Cépages — Sauvignon

Cépages — Sauvignon

• Wine Academy #3 : L’effet terroir du cabernet Sauvignon

  

  j'ai encore et toujours pas mal de retard sur mes publications ! Je me rattrape petit à petit en vous présentant cette super Wine Academy #3 de Wiine.me qui nou... Lire la suite

  Le 24 juin 2015 par   Rosario Grasso
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• Les Cabernets sauvignons, fin et classement

  

  Dans l’ensemble cette dégustation n’a été ni très réjouissante, ni très qualitative. Les vins n’étaient certes pas très onéreux. Ils se sont présentés dans... Lire la suite

  Le 22 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

  

  Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage,... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Australie : Shirvington : Barossa Valley: Cabernet Sauvignon 2006 et Israël :...

  

  Je commente deux vins étrangers dans la chronique de ce jour. J’ouvre ma dernière bouteille de Shirvington Cabernet Sauvignon 2006 pour accompagner un civet de... Lire la suite

  Le 20 mars 2014 par   Daniel Sériot
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• Le Sauvignon du Château Guilhem !

  

  Jamais un vin n'aura aussi bien porté son nom ! Ce Millésime 2010 Le Sauvignon du Château Guilhem est un très joli vin de cépage ! Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Aucomptoirdesvins
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• Le Sauvignon du Château Guilhem !

  

  Jamais un vin n'aura aussi bien porté son nom ! Ce Millésime 2010 Le Sauvignon du Château Guilhem est un très joli vin de cépage ! Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Aucomptoirdesvins
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• Ca se déguste comment un sauvignon bio de Touraine ? Avec naturel !

  

  Si certains en Touraine, tournent en rond, et se cherchent encore, Michel, lui, il s’est trouvé depuis longtemps, dans la force de sa passion et l’énergie de so... Lire la suite

  Le 19 janvier 2011 par   Showvin
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• Qu'il fleure bon mon sauvignon blanc 2010 !

  

  Les raisins de sauvignon blanc, tous justes coupés, qui rentrent dans le chai embaument la table de tri. Le sauvignon blanc fait parti des cépages dit... Lire la suite

  Le 11 septembre 2010 par   Cyril Dubrey
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• Le Sauvignon Blanc

  Ce raisin à la peau verte est un des cépages "nobles".   Le Sauvignon est un cépage blanc mondialement cultivé. Il est d’origine du Bordelais et de la vallée... Lire la suite

  Le 11 février 2010 par   Vinsdunouveaumonde
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• Le Cabernet Sauvignon

  

  Souvent considéré comme le roi des vins, Le Cabernet Sauvignon est le chouchou des critiques. Pourquoi toutes ces éloges? Avec le Merlot, le cabernet Sauvignon... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Vinsdunouveaumonde
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• Accords Mets et Vins : Tartare de Saint Jacques et sauvignon

  

  Ah que le temps passe ! Il faut quand même que je vous raconte mon dernier essai d'accord met et vin... pour la Saint-Valentin ! Et oui, je suis un peu en retar... Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Corelie
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• Pétillant Naturel de Sauvignon

  Lors des précédentes dégustations des vins du Domaine Ricard, je n'avais pas goûté son Pet' Nat' (Olif bonjour). Mais cette semaine je l'ai fait, sur place. Lire la suite

  Le 28 février 2008 par   Laurent Baraou
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• Le Cabernet Sauvignon dans le monde, ça vaut quoi ?

  Sous ce titre finalement volontairement provocateur, nous avons fait essayé de faire le tour de ce que pouvait se dissumuler sous ce cépage : en France, mais... Lire la suite

  Le 12 août 2007 par   Maigremont
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• Super diner chez Fabrice avec un vin de dessert...

  

  Bonjour à tous,Devant l'enthousiasme de notre dernière dégustation, Fabrice a lancé l'idée chez Mathieu, un dernier diner avant les vacances chez lui avec au... Lire la suite

  Le 12 juillet 2015 par   Matlebat
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• Dégustation des vins de Denis Barraud : La Cour d'Argent, Les Gravières, et...

