Cépages — Zweigelt

Cépages — Zweigelt

• François Félix - 75 008 Paris

  

  Il l'aura à ce point inspiré !Et dire qu'il faudra remonter (quasiment) au temps de la révolution, en 1788 très précisément, où l'hôtel d'Aumont se verra... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Irrésistible gâteau fondant au chocolat / chocolate fudge cake recette...

  

  Je continue ma lecture du livre Ottolenghi :the cookbook , j'aime beaucoup son approche de la cuisine et mes 2 premiers essais sont 2 succès . Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Nanoud
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• Xiao long bao aux légumes 素菜小笼包 sùcài xiǎolóngbāo

  

  Xiao long bao, qu'est-ce que c'est ? C'est le fameux dumpling rempli d'une farce avec un bouillon, le meilleur est celui de Din Tai Fung bien sûr. La farce... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Margotzhang
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• poulet coco/sauce soja...

  

  Des amis à dîner, cherchons! sois je choisis compliqué mais je passe mon temps dans la cuisine, certe, ouverte sur le salon mais mon apéro servi sur la table qu... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Adeline
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• Appréciations récentes

  

  Pour continuer des billets réguliers où les lecteurs peuvent mettre leurs récentes découvertes ou confirmations, je lance la chose... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Mauss
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• Une sélection de bulles made in France

  Le dernier comité de dégustation Vinogusto de l’année était consacré aux bulles produites en France. 64 échantillons, 20 dégustateurs professionnels ou... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Elmarco
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• Saumon à la fondue de poireaux

  

  Voici une petite recette fort sympathique que j’ai réalisée la semaine dernière, vous pouvez la servir en entrée ou en plat de consistance (dans ce dernier cas... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Oeuf cocotte au confit d’oignons

  

  Il n’y a rien de plus simple, de plus équilibré, … et de plus varié, que des œufs cocottes ! Et il n’y a rien de plus gourmand, que de tremper des... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Poelee de pommes de terre au lard

  

  Source : un grand classique sans vraiment de recettes ! Ingrédients : des pommes de terres - un morceau de lard - sel - poivre Ce n'est pas parce que l'on a un... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Sl88
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• Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

  

  Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage,... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Gratin de pommes de terre au gorgonzola

  

  - Lavez-les et émincez-les en rondelles épaisses avec le Mandochef . posez le couvercle et faites cuire 10 min au micro-ondes à 750 watts - Dans le Bol... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Doudine
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• Vindaloo

  

  Les Indiens, en particulier les Indiens chrétiens sont très las des vindaloos servis dans les restaurants indiens ici. Le Vindaloo est un plat de fusion... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Bombaybruxelles
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• Ma Galette Kabyle farcie (Aghrum lahwel ou vousfer) aux epinards

  

  Je sais que bcp d'entre vous se rappelle de cette galette farcie (Aghrum vousoufer ou lahwel) que j'avais poster y a qlq annees et elle avait fait un succes... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Naima
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• Ma Galette Kabyle farcie (Aghrum lahwel ou vousfer) aux epinards

  

  Je sais que bcp d'entre vous se rappelle de cette galette farcie (Aghrum vousoufer ou lahwel) que j'avais poster y a qlq annees et elle avait fait un succes... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Naima
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• Vendredis du Vin #72 : le vin que l’on peut trouver et boire partout au même...

  

  Pour ce premier mois de l’année 2015, c’est Antoon Jeantet-Laurent, du blog The Wine Patriot, qui se prête pour la première fois à l’exercice... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Vendredis
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• Vendredis du Vin #71 : le gras c’est la vie | Le compte-rendu

  Pour commencer, laissez-moi vous souhaiter à toutes et à tous une très bonne année 2015 ! Avant de vous dévoiler le thème du mois de janvier après la trêve du... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Vendredis
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• Macaronis a la sauce tomates calamars

  

  Ce jour un "je teste pour vous" Préparation 15min Faire cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet. Enlever le couvercle du pot de sauce tomate calamars.... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Sl88
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• Médoc : Potensac 2001 et Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2007

