Cépages — Sauvignon
Cépages — Sauvignon
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Lapin au romarin et ses pommes de terre
Voilà une jolie recette pleine de saveurs qui se mariera élégamment un Cabernet Sauvignon!! Ingrédients: Pour les pommes de terre: 6 pommes de terre épluchées... Lire la suite
Le 02 février 2010 par Vinsdunouveaumonde
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Déjà la fin !
Déjà la fin en effet, la fin d'une année chargée en dégustations, en émotion, en amitié et partage. Comme tous les ans, le cercle ne dérogea pas à la règle en... Lire la suite
Le 17 janvier 2010 par Maigremont
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Abécédaire du Nouvel An (fin)
Cet abécédaire n’est pas un récapitulatif des meilleurs vins dégustés en 2009, qui ont été nombreux, bus notamment, avec Christophe, Laurent, pour les vins du... Lire la suite
Le 03 janvier 2010 par Daniel Sériot
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Sauternes : portes ouvertes 2009 (4)
Le Clos Haut Peyraguey est une propriété de 12 hectares d’un seul tenant, qui occupe le sommet d’une croupe, en face de Château Yquem. Les vignes sont... Lire la suite
Le 09 décembre 2009 par Daniel Sériot
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Sauternes : portes ouvertes 2009 (2)
Cette propriété occupe 92 hectares de vignes, plantées sur des sols et sous-sols constitués de graves sablo-argileuses. Le cépage Sémillon représente 90% de l... Lire la suite
Le 07 décembre 2009 par Daniel Sériot
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Le vignoble s’arrache à sa terre et oublie son histoire
Finalement, ce qui m’énerve ce n’est pas de savoir qui a raison de savoir si le vin bio existe ou pas et de vouloir tourner en ridicule qui que ce soit ! Non ! Lire la suite
Le 07 décembre 2009 par Showvin
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Le Grand Tasting
Ce week-end, le Grand Tasting, organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve, se tenait au Carrousel du Louvre. . Dans cet endroit marqué par l'histoire de... Lire la suite
Le 04 décembre 2009 par Bobosse92
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Sonate d'automne : repas 5 et 6
Commentaires d'Isabelle Repas N°5 et 6 Objectif ; association avec divers poissons et crustacés, cuisinés épicés, devant s’aventurer avec un Chardonnay du Jura... Lire la suite
Le 29 novembre 2009 par Daniel Sériot
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"Apéros dinatoires et vins de cépages": des idées pas chères et originales
Un guide qui met en avant (comme nous) les vins de cépage, on se devait d'en parler! Les éditions Hachette publient ainsi sous l'appellation "Apéros dinatoires... Lire la suite
Le 25 novembre 2009 par Ochato
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Méli-mélo d'automne
Une petite réunion d'amateurs de vins en milieu de semaine, surtout chez Benoit, ça ne se refuse jamais ! L'affluence est fluette, mais les vins proposés par... Lire la suite
Le 15 novembre 2009 par Maigremont
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Château d'Ardennes et Château Mirebeau au Salon des Vins des Vignerons...
Château d'Ardennes et Château Mirebeau seront présents, allée G stand 13, au salon des vins des Vignerons Indépedants de Paris, Porte de Versailles du 26... Lire la suite
Le 11 novembre 2009 par Cyril Dubrey
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Restaurant en famille à MONTREAL
Et voilà, nous y sommes. Premier article sur un ... repas. En fait lorsque nous arrivons au Québec, la priorité est donnée à la famille mais rien de tel qu'un... Lire la suite
Le 10 novembre 2009 par Dupere
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"Vatan Boulay, je n'ai pas eu mon Cotat de Pinard Bourgeois" : quand Francky,...
Une invitation à pendre la crémaillère chez Marie et Franck dans leur tout nouvel appartement et c'est l'équipe rapprochée des normands de LPV qui se retrouve... Lire la suite
Le 06 novembre 2009 par Maigremont
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Grange des peres Pichon Baron Vosne Romane Clavelier Vouvray Foreau 89 Saint...
Bonjour à tous,Pour le départ d'un des nôtres vers Colmar son terroir préféré, nous nous sommes retrouvé au vieux Chêne pour fêter dignement cet événement ! Lire la suite
Le 31 octobre 2009 par Matlebat
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Les vins d’Italie: une qualité incontestable
Quand on aborde le sujet des vins d’Italie, certains clichés sont encore bien vivants: “Il y a du bon vin italien, mais il est très cher”, “L’Italie exporte... Lire la suite
Le 28 octobre 2009 par Elmarco
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Deux vins des Amériques
Le Clos de Los Siete n’est plus à présenter, il réunit sous la houlette de Michel Rolland, six autres propriétaires français qui ont décidé, ensemble, de... Lire la suite
Le 25 octobre 2009 par Daniel Sériot
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Bordeaux en duo c'est deux fois plus instructif!
La dégustation en duo on aime ça et on remet ça! Après une première expérience des plus enrichissantes (lire ici), Jean-Luc Lanoix de Vins Terroirs à... Lire la suite
Le 23 octobre 2009 par Altervino
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Dégustation des vins d'Alexandre Bain (Pouilly Fumé) et de Philipe Gilbert...
Pour ceux qui ne pourront se joindre à nous mercredi pour la soirée accords mets/vins organisée au restaurant "l'Alchimie" (et pour les autres aussi d'ailleurs)... Lire la suite
Le 19 octobre 2009 par Ochato
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Restaurant : l'Auberge de la Charme à Prénois (21)
Difficile de passer le week-end en Bourgogne sans parler de gastronomie ! Eh oui, pas de stages ce week-end, donc direction la Côte de Nuits... Lire la suite
Le 18 octobre 2009 par Corelie
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Le Youwine rendez-vous du Jeudi: Meudon fête ses vignes
Petits et grands ont rendez-vous dimanche 18 octobre de 11 h à 18 h dans les jardins du musée d’art et d’histoire pour les vendanges du Clos Rabelais, le... Lire la suite
Le 15 octobre 2009 par Dc Dc
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Un repas-dégustation phénoménal (8)
En 1986, l’été fût chaud et sec, à tel point que début Septembre la vigne connaissait sur les sous-sols les plus siliceux et peu riches en argile des blocages d... Lire la suite
Le 12 octobre 2009 par Daniel Sériot
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Domaine Christian Salmon, Sancerre
C'est une tradition : les Salmon cultivent la vigne sur Sancerre depuis 6 générations !Le domaine a été crée par Irènée, repris par Roland, transmis à... Lire la suite
Le 22 septembre 2009 par Maigremont
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 8
Présentation et commentaires d’Isabelle La Tyre, du nom d’un lieu dit de la commune de Castelnau-Rivière-Basse, tout proche de Château Montus, est réputée pour... Lire la suite
Le 13 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 7
Présentation et Commentaires de Daniel Les cuvées Montus Prestige( aujourd’hui abandonnée) et la Tyre sont des vins de remarquable facture, avec de la chair, de... Lire la suite
Le 10 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 6
Présentation et commentaires d’Isabelle L’on savait que le Jurançon était l’eau bénite qui avait tenu Henri IV sur les fonts baptismaux, l’on sait moins que... Lire la suite
Le 09 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 4
Présentation et Commentaires d’Isabelle Déguster les vins d’A. Brumont, c’est comprendre la richesse et la qualité du tannat : panel aromatique très fruité qui... Lire la suite
Le 07 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) 3
Présentation et commentaires de Daniel La gamme de vins rouges a été étendue, avec un Côte de Gascogne en entrée de gamme, qui fait la part belle au Merlot... Lire la suite
Le 06 septembre 2009 par Daniel Sériot
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La dernière côte... : Napa Monticello Jefferson Cabernet Lagune 90 Haut Medoc