  

  Nous nous sommes rendus en visite chez Denis Barraud lors des Portes ouvertes de Saint Emilion ( week-end de premier mai) pour déguster ses vins du millésime... Lire la suite

  Le 17 juin 2015 par   Daniel Sériot
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• Des vins de l'appellation Saint Julien (millésime 2012) à l'Union des Grands Cru...

  

  Le fin de cycle de millésimes 2012, très pluvieuse (fin septembre) et même sous climat tropical humide début octobre n'a pas été favorable au Cabernet... Lire la suite

  Le 16 juin 2015 par   Daniel Sériot
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• Quel vin pour quel papa ?

  

  Vous savez déjà que vous souhaitez offrir du vin pour la fête des pères, c’est un bon début ! Reste à savoir quel(s) vin(s). Nous avons bien des offres toutes... Lire la suite

  Le 04 juin 2015 par   Amicalementvin
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• Des vins rouges de l'appellation Pessac-Léognan à l'Union des Grands Crus

  

  Nous avons commencé notre dégustation à l'Union des Crus Classés, dès l'ouverture à 10 heures par les vins rouges de l'appellation Pessac-Léognan. Lire la suite

  Le 03 juin 2015 par   Daniel Sériot
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• Dégustation à l'aveugle de vins de Bordeaux de la rive droite du millésime 2012...

  

  Nous nous retrouvons samedi 23 mai pour une séance de dégustation à l'aveugle dédiée aux vins de la rive droite de Bordeaux du millésime 2012. Lire la suite

  Le 26 mai 2015 par   Daniel Sériot
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• De la singularité d'un millésime selon les crus

  

  Bonjour à tous,Quelques 2006 bus ces derniers temps, millésime dit "prêt à boire". Mais les crus n'en font qu'à leur tête !Pommard, Domaine Voillot Pézerolles... Lire la suite

  Le 26 avril 2015 par   Matlebat
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• Château Albà « Bois de Madame » by l’Empire du Vin

  

  Voici encore une trouvaille dénichée sur la boutique en ligne L’Empire du vin. Le Château Alba cuvée « Bois de Madame » est un Côtes de Castillon délicieux,... Lire la suite

  Le 25 avril 2015 par   Rosario Grasso
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• Primeurs 2014 : Saint Emilion Grands Crus

  

  Saint Emilion Grands CrusLes vins sont commentés dans l'ordre de la dégustation. De nombreux dans cette série sont réussis, et ne déparent pas en dégustation... Lire la suite

  Le 13 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• Primeurs 2014 : Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés

  

  Saint Emilion : Les Premiers Grands Crus ClassésDans le livret du château Cheval Blanc évoquant le millésime 2014, on peut lire «Les teneurs en sucre à... Lire la suite

  Le 08 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• Primeurs 2014 : appellation Pomerol

  

  Les vins de cette appellation présente des arômes de fruits mûrs, frais, et purs et des parfums floraux très séduisants, ils sont modérément centrés, d'une... Lire la suite

  Le 07 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• La wine academy, présentation

  

  Ceux qui me suivent, ont vin que depuis janvier je parle souvent de la Wine Academy de Wiine.me. Mais la Wine Academy, c’est quoi au juste ? C’est la nouvelle... Lire la suite

  Le 21 mars 2015 par   Rosario Grasso
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• Ouverture de la Foire aux Vins de printemps pour Carrefour market Groupe Mestdagh

  Cette semaine, c’est du côté de Carrefour market Groupe Mestdagh que l’on se tourne. L’enseigne vient de dévoiler la sélection de vins retenus pour la Foire... Lire la suite

  Le 20 mars 2015 par   Elmarco
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• HappyverSeb !

  

  Quelques bouteilles ouvertes lors du repas d'anniversaire du grand Sébastien, à l'occasion de ses .1 ans. Tout est à l'aveugle Bricoles apéritives : andouille d... Lire la suite

  Le 17 mars 2015 par   Maigremont
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• Margaux : Paveil de Luze 2011 et Brane Cantenac 2006

  

  Le château Paveil de Luze a été acheté en 1862 par le Baron Alfred de Luze. C'est aujourd'hui la sixième génération représentée par Frédéric de Luze qui gère... Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Daniel Sériot
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• Margaux : Lascombes 2007 et d' Issan 2008

  

  Les deux vins commentés aujourd'hui (Lascombes 2007 et d'Issan 2008) ont été dégustés lors de la manifestation Bordeaux Tasting en décembre dernier. Lire la suite

  Le 27 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Pessac-Léognan : Pape Clément 2007 et Malartic-Lagravière 2011

  

  Depuis que la famille Bonnie a acheté Malartic-Lagravière en fin d'année 1996, les vins sont en progression constante. Le vignoble ( 53 hectares dont 46 hectare... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Saint Emilion : Mangot cuvée Todeschini 2009 et Fombrauge 2012

  

  Une bouteille défectueuse de Clos de L'Oratoire 1998 nous a conduits à en ouvrir, sans préparation, une autre, un Château Mangot cuvée Todeschini 2009. Lire la suite

  Le 23 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Sancerre : Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2001 et Francs-Côtes de Bordeaux : Le...

  

  Pour accompagner des pavés de saumon sauvage, nous avons ouvert une bouteille de Sancerre de Gérard Bouley : Clos de Beaujeu 2011. Nous dégustons toujours le vi... Lire la suite

  Le 16 février 2015 par   Daniel Sériot
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• La recette Saint-Valentin et ses accompagnements vins

  

  La mi février approche à grands pas, et nombre d’entre vous attendent avec impatience cette date fatidique, fête de tous les amoureux ! Lire la suite

  Le 11 février 2015 par   Elmarco
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• Vineabox janvier 2015

  

  L’année commençait fort également du côté de Vineabox. Pour cette première édition de l’année, le staff de Vineabox nous a déniché 3 nouvelles pépites : un... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Rosario Grasso
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• Margaux : Prieuré-Lichine 2011 et Marquis de Terme 2001 et 2010

  

  Nous reprenons nos commentaires des vins dégustés lors de Bordeaux Tasting en décembre 2014, consacrés à deux propriétés de l'appellation Margaux. Lire la suite

  Le 06 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud ( blanc) 2013 et Castillon-Côtes de...

  

  Le château Puygueraud sur la commune de Saint Cibard (appellation Francs-Côtes de Bordeaux n'élaborait jusqu' en 2013 que des vins rouges. Lire la suite

  Le 05 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude : millésime 2009 : blanc et rouge

  

  Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de La Saint Famille qui l'a donné en fermage à Olivier Bernard (domaine de... Lire la suite

  Le 03 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Salon des vins de Loire - Levée de la Loire

  

  Cette année, le Salon des Vins de Loire et la Levée de la Loire étaient organisés de façon synchrone et au même endroit, ce qui est quand même une grande avancé... Lire la suite

  Le 02 février 2015 par   Bobosse92
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• Le Salon des vins Hérault Languedoc

  

  Voici un bel événement à ne pas rater pour tous les passionnés de vins : Le Salon des vins Hérault Languedoc, qui se tiendra le lundi 23 février 2016 à l’Hôtel... Lire la suite

  Le 29 janvier 2015 par   Elmarco
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• Café Eugène – Le café brasserie du Parc des expositions

  

  Situé dans le XVème arrondissement, sur un emplacement idéal en face du Parc des expositions, vous ne pourrez pas passer devant le café Eugène sans vous y... Lire la suite

  Le 26 janvier 2015 par   Malys
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• Cos Labory 2011 et 2009

  

  Après avoir abordé dans les précédents billets du début de l’année les différents repas-dégustations qui ont émaillé la fin décembre 2014 et les premiers jours... Lire la suite

  Le 23 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Découverte des Cabernets du monde, Xanadu margaret River, Bonterra, Clos Alphons...

  

  Les vins ont été regoutés deux fois. Une première fois, deux heures après la dégustation à l’aveugle, nous n’avons pas observé de changement notable. Lire la suite

  Le 21 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Vins de réveillons !