  

  Nous ouvrons pour la deuxième fois, à un an d’intervalle, une bouteille de Potensac 2001. Le vin a été bu en bouteille épaulée pour la première dégustation, pui... Lire la suite

  Le 19 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Churros

  

  Les churros, ça croustille et c'est tellement bon ! Voici une recette simple pour les préparer chez vous et les apprécier en famille ou entre amis ...Ingrédient... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Bouchra12
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• Churros

  

  Les churros, ça croustille et c'est tellement bon ! Voici une recette simple pour les préparer chez vous et les apprécier en famille ou entre amis ...... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Bouchra12
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• Vineabox Décembre 2014

  

  Cela faisait un moment que je n’avais pas parlé de Vineabox. La Vineabox décembre 2014 nous faisait découvrir 3 nouveaux crus, c’était une édition plutôt festiv... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Rosario Grasso
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• Enfin, sinusite fini, j'ai retrouvé la finesse du gout !

  

  Bonjour à tous,Quel enfer ! 3 semaines de nez qui coule, de sinus bouchés et d'absence de gout. Cela m'a permis de réaliser lors de la phase de retour à la... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Matlebat
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• Cookies au sesame noir et à la banane (sans oeuf)

  

  Comment faire plaisir à des gourmands qui suivent un régime sans blé, sans oeuf, sans amande et sans lait (et aux autres gourmands aussi) ? En confectionnant de... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Serialbaker
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• Moulin castelas france - pain d'epice du quercy

  

  Ce jour je vous présente mes 2 nouveaux partenaires : il s'agit de : Moulin de Castelas Un peu d'histoire : L'histoire commence en 1997 par un coup de coeur pou... Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   Sl88
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• P131 - pickles de legumes a la vietnamienne

  

  Aujourd'hui je vous propose une recette de pickles de légumes à la vietnamienne. UNE recette car il existe un certain nombre de déclinaisons pour préparer ces... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Leyin
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• Maxi muffin aux noix , chocolat noir et zeste d'orange , Muffin XL with nuts,...

  

  Un muffin c'est toujours trop petit alors du coup j'ai eu envie de le faire en XXL et de le partager , çà change ... Le fait d'être en plus gros format, il est... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Nanoud
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• Houmous recette facile & rapide

  

  Recette Hoummos purée de pois chiche au tahiné; Salam allaicom, bonjour ! Une recette d'entrée orientale pour aujourd'hui , incontournable dans le mezzé,... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Riz au lait praliné

  

  J'adore le riz au lait et pourtant je n'en fais pas souvent. C'est dommage car c'est un dessert qui demande peu d'ingrédients et qui est très facile à réaliser! Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Dey
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• Aloyse Kloos, délicieuse escale hors du temps

  Aloyse Kloos, ça sonne vachement bien non ? Tellement bien que j’aurais bien aimé m’appeler comme ça moi Mais bon, ce n’est pas moi, et ça n’a rien à voir avec... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Elmarco
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• Brioche des rois

  

  Après ma galette des rois c'est au tour de la brioche ... Source : site 750g.com Ingrédients : 400g de farine - 10g de levure de boulanger - 30g de sucre - 6g d... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Sl88
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• Tarte aux profiteroles et caramel

  

  Préparation : la poudre d'amande, puis finir de mélangez à la main (le but n'est pas de cassez votre batteur électrique), jusqu'à obtention d'une... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Doudine
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• Tableau de conversion des levures

  

  Je sais que je ne suis pas la seule qui voulait essayer une recette mais arrivant aux mesures de la levure on laisse tomber, de peur de la rater parce que on... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Naima
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• Pavé à l'ananas

  

  ...Voici une ancienne recette tup que l’on faisait dans l’ancienne fromagère, j’ai divisé les ingrédients par 2 et je l’ai réalisé dans le cadeau qui est donné... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Galette des rois a la mangue et au citron

  

