Cuisine — Agar-Agar

Cuisine — Agar-Agar

• Mini-cheese-cake à l'abricot

  

  Bonjour pour cette deuxième recette, je vous propose de faire un tour sur le blog de Scarlet Rose, pour participer à son concours sur les recettes de l'été... Lire la suite

  Le 11 août 2010 par   Cesostad
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• Crème pastèque jasmin

  

  Un dessert qui sort tout droit de 'Un déjeuner au soleil". J'ai adoré le parfum du jasmin associé à la pastèque! Tant et si bien que quasi toute la pastèque... Lire la suite

  Le 09 août 2010 par   Naolia
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• salades de fruits jolies, jolies...

  

  c'est un dessert apprécié par tout le monde...les becs salés ne la refusent quasiment jamais...et c'est tellement facile d'en faire une, gaie, colorée et... Lire la suite

  Le 07 août 2010 par   Moneta
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• Gelée de tomates sous rillettes de thon et crème de poivron

  

  Bonjour, de délicieuses petites verrines bien rafraichissantes qui font beaucoup d'effets par leurs belles couleurs. Pour 24 verrines, il vous faut: 1l de jus d... Lire la suite

  Le 06 août 2010 par   Kayababouch
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• Flamby maison

  

  J'ai l'habitude de les acheter au supermarché, mais maintenant que j'ai trouvé LA recette pour les faire à la maison, c'est terminé !! Ils ont le même goût... Lire la suite

  Le 04 août 2010 par   Undeuxtrois
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• Le frampistache (entremet framboises-pistache)

  

  Voici un gâteau trouvé sur le site de Amuses-bouche que j'ai réalisé pour les 50 ans de ma maman. Merci à ma cousine Evelyne pour son aide, et à mon chéri pour... Lire la suite

  Le 02 août 2010 par   Mamzelleeva
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• Cuillères de gelée de pamplemousse et crevettes

  

  Bonjour, je vous propose aujourd'hui de délicieuses petites cuillères bien rafraichissantes et originales. Pour 24 cuillères, il vous faut: 24 grosses... Lire la suite

  Le 31 juillet 2010 par   Kayababouch
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• charlotte fruits rouges/hibiscus

  

  J'aime beaucoup les charlottes : c'est frais et elles se préparent tranquillement la veille...celle-ci est fruitée et légère, légère, légère... Lire la suite

  Le 31 juillet 2010 par   Moneta
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• liste alimentaire WW...

  Alors voilà la liste non exhaustive des aliments convertis en Propoints WW.Il faut bien ça pour (re)commencer à maitriser et diminuer mon poids!Allez, bonne... Lire la suite

  Le 29 juillet 2010 par   Ameliepoulain73
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• Jeu Interblogs #7... Participation #2!!!

  

  Seconde participation au Petit jeu Interblogs... 7ème édition quand même!!! En ce mois de juillet, je devais aller piocher chez Mamou... De son côté, c'est... Lire la suite

  Le 25 juillet 2010 par   Riricolibri
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• pastèque en gelée au coulis chocolat/menthe

  

  une petite note de saison pour le dessert que nous avons trouvée bien agréable à déguster ! pour 3 petits moules à dariole : 1 pastèque d'environ 1 kilo pour... Lire la suite

  Le 24 juillet 2010 par   Moneta
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• Sucettes tomates-mozzarella

  

  Bonjour, dernières petites bouchées apéritives pour l'anniversaire de ma fille, un genre de tomates/mozzarella revisitée, sous forme de "sucettes" tirée du livr... Lire la suite

  Le 20 juillet 2010 par   Cesostad
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• Barres (régime sans sucre) croustillantes au orange curd

  

  Des barres light pauvres en sucre, sans beurre. La base croustillante est parfumée à la noix de coco et recouverte d'une crème orange à l'agar-agar façon lemon... Lire la suite

  Le 16 juillet 2010 par   Cookline
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• Gelée d'Hibiscus poire et rose pour se rafraîchir

  

  La saveur fruitée et acidulée des fleurs d'Hisbiscus se prête très bien à des recettes rafraîchissantes. Je l'ai marié à des dés de poires qui restent en... Lire la suite

  Le 15 juillet 2010 par   Cookline
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• Mes beaux radis ...

  

  Cette année a été l'occasion de tester une nouvelle culture au jardin : les radis rose de Pâques ou radis de 30 jours. Comme leur nom l'indique il leur faut plu... Lire la suite

  Le 14 juillet 2010 par   Agastache29
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• Gelée de poire à la rose et fleurs d'hibiscus

  

  La sensation de fraîcheur que procurent les fleurs d'hibiscus est en ce moment très appréciée que ce soit sous forme d'infusions ou de desserts. Lire la suite

  Le 12 juillet 2010 par   Naolia
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• Verrine de nectarines à la chantilly de verveine et sacristains amandes-pistaches

  

  Cette verrine fraîche et légère est parfaite pour terminer un repas en cette période de fortes chaleurs.....Très simple à préparer, elle surprendra vos... Lire la suite

  Le 12 juillet 2010 par   Lulubelle
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• Petits flans au chocolat

  

  Ma puce adoooooooooooooore le chocolat (oui ok comme toute la famille en fait ^^) Et les yaourts pour elle c'est bien évidemment au chocolat. Lire la suite

  Le 12 juillet 2010 par   Feegourmande
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• Cheese-Cake Coco Mangue

  

  Voici une nouvelle recette de cheesecake, adapté à la saison et à mes envie d'îles lointaines... Je vous prpose cette recette en deux versions : des mini... Lire la suite

  Le 09 juillet 2010 par   Lequipesorbe
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• Verrine de mousse au citron et son coulis

  

  Aujourd'hui je vous propose un dessert simple et très frais. Avec la chaleur qu'on a en ce moment ce dessert passe à merveille en fin de repas!! Recette... Lire la suite

  Le 06 juillet 2010 par   Fatima
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• Confiture fraise-vanille

  

  Bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette de la confiture qui agrémente mes tartines en ce moment !!! Pour 3 pots de confiture, il vous faut: 1,3 Kg de... Lire la suite

  Le 05 juillet 2010 par   Kayababouch
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• Mini-verrines choco-caramel

  

  Bonjour, comme vous l'avez surement remarqué je suis un bec sucré en ce moment... Aussi je vous propose ce petit délice bien gourmand. Lire la suite

  Le 03 juillet 2010 par   Kayababouch
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• Granités sans fruit pour tous les goûts : noisette, chocolat, café

  

  C'est l'été et JE SUIS EN VACANCES !!! Yes, yes ! Alors, pour fêter ça, je vous propose différents granités très gourmands. 2 d'entre eux sont réservés aux... Lire la suite

  Le 03 juillet 2010 par   Clems28
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• Tartare d'abricot en gelée

  

  L'été comme on l'aime… Pour changer des glaces, dessert star des journées très chaudes… je vous propose un tartare acidulé en gelée. Lire la suite

  Le 01 juillet 2010 par   Anne Onyme
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• Mousse à la fraise sur un sablé breton

  

  Avec les sablés breton que j'ai fait la semaine dernière, et les fraises du jardin, j'ai concocté un super petit dessert ! Ingrédients : (pour 2 cercles à... Lire la suite

  Le 30 juin 2010 par   Mamzelleeva
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• Crème au Nesquik gourmand et son croustillant

  

  Voici un petit dessert léger et gourmand à la fois. J'ai découvert récemment le Nesquik gourmand. Délicieux en boisson car il est onctueux et mousse beaucoup,... Lire la suite

  Le 23 juin 2010 par   Clems28
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• Panna cottagada

  

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose de revisiter cette belle recette italienne de la panna cotta. Un p'tit coté régressif qui plait beaucoup aux petits comme... Lire la suite

  Le 22 juin 2010 par   Kayababouch
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• Gâteau aux fraises façon charlotte

  

  Hier c'était l'anniversaire de z'hom, chouette ça tombait un lundi, j'ai donc eu le temps dimanche de concocter ce gâteau qui a ravi nos papilles ... Lire la suite

  Le 22 juin 2010 par   Therbia
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• Panna cotta aux fruits de la passion et confiture de lait

  

  Panna cotta aux fruits de la passionRecette pour : 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Repos : 2 hJ'ai remplacé le caramel au beurre salé par de la... Lire la suite

  Le 20 juin 2010 par   Sacha
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• Blanc-manger coco

  

  Bonjour, petit détour par les Antilles pour nous donner un peu de soleil et de chaleur !!! Pour 25 mini-verrines, il vous faut: 40 cl de lait de coco 250 cl de... Lire la suite

  Le 20 juin 2010 par   Kayababouch
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• Panna cotta, au parfum de Lychee, au lait de coco et aux cerises...

  

  Tout frais, et avec de l'agar-agar, ce qui rend la recette plus que simple, et surtout très rapide... Toujours avec les cerises du jardin de mes parents (ils on... Lire la suite

  Le 19 juin 2010 par   Lolocoop
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• Panna cotta à la confiture de myrtilles

  

  Bonjour,   Pour finir le week-end sur une note sucrée, je vous propose cette panna cotta fruitée:         Ingrédients (pour 6 personnes):   - 200g de confiture... Lire la suite

  Le 13 juin 2010 par   Sevecuisine
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• Flan quinoa-coco... vous connaissez???

  

  Bonsoir, bonsoir la blogosphère!!! Aujourd'hui rude journée! Toute la journée dans ma cuisine pour l'anniversaire de mon petit demain, en plein air... Lire la suite

  Le 11 juin 2010 par   Pralinette
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• Panna cotta au citron et pavot bleu

  

  Source : magazine "Femme Actuelle"Ingrédients : 50cl de crème liquide - 50g de sucre en poudre - 1 citron bio - 1 c à c rase d'agar-agar en poudre - 6 pincées d... Lire la suite

  Le 10 juin 2010 par   Sl88
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• Mousse à la faisselle de chèvre et fraises en tartelettes, mousseline de...

  

  Vendredi dernier je suis partie à la cueillette de fraises tout près de chez moi. De retour à la maison avec mon cageot bien rempli. Lire la suite

  Le 07 juin 2010 par   Leonine19
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• Tartelettes poires -Chocolat (vegan, sans oeuf ni plv, sans four)

  

  Ces tartelettes ont été à la demande de la société "le Sojami" (clic) pour leur livret en ligne (clic). Vous trouverez dans ce recueil quantité d'autres R7... Lire la suite

  Le 02 juin 2010 par   Bea
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• Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

  

  Pour notre apéritif dinatoire entre amis, après des mini-muffins aux épinards et à la tomme de brebis, des roulés à la courgette, des muffins sans gluten à la... Lire la suite

  Le 31 mai 2010 par   Ckned
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• Riz Rose Chocolat & Fraises façon Makis

  

  Cette fois-ci les photos sont visibles .. Des petites bouchées façon makis : riz rose au chocolat blanc fourrée de fraises & chocolat noir. ... Lire la suite

  Le 30 mai 2010 par   Muriel66
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• Jeu inter-blogs...Entremet à la fraise et son chocolat croustillant

  

  Organisé par Sorcilili "la Marmite à m'Alice" pour les membres du forum "Plaisirs gourmands" Pour ce numéro 5 du jeu interblogs que vous commencez à connaître... Lire la suite

  Le 30 mai 2010 par   Nycolette
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• Bouchées toute en fraicheur

  

  Bonjour, je vous propose aujourd'hui de petites bouchées très gourmandes qui ont fait le bonheur de mes gourmands... Pour les amateurs de croquant j'ai fait... Lire la suite

  Le 25 mai 2010 par   Kayababouch
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• La soupe de fraise de Mamina

  

  Il y a comme ça des recettes qui vous attirent tellement que vous voulez les faire le plus rapidement possible ou comme ici, plusieurs fois de suite. Lire la suite

  Le 25 mai 2010 par   Izaboum
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• Petites Crèmes Citronnées Express

  

  Mon TitiColibri est fana de citron... et plus ça se sent, plus il aime. Le fiadone avait ravi son palais mais ces crèmes l'ont emporté! En plus, elles sont... Lire la suite

  Le 24 mai 2010 par   Riricolibri
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• Bien MangerVoici le colis gourmand que j'ai reçu de la pa...

  

  Bien MangerVoici le colis gourmand que j'ai reçu de la part du site Bien Manger. Du miel de thym et des bâtonnets de sucette.Du thé noir de Ceylan ainsi que de... Lire la suite

  Le 22 mai 2010 par   Anaaelle
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• Enfin notre chère gariguette française est arrivée !

  

  Tellement délicieuse, qu’elle se suffit à elle-même, mais si l’envie vous prend de diversifier les goûts et les textures voici quelques idées de recette de Cléa. Lire la suite

  Le 16 mai 2010 par   Gourmantines
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• Bavarois Fraises Rhubarbe

  

  Préparation - 40mn Cuisson - 30mn Repos - 2hPour le biscuit : 250g de biscuits roses de Reims 100g de beurrePour le bavarois rhubarbe mascarpone : 200g de... Lire la suite

  Le 16 mai 2010 par   Cuisineetcaro
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• Fraîcheur fraise citron

  

  Un petit dessert sans oeuf et bien frais, pour l'été qui approche à petits pas....Je vous conseille de lire la recette en entier afin de noter la liste des... Lire la suite

  Le 12 mai 2010 par   Ottoki
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• Gâteau Mousseux et Fondant de bananes

  

  Une recette faite et refaite mais qui a son petit effet...N'ayant pas de chocolat au lait pâtissier dans mes placards, mais par contre, une tablette de... Lire la suite

  Le 10 mai 2010 par   Riricolibri
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• Confiture de Roses et de Fleurs d'Acacia

  

  Je profite de la saison des acacias pour faire le plein de gourmandises ... 400 g de pétales de roses non traitées 100 g de pétales de fleurs d'acacia 500 g de... Lire la suite

  Le 09 mai 2010 par   Muriel66
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• Apéro: mini Verrines Méditérranéennes

  

  Ces mini verrines apéritives sont très riches en couleurs!! elles se composent d'une panna cotta à la tomate, de roquette à la saveur légèrement poivrée et de... Lire la suite

  Le 09 mai 2010 par   Lulubelle
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• Petites crèmes à la vanille

  

  Ces petites crèmes sont excellentes, bon un peu moins pour le régime, mais comme c'était pour les enfants je n'ai pas allégé. Un petit plaisir du dimanche ^^... Lire la suite

  Le 09 mai 2010 par   Feegourmande
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• Mousse aux cuberdons

  

  Merci au site cuberdons.com grâce à qui j'ai reçu de jolis cuberdons multicolores...J'adoooore ces bonbons... ils sont vraiment délicieux!!! Lire la suite

  Le 03 mai 2010 par   Ness55555
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• Pana cotta au cafe enneige

  

  Une petite recettte au bon goût d'Italie...       Ingrédients pour 6 personnes :   20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 3 c à c de café soluble (nescafé... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Catherine Marchand
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• Crème mousseuse de chocolat au lait de coco

  

  Une mousse au chocolat, entre la crème et la mousse plutôt, très légère et parfumée de lait de coco. Le résultat en bouche est très agréable même si la photo... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Vanessav
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• Pain d'aubergines méridionales et japonaises

  

  Le résultat mérite de trouver quelques arrangements, quelques retouches, mais j'ai aimé ce principe d'un pain perdu salé. Et puis, j'ai une confidence à vous... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Vanessav
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• On prépare généralement le pannacotta avec de la crème li...

  

  On prépare généralement le pannacotta avec de la crème liquide et de la gélatine, mais dans cette recette, on lui ajout du babeurre (lait fermenté) afin de lui... Lire la suite

  Le 24 avril 2010 par   Sabrin3
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• Bavarois aux fruits rouges

  

  Bonjour tout monde, j'espere que vous allez bien en ce vendredi Saint  je vous fais un petit up pour cette recette puisque on est ds la periode des fruits... Lire la suite

  Le 23 avril 2010 par   Naima
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• Verrine Salsa, brochettes de poulet au bacon et sauce Salsa

  

  Cette verrine estivale est composée d'une pana cotta de maïs et d'une salsa de légumes crus. Accompagnée de petites brochettes de poulet au bacon, de chips de... Lire la suite

  Le 22 avril 2010 par   Lulubelle
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• Panna Cotta au lait de coco, gelée de citron, coulis de fraises participation...

  

  Délicieuse petite panna cotta, même si je préfère dans ces cas utiliser l'agar-agar ça n'empêche qu'elle est vraiment délicieuse, et c'est Myriam qui vous la... Lire la suite

  Le 18 avril 2010 par   Cesostad
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• roulé meringué à la crème de carotte citronnée

  

  Je n'aime pas les contraintes et pourtant...en cuisine, ce sont elles qui stimulent l'imagination...le concours "Fanes de carotte" de 750g m'a obligée à... Lire la suite

  Le 10 avril 2010 par   Moneta
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• Cheesecake anisé aux deux saumons, tartare de fenouil

  

  Voici enfin ma participation au concours délice&sens...; Pourquoi "enfin" ? Tout simplement parce que les deux flacons envoyés se sont volatilisés puis l'un... Lire la suite

  Le 09 avril 2010 par   Clems28
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• Les Premières Gariguettes

  

  Et tous les ans c'est la même chose , j'attends avec impatience les premières fraises qui ont du goût, les Gariguettes et nous y voilà , la première recette... Lire la suite

  Le 07 avril 2010 par   Annickb
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• Cheesecake chocolat amaretti, décadent, mais si bon...

  

  Et pourtant ça a failli très mal se passer, car lorsque je l'ai sorti du four, il était absolument imprésentable, alors j'ai cherché une idée de dernière minute... Lire la suite

  Le 06 avril 2010 par   Lolocoop
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• Mille-feuilles fraises Tagada légers, pour faire venir le printemps...

  

  Et surtout parce que c'est trop facile, il suffit d'un peu de ce sirop, de quelques vraies fraises (les premières bretonnes arrivent, surtout pas d'espagnoles... Lire la suite

  Le 31 mars 2010 par   Lolocoop
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• Crème à la confiture de lait

  

  Bonjour, J'avais envie de faire des petites crèmes pour accompagner un gâteau amande-cannelle. Je suis donc allée fouiller dans la blogosphère culinaire et me... Lire la suite

  Le 25 mars 2010 par   Sevecuisine
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• Panna cotta aux carambars et sa tuile croustillante

  

  Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta, comme il me fallait réaliser un dessert en urgence mais gourmand comme même, j'ai réalisé en 10... Lire la suite

  Le 24 mars 2010 par   Kitty481
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• Crème au chocolat :

  

  Il vous faut pour 8 petits pots : 3 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - 25 cl de lait entier - 25 cl de crème fluide entière - 70 g de chocolat noir -... Lire la suite

  Le 21 mars 2010 par   Byycindy
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• Crème pralinée et poires rôties sur palet de riz soufflé croustillant

  

  Contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce dessert est hyper simple et rapide à préparer! Comptez 1 heure de préparation, vaisselle comprise!! Lire la suite

  Le 20 mars 2010 par   Lulubelle
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• Croustillant aux pommes et espuma pomme - rhum

  

  Après la chantilly, un 1er essai d'espuma à partir de jus de pommes et de l'agar-agar. Cet espuma de pommes est venu accompagnée un croustillant aux pommes faço... Lire la suite

  Le 19 mars 2010 par   Naolia
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• Panna cotta au maïs et chorizo grillé

  

  Il y a quelques temps,  j’avais repéré cette recette chez Mamina. Je fais moins souvent des panna cotta en version salée que sucrée, mais celle-ci sans crème... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Couleurdevie
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• Petit goût acidulé...

  

  Depuis que j'ai découvert la panna cota (oui, assez tard, je vous l'accorde !), rien ne m'amuse plus que de la décliner à volonté. Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Lenaic
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• Panna Cotta au citron vert et à la menthe, accompagné de sa fausse crème...

  

  Voici une recette tout à fait surprenante, même je ne retrouve pas dedans toute l'intensité du citron que j'aime tant, mais j'aime beaucoup l'alliance discrète... Lire la suite

  Le 07 mars 2010 par   Cesostad
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• Blancs-mangers coco-vanille

  

  Pour 6 personnes :Préparation : 25 mnRéfrigération : 6 heuresCuisson 5 mn 1 boîte de 410 g de lait de coco1 boîte de 410 ml de lait concentré non sucré150 g de... Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Gigi16000
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• Cheesecake au fromage de chèvre & aux herbes (à l'agar agar)

  

  Si vous êtes fidèle de mon blog vous le savez déjà : je suis adepte de l'agar agar depuis plusieurs années. Au départ c'était avant tout par choix de ne plus... Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Sandrine79
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• Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue

  

  J'avais envie de refaire une panna cotta, après le succès de celle au citron. J'avais une mangue, alors voilà, pourquoi pas une panna cotta un peu exotique ? Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Mamzelleeva
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• Confiture de fraises

  

  Quelques fraises trainaient dans un frigo, un peu délaissées et triste de n'avoir pas pû décorer la tarte au chocolat..... Ni une, ni deux, les voici mixées ave... Lire la suite

  Le 02 mars 2010 par   Leontinecuisine
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• verrines sucrées

  

  Un trio de verrines accompagné d'un petit cannelé ou comment bien terminer une raclette-partie ! ~Panna cotta aux spéculoos~ Personnellement c'est la verinne qu... Lire la suite

  Le 15 février 2010 par   Bulledeframboise
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• SAMBA de chocolat amer à la feve tonka sous un parasol de fruits secs

  

  j'ai fais cette recette aujou'dhui ellle est vrament très bonne voici les ingrédients pour 3 personnes Pour la Mousse 150gr de chocolat noir amer 10 cl. de crem... Lire la suite

  Le 13 février 2010 par   Mickymath
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• Coffee & Hazelnut Panna Cotta (vegan, sans oeuf ni plv, sans gluten)

  

  Si vous êtes abonnés à Vegmag, vous avez certainement vu cette R7 dans le dernier numéro : une Panna Cotta au Café et au Pralin. Lire la suite

  Le 12 février 2010 par   Bea
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• Charlotte crémeuse poire vanille à l'agar agar

  

  L'agar agar est difficile à maîtriser. On peut obtenir une crème gélifiée à la texture cassante comme une crème onctueuse et crèmeuse. Le verdict du bon dosage... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Naolia
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• Panna cotta au citron et lemon curd

  

  C'est en voyant la recette ici que j'ai eu envie de la tester ! J'ai un peu modifié la recette. Je n'aime pas trop les panna cotta en général, mais là, avec le... Lire la suite

  Le 08 février 2010 par   Mamzelleeva
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• Panna cotta au chocolat blanc

  

  A la fois ferme et fondante, cette panna cotta saura se faire apprécier des fans du petit carré blanc ... 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 1/2 écrém... Lire la suite

  Le 28 janvier 2010 par   Undeuxtrois
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• Chocolat, crème de coco, fraîcheur et légèreté

  

  Truffes au chocolat, bûche au chocolat, galette des rois poire / chocolat, chocolat chaud et autres chocolats ont occupé récemment la maison plus que de... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Linh
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• Pour une année 2010 haute en couleurs !!

  

  En ce début d'année 2010, voici venu le moment des rétrospectives en tout genre. Je m'étais déjà prêté à l'exercice pour 2006, 2007 et 2008, voici donc ma... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Deborah
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• Douceur de poires

  

  Voici une nouvelle verrine absolument délicieuse qui mêle quatre textures et quatre saveurs différentes. Les dès de poires très fraîches entraînent avec eux la... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Couleurdevie
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• Charlotte poire chocolat

  

  Cette année je n'ai pas fait de bûche pour les fêtes, pour changer j'ai opté pour la jolie petite charlotte au chocolat/poire. Lire la suite

  Le 04 janvier 2010 par   Amandeetmiel
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• Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

  

  Bonne année à tout le monde ! Je vous souhaite plein de bonnes choses ! J'espère que vous allez continuer à être aussi nombreux sur mon blog, je vous réserve de... Lire la suite

  Le 01 janvier 2010 par   Mamzelleeva
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• canapés apéro 100% vitaminés sans mie de pain

  

  1. canapés de concombre à la choucroute : pour environ 30 canapés : 1 concombre 150 g choucroute d'Alsace bio crue (magasin bio) oeufs de lump pour la déco... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Moneta
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• Du bio pour les enfants, encore des idées

  

  Je reprends peu à peu les billets culinaires de mon blog principal. Pas les recettes, sauf si je les refais avec une photo plus appétissante, plus inspirée ou... Lire la suite

  Le 18 décembre 2009 par   Vanessav
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• Pana cotta au chocolat blanc à la noix de coco

  

  Ingrédients pour  5 personnes 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 100 g de chocolat blanc à la noix de coco 2 g d'agar-agar Préparation :Dans une casserole,... Lire la suite

  Le 14 décembre 2009 par   Patitifa
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• Bavarois à la mangue sur dacquoise à la noix de coco (sans gluten, sans farine)

  

  12 décembre 2009 Bavarois à la mangue sur dacquoise à la noix de coco (sans gluten, sans farine) Je n'ai pas du tout le temps de poster une nouvelle recette de... Lire la suite

  Le 12 décembre 2009 par   Piroulie
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• Lemon Curd (recette n°2)

  

  D'abord, c'est quoi du Lemon Curd?C'est une préparation d'aspect crémeux composée d'oeufs entiers, de beurre, de sucre, de jus et de zestes de citrons râpés. Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Guillaumette57
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• Panna cotta au Grand Marnier et gelée de Clémentines.

  

  Une recette que nous avons fait avec Martine hier, lors de notre atelier Agar-Agar, très facile, très frais et très léger. Le tout est de maîtriser le dosage... Lire la suite

  Le 09 décembre 2009 par   Lolocoop
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• Orange curd minceur sans oeufs ni beurre

  

  En me promenant sur les blogs de cuisine, j'ai trouvé une recette de lemon curd... Elle m'a fait très envie car j'aime beaucoup les dessserts au citron: tarte a... Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   Naolia
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• Bavarois a la framboise pour 6 personnes en vidéo

  Ingrédients : BAVAROIS AUX FRAMBOISES Pour le biscuit : 3 oeufs 100g de sucre glace 80g de farine 20g de maïzena Pour la mousse de framboises : 20 cl de crème... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Videoblog
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• Bonbons de saumon au raifort & tagliatelles de poireau (et une dégustation de...

  

  L'avantage de l'agar-agar sur la gélatine, c'est qu'une fois qu'il  s'est gélifié, il ne fond pas, à moins de remonter au delà de 70°. Le saumon étant... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Eric Bernardin
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• Mousse de foie gras sur pain d'épice et gelée de passion

  

  Petit essai avant les fêtes. Le résultat attendu n'est pas vraiment ce que j'espèrais, mais les saveurs y sont et ce fut bon !!! Lire la suite

  Le 22 novembre 2009 par   Picorette
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• Guimauve au parmesan

  

  Noël arrive à grands-pas !  Je commence à regarder à ce que je vais bien pouvoir faire à manger. Je teste ces petites bouchées au parmesan vues dans un magazine. Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   Gigi16000
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• les enfants en rafole!

  

  Un gâteau aux pommes 100% végétal; 1 verre de farine de riz 1 verre de maizena 1 verre de sucre de canne 1 càc d'agar-agar 1/2 verre d'huile 1 verre de lait de... Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   Youga
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• Espuma à la vanille et au fenouil

  Ingrédients: - 15 cl de bouillon de volailles ou de légumes - 1/2 gousse de vanille - 1/2 cc de fenouil en grains - 2O cl de crème liquide - 1/2 cc de... Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Monique81
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• Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

  

  Encore une recette de plus parmi toutes celles publiées sur les blogs, avec le potimarron ou potiron et sa famille. Que voulez-vous c'est la saison et c'est... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Cookline
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