfaites pour nous faire patienter jusqu’aux fêtes de fin... Lire la suite

  Le 01 décembre 2011 par   Cakesandsweets
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• Etoile Exquise

  

  Comme tous les ans , chez nous avant les fêtes de fin d'année, c'est l'effervescence , je déniche, je cherche et j' innove , des recettes de Bredele pour faire... Lire la suite

  Le 27 novembre 2011 par   Annickb
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• Décrocher les étoiles…

  

  Nous voici "déjà" à la fin de l'année ! On voit, ici et là, quelques décorations pailletées ou lumineuses s'accrocher aux fenêtres et samedi prochain, c'est... Lire la suite

  Le 21 novembre 2011 par   Anne Onyme
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• Poires au sirop maison et flan aux poires

  

  10/09/2011 Roger fait des échanges avec ses légumes... et nous avons eu des poires de chez nos amis, Maryline et Marcel. Je vous propose ces petits desserts... Lire la suite

  Le 10 septembre 2011 par   Guillaumette57
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• Ils ne l'emporteront pas au Paradis les emporte-pièces

  

  Ce message est né d'une conversation sur Twitter où Estérelle avouait une légère addiction aux emporte-pièces, photos à l'appui. Lire la suite

  Le 04 septembre 2011 par   Deborah
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• Fasnacht Schankala ou Beignets de Carnaval Alsaciens

  

  Schankala pour les Haut-Rhinois, Schenkélé pour les Bas-Rhinois ... Petites Cuisses ou Cuissettes pour ceux qui causent pas notre dialecte! Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Ciboulette21
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• Speatzlé/Spätzlé maison

  

  Speatzlé? encore un nom barbare qui nous arrive de l'Alsace! (entre les Fleishnaka, les Lammala, les Mannala, les Bredele, le Beackeoffe, la Schiffala, le... Lire la suite

  Le 15 janvier 2011 par   Mathilde
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• Coquins

  

  Des Bredele très gourmand... Coquins250g de farine2 cc de levure chimique90g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 oeuf120g de beurre+ Confitures/ crème de... Lire la suite

  Le 24 décembre 2010 par   Mathilde
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• Bonnes Fêtes

  

  Mes 30kg de Bredele sont prêts à être offert, le menu de Noël élaboré, le sapin décoré, une préparation soutenue pour le plaisir d'être ensemble , de partager... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Annickb
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• Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au cuit-vapeur)

  

  Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait de la technique, etc...... Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Ateliergourmand
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• La semaine festive !

  

  Cette semaine, nous vous proposons des recettes de fête ! Pour noël ou pour le réveillon à vous de voir ! Au menu : des Bredele, des bonbons au saumon comme... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Recettesmeresfilles
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• Petits sablés chocolat-noisette

  

  Les bredele très chocolat pour les gourmands ! Au bon goût de noisettes et de chocolat… , non je ne vais pas vous donner la recette de la célèbre pâte à tartine... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Chocobea
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• Petits sablés au beurre tout simples

  

  J-5 avant Noël : préparez vos bredele ! Voici une recette de petits sablés au beurre toute simple, que vous pourrez décliner en y ajoutant des épices , des... Lire la suite

  Le 19 décembre 2010 par   Chocobea
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• Sablés de Noël à la confiture / Jam Christmas Cookies

  

  Comme promis encore une recette de délicieux « Bredele ». La recette vient encore de mon livre de chevet en la matière à savoir : « Les Petits Fours » par... Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Lesrecettesdupanier
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• Macarons aux amandes et/ou chocolat

  

  On continue la série des Bredele avec des macarons alsacienMacarons2 blancs d'oeufs125g de sucre160g d'amandes en poudre + 20g chocolat râpéou2 blancs... Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Mathilde
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• Vanillekipferl ou les croissants à la vanille de beau à la louche

  

  Cette recette de bredele repérée il y a fort longtemps sur le blog de Loukoum m'est revenue à l'esprit tout naturellement quand j'ai décidé de me lancer dans le... Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Elfy
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• Douceurs de Noël par Lady Pénélope

  

  Dans la famille traditions, je demande la grand-mère. Nous sommes à J-12, les sapins s'installent dans les maisons, la neige fait la fortune des enfants et des... Lire la suite

  Le 15 décembre 2010 par   Orange Mecanique & Lady Penelope
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• Petits pains d'épices au chocolat

  

  Vous connaissiez les biscuits en pain d'épices, les voici version chocolat pour les gourmands! Pour une trentaine d'étoiles:- 100 cuillers à soupe de miel- 110 ... Lire la suite

  Le 08 décembre 2010 par   Duoencuisine
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• Noisettins / Hazelnut delights

  

  A défaut de recette de légumes, commençons à préparer Noël! Dans la famille, la tradition veut que nous préparions des « Bredele » (ou petits fours en... Lire la suite

  Le 02 décembre 2010 par   Lesrecettesdupanier
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• GALETS AU CHOCOLAT (si vous ne savez plus quoi faire avec vos blancs d'oeufs...

  

  Voici les petits gâteaux les plus faciles et les plus rapides à réaliser qu'il est possible d'imaginer. Râper le chocolat, est sans doute l'étape la plus... Lire la suite

  Le 30 novembre 2010 par   Ciboulette21
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• Recettes de fête

  Bonjour à tous, Les fêtes approchant à grands pas, voici un petit récapitulatif des recettes les plus aptes à régaler vos papilles et celles de vos invités.... Lire la suite

  Le 19 novembre 2010 par   Kandra
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• Sablés de Noël

  

  A offrir, à s'offrir, à déguster en fin de réveillon sans modération! Recette trouvée ici, modifiée quelque peu, comme d'habitude! Une recette de bredele parmi... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Lorijade
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• Softly

  

  Some simple lovely DIY ideas for a Christmas perfumed interior yummy moments.pinecones mandarin peels garland oranges clovescinnamon starsbutter bredele Lire la suite

  Le 16 décembre 2009 par   Sohk
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• Mes premiers Plätzchen: sablés choco-moka

  

  Et oui après près de 8 ans en Allemagne j'ai quand même fini par craquer et me lancer dans la confection des fameux "Weihnachtsplätzchen"! Lire la suite

  Le 15 décembre 2009 par   Marionion
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• Mes amours de Zimtsterne ou étoiles à la cannelle (enfin des coeurs ici donc...

  

  Je commence à me sentir dans l'esprit de Noël...A force de voir des recettes de sablés, de Bredele, de pain d'épice sur la blogosphère, j'ai eu envie de m'y... Lire la suite

  Le 12 décembre 2009 par   Ateliergourmand
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• Sablés citron

  Voici un petit avant goût des bredele de Noël, mais ce sont les sablé que j'ai réalisé pour le BTM. Ingrédients:180g  de farine / 90g de sucre / 90g de beurre... Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Guillaume Leyendecker
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• Invitations gratuites pour la Salon Papilles en fête

  

  Comme je vous l'avais déjà dit il y a quelques temps, la Librairie gourmande est partenaire du Salon Papilles en fête. A ce titre, je dispose d'un certain nombr... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Deborah
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• Rencontres de chefs en veux tu en voilà

  

  Depuis quelques semaines, je travaille à l'organisation des séances de dédicaces de l'automne à la Librairie gourmande. Et le programme s'annonce... Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Deborah
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• Avant Goût des Fêtes : les Recettes Prévues par Fabrice

  Les fêtes approchent à grands pas : les boutiques étalent déjà les décorations de Noël et tout ce qui évoquent les fêtes de fin d'année. Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Tuiles au pavot

  Préparation : 10 minutes + un petit temps de repos au fraisCuisson : entre 10 et 15 minutesRecette : variation des tuiles au sésame INGREDIENTS POUR 12 TUILES... Lire la suite

  Le 02 juillet 2008 par   Ciboulette21
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• Petite meringue rose bonbon

  Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heureRecette : faut voir INGREDIENTS 4 blancs l'oeufs200 g de sucre en poudreune pincée de sel6 gouttes de colorant... Lire la suite

  Le 30 mai 2008 par   Ciboulette21
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• Encore tagué

  Suite à l'invitation, de Mimi, je réponds à ce petit questionnaire. Aliment ou produit que je n'aime pas:Les huîtres à cause de leur texture. Lire la suite

  Le 27 avril 2008 par   Guillaume Leyendecker
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• Les spitzbuebe

  Ce sont des sablés avec de la confiture de fruit rouge. Ingrédients:375g de farine / 180g de sucre / 125g de beurre / 1 oeuf/ 1 jaune d'oeuf / un peu de kirsch... Lire la suite

  Le 08 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Glaçage à la cannelle

  Ce glaçage est indiqué pour les bredele ne contenant pas de cannelle de manière à ne pas faire double emploi. Ingrédients:250g de sucre glace / 3 cuillères à... Lire la suite

  Le 01 novembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Glaçage au blanc d'oeuf

  Ingrédients:200g de sucre glace / 1 blanc d'oeuf / éventuellement un peu de kirsch et des colorant. Progression:Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace,... Lire la suite

  Le 30 octobre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Quelques recommandations

  avant des faire vos bredele La plupart de ces recommandations ne s'appliquent pas forcément qu'aux bredele. Tout d'abord avant de s'attaquer à une recette (en... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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