  

  Premier réveillon le 24 décembre au soir alors que nous attendons fébrilement le père Noël. Repas classique, avec des vins classiques. . Lire la suite

  Le 01 janvier 2015 par   Bobosse92
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• Bordeaux Tasting : Saint Estèphe : Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010

  

  Nous avons dégusté à Bordeaux Tasting, Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010 que je commente aujourd'hui. Je ne reviendrai pas en détail sur le château Calon Ségur... Lire la suite

  Le 19 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Tradition ça a du bon, premier diner

  

  Bonjour à tous,Après les visites en cave, le soir c'est le réconfort avec des diners vignerons toujours passionnant et chaleureux, merci à nos amis vignerons.... Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Matlebat
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• Bordeaux Tasting : Château Rauzan-Ségla (Margaux)

  

  Le château Rauzan-Ségla, sis à Margaux, appartenant à la famille Wertheimer depuis 1994 est dirigé par John Kolasa. Cette propriété d’une soixantaine... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Pauillac : d'Armailhac 2000 et Saint Julien : Léoville Las Cases 1994

  

  Des vins de la rive droite du millésime 2000 commencent à se bien goûter, après aération. Nous avons ouvert et mis en carafe une bouteille de Château D’Armailha... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 2000 et Castillon-Côtes de Bordeaux :...

  

  Nous avons ouvert une bouteille de Clos de l’ Oratoire 2000 pour voir comment évoluait ce vin, maintenant âgé de 14 ans. Le vin a été dégusté, sans mise en... Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• La Cuvée Aubert de La Castille

  

  Comprendre la cuvée 'Aubert de La Castille' rougePourquoi ce nom? Aubert est le nom de la famille qui possède le domaine de La Castille au XIXe siècle. Lire la suite

  Le 05 décembre 2014 par   Guiguite
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• Franck lance du missile

  

  Quelques 5 années après nous avoir invités à pendre leur crémaillère dans leur tout nouvel appartement, Franck et Marie remettent le couvert pour... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Maigremont
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• Portes ouvertes à Sauternes : Clos Dady

  

  Clos Dady, situé sur la commune de Preignac et exploité par Catherine et Christophe Gachet a appartenu à la famille Gachet-Dubourg jusqu’en fin d’année 2011. Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Fronsac : Clos du Roy : cuvée Arthur 2005 et Saint Emilion : Berliquet 2011

  

  Nous avons ouvert et mis en carafe, puis dégusté sur deux jours une bouteille de Clos du Roy Cuvée Arthur 2005. Cette propriété, appartenant à la famille... Lire la suite

  Le 01 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Portes ouvertes à Sauternes : Château Haut Bergeron

  La suite de notre visite aux portes ouvertes de Sauternes nous conduit au château Haut Bergeron, appartenant la famille Lamothe, depuis cinq générations. Cette... Lire la suite

  Le 28 novembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Bordeaux Supérieur : Jean Faux 2009 et Gree Laroque 2008

  

  Les deux vins commentés aujourd’hui ont été dégustés à Terres Millésimées fin octobre, lors d’une séance consacrée à quelques Bordeaux Supérieur. Lire la suite

  Le 11 novembre 2014 par   Daniel Sériot
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• LPV Haute-Normandie se met à l'heure de la mondialisation (#30)

  

  Déjà la 30 ème rencontre officielle avec les collègues de goulot normands. Que le temps est passé depuis nos premiers échanges via le ouèbe ! Lire la suite

  Le 09 novembre 2014 par   Maigremont
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• 30 ans de mariage à la Mare aux Oiseaux

  

  Après une promenade ventée sur la plage de Mr Hulot, où la mer formée était vraiment impressionnante, nous voilà donc à l'abri des les terres, au beau milieu de... Lire la suite

  Le 08 novembre 2014 par   Bobosse92
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• Bordeaux Supérieur : L' Isle Fort 2011 et Fronsac : Haut-Carles 2008

  

  Nous avons ouvert une bouteille de Haut Carles 2008, propriété bien connue de l’appellation Fronsac (située à Saillans) qui a été mise en carafe et dégustée... Lire la suite

  Le 04 novembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Vins de...

  

  Une seule consigne pour cette dégustation, ou plutôt une interdiction : aucune AOC, que des vins de France, Pays de... voir des déclassés ! Lire la suite

  Le 03 novembre 2014 par   Maigremont
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• Repas avec Juver

  

  Juver, un sommelier péruvien que bon nombre de "facebookiens" connaissent bien vient nous rendre visite. Il apprécie les commentaires de Daniel et aime suivre... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Daniel Sériot
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• Des chiffres et des prêtres, La Castille

  

  La Castille comprend de nombreuses activités, qui font d’elle un domaine unique en Provence, voyez plutôt:une Fondation reconnue d’utilité publique (depuis... Lire la suite

  Le 20 octobre 2014 par   Guiguite
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• La Castille - Des chiffres et des prêtres

  

  La Castille comprend de nombreuses activités, qui font d’elle un domaine unique en Provence, voyez plutôt:une Fondation reconnue d’utilité publique (depuis... Lire la suite

  Le 17 octobre 2014 par   Guiguite
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• Francs-Côtes de Bordeaux : l' Eden de Lapeyronie 2010, et Castillon-Côtes de...

  

  Jean-Frédéric Lapeyronie possède un vignoble d’une superficie de 2,5 hectares en appellation Franc-Côtes de Bordeaux. Les vignes composées de 50% de Merlot,... Lire la suite

  Le 16 octobre 2014 par   Daniel Sériot
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• Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc ( vignes plantées sur des sols et...

  

  La deuxième séance de notre club de dégustation est consacrée aux vins du Languedoc (vignes plantées sur sols et sous-sols argilo-calcaires). Lire la suite

  Le 13 octobre 2014 par   Daniel Sériot
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• Les Grand Maréchaux 2008 ( Blaye-Côtes de Bordeaux) et Gigault cuvée Viva 2009...

  

  Une nouvelle dégustation à Terres Millésimées qui je le précise est ouverte à ceux qui sont intéressés et donc n’a pas de caractère privé, concerne les vins du... Lire la suite

  Le 08 octobre 2014 par   Daniel Sériot
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• Saint Emilion : Château de Pressac 200 et Côtes de Bourg : Château Haut-Guiraud ...

  

  Deux vins de la rive droite au menu du jour. Une nouvelle dégustation du Château de Pressac 2000 a permis de faire le point sur son évolution. La bouteille a ét... Lire la suite

  Le 03 octobre 2014 par   Daniel Sériot
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• Des vins blancs turcs (Domaine Kavaklidere), libanais (château Marsyas) et...

  

  La suite de la dégustation à Terres Millésimées nous transporte en Turquie, Liban et Syrie. Le domaine Kavaklidere , sis en Cappadoce (Turquie centrale)... Lire la suite

  Le 30 septembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Moi, j'aime les Rieslings de Michel

  

  Bonjour à tous,Moi, j'adore le Riesling. J'en bois beaucoup. Et donc j'en commande en nombre. Comme chaque année, en décembre, lors de ma visite Alsacienne, je... Lire la suite

  Le 28 septembre 2014 par   Matlebat
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• La Foire aux Vins de Vintageandco, c’est jusqu’au 5 octobre

  

  Vintage and Co est aujourd’hui l’un des grands acteurs de la vente de vins et alcools en ligne en France. Le site appartient à Ryst Dupeyron, négociant à... Lire la suite

  Le 23 septembre 2014 par   Elmarco
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• Foires aux vins en Belgique : Eric Boschman sélectionne 100 bouteilles

  Le supplément vin du journal Le Soir de ce mardi 23 septembre est consacré aux foires aux vins (ben oui, c’est la saison) et présente 100 bouteilles... Lire la suite

  Le 22 septembre 2014 par   Elmarco
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• Cigognes à Mirebeau

  

  Quelle ne fût pas notre surprise, ce matin, lorsqu'en allant jeter un coup d'oeil aux fermentations du sauvignon blanc de Mirebeau, nous sommes tombés "nez à... Lire la suite

  Le 14 septembre 2014 par   Cyril Dubrey
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• Autant les boire tant qu'on en est capable... V1

  

  Bonjour à tousAprès les évènements de cet été, j'ai encore moins de scrupule à ouvrir de belles bouteilles tellement tout peut aller vite, alors autant en... Lire la suite

  Le 06 septembre 2014 par   Matlebat
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• Des vacances, des séries partagées ! Puis orgie de vins grecs....

  

  Bonjour à tous,Ce CR est écrit en deux parties, car à peine rentré de vacance avant d'avoir eu le temps de finir d'écrire cet article, un évènement inattendu m'... Lire la suite

  Le 31 août 2014 par   Matlebat
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• Château Sainte Roseline : Lampe de Méduse (rosé) 2012 et Madiran : Argile Rouge...

  

  Des amis en voyage sur les bords de la Méditerranée nous ont rapporté et offert une bouteille de vin rosé du Château Sainte Roseline, cuvée Lampe de Méduse 2012. Lire la suite

  Le 13 août 2014 par   Daniel Sériot
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• Les vins les plus chers au monde

  Nicolas de Rouyn, dans son dernier billet, cite le dernier classement de Winesearcher sur les vins les plus chers au monde.C'est ICI. Lire la suite

  Le 07 août 2014 par   Mauss
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• Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux (La Haie Longue, 49)

  

  Rendre visite à Catherine et Philippe Delesvaux est toujours une expérience à part. A part parce que l'on vient ici pas seulement pour le vin. Lire la suite

  Le 05 août 2014 par   Bobosse92
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• Tartare de thon et mangue exotico-boréal

  

  Avec des amis pour un souper sur la terrasse, quoi de mieux qu'une préparation alliant des aliments frais, d'ici et d'ailleurs réunis et mélangés à la main... Lire la suite

  Le 04 août 2014 par   Margau
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• Les pieds sous la table de Fred

  

  Attendez vous au pire, à du lourd avec ce qui suit : ce repas dégustation proposé par Frédéric, fut à n'en pas douter, un très grand moment, aussi bien dans le... Lire la suite

  Le 13 juillet 2014 par   Maigremont
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• Kir a la chataigne ... pour une bonne occasion

  

  Bonjour à tous mes fidéles lectrices et lecteurs !! Non non, vous ne rêvez pas... nous sommes bien lundi !!! Oui oui, je sais ... vous allez me dire que les... Lire la suite

  Le 30 juin 2014 par   Sl88
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• Séjour en terres ligériennes #3 : la Porte St Jean, Sylvain Dittiere,...

  

  Encore un peu frappés par la superbe dégustation et ces moments presque trop courts que nous venons de passer avec Antoine Foucault au domaine du Collier, nous... Lire la suite

  Le 22 juin 2014 par   Maigremont
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• A la bonne franquette qui disaient !

  

  L'exemple type du traquenard ... dans lequel on adore tomber. En ce samedi soir d'été, jour de la fête de la musique, des amis valériens nous proposent un... Lire la suite

  Le 21 juin 2014 par   Bobosse92
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• Essaim d'abeilles sauvages à Mirebeau

  

  Mardi dernier, beau jour d'essaimage. Après une journée d'épamprage dans le sauvignon blanc de Mirebeau, je me suis trouvé nez à nez avec un essaim d'abeilles... Lire la suite

  Le 25 mai 2014 par   Cyril Dubrey
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• Château Fougas ( Côtes de Bourg) : trois cuvées : millésime 2010 et 2011

  

  Lors des « Portes ouvertes » des Côtes de Bourg, le week-end dernier nous nous sommes rendus au Château Fougas ( 17 hectares d’un seul tenant), propriété de... Lire la suite

  Le 16 mai 2014 par   Daniel Sériot
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• Saint Emilion : Berliquet 2009 et 2010

  

  Lors de notre visite à Pavie Macquin avec des amis suisses, nous avons pu déguster en plus de Pavie Macquin 2009 et 2010 commentés lundi dernier, deux millésime... Lire la suite

  Le 12 mai 2014 par   Daniel Sériot
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• Immense série chez Mathieu : Rayas, Rostaing, Chambertin...

  

  Bonjour à tous,En ce 8 mai, date d'armistice, une fenêtre d'organisation nous a permis de nous retrouver chez Mathieu pour un déjeuner "gourmand". Lire la suite

  Le 10 mai 2014 par   Matlebat
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• On mange quoi demain ? Blanquette de lotte au safran et aux champignons

  

  Voici une excellente recette qui m’a été transmise par une amie de la région nantaise et que j’ai faite il y a 4 ans à mes cours de cuisine … je l’avais égarée... Lire la suite

  Le 10 mai 2014 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• 18 vins de bordeaux blancs, rosés et clairets à savourer cet été

  Ce 26 avril, le comité de dégustation de Vinogusto s’est réuni pour déguster 120 vins de bordeaux blancs, rosés ou clairets disponibles sur le marché Belge. Lire la suite

  Le 07 mai 2014 par   Elmarco
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• 18 vins de bordeaux blancs, rosés et clairets à savourer cet été