Bonjour à tous, C'était la dernière côte de l'été et donc nous l'avons honoré ! Divinement saisie sur un tapis de braise de chêne rougeoyante, son attaque... Lire la suite
Le 06 septembre 2009 par Matlebat
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Vignobles Brumont ( Bouscassé et Montus) : 2
Présentation et Commentaires d’Isabelle Le château Bouscassé est une magnifique bâtisse, d’une belle architecture de style gascon, qui surplombe un plein cœur d... Lire la suite
Le 03 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 1
Dégustation à Bouscassé (domaine Brumont) le 29 Août 2009 En nous rendant à une verticale de Sociando-Mallet à Lourdes, nous avons eu le temps, Isabelle et... Lire la suite
Le 02 septembre 2009 par Daniel Sériot
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Château Les Charmes Godard (1)
Château Les Charmes Godard (Côtes de Francs) Cette propriété d’environ 9 hectares dans sa totalité consacre 2,5 hectares de sa superficie à des cépages dédiés... Lire la suite
Le 20 août 2009 par Daniel Sériot
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Visite au Domaine de Chevalier (3)
Les cépages Sauvignon et Sémillon servant à élaborer les vins blancs sont cultivés de la même façon que les cépages dédiés aux vins rouges. Les vendanges se fon... Lire la suite
Le 12 août 2009 par Daniel Sériot
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Visite au Domaine de Chevalier (1)
Visite au Domaine de Chevalier 15/07/2009 Cette propriété historique, située à proximité du bourg de Léognan, est entourée de forêts de pins, typiques du sud... Lire la suite
Le 10 août 2009 par Daniel Sériot
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La véraison à Mirebeau,quelle magie des couleurs !!
Le stade phénologique de la vérasion donne toujours espoir et sourire au vigneron : il entraperçoit la fin du tunnel. Même, il s'amuse à estimer la fameuse... Lire la suite
Le 05 août 2009 par Cyril Dubrey
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Visite à Vieux Château Certan (1) : I L
Vieux Château Certan Visite commentée par Alexandre Thienpont, co-propriétaire, petit-fils de Georges Thienpont acquéreur du domaine au siècle dernier. Lire la suite
Le 29 juillet 2009 par Daniel Sériot
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Salade fraiche au melon
Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Ingrédients : - 150 gr de pancetta - 150 gr de feta - 1 petit melon - 1/2 fenouil - le jus d'1/2 pamplemousse rose - 1... Lire la suite
Le 27 juillet 2009 par Doudine
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Les vignerons Ochato à l'honneur chez Marianne (2/2)
Les vignerons Ochato en guest stars dans le hors série de Marianne "100 vins pour le plaisir - le meilleur rapport qualité-prix de France", suite et fin! Lire la suite
Le 26 juillet 2009 par Ochato
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Si tu ne viens pas à la vigne, la vigne viendra à toi!
Aprés vous avoir proposé d'acquérir temporairement quelques pieds de vigne d'un domaine, et ainsi de devenir vigneron sans quitter votre salon, nous vous... Lire la suite
Le 16 juillet 2009 par Ochato
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Dégustation des vins du Domaine de la Moussiere, jeudi 16 juillet, à la...
En ces temps de grande chaleur, nous vous invitons à venir vous rafraichir en dégustant un Sancerre du Domaine de la Moussière, le jeudi 16 juillet à partir de... Lire la suite
Le 14 juillet 2009 par Ochato
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Le vignoble de Yiyuan, cousin chinois du vignoble bordelais
Entre les domaines bordelais rachetés par des compagnies de Hong Kong, et les ventes de vin qui ne cessent d'augmenter sur le marché chinois, on sait que... Lire la suite
Le 08 juillet 2009 par Ochato
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Vin malin n°2 (ou un modeste hommage à Paul Avril)
Je rappelle que le site Vin Malin (histoire que l'on parle un peu d'eux) m'avait demandé de choisir 6 bouteilles sur leur site , puis de les commenter après... Lire la suite
Le 01 juillet 2009 par Eric Bernardin
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VdV 24: Mesdames, messieurs, alignez vos molécules
Même si l’expression “sommellerie moléculaire” peut sembler complexe, le 24e Vendredi du vin, animé par François Chartier, offrait une proposition assez... Lire la suite
Le 26 juin 2009 par Vendredis
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VdV 24: quatre jours pour aiguiser vos molécules
Entre une gorgée de sauvignon blanc et une bouchée d’aliments anisés, un petit mot pour vous rappeler que le 24e Vendredi du vin consacré à la sommellerie... Lire la suite
Le 23 juin 2009 par Vendredis
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La côte basque
Visite de la ville de Bayonne et.grande ballade en front de mer à Biarritz, depuis la Grande Plage.jusqu’au Rocher de la Vierge..Le soir, dîner à l’Auberge... Lire la suite
Le 22 juin 2009 par Bobosse92
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VdV24: c’est parti pour la sommellerie moléculaire
Toute bonne chose vient à qui sait attendre, dit-on. On en voudra pour preuve le plaisir que vous prendrez à participer au 24e Vendredi du vin, où le renommé... Lire la suite
Le 15 juin 2009 par Vendredis
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Lettres d’Amérique # 7 : Du chocolat spécial vin
On trouve toutes sortes de choses aux États-Unis. Voici donc l’histoire des chocolats créés et vendus spécialement pour s’accorder avec le vin, trouvés au détou... Lire la suite
Le 15 juin 2009 par Findawine
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Bernard Magrez fête les pères
Des pères qui seront donc à la fête le 21 juin puisque l'homme a développé pour l'occasion des coffrets personnalisables associant grand cru et cristal de luxe... Lire la suite
Le 11 juin 2009 par Anne Onyme
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Château Clauzet et Château de Côme 2006 - deux Saint-Estèphe raffinés et fruités
"Bonjour José, on va faire un tour dans les vignes?"Voici les premiers mots que Maurice Velge, propriétaire des Châteaux Clauzet et Côme, adresse à José Bueno,... Lire la suite
Le 10 juin 2009 par Thierry Roussillon
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RE-VE-VIN 2009 : le domaine des Sablonnettes
"Y'a tout à l'heure 15 jours de malheur Mon vieux Layon Qu'on est parti Du paradis De l'accord... euh... ... dayon..?" Hmmm!... Lire la suite
Le 07 juin 2009 par Olif
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Visite du domaine Arretxea
Irouleguy, vignoble accroché sur les pentes abruptes des contreforts pyrénéens qui épouse la frontière espagnole. Un des plus petit vignoble de France et... Lire la suite
Le 03 juin 2009 par Maigremont
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Papillotes d'Asperges et Filets de Cabillaud
Les asperges sont de sortie pour le bonheur de tous. Si elles sont bien souvent accompagnées de sauce blanche, de béchamel ou de sauce au beurre, je dois... Lire la suite
Le 19 mai 2009 par Tartinejeanne
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Arômes de “pipi de chat” pour le vin de Nouvelle-Zélande
A chacun ses goûts, mais les vin de Nouvelle-Zélande à base de Sauvignon goûtent les fruits de la passion, les asperges et… le pipi de chat! Lire la suite
Le 13 mai 2009 par Elmarco
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Domaine Lacoste-Germane
Voilà un domaine dont on ne parle pas assez ! Et pour cause, les vins sont classés en Vin de Pays (VDP) d'Oc, désignation pour le moins peu attirante. Lire la suite
Le 11 mai 2009 par Maigremont
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Domaine de la Charmoise: la cuvée "Premiere vendange" de Henry Marionnet à...
Il y a quelques semaines, nous vous présentions Henry Marionnet, du Domaine de la Charmoise en Touraine, vigneron de talent que nous nous réjouissions... Lire la suite
Le 05 mai 2009 par Ochato
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Tarte Saumon, Courgette et Feta
Les tartes salées sont pour moi synonymes de repas gourmands, faciles et à rapides à préparer. Non seuleument celles-ci peuvent se révéler particulièrement fine... Lire la suite
Le 30 avril 2009 par Tartinejeanne
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Printemps 2009, on va déguster! (3)
Le printemps 2009 n'arrête pas de s'installer, délivrant son flot de dégustations, de quoi irriguer à grandes goulées le fond de la gorge, provoquant un... Lire la suite
Le 29 avril 2009 par Olif
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Tarte Poire, Fourme d'Ambert et Noix - Pour un Accord Avec un Barsac
Ceux qui me lisent régulièrement connaissent mon attrait tout particulier pour l’univers infini et passionnant qu’est celui des accords mets-vins. Bien... Lire la suite
Le 27 avril 2009 par Tartinejeanne
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Bû du côté des Vignes (the CR)
Bû, Eure et Loir département 2-8. Son épicerie, son aéroport international, son église, son quartier d'affaires, la place de la mairie, son périph, son... Lire la suite
Le 21 avril 2009 par Maigremont
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Bruxelles: Vin sur Vin
C’était une belle soirée de mars, le point d’orgue d’une journée de giboulées. Nous étions 12 autour de la table et la dégustation de mets et de vins allait... Lire la suite
Le 21 avril 2009 par Dc Dc
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Rillettes de Thon au Poivre Vert
La première fois que j’ai goûté à des rillettes de thon remonte à une quinzaine d’années à l’Ile d’Yeu. C’est une spécialité locale qui en intriguait plus d’un ... Lire la suite
Le 07 avril 2009 par Tartinejeanne
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Faisan au Vin de Bordeaux
Avec tout ce gibier dans mon congélateur, et en particulier tous ces faisans, il me faut rivaliser de créativité pour accommoder de façon différente cette... Lire la suite
Le 03 avril 2009 par Tartinejeanne
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Trinquez à la liberté avec la cuvée Hadopi !
Le projet de loi “Création et Internet” promu par Denis Oliviennes, ex-PDG de la FNAC et actuel directeur de la publication du Nouvel Obs, n’a pas bonne presse ! Lire la suite
Le 25 mars 2009 par Findawine
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Vin et histoire # 6: Henri IV (1553-1610), roi du vin
Sans doute aucun roi de France n’a apprécié le vin et sa diversité autant que ne l’a fait Henri IV. Il est alors logique de lui décerner le titre de roi du vin... Lire la suite
Le 23 mars 2009 par Findawine
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Un petit blanc sec produit sur les pentes du Mont Fuji
La commune de Katsunuma, dans la préfecture de Yamanashi, est la plus grande région productrice de raisins du Japon. Elle est connue aussi pour avoir joué le... Lire la suite
Le 17 mars 2009 par Ochato
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The Wait Wine... Ca faisait longtemps qu'on l'attendait !
Cette nouvelle et très belle gamme de vin provient d’Argentine et plus particulièrement de Mendoza – connue pour être le cœur et l’âme des régions viticoles... Lire la suite
Le 11 mars 2009 par Dc Dc
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Ah les millésimes solaires !!!!
Le charme des dégustations à l’aveugle, quand les bouteilles sont présentées, sans thème, au bon plaisir, du copain qui les offrent, c’est que l’on déguste en... Lire la suite
Le 05 mars 2009 par Daniel Sériot
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Jurassique Park
Un Mont d'Or fondu fût l'occasion hier au soir, voire même le pretexte, d'une petite réunion entre amis, autour de quelques bouteilles. Pas de prise de notes... Lire la suite
Le 05 mars 2009 par Bobosse92
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Lettres d’Amérique # 4 : Dégustation au domaine Viansa
Le domaine Viansa se situe au Sud de la Sonoma Valley (elle-même entre la Napa Valley et l’Océan Pacifique, à quelques dizaines de miles au nord de San... Lire la suite
Le 23 février 2009 par Findawine
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Dégustation de vins de la rive doite du millésime 2006 (4)
La première série s’achève, avec deux vins de Côtes, qui ont été apportés par deux dégustateurs, résidant dans cette appellation. Lire la suite
Le 19 février 2009 par Daniel Sériot
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Poulet Rôti au Citron et aux Olives Vertes
Il y a quelques années, ma belle-mère Romarin qui cuisine divinement, nous avait préparé une épaule de chevreuil simplement rôtie au four, entourée... Lire la suite
Le 10 février 2009 par Tartinejeanne
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Retrouvailles
Ce soir, sous l'impulsion de notre "papy" Jean Paul, grandes retrouvailles de quelques amis parisiens. Notre lieu du jour, le restaurant de Stéphane Martin situ... Lire la suite
Le 06 février 2009 par Bobosse92
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Opus One – Napa Valley
Mon périple aux Etats Unis m'a tenu à l'écart de mon blog pendant davantage de temps que je ne l'aurais souhaité. Il me reste toutefois à poster ce petit... Lire la suite
Le 03 février 2009 par Tartinejeanne
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VDV en N-Z
Le thème de cette 21ème rencontre des vendredis du vin nous fait sortir de la liste des dix premiers pays producteurs de vins. Lire la suite
Le 22 janvier 2009 par Oenotheque
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Dominus Estate dans la Napa Valley
Mon petit séjour dans la Napa est l’occasion de revenir en terrain connu et notamment côté œnologique. En effet, lorsque nous vivions à Napa, nous... Lire la suite
Le 22 janvier 2009 par Tartinejeanne
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Agenda des événements vin du 16 au 25 janvier
Présentation des grands vins de Bourgogne - Paris - 16/01 Hôtel Ambassador 16 bd Haussman 75009 Paris de 11h à 18h Présentation des Grands Vins de Bourgogne... Lire la suite
Le 15 janvier 2009 par Ochato
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Dans la revue test-achats de décembre 2008 . n° 526, une ...
Dans la revue test-achats de décembre 2008 . n° 526, une enquête sur la présence de résidus de pesticides dans le vin, par R. Remy, M. Baert et M.... Lire la suite
Le 31 décembre 2008 par Showvin
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Dégustation de fête chez Vins et Terroirs
En ces journées hivernales avec peu de lumière et beaucoup de froid, Jean-Luc Lanoix de chez Vins Terroirs à Haguenau nous a concocté, comme il sait si bien l... Lire la suite
Le 28 novembre 2008 par Altervino
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Bordeaux 2000
De nombreux vins du millésime 2000 sont encore assez fermés, dont une grande majorité de vins de la rive gauche à forte proportion de Cabernet Sauvignon. Lire la suite
Le 27 novembre 2008 par Daniel Sériot
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Pince-fesse au Grand Tasting
Bonjour à tous,Passage rapide au grand tasting, invité au pince-fesses d'Idealwine pour la dégustation de vieux millésimes. Un petit tour de 20 mn sur le salon... Lire la suite
Le 22 novembre 2008 par Matlebat
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Le Grand Tasting
Ce week-end, se déroule le Grand Tasting au Carrousel du Louvre. Une petite visite s'y impose, au cours de laquelle j'y ai croisé un certain nombre de... Lire la suite
Le 21 novembre 2008 par Bobosse92
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Encore un vin de côtes !
Mes lecteurs attitrés ne seront pas surpris que j’évoque cette très belle et qualitative propriété de Castillon, au très beau terroir. Lire la suite
Le 18 novembre 2008 par Daniel Sériot
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Au domaine de la Puannerie, Michel Devillers soigne les vignes de la Touraine.
Si il nous arrive de parler de force de la nature, il faut bien avouer que Michel Devillers en est une. Pourtant, ce n’est pas son physique qui impressionne,... Lire la suite
Le 18 novembre 2008 par Showvin
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Quelques vins lors d'un repas (2)
Cette petite propriété de 4,5 hectares, encépagée en merlot (80%) et en Cabernet Sauvignon (20%) est situé au centre d’un triangle dont les sommets seraient :... Lire la suite
Le 17 novembre 2008 par Daniel Sériot
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Fronsac Portes ouvertes 2008 (6)
J’inscris toujours sur mon planning, la visite de ce château lors des Portes ouvertes à Fronsac. La régularité des vins produits, à chaque millésime, avec en... Lire la suite
Le 12 novembre 2008 par Daniel Sériot
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Filet mignon fourré aux morilles ... livré à domicile!
J'avais fait une recette il y a environ deux ans : le filet mignon croustillant aux morilles. J'ai plus ou moins refait la même chose, le croustillant en... Lire la suite
Le 12 novembre 2008 par Eric Bernardin
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Le Frioul-Vénétie Julienne par CasaVino
Passons au Frioul, plus exactement le Frioul-Vénétie Julienne, que, pour une simple et unique raison de commodité, nous nous contenterons d'appeler Frioul dans... Lire la suite
Le 06 novembre 2008 par Armel
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Visite au Tertre Roteboeuf (2)
La dégustation Après, le superbe point de vue sur la terrasse, qui domine les vallées voisines et les vignes de la propriété, nous sommes priés de rejoindre le... Lire la suite
Le 03 novembre 2008 par Daniel Sériot
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100 bordeaux abordables
Le nouveau club des centLe CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) avait publié en 2007 une liste des 80 vins de Bordeaux, à moins de 20 francs. Lire la suite
Le 31 octobre 2008 par Philippe Chappuis
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Encore le millésime 1994!!
Cette propriété de la Rive Droite, possède la plus grande superficie de son appellation (environ 24 hectares). Plantées sur des sols et sous-sols... Lire la suite
Le 26 octobre 2008 par Daniel Sériot
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Le château du Champ des Treilles (fin)
La dégustation Les Vins Rouges Petit Champ 2006 élevé en cuve (60% de Merlot, 30% Cabernet Franc, et 10% Petit Verdot et Cabernet Sauvignon) La robe est... Lire la suite
Le 23 octobre 2008 par Daniel Sériot
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Duo Fraîcheur Tomate et Avocat
Le succès culinaire réside parfois dans la simplicité. C’est le cas pour cette jolie entrée toute en couleurs… Les ingrédients pour 4... Lire la suite
Le 23 octobre 2008 par Tartinejeanne
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En route pour le Frioul
Attention, on monte en puissance ! CasaVino organise sa première dégustation et c'est le mercredi 30 octobre. Au programme, le Frioul. Oui, alors, certes, le... Lire la suite
Le 23 octobre 2008 par Armel
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Sempre, Comunque e Dovunque
Attention, le titre de ce billet n’est pas une maxime fasciste, je précise ça au cas où des simples d’esprit terre à terre me liraient. Lire la suite
Le 20 octobre 2008 par Chrisos
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Le château du Champ des Treilles (1)
Corinne et Jean Michel Comme (régisseur de Pontet Canet) gèrent cette propriété familiale, située à Margueron, au sud de Sainte Foy la Grande, dans l’appellatio... Lire la suite
Le 19 octobre 2008 par Daniel Sériot
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Et si l'on parlait du millésime 2007 ?
Cette propriété, située à Pujols sur Ciron produit des vins dans les trois couleurs, l’immense majorité des vignes est située sur un substrat de calcaires... Lire la suite
Le 14 octobre 2008 par Daniel Sériot
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Et ce millésime 1995 à Bordeaux ?
Cette propriété d’une quarantaine d’hectares bénéficie d’une belle variété de sols et sous-sols, avec des graves reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, qu... Lire la suite
Le 13 octobre 2008 par Daniel Sériot
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Millefeuilles de Courgette à la Patate Douce et au Jambon de Dinde
Quand je vois des courgettes rondes sur un étal, il m’est difficile de ne pas passer à côté sans en mettre dans mon panier, tant elles « m’appétissent » -c’est... Lire la suite
Le 01 octobre 2008 par Tartinejeanne
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Une Verticale de Château Gruaud Larose
J’ai la chance et le grand bonheur de travailler dans le monde magique du vin. Magique car il apporte chaque jour son lot de surprises et de découvertes plu... Lire la suite
Le 22 septembre 2008 par Tartinejeanne
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"Omar m'a tuer" ou le retour du homard
Une séance en pleine semaine chez l'ami Pierre est toujours vouée à d'heureuses surprises. On a un peu l'impression d'être chez papa et maman : vous arrivez,... Lire la suite
Le 22 septembre 2008 par Maigremont
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Quand des journées à la météo maussade illustrent une citation de Francis Bacon !
Pour tous les vignerons qui ont des raisins blancs (souvent du sauvignon blanc), dans les vignes, sous les averses des restes d’Hanna, vous pouvez méditer sur... Lire la suite
Le 12 septembre 2008 par Cyril Dubrey
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