Cépages — Pinot meunier

Cépages — Pinot meunier

• Champagne : Gosset Grande Réserve et Jacquesson cuvée 738

  

  Nous avons ouvert quelques vins de Champagne au cours de ce dernier mois. Une amatrice de ces vins qui est venue séjourner quelques jours chez nous, nous en a... Lire la suite

  Le 26 juin 2015 par   Daniel Sériot
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• Origines Champagne 2015

  

  Après quelques échanges avec Fabien Grumier, l'un des participants qui il y a deux ans, a créé avec 9 autres collègues ce label regroupant pas moins de 10... Lire la suite

  Le 21 avril 2015 par   Maigremont
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• LPV Haute-Normandie se met sur son #31 pour ouvrir du Champagne

  

  31 ème exercice du genre avec la troupe de LPV Haute-Normandie. Quelques comptes rendus ont été publiés sur notre forum préféré, que le niveau de plaisir est... Lire la suite

  Le 26 février 2015 par   Maigremont
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• La recette Saint-Valentin et ses accompagnements vins

  

  La mi février approche à grands pas, et nombre d’entre vous attendent avec impatience cette date fatidique, fête de tous les amoureux ! Lire la suite

  Le 11 février 2015 par   Elmarco
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• Champagne : Francis Boulard et fille : La Grande Montagne Extra Brut et...

  

  J'ai ouvert, lors des fêtes de fin d'année, une bouteille de Champagne Grande Montagne Extra Brut de Francis Boulard pour une amatrice de vins de Champagne. Lire la suite

  Le 29 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• Une sélection de bulles made in France

  Le dernier comité de dégustation Vinogusto de l’année était consacré aux bulles produites en France. 64 échantillons, 20 dégustateurs professionnels ou... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Elmarco
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• Champagne Dehours et fils : Grande Réserve Brut et Brisefer 2004 Extra Brut

  

  Le domaine familial de Champagne, Dehours et fils, situé à Cerseuil, à proximité de la vallée de la Marne est exploité par Jérôme Dehours. Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Champagne : Ayala Brut Majeur et Deutz Brut Classic

  

  Je poursuis aujourd’hui les commentaires de vin de Champagne débutés dans le billet du 27/11/2014, et dégustés chez un nouveau caviste libournais. Lire la suite

  Le 02 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Champagne: Billecart Salmon : Brut Réserve et Bollinger : Spécial Cuvée

  

  Les cavistes « Cash Vin » ont eu la bonne idée d’ouvrir un magasin à Libourne, avec une offre diversifiée de l’ensemble des vignobles français et un rayon... Lire la suite

  Le 27 novembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Porto Taylor's vintage 1983, Champagne Ruinart brut, Champagne Egly-Ouriet: Les...

  

  Webflakes, ayant cessé ses activités, ce blog ne sera plus traduit en anglais. Le Porto Taylor’s Vintage 1983 fait suite, de façon naturelle, et sans aucune... Lire la suite

  Le 18 février 2014 par   Daniel Sériot
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• La rareté n'a pas de prix !

  

  Je ne vais pas vous parler du prix des vins, en relation avec la rareté. Non, pas de énième débat là-dessus. Vous en voulez de la nouveauté ? En v'là ! Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Maigremont
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• Celle qui retournait à reims: chocolats blancs au foie gras et croûtons au pimen...

  

  Un mois que mon blog est en mode silence. Une seule et bonne raison: les concours culinaires. J'ai atteint 3 finales et une demi-finale qui se sont tous... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Misstiny
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• Vendanges 2012, La Miraculeuse...

  Faut-il vraiment relater à nouveau cette saison viticole 2012? Il est peut-être trop tôt pour se remettre dans les conditions que l'on a vécues. Lire la suite

  Le 23 octobre 2012 par   Champagne
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• Crayères de Champagne

  

  Il faut le faire au moins une fois dans sa vie... C'est classé tout de même au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Alors la décision est prise, on part en Champagne... Lire la suite

  Le 19 novembre 2011 par   Altervino
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• Prémices de 2011 ou comment prévoir les dates de Vendanges en Champagne?

