Cuisine — Agneau
Cuisine — Agneau
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Accord met/vin: quel vin avec un carré d'agneau aux herbes?
INGREDIENTS (pour 6 personnes) 2 carrés d'agneau de 600g chacun environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 branches de thym frais 2 branches de persil... Lire la suite
Le 20 septembre 2009 par Ochato
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Souris d’agneau épicée, aux abricots, amandes et romarin
Oups, voici une petite dernière recette aux abricots de derrière les fagots ! Je suis restée proche des saveurs marocaines de la pastilla, en revisitant à... Lire la suite
Le 18 septembre 2009 par Gwensc
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Mardi 7 juillet 2009 : Tomate cocotte, Carré d'agneau rôti et son carpaccio de...
On rattrape petit à petit notre retard... Une des dernières BDM avant la (longue) trêve estivale...ah les vacances sont déjà bien loin... Lire la suite
Le 17 septembre 2009 par Bouffedumardi
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Gigot d'agneau aux herbes et grenailles au four
Pour : 6 à 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 heure 25 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 1 gigot d'agneau avec os de +/- 2 kg - 1 kg de... Lire la suite
Le 04 septembre 2009 par Doudine
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Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - Ma patience récompensée
Vous connaissez ces promesses qu'on se fait à soi-même? - Non, mais c'est bon là, à partir de lundi j'arrête le chocolat... Et puis le fameux lundi arrive et... Lire la suite
Le 04 septembre 2009 par Clairechen
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Carre d'agneau en croute a la coriandre et aux jeunes oignons
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 17 min Temps de repos : 10 min Ingrédients : Pour les carrés d'agneau : - 2 carrés d'agneau de 450 gr chacun ... Lire la suite
Le 26 août 2009 par Doudine
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Agneau confit à l'aubergine
Comme expliqué hier, j'ai utilisé une partie d'un gigot pour faire de la "basse-température", et une autre pour faire cuire à température plus élevée. Pour cela... Lire la suite
Le 15 août 2009 par Eric Bernardin
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Gigot d'agneau basse temp' et sauce au cassis
L'idée de servir deux fois de l'agneau dans le même repas m'est venu d'un débat sur le forum La Passion du Vin. La question était de savoir quel vin on servait... Lire la suite
Le 14 août 2009 par Eric Bernardin
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Boulettes d’agneau en robe de sésame & leur sauce à la menthe... Tendance...
Là je mets la version soft, mais il m'arrive souvent de charger un chouia de plus en persil dans l'appareil à boulettes, et également en menthe dans la sauce! Lire la suite
Le 12 août 2009 par Gourmande4ever
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Souris d'agneau laquées à l'orange et massalé
On a tendance à voir souvent l'agneau de façon "provençale" avec l'ail, le thym et le romarin... Cette viande peut en fait jouer sur pas mal de registres, y... Lire la suite
Le 03 août 2009 par Eric Bernardin
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Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées
Le contraste entre les aubergines froides et les côtes d'agneau tout juste grillées est un vrai régal, à refaire !Pour 2 personnes :4 côtes d'agneau1... Lire la suite
Le 30 juillet 2009 par Elo
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Blanquette de collet d'agneau au vin blanc
1,200 kg de collet (la plus savoureuse) ou de poitrine d'agneau en morceaux, 1/4 de litre de vin blanc sec, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 carotte, 1 gousse... Lire la suite
Le 24 juillet 2009 par Philtownwalker
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Agneau de lait au four au romarin
1 morceau d’agneau de lait de 1 kg (gigot, carré ou selle), 4 grosses pommes de terre à chair ferme, 2 branches de romarin, 20 gr de beurre, 1ou 2 cuillères à... Lire la suite
Le 23 juillet 2009 par Philtownwalker
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Parmentier d'agneau aux légumes confits et patate douce
Je me suis rendue compte que dernièrement j'avais publié essentiellement des recettes sucrées.J'avoue c'est quand même révélateur, en ce moment, je préfère... Lire la suite
Le 20 juillet 2009 par Nanou_blog
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Boulettes d’agneau (keftedes) à la grecque
750 gr haché d’agneau (épaule), 250 gr de chapelure, 100 gr de mie de pain, 15 cl de lait, 350 gr d’oignons, 10 cl de vin blanc, ½ l de bouillon de volaille, 3... Lire la suite
Le 07 juillet 2009 par Philtownwalker
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Boulettes d'agneau à la menthe, cottes de bettes au miel et aux pistaches
Allez dernière recette avec les restes du gigot de 7h, après le kebab maison, des boulettes d'agneau à la menthe accompagnées d'une poêlée de cottes de bettes... Lire la suite
Le 30 juin 2009 par Boudoirgourmand
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Ma souris d'agneau au Neufchâtel, abricots et romarin
Voici une deuxième création avec les fromages , un plat qui fût incroyablement délicieux et raffiné avec un clin d'oeuil aux saveurs du Liban. Une seule envie:... Lire la suite
Le 23 juin 2009 par Amourdessaveurs
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Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes !
Informations générales :Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 h 20Ingrédients (pour 4 personnes) :1 kilo d'épaule d'agneau désossée3... Lire la suite
Le 07 juin 2009 par Poulette2906
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Accord met/vin: quel vin avec un gigot d'agneau aux noix et figues?
Pour célébrer par avance la victoire à venir de l'équipe clermontoise en finale du championnat de France de rugby ce samedi, mettons à l'honneur un domaine... Lire la suite
Le 03 juin 2009 par Ochato
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Recette de Brochettes d'Agneau aux Agrumes
Rendez-vous autour du barbecue pour deux recettes à base d'agneau faciles à réaliser. Recette 1 : Brochettes d'Agneau aux agrumes. Lire la suite
Le 31 mai 2009 par Toinard
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Navarin d'agneau
Cette recette est basée sur le magazine "Cuisine et vin de France" Pour 4 personnes :Ingrédients :1kg d'agneau coupé en dés1 botte de carottes nouvelles1 botte... Lire la suite
Le 25 mai 2009 par Sl88
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Agneau à la grecque
Quand le petit-enfant paraît… Je savais bien que la naissance de ce petit-fils nous donnerait un coup de jeune mais je tiens quand même le papy à l’oeil…... Lire la suite
Le 18 mai 2009 par Guven
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Soissons, Bordeaux, Paris… la saison des pique-niques des blogueurs culinaires...
J'ai toujours eu plein de raisons de ne pas aimer les pique-niques, déjà ma mémoire et ces foutues souvenirs des pique-niques de mon enfance, ces pique-niques a... Lire la suite
Le 15 mai 2009 par Dorian
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Epaule d'agneau farcie à la roquette
Recette tirée du livre de Pierre Clauss sur la roquette aux Editions de l'Epure.1 épaule d'agneau désossée4 à 5 gousses d'ail250g de roquette3 à 5 c. s. Lire la suite
Le 10 mai 2009 par Melopapilles
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Selle d'agneau basse-température & piquillo farci
Ce plat suivait le millefeuille de courgettes. Là aussi, présentation des plus épurées. Afin de ne pas "salir" l'assiette, j'avais servi le jus de cuisson à... Lire la suite
Le 10 mai 2009 par Eric Bernardin
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L'agneau de Bob le boucher... Le retour !
Vous vous souvenez de Bob, le désormais célèbre boucher de Dinan, et de son boeuf qui m'avait permis de faire une estouffade médiévale, et bien Bob a décidé de... Lire la suite
Le 30 avril 2009 par Lolocoop
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Le lundi c'est Carré... d'Agneau en Croûte d'Herbes !