  

  Ce 26 avril, le comité de dégustation de Vinogusto s’est réuni pour déguster 120 vins de bordeaux blancs, rosés ou clairets disponibles sur le marché Belge. Lire la suite

  Le 07 mai 2014 par   Elmarco
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• Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

  

  Lors de la présentation des primeurs 2013, au château Le Bon Pasteur, j’ai eu la possibilité de déguster une verticale du Château Fontenil (appellation Fonsac)... Lire la suite

  Le 07 mai 2014 par   Daniel Sériot
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• Domaine de Valensac, du bien-être au cœur du Languedoc authentique

  

  Posted by: olivier lebaron, 30 avril 2014 Il est des découvertes de domaine comme des parenthèses, inattendues. Valensac se pose ainsi, isolé sur une vaste... Lire la suite

  Le 30 avril 2014 par   Showvin
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• PARMENTIER DE VITELOTTES A LA CHAIR DE TOURTEAUX & GRAINES DE CUMIN

  

  Le vin est servi ! Je vous invite à passer à table, votre verre de Sauvignon de Touraine à la main, pour déguster tous ensemble, ce fin et crémeux parmentier... Lire la suite

  Le 30 avril 2014 par   Cotesoleil
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• Villa Corleone - 06 000 Nice

  

  Ce sera pour mieux nous ensorceler ! Une envie subite de vous envoler vers une île, volcanique de surcroît (le Stromboli et l'Etna, ça vous va ? Lire la suite

  Le 25 avril 2014 par   L'Instant Resto
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• Avis de tempête en Bretagne

  

  C'est bien connu, en Bretagne il pleut souvent. Pour notre plus grand plaisir, cette semaine de vacances s'est passée presque sans pluie ni humidité. Lire la suite

  Le 12 avril 2014 par   Bobosse92
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• Terrine de langue et pieds de veau aux legumes

  

  Source : fiche de la bonne cuisine n°82 Préparation : 1h15minCuisson : 2hRéfrigération : 12h Pour 8 personnes : 1 langue de veau - 2 pieds de veau - 4... Lire la suite

  Le 11 avril 2014 par   Sl88
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• Dégustés ces derniers temps

  

  Bonjour,Quelques bouteilles dégustées ces dernières semaines.Riesling, Sommerberg Oriel 2007 : Un nez expressif d'agrume mûr, pamplemousse, note encaustique,... Lire la suite

  Le 06 avril 2014 par   Matlebat
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• Jury au concours Bettane Desseauve prix plaisir de la sélection Monoprix

  Bonjour à tous,Il y a quelques temps, je reçois un mail me proposant de participer à la sélection prix plaisir réalisée par Bettane Desseauve pour la sélection... Lire la suite

  Le 05 avril 2014 par   Matlebat
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• Primeurs 2013 à Bordeaux (4) : supplique à la critique

  Trop brève rencontre hier avec Michel Bettane, dont les ancêtres devaient certainement faire partie du Sénat romain sous Auguste : majesté du geste, ampleur du... Lire la suite

  Le 02 avril 2014 par   Mauss
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• Primeurs 2013 : premières impressions

  

  Dans la complexité, faut-il rechercher l’épure ? faut-il faire simple et unidimensionnel dans cette dégustation bordelaise, que certains envisagent si... Lire la suite

  Le 01 avril 2014 par   Daniel Sériot
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• Primeurs 2013 : Incidence du climat sur le millésime 2013 à Bordeaux

  

  Conditions Climatiques du millésime 2013 à Bordeaux pour les vignobles de vins rouges.Les données climatiques sont valables pour les vins blancs secs jusqu’à... Lire la suite

  Le 31 mars 2014 par   Daniel Sériot
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• Saint Emilion : La Fleur d'Arthus 2010 et Castillon-Côtes de Bordeaux Clos Puy...

  

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  Le 17 mars 2014 par   Daniel Sériot
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• Boudin langue aux deux pommes et radis noir

  

  Source : invention de Choupette et Papoune 2 personnes Ingrédients : 1 tranche de boudin langue - 1 pomme granny - 1/2 radis noir - 3 pommes de terre cuites -... Lire la suite

  Le 08 mars 2014 par   Sl88
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