  Je me souviens de ce matin de novembre 2012, Melacca, petite ville de Malaisie, de cette mangue fraîchement coupée au-dessus d'un bol de muesli... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Palaisdeslys
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• PAPPARDELLE AUX TOMATES CERISE & CANARD CONFIT

  

  « Rien ne se perd, tout … ». Après avoir cuisiné une magnifique terrine de canard aux pistaches, il m’est resté un bol de chair de canard... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Hachis parmentier revisite

  

  Source : une invention de papoune avec la viande qui nous restait du pot-au -feu du nouvel-an. Nous en avons fait 3 ramequins individuels Ingrédients : queue... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Sl88
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• J'hermitage, tu hermitages, il her.... De l'Enfant Jésus 2002 aux Bessards 2001

  

  Les Vignes de l'Enfant Jésus a accompagné la gigue et le Cornas, la potée. Les Bessards ont été servis sur les fromages, qui étaient en grand nombre,... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• churros de la fête foraine sans gluten, dit "chichis"pour les intimes...

  

  Qui n'a pas déjà dévoré ces fameux cornets de chichis à la mer ou à la fête foraine?? **** Ce petit truc bien gras mais à la fois tellement bon qu'on y résiste... Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Adeline
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• Cake salé sans oeuf au tofu soyeux

  

  Je voulais réaliser un cake salé sans oeuf, et j'ai donc testé le tofu soyeux pour remplacer les oeufs dans ma recette de cake salé au céleri-rave. Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Serialbaker
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• Galette frangipane et cerises amamrena

  

  On est en pleine période de galettes ... j'en ai réalisée deux ! Je vous montre la première, la recette provient de mon blog d'une galette frangipane dans... Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Sl88
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• Fleur de Roques, menu gastronomique, un plat un vin! A découvrir!

  

  Quelques changements chez notre ami Joseph, qui dorénavant appelle son restaurant La Table de Margot et son hôtel Château Fleur de Roques. Pour ceux qui n'y son... Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Aubergines à la viande de boeuf (restes de pot au feu )parfumées à la mélasse...

  

  L'aubergine est un légume que j'aime beaucoup cuisiner , alors vous me direz que c'est plutôt un légume d'été mais honnetement je ne me vois pas manger des chou... Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Nanoud
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• Pour Charlie

  

  Ermitage du Pic st Loup, cuvée Ste Agnès 2010 : Magnifique vin encore sur sa jeunesse : aromatique, épices douces, fruits noirs, tabac, notes sudistes,... Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Bobosse92
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• CHARLIE en élastiques "loom"

  

  Un clin d'oeil créatif à la solidarité française tout en ayant une profonde pensée de soutien aux proches des victimes et aux courageux rescapés. Une vidéo issu... Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Marinettev03
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• Petits gateaux aux noix

  

  J’ai fini par les faire. Le coeur n’y était pas, mais comme me dit un autre ami, « The show must go one ! » Alors, sans épiloguer,... Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Strudel aux pommes et au noix

  

  Ce jour mon dessert du jour de l'an ! Source : magazine "la bonne cuisine" octobre 1987 ! Le strudel représente, en Autriche, le dessert familial par... Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Sl88
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• Newsletters

  

  N’hésitez-pas à faire un tour sur mon site SECRET-BIJOUX pour ne pas manquer les nouveautés unique. Vous trouverez très difficilement ces modèles. Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Manoush
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• Newsletters

  

  N’hésitez-pas à faire un tour sur mon site SECRET-BIJOUX pour ne pas manquer les nouveautés unique. Vous trouverez très difficilement ces modèles. Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Manoush
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• Pâte a choux

  

  - Dans un poêlon faites bouillir l'eau, le sucre et le beurre. - Dés l'ébullition, versez la farine en une fois, et mélangez vigoureusement et faites cuire... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Doudine
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• Jeu concours créatif chez Papillon

  

  Pour changer un peu de la cuisine et des recettes à base de fromage de roquefort , Papillon vous propose de réaliser un concours sur les tables de fêtes sur le... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Nanoud
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• Cake au citron & aux graines de pavot

  

  Recette cake au citron aux graines de pavot; Salam allaicom , bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un gourmand cake parfumé au citron et agrémenté de... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Cake au citron & aux graines de pavot

  

  Recette cake au citron aux graines de pavot; Salam allaicom , bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un gourmand cake parfumé au citron et agrémenté de... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Panais rapés comme un coleslaw

  

  Après mes panais rôtis, j'avais envie de tester le panais "cru". J'ai testé râpé façon coleslaw et c'était délicieux! Même couleur que le choux mais avec une... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Dey
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• Bœuf sauté aux oignons de Roscoff 洋葱牛肉 yángcōng niúròu

  

  Bœuf aux oignons est un plat chinois qui a beaucoup de succès en France. L'idée de préparer ce plat avec les oignons de Roscoff me trottait dans la tête depuis... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Margotzhang
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• Pot au feu de canard

  

  Source : une base de pot-au-feu mais Papoune a mis des cuisses de canard confites dedans Le pot au feu est un plat traditionnel de la cuisine française, à base... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Sl88
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• Châteauneuf du Pape, Domaine Pierre Usséglio 2000, Cos Labory 2003 Pichon...

  

  Nous apprécions toujours le confit de joue de boeuf sur le Châteauneuf du Pape, et l'apprécions encore pour lui-même avant que n'arrivent les fromages. Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Poulet au riesling et aux champignons

  

  Il est des moments où la cuisine parait être une futilité, une légèreté bien vague. Il est des... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Palaisdeslys
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• Oyez Oyez!

  Bien le bonjour à tous ! Je me présente : Dondine, nouvellement promue au titre d’auteure sur Glutencie. Enchantée! ^_^  Je suis une maman, une infographe... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Miadee
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• Cuisses de canard à l'orientale

  

  Voici une excellente recette que j’ai trouvé sur Marmiton, à refaire …Ingrédients pour 2 personnes2 cuisses de canard1 ou 2 oignons suivant la grosseur2... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Cuisses de canard à l'orientale

  

  Voici une excellente recette que j’ai trouvé sur Marmiton, à refaire … Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de canard 1 ou 2 oignons suivant la grosseur 2... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Comment un amateur parle du vin

  Il m'est arrivé sur ce blog d'affirmer que trop souvent les journalistes du vin écrivaient plus pour les producteurs et éventuellement leurs confrères que pour... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Mauss
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• La percée du vin jaune, dégustation des vins du Jura

  

  Le 15 décembre dernier, j’ai été convié à une dégustation dégustation des vins du Jura et de son vin Jaune à Lyon. La dégustation se déroulait au restaurant... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Rosario Grasso
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• Surtout, ne jamais oublier

  Il y a deux ans, une lectrice du blog m’avait écrit pour me reprocher, lors de mes voeux de fin d’année, de donner mon opinion sur l’année... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras de canard

  

  Aujourd'hui commence le menu du jour de l'an ! Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras Pot au feu de canard Strudel aux pommes Ayant fait un... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Sl88
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• La Méditerranée - 75 006 Paris

  

  Bon sang ne saurait mentir !Ce sera toujours un (réel) plaisir que de « pénétrer l'âme » de ce genre de table, une table à l'ancienne avec du vécu, et une «... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Sauté de boeuf aux cèpes séchés et au vin blanc , beef stew with dried porcini...

  

  Quand nous étions allés dans le Périgord voir notre fille aînée , j'avais craqué pour un gros sac de cèpes séchés . J'ai complétement oublié de l'utiliser à Noë... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Nanoud
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• Panais rôtis au four

  

  Pour changer un peu des légumes traditionnels de l'hiver : carotte, poireau... j'ai acheté des panais. En cherchant des recettes sur le net, je suis tombée sur... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Dey
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• Tarte au citron meringuée

  

  La tarte au citron meringuée est un dessert classique, mais tellement bon ! Pour ma tarte, j'ai réalisé une pâte à tarte sucrée parfumée au zeste de citron,... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Serialbaker
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• Notre bûche façon Trianon

  

  Lors de notre repas du premier Janvier, j'avais opté pour cette bûche à la façon du trianon ou Royal chocolat que l'on peut trouver sur de nombreux blog de... Lire la suite

  Le 10 janvier 2015 par   Janna
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• Cafe gourmand

  

  Nous avons fini notre menu du réveillon de nouvel-an avec un café gourmand ! Ce café gourmand comportait : un sorbet au pomélos et champagne rosé - une petite... Lire la suite

  Le 10 janvier 2015 par   Sl88
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• L’Empire Du Vin présente Châteauneuf-du-pape du Château Mongin. Une pépite à pri...

  

  Voici une pépite dénichée sur la boutique en ligne de L’Empire Du Vin ! Je l’avais repéré lorsque je vous conseillais quelques vins pour les fêtes chez... Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Rosario Grasso
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• Cuisine indienne : Poulet tandoori et sa sauce épicée

  

  Un plat indien, facile et tellement bon ! Le mot tandoori vient du non du four en pierre "Tandoor" mais on peut le cuir dans un four normal. Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Bouchra12
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• Minis galettes poire & praline rose

  

  Voici ma galette 2015 en version mini! J'avais dans l'idée de mettre des pralines roses dans ma galette, et c'est le souvenir du gâteau lyonnais qui m'a donné... Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Dey
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• Terrine de canard aux pistaches

  

  « Ah bon sang que je suis fière, et pas qu’un peu !!! « Il a fallu attendre 2 heures. 2 heures de cuisson, de suspense, avant de pousser un... Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Bûche facon foret noire

  

  Cette belle et bonne bûche a été réalisée par ma fille pour le réveillon. Un vrai travail de pro et quel régal ! Pour la génoise au chocolat: 2 oeufs entiers -... Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Sl88
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• Bienvenue chez les Ch'tis (2) : Riesling Osterberg 2010 et Chablis Bougros Côte...

  

  La deuxième série de vin est celle qui a été présentée avec le carpaccio de Noix de Saint Jacques. Le citron et rien que le citron qui a permis la cuisson... Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Scones aux pépites de chocolat

  

  Recette scones aux pépites de chocolat facile rapide; Salam allaicom, bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une recette anglosaxone the Scones au pépites de... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Scones aux pépites de chocolat

  

  Recette scones aux pépites de chocolat facile rapide; Salam allaicom, bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une recette anglosaxone the Scones au pépites de... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Petites crèmes au chocolat noir express sans cuisson , No-bake chocolate pudding

  

  Le chocolat apporte toujours beaucoup de réconfort que l'on soit fatigué , triste , démoralisé ou frigorifié !! on l'accueille toujours avec beaucoup de... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Nanoud
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• Et pour clore le débat…#CharlieHebdo

  Bonjour,Suite au débat sur la tuerie de Charlie Hebdo je me permet enfin de m’exprimer sur le sujet et ce sera la seule fois.Je suis un stéréotype blanche,... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Lafillettedelaville
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• Kumquat confit à la sauce de soja 酱油卤金桔

  

  La saison des kumquats arrive, pas de raison de ne pas préparer un mets avec ces délicieux agrumes ! Un petit rappel : Comment manger les kumquats crus ? Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Margotzhang
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• Gigue de chevreuil sauce poivrade et ses 3 purees

  

  Source : une simplification du livre "la cuisine du marché" Paul Bocuse. (Flamarion 1980) Voici le plat du menu du réveillon du nouvel-an Pour 10 personnes :... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Sl88
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• Bienvenue chez les Ch'tis (1)

  

  Rencontre une à deux fois l'an avec nos amis du Nord, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Blanquette de veau à la cocotte minute micro-ondes

  

  .Un nouveau produit (cocotte minute cuisson au micro-ondes qui nous fait gagner du temps !) Une bonne blanquette très vite réalisée et délicieuse … à refaire ! Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Cuisse de dinde aux champignons - Plat économique!

  

  Je ne sais pas vous mais moi je suis stupéfaite à chaque passage en caisse en voyant le contenu de mon chariot par rapport à celui de ma note... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Dey
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• La Grande Maison à Bordeaux

  Si très probablement le Guide Rouge qui sera publié mi-février (et donc qui doit être imprimé à ce jour) ne pourra pas donner *** à ce nouveau restaurant... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Mauss
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• TATIN AUX ECHALOTES CONFITES & MAGRET DE CANARD FUME

  

  C’est un parfum que j’adore humer à toute heure de la journée. Le parfum des oignons revenus. Il m’ouvre l’appétit, me fait voyager, … E... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Cotesoleil
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• Foie gras de canard a la vapeur

  

  Ce jour notre deuxième entrée avant de passer au plat principal ... Préparation : 10minCuisson : 20minMacération : une nuitRéfrigération : 2 jours Ingrédients... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Sl88
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• Menu de fêtes : deux plats et un dessert pour le millésime 2003 en Rive Droite e...

  

  Pour accompagner, le plat principal du menu du 31 décembre, j’ai choisi d’ouvrir une bouteille de La Mondotte 2003, propriété qu’apprécie particulièrement mon... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Rectification de ma recette de pain d'épices.

  Pour ceux qui ont déja jeté un coup d'oeil à ma recette de pain d'épices, s'il consulte de nouveau celle çi, ils pourront remarquer qu'elle a été modifié. Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Janna
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• Veloute carotte et noix de coco

  

  Munich, début décembre, le gris a assiégé le ciel et le froid l'air ambiant. Retrouvailles franco-espagnoles pour se... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Palaisdeslys
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• Blinchiki russe au saumon fumé , Russian smoked salmon crepes

  

  Les "blinchiki" sont des crêpes très présentes dans la cuisine russe , on peut les retrouver pliées farcies au saumon , aux champignons , au poulet mais aussi a... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Nanoud
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• Tamina et saha mouloudekoume

  

  Avec un peu de retard, je publie ma tamina que j'avais faite pour el maweld enabawi acharif. Le Mawlid(arabe : al-mawlid an-nabawîy, المولد النبويّ, la... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Naima
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• Tamina et saha mouloudekoume

  

  Avec un peu de retard, je publie ma tamina que j'avais faite pour el maweld enabawi acharif. Le Mawlid( arabe : al-mawlid an-nabawîy, المولد النبويّ, la... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Naima
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• Gâteau au fromage

  

  Aujourd'hui c'est le 16ième anniversaire de mon neveu William et pour l'occasion, je lui avais fait ce sublime gâteau au fromage, bien onctueux, très riche,... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Izabelle
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• Mes galettes & brioches des rois

  

  Je n'ai pas encore réalisé ma galette des rois 2015 alors comme aujourd'hui c'est l'épiphanie je vous ai fais une petite récap des galettes et brioches des... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Dey
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• Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise et huitres froides

  

  Source des huitres chaudes : Laurent Mariotte HUÎTRES CHAUDES AU BEURRE NANTAIS À LA CHAMPENOISE ( Source : Recette de Laurent Mariotte) Préparation :... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Sl88
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• Réveillon du Jour de l'An : Meursault Gouttes d'or 2008 et Gruaud Larose 1989

  

  Le réveillon du Jour de l'An a été l'occasion de réunir autour d'un bon repas quelques bouteilles choisies en fonction du menu mais surtout de l'envie de les... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Galette des rois

  

  - Une pâte feuilletée faite maison (avec la mienne je fait 3 fonds de tarte) ou 2 pâtes feuilletées du commerce - 1 fève - 125 ml de lait - 1 gousse vanille... Lire la suite

  Le 05 janvier 2015 par   Doudine
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• La Galette des Rois au Meurice

  

  Au Meurice, premier hôtel de Paris (1835) idéalement situé face au jardin des Tuileries, le Chef pâtissier, Cédric Grolet, a préparé pour bien débuter l'année,... Lire la suite

  Le 05 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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