Voilà encore une recette simple, rapide et extrémement savoureuse ! C'est bien évidemment la matière première qui fait toute la différence ! Ce carré vient... Lire la suite
Le 26 avril 2009 par Midoricuisine
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VIANDE : Rôti d'agneau farci
Ρολό αρνί γεμιστό με φέτα και μαρούλι Oserait-on imaginer des Pâques en Grèce sans l'agneau ? Certes non et si celui-ci est en général cuit entier à l... Lire la suite
Le 20 avril 2009 par Maryathenes
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Bonne pioche pour l'agneau Pascal : Margaux Chateau du Tertre 1998
Bonjour,Comme il se doit, l'agneau pascal fût accompagné d'un Bordeaux ! J'ai donc opté pour ce Tertre 98, et ce fût une bonne pioche ! Lire la suite
Le 19 avril 2009 par Matlebat
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Rôti d'épaule d'agneau à la moutarde aux herbes et au miel
Il y a des plats indétrônables lors de fêtes traditionnelles et le gigot d'agneau en fait parti. Cette année, crise oblige j'ai opté pour une épaule d'agneau... Lire la suite
Le 17 avril 2009 par Perrine9
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Gigot d'agneau, fagots de haricots verts, flageolets
Le gigot d'agneau est une tradition à la maison pour fêter Pâques. Je le fait à la broche avec comme garniture des flageolets verts et un petit fagot de... Lire la suite
Le 15 avril 2009 par Sl88
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colombo d'agneau
bonjourje vous propose aujourd'hui un colombo d'agneau que j'ai fait mercredi dernier il est trés bon j'avais une amie à la maison avec son fils tout le... Lire la suite
Le 15 avril 2009 par Isasolju
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Tajine d'Aubergines et de Riz pour accompagner des côtes d'agneau
Le printemps est là, enfin...... il me semble........ Chez nous, dans le Nord, dès qu'un rayon de soleil apparait. nous aimons sortir, et alors vive les... Lire la suite
Le 14 avril 2009 par Joelle
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Ragoût d'agneau aux artichauts violets
1,5 kg d'épaule d'agneau découpée en petits cubes 6 artichauts violets 1,5 dl de vin blanc sec 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 2 citrons non traité beurre ou... Lire la suite
Le 13 avril 2009 par Philtownwalker
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Gigot d'agneau au thé Chocolat-Epices, boulgour aux canneberges au thé Prince...
Ingrédients Pour le gigot 1 gigot semi-désossé 10 g (2 cuillères à soupe) de thé Chocolat-Epices Sel et poivre du moulin 5 g (1 cuillère à soupe) de thé... Lire la suite
Le 10 avril 2009 par Kusmi
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Agneau aux légumes verts printaniers
Un plat complet, très printanier et plein de vitamines. Une version allégée du navarin d'agneau, tout en vert. De la viande de gigot et de haut de côtes mijoté ... Lire la suite
Le 10 avril 2009 par Lydia55
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Agneau pascal
Les vacances de Pâques sont là alors aujourd’hui, honneur aux petits qui piaffent en attendant le passage du « Osterhase ». Pour les faire patienter, j’ai convi... Lire la suite
Le 09 avril 2009 par Flo Bretzel
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Kheema aloo, curry d'agneau, à ma façon
Naturellement en 50 minutes (temps donné pour la préparation) on ne peut pas faire tout ce qu'on veut ! Le cake aux pruneaux, par exemple, demande déjà 45... Lire la suite
Le 08 avril 2009 par Lory
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Un gigot d'agneau de 7h, oui mais aux épices et aux fruits secs!
Si classiquement le gigot de 7 heures se cuisine au vin blanc avec carottes et tomates, voici aujourd'hui une version revisitée façon tajine. Lire la suite
Le 07 avril 2009 par Coxilha
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Menu de Pâques (3): Gigot d'agneau farci au pecorino
Versione italiana più giùL'agneau, le roi de Pâques! J'aime beaucoup cette viande tendre, délicate mais goûteuse. Et puis c'est vraiment un met ancestral. Le... Lire la suite
Le 06 avril 2009 par Dada
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Carré d'agneau caramélisé artichauts poivrades fenouil
Misez sur le carré d'as-gneau la donne: (de gauche à droite: vin rouge, artichauts, fenouil, carotte, agneau, miel, crème de cassis, cumin, il manque le... Lire la suite
Le 02 avril 2009 par Clairetmichel
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Tagine d'agneau aux pruneaux et amandes
Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes 2 kg d'épaule d'agneau 2 gros oignon haché dans le mixer 1 càc de smen 1/2 càc de pistil de safran 1 cube de safran ou u... Lire la suite
Le 29 mars 2009 par Oumishac
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Foie d’agneau à la grecque
750g de foie d’agneau, 250 g de chair de tomates pelées et concassées, 2 gousses d’ail écrasées, 6 c. à s. de farine, sel, poivre, 1 dl d’huile d’olive, 4 c. à... Lire la suite
Le 27 mars 2009 par Philtownwalker
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Ragoût d'agneau à la mexicaine
600 g de filet d'agneau 400 g de haricots blancs cuits 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 3 ou 4 pili pili 200 g de chair de tomates... Lire la suite
Le 20 mars 2009 par Philtownwalker
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Des souris et des épices... ou les souris d'agneau en cuisson lente
Je ne me demande plus depuis longtemps si les animaux sont des humains comme les autres, tellement il va de soi que Rantanplan et Einstein mes deux chattes... Lire la suite
Le 17 mars 2009 par Dorian
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Agneau parfumé "Orient express"
Bonjour, aujourd'hui une recette qui fait voyager... Simple, appétissant, un plat pour un dimanche comme aujourd'hui. Encore bien froid. Des parfums chauds qui... Lire la suite
Le 08 mars 2009 par Lory
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Gigot d'agneau epice
Ingrédients :1 gigot de 2 à 2,5 kg6 gousses d'ail6 tranches de gingembre2 oignons de taille moyenne1 litre de bouillon5 cuillères à soupe de sauce soja (sans OG... Lire la suite
Le 24 février 2009 par Nolly Shuor
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Cervelles d'agneau panées
Ingrédients: - 2 cervelles d'agneau - 1 oeuf - 1 tasse de chapelure* - 2 CS d'huile d'arachide - 25 g de beurre - 1 feuille de laurier, une pincée de thym, 1... Lire la suite
Le 21 février 2009 par Monique81
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Curry d'agneau aux petits pois
Voici une seconde recette provenant du petit livre de chez Marabout Cuisine du marché à moins de 5 €, et sur laquelle j'ai littéralement craqué. Très simple... Lire la suite
Le 20 février 2009 par Perrine9
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Tagine d'Agneau aux Fruits Secs
La cuisine de Maghreb est voluptueuse. Elle exhibe son abondance dans un carnaval de couleurs, de parfums et d’arôme. Ce tagine d’agneau aux abricots, figues... Lire la suite
Le 18 février 2009 par Lacuisinedefabrice
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Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - Bulgur aux légumes & à...
Au départ je voulais proposer une recette sucrée-salée à Tiuscha, organisatrice de la nouvelle édition du jeu Le Sucré s'invite chez le Salé consacrée aux fruit... Lire la suite
Le 16 février 2009 par Marionion
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PLAT COMPLET : Exohiko ou agneau en papillote façon campagne
Αρνάκι εξοχικό Une recette du dimanche, en famille ! Ingrédients : Pour 6 personnes : 1,5 / 2 kilos... Lire la suite
Le 15 février 2009 par Maryathenes
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Carré d'agneau rôti au thym, miel et sauce soja
4 carrés d'agneau 2 c à s de miel de montagne 1 c à s de fleur de thym 2 dl de vin blanc sec 1 jus de citron 2 c à s de sauce soja sel, poivre Préchauffez... Lire la suite
Le 15 février 2009 par Philtownwalker
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Fricassee d'agneau aux oignons
Ingrédients :800 g de gigot d'agneau coupé en morceaux1/2 litre de jus de raisin400 g d'oignons grelots1 zeste d'orange non traitée40 g de beurre1 cuillère à... Lire la suite
Le 13 février 2009 par Nolly Shuor
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Souris d'agneau aux épices et couscous de manioc parfumé
De l'agneau encore et toujours ! Il me semble que c'est la viande qui revient le plus souvent !Aujourd'hui, je vous propose une recette qui n'assèche pas du tou... Lire la suite
Le 10 février 2009 par Elo
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Tajines d'agneau aux pistache
Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule d'agneau désossé et couper en cubes 600 Gr de carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 150 Gr d'abricots sec 50 Gr de pistaches... Lire la suite
Le 10 février 2009 par Couramiotte
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TC: Cotelettes d'Agneau Marinees au Grill... WOUAW!!!!
09 février 2009 TC: Cotelettes d'Agneau Marinees au Grill... WOUAW!!!! Cotelettes d'Agneau Marinees au Grill Voici une recette de marinade pour cotelettes... Lire la suite
Le 09 février 2009 par Valperfi
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Epaule d'agneau farcie à la basquaise
1 épaule d'agneau désossée de 1,250 kg150 g de lard gras4 gousses d'ail4 échalotes15 cl de vin blanc sec3 poivrons verts3 poivrons jaunes3 poivrons rouges 1... Lire la suite
Le 09 février 2009 par Philtownwalker
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Langues d'agneau, sauce tomate piquante
10 langues d'agneau 2 carottes 2 oignons 300 g de chair de tomates pelées (conserve) 2 dl de vin blanc sec 10 petits cornichons 20 petits oignons au vinaigre 1 ... Lire la suite
Le 08 février 2009 par Philtownwalker
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Côtes d'agneau et tagine de pois chiches
Bonjour J’ai réalisé cette recette en m’inspirant de la recette du palais des délices tagine d'agneau aux pois chiches J’avais des côtes d’agneau j’ai du modifi... Lire la suite
Le 05 février 2009 par Isasolju
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Croustade d'agneau basque et piperade
C’est à Biarritz que j’ai découvert et apprécié la piperade. Un soir, dans un restaurant à Bayonne, figurait cette croustade. J’ai trouvé l’idée très... Lire la suite
Le 03 février 2009 par Lacuisinedefabrice
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Agneau et légumes glacés au menu d'une fin de semaine de repos forcé
Un gros coup de fatigue m'a éloigné de mon blog depuis quelques jours, rien de grave mais un bon coup de pompe qui vous empêche de faire ce que vous voulez et... Lire la suite
Le 01 février 2009 par Edith Sobstyl
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Tajine d'agneau, potiron et miel à la figue + tag sur moi
Voilà encore une recette de tajine ! J'ai même fais une catégorie "tajine", car je trouve que "plat salé" ce n'est pas assez précis, surtout pour ce genre de... Lire la suite
Le 31 janvier 2009 par Mamzelleeva
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Crumble d'agneau au citron confit
Un pur délice ce plat...tellement fin et pleins d'arômes ! La photo n'est pas parlante mais ne vous y fiez pas...Ce serait dommage de passer à côté de ce plat ! Lire la suite
Le 27 janvier 2009 par Catherine Marchand
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Agneau et Légumes au Curry
Je pense qu'on peut le dire, j'ai réussi à apprivoiser le curry: je ne l'aimais pas ou plus (je ne me souviens même pas) pour une raison qui n'est pas très... Lire la suite
Le 27 janvier 2009 par Scherneel
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Agneau rôti au risotto de coquillettes, brocoli et pistaches
Pour ceux qui n'ont pas encore souscrit à ma newsletter, n'oubliez pas cette nouvelle fonction qui se révèle bien accueillie car vous êtes déjà nombreux à... Lire la suite
Le 26 janvier 2009 par Mamina
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Mijoté d'agneau massala
Vous l'aurez compris, l'agneau est une des viandes que je préfère !C'est un plat très facile à faire et plutôt rapide en temps de préparation. Lire la suite
Le 24 janvier 2009 par Elo
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Noisettes d'agneau et leurs croquants
Ingrédients pour 6 personnes: Pour l'agneau: 6 filets d'agneau d'environ 130 g pièce 1 cuillère à soupe et demie d' huile d'olive 1 cuillère à soupe de... Lire la suite
Le 23 janvier 2009 par Alba54
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Saint Valentin, noisettes d'agneau sauce foie gras sur lit d'artichaut
Recette de fête pour ce nouvel opus des recettes "Cuisinez Agneau Presto" que vous pourrez retrouver sur le site avec celles de mes amies et marraines de... Lire la suite
Le 22 janvier 2009 par Edith Sobstyl
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Souris d'agneau en tajine, patates douces & poires rôties
J'ai trouvé de belles souris d'agneau ("Lammhaxe" dans le texte) sur le marché hier matin et comme cela n'arrive pas souvent, j'ai sauté sur l'occasion. Le... Lire la suite
Le 18 janvier 2009 par Marionion
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Résultats concours Agneau Presto la gagnante
Les résultats du concours Cuisinez l'Agneau Presto sont tombés et sont affichés dans le magasine Elle à Table du mois de janvier, la gagnante est..... Lire la suite
Le 17 janvier 2009 par Edith Sobstyl
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Côtes d'Agneau en Croûte d'Olive et Taralli, Mille Feuille de Panais et Potiron
Côtes d’Agneau en Croûte d’Olive et Taralli, Mille Feuille de Panais et Potiron Les côtes d’agneau, nappées de tapenade et tarallis, sont cuites au four pour un... Lire la suite
Le 12 janvier 2009 par Lacuisinedefabrice
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Gigot d'agneau de ma maman
Bonne année à tous! Pour célébrer la nouvelle année, le retour à Boston, nous avons organisé cette semaine un bon souper avec des amis. (J'aime beaucoup... Lire la suite
Le 10 janvier 2009 par Vertavocat
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Tajine d'agneau aux pois chiches (Maroc)
Un bon tajine d'hiver qui plaira à tous les amateurs de ce légumes secs tout ronds et délicieux qui agrémente si bien les mets du Maghreb notamment les couscous... Lire la suite
Le 09 janvier 2009 par Celine
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Le Family Tripes du Jour : Salade de Langues d'Agneau à la Marocaine
Moins connue que la langue de veau ou de boeuf, la langue d'agneau est un met d'exception considéré par les amateurs comme l'un des plus fins de l'animal. Lire la suite
Le 25 novembre 2008 par Toinard
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Ragout d'haricots rouges aux pattes d'agneau
Les haricots secs sont très nourrissants, ils sont particulièrement riches en protéines, puisqu’ils en apportent davantage que la viande. Les haricots secs... Lire la suite
Le 25 novembre 2008 par Meriem
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Agneau Piano, Agneau Piano !
Répétez de plus en plus vite : Agneau Piano, Agneau Piano,... comme dans la comptine "Panier, piano" et vous arriverez à l'Agneau Presto ! Lire la suite
Le 22 novembre 2008 par Bboizard
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Carré d'Agneau en Croûte de Sel sur Pommes Darphin
Carré d’Agneau en Croûte de Sel sur Pommes Darphin Une recette traditionnelle et familiale. La cuisson du carré d’agneau en croûte de sel permet de conserver un... Lire la suite
Le 18 novembre 2008 par Lacuisinedefabrice
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Dernière minute: Coeur d'agneau grillé aux épices
Dernière minute !!!! Cœur d’agneau grillé aux épices (servi avec salade de tomates et concombres) Pour 4 personnesPréparation 10 minutesCuisson 10 minutes... Lire la suite
Le 18 novembre 2008 par Barbara Clemence
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Entre copines, Foie d'agneau au vinaigre balsamique et à l'orange.
Entre copines !!!! Foie d’agneau au vinaigre balsamique et à l’orange Pour 4 personnesPréparation 10 minutesCuisson 5 minutes Ingrédients :800 g de foie d’agnea... Lire la suite
Le 06 novembre 2008 par Barbara Clemence
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Côtes d'agneau à l'indienne
Oui, encore des côtes d'agneau ! J'adore cette viande si tendre ! Un peu chère, certes, mais je crois qu'il faut se faire plaisir de temps en temps ! On n'a... Lire la suite
Le 05 novembre 2008 par Elo
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Gigot d'Agneau Farci aux Noix et Figues
Un gigot d’agneau rôti aux saveurs d’automne avec les dernières figues du marché et des noix ramassées lors d’une ballade. Lire la suite
Le 03 novembre 2008 par Lacuisinedefabrice
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Agneau Presto, c'est parti avec ma salade vitaminée
Je suis heureuse de vous inviter pour l'inauguration du nouveau site " Cuisinez l'Agneau Presto" dont je suis une des sept marraines avec Sylvie, Pascale,... Lire la suite
Le 01 novembre 2008 par Edith Sobstyl
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« Pastilla » ou paquet farci aux légumes et filet d'agneau
Bonjour, Aujourd'hui une recette bien nourrissante, mais pas lourde. Pour moi, une pastilla avec quelques petites tomates cerise, sont un diner parfait ! Lire la suite
Le 01 novembre 2008 par Lory
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Agneau presto à la courge butternut aux noisettes en 2 façons.... recette pour...
Après deux journées pour les becs sucrés, je vais vous prouver qu'on peut aussi manger autre chose que des desserts. J'ai été contactée ainsi que 6 autres... Lire la suite
Le 01 novembre 2008 par Mamina
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Carré d'agneau en croûte de Noël
Lorsque Chef Damien m'a envoyé le thème des démontstrations pour le salon, à savoir "tables en fêtes", je suis restée quelque peu perplexe. J'avais trop d'idées... Lire la suite
Le 22 octobre 2008 par Petite_pie_bavarde
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Côte d'agneau au parmesan et à la coriandre
Cette recette, je l'ai trouvé dans le livre de Pascale Weeks du site C'est moi qui l'ai fait.Un vrai régal servi avec une petite salade, pour moi, des jeunes... Lire la suite
Le 02 octobre 2008 par Elo
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Tajine d'agneau
Quand on cherche une recette de Tajine sur le net, on en trouve une multitude et c'est difficile de s'y retrouver. J'ai donc décidé de le faire à ma façon et... Lire la suite
Le 21 septembre 2008 par Christine Faudray
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Tajine d'agneau aux échalotes
Aujourd'hui pour changer un peu, j'ai fait un tajine d'agneau aux échalotes. Je le fais habituellement avec du cumin mais là j'ai essayé avec un mélange d'épice... Lire la suite
Le 15 septembre 2008 par Laetitia60
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MijotÉ de jarrets d'agneau aux haricots romano
Elle est enfin arrivée ma saison préférée ! Le temps des récoltes, les premiers mijotés.... Celui-ci aurait pu être fait avec de l'épaule d'agneau ou du collier... Lire la suite
Le 04 septembre 2008 par Hermione65
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Epaule d'agneau à la cuillère "côté sud"
Certains habitués du blog risquent de se dire à la lecture de cette recette : encore de l'agneau! Ben oui, je n'ai pas su résister à une belle épaule lovée... Lire la suite
Le 24 août 2008 par Eric Bernardin
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Côtes et Filet d'Agneau Rôti au Thym, Galette de Polenta aux Légumes...
Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Difficulté : 3/5 Le marché pour 4 personnes : 1 filet d’agneau avec côtes de 1 kg (8 côtes) 4... Lire la suite
Le 21 août 2008 par Lacuisinedefabrice
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Côtes d'Agneau Grillées, Pommes de Terre Rôties au Jus
15 juillet 2008 Côtes d'Agneau Grillées, Pommes de Terre Rôties au Jus Côtes d'Agneau Grillées, Pommes de Terre Rôties au Jus Une recette aussi séduisante par... Lire la suite
Le 15 juillet 2008 par Valperfi
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Aspic d'agneau
 pour 6 personnes :350 g de reste de viande d'agneau60 cl de bouillon de volaille100 g de petits pois extra fin écossés1 sachet de gélatine en feuilles3 oufs... Lire la suite
Le 10 juillet 2008 par Nolly Shuor
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Côtes d'agneau marinées au barbecue
1 kg de côtes d'agneau,1 oignon,1 dl de cidre sec,1 citron,1 c à s de sucre de canne,du romarin,2 c à s d'huile d'olive,2 c à s de vinaigre de cidre,sel,... Lire la suite
Le 21 juin 2008 par Philtownwalker
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Le navarin d'agneau à la mode de chez les Slurps
Pendant des années, on a stupidement confondu navarin (le ragoût de veau) et Mazarin (le ministre de Louis XIV). Ce Mazarin d’agneau, du coup, on s’en méfiait u... Lire la suite
Le 16 juin 2008 par Estebe
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Brochettes d'agneau maghrébines
800 g d'épaules d'agneau, 300 g d'abricots secs, 300 de figues sèches, 1 à c de paprika, 1 c à c de cumin en poudre, 1 c à c de graines de coriandre, ½ c à c... Lire la suite
Le 15 juin 2008 par Philtownwalker
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Tajine d'agneau
Pour : 4 personnes Prix : peu coûteux Difficulté : très simple Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson: 90 mn 1 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux... Lire la suite
Le 10 juin 2008 par Philou
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PLAT COMPLET : Agneau à la chicorée sauvage
Voilà une petite recette qui sent bon la Crète ! Αρνί με ραδίκια Ingrédients : 1 kg d'agneau dans l'épaule 1 kg de chicorée sauvage (à essayer ave... Lire la suite
Le 10 juin 2008 par Maryathenes
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Marinade Provençale pour Agneau
09 juin 2008 Marinade Provençale pour Agneau Marinade Provençale pour Agneau Parce que chez nous, on adore la viande, et surtout lorsqu'elle est délicieusement... Lire la suite
Le 09 juin 2008 par Valperfi
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