  

  J'ai repris les jeux de pronostics qu'on faisait sur Facebook au mois de Mai avec les amis du mur, et on n'est pas loin du résultat actuel. Lire la suite

  Le 17 août 2011 par   Champagne
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• Les vins "coup de coeur" de LPV Haute-Normandie

  

  Hier, les joyeux LPViens de Haute-Normandie se sont réunis chez le Grand Turc à Deville-Les-Rouen. Le thème du jour était les "Coups de coeur" des uns et des... Lire la suite

  Le 11 avril 2011 par   Eric Bernardin
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• | Packaging

  

  EDITION LIMITEE 35 ANS NICOLAS FEUILLATTEPour fêter ses 35 ans, la Maison de Champagne Nicolas Feuillatte propose une cuvée baptisée Edition Limitée, parée... Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Carnet De Bulles
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• Les vins de Touraine, vous connaissez?

  

  Qu’est-ce qu’un Touraine? Un vin de fruit, de gourmandise, de plaisir, un vin de copains quoi! Un slogan porteur pour la nouvelle identité de l’AOP Touraine qu... Lire la suite

  Le 25 février 2011 par   Elmarco
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• Le Champagne Jacquesson, aux Vignes de Léo (1)

  

  Le Champagne Jacquesson, aux Vignes de Léo. Le club de dégustation « Les Vignes de Léo » a invité le mercredi 8 Décembre, Jean-Hervé Chiquet, qui nous a présent... Lire la suite

  Le 13 décembre 2010 par   Daniel Sériot
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• Evénement

  

  UN NOUVEAU CHAMPAGNE : JASON DE PHERES Un nouveau Champagne vient d'être lancé sous le nom de Jason de Phères. Créée par un jeune entrepreneur, Dave Tshiaini,... Lire la suite

  Le 26 octobre 2010 par   Carnet De Bulles
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• Vendanges 2010 le jour J

  

  les photos au quotidien sur www.facebook.com/tarlant les impressions heure par heure sur twitter.com/tarlant les "tips" géolocalisés sur... Lire la suite

  Le 18 septembre 2010 par   Champagne
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• Evénement

  

  MOËT CHANDON ON THE ROCKS ! Moët Chandon lance aujourd’hui un Champagne, spécialement conçu pour se boire avec des glaçons.Baptisé Moët Chandon Ice... Lire la suite

  Le 17 juin 2010 par   Carnet De Bulles
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• Le Veuve Clicquot Frigde

  

  La bouteille de champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune 2010 a trouvé son nouvel écrin: le Veuve Clicquot Fridge !Dégustation… Avec des raisins provenant de 5... Lire la suite

  Le 31 mai 2010 par   Dc Dc
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• Les chiffres 2009 du marché du champagne…

  Facteurs humains 4 766 récoltants expéditeurs 66 coopératives ont une activité de commercialisation 293 négociants Surface de production 33 106 hectares dont :... Lire la suite

  Le 26 mai 2010 par   Pymichel
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• Plus de Bulles : le site marchand de référence du Champagne

  

  Le site Plus de Bulles a été fondé en 2007 avec l’objectif avoué de proposer les meilleures cuvées aux meilleurs prix, que ce soit à travers la gamme des Grande... Lire la suite

  Le 08 avril 2010 par   Vinopsis
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• Concours Vignum – Semaine 7

  

  En partenariat avec Vignum.com qui offre 10 coffrets de dégustation (1 par semaine), nous lançons un nouveau concours durant 10 semaines. Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Elmarco
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• Le Pinot Noir

  

  Un admirable Cépage Rouge. C’est parce que la grappe du Pinot Noir ressemble à une pomme de pin qu’il s'appelle "pinot"! C’est un des cépages rouges des plus... Lire la suite

  Le 11 février 2010 par   Vinsdunouveaumonde
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• Champagne Boulard Millésime 2004 Brut

  Arômes de pomme et de poudre d'amande. Bulles fines et légères. Bouche aérienne sur des saveurs d'amandes, de mousse aux pistaches et d'herbes printanières.... Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Laurent Baraou
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• Le vin anglais, grand bénéficiaire du réchauffement climatique

  Les viticulteurs anglais sont un rien embarrassés pour l'admettre mais ils bénéficient du réchauffement qui consterne la planète à l'occasion du sommet de... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Ochato
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• Un nouveau Clos chez Krug ?

  

  Après le Clos du Mesnil, un blanc de blancs, et le très récent Clos d’Ambonnay, un 100% Pinot Noir, dont le second millésime, le 1996, sortira début 2010, la... Lire la suite

  Le 06 décembre 2009 par   Marie Servagnat
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• Quel Champagne acheter pour les fêtes?

  

  Quel Champagne acheter pour les fêtes de Noël et réveillon de Nouvel An? Les médias l’ont clairement annoncé: la guerre des prix sur le Champagne a commencé. Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   Elmarco
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• Champagne non dosé, garanti sans sucre ajouté!

  

  Non dosé, ultra brut, brut nature, brut zéro : ces qualificatifs mystérieux appliqués au vin de Champagne désignent les lointains descendants du... Lire la suite

  Le 13 juin 2009 par   Ochato
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• Un champagne à mon nom...C'est possible avec J. de Telmont!!!

  

  Plus proche de mesvignes que de jesuisvigneron, Bertrand Lhopital - chef de file de la quatrième génération de la famille Lhopital et Responsable de la Maison... Lire la suite

  Le 20 mai 2009 par   Dc Dc
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• Soirée “vins Boudau” au restaurant La Meunerie

  Certains vignerons présents lors des Grandes Dégustations organisées par Espacevin arrivent parfois avec un peu d’avance. Ils en profitent toujours pour... Lire la suite

  Le 10 avril 2009 par   Elmarco
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• Pain multigrains au levain de chez Gheerbrant

  

  Recette perso. Voici un pain que j'ai réalisé avec du > levain liquide Kayser et la farine que je trouve chez mon meunier Gheerbrant à Chatebier (Haute-Saôn... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Ottoki
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• Un coffret (un peu trop) classique chez Canard-Duchêne

  

  La maison Canard-Duchêne, propriété du groupe Thienot, vient de lancer un nouveau coffret : le Coffret Duo. J’avoue ne pas avoir bien compris l’intrêt de ce... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Marie Servagnat
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• Dégustation de Châteauneufs-du-Pâpe 2003 (Bruxelles)

  Nous en avions parlé à plusieurs reprises, voici venu le moment de concrétiser une première dégustation à Bruxelles! Le mercredi 25 février, je vous propose de... Lire la suite

  Le 11 février 2009 par   Elmarco
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• S’il n’y avait pas que le vin

  Un des principes fondamentaux de la finance est de diversifier son portefeuille. Et nombreux sont ceux qui recommandent d’appliquer ce principe à toutes les... Lire la suite

  Le 26 janvier 2009 par   Findawine
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• Act 2, Soirée LPV... Léoville las Cases, Cote Roti Jamet, Selosse

  Bonsoir à tous,En premier lieu, je tiens, bien évidemment, à remercier les organisateurs pour cette très belle soirée parfaitement maîtrisée et pourtant ce... Lire la suite

  Le 08 octobre 2008 par   Matlebat
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• Ordem e progresso

  Savoir trouver la bonne voie, le bon tempo, l'ultime geste, pour finalement retrouver les fruits, beaux à presser, beaux à croquer. Une année sans règle, où tou... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Champagne
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• Pause

  

  Hier, les vendangeurs coupaient les raisins des premières parcelles, des vieilles vignes de Pinot Meunier, arrivées à parfaite maturité. Un 10/10 pour les... Lire la suite

  Le 19 septembre 2008 par   Champagne
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• Pain pastorale au levain de chez Gheerbrant

  Voici un pain que j'ai réalisé avec du levain liquide Kayser et la farine que je trouve chez mon meunier Gheerbrant à Chatebier (Haute-Saône 70)...C'est la... Lire la suite

  Le 15 septembre 2008 par   Ottoki
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• Eclectique de l'été 2008 (suite et fin)

  Deuxième et dernière dégustation éclectique de l'été en attendant le retour des dégusations à thème fin septembre. Petit comité (vacances oblige), donc peu de... Lire la suite

  Le 14 septembre 2008 par   Maigremont
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• Interview Veuve Clicquot, La Gamme (5/8)

  Suite de l’interview de Dominique Demarville, oenologue chez Veuve Clicquot, qui cette fois présente la gamme de la maison et évoque les spécificités de chaque... Lire la suite

  Le 12 septembre 2008 par   Marie Servagnat
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• Interview Veuve Clicquot, L’Art de l’Assemblage

  

  Suite de notre entretien avec Dominique Demarville, oenologue de la maison Clicquot, qui évoque maintenant l’art délicat de l’assemblage, de perpétuer le style... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Marie Servagnat
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• Cuvée Spéciale - Champagne Collard-Chardelle

  La Cuvée Spéciale de la maison de Champagne Collard-Chardelle est un Brut élaborée à partir de raisins issus des diverses récoltes afin de conserver la constanc... Lire la suite

  Le 29 août 2008 par   Marie Servagnat
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• Brut Tradition - Champagne De Sousa & Fils

  Le Brut Tradition de la maison De Sousa est un assemblage de plusieurs années, avec des Pinots Noirs (40%) qui apportent de la rondeur, des Pinots Meunier... Lire la suite

  Le 28 août 2008 par   Marie Servagnat
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• Brut Tradition - De Sousa & Fils

  Le Brut Tradition de la maison De Sousa est un assemblage de plusieurs années, avec des Pinots Noirs (40%) qui apportent de la rondeur, des Pinots Meunier... Lire la suite

  Le 28 août 2008 par   Marie Servagnat
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• Brut Majeur - Champagne Ayala

  Le Brut Majeur de la maison Ayala est le résultat de l’assemblage d’une vendange particulière avec des vins de réserve. Le Pinot Noir domine largement cet... Lire la suite

  Le 20 juin 2008 par   Marie Servagnat
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• Zéro Dosage - Champagne Ayala

  La Cuvée Brut Zéro Dosage de la maison Ayala est un Champagne unique en son genre puisqu’il n’est pas dosé, c’est-à-dire qu’il n’y a pas d’ajout de liqueur au... Lire la suite

  Le 20 juin 2008 par   Marie Servagnat
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• Brut - Delamotte

  Le Brut de la maison de Champagne Delamotte est composé de 50% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 20% de Pinot Meunier. Un assemblage qui donne à cette cuvée s... Lire la suite

  Le 17 juin 2008 par   Marie Servagnat
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• Réserve Rosée - Philipponnat

  La Réserve Rosée de la maison Philipponnat est un Champagne intense, frais et élégant. Composé de 50 à 60% de Pinot Noir, de 25 à 30% de Chardonnay et de 15 à... Lire la suite

  Le 02 juin 2008 par   Marie Servagnat
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• Goldfinger, le champagne ultra marketé

  

  J’ai découvert sur le site Fashions-Addict l’incroyable cuvée Goldfinger. Quand je dis incroyable, c’est que tout dans ce champagne respire le gros packaging... Lire la suite

  Le 21 mai 2008 par   Marie Servagnat
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• Un nouveau champagne rosé chez Bolligner ?

  Je viens de voir l’info sur le site Je Web et vous, Bollinger lance un nouveau champagne rosé. Il s’agit d’un brut rosé, référence effectivement absente de la... Lire la suite

  Le 21 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Lanson - Rose Label

  Le Rose Label Brut de la maison de Champagne Lanson est élaboré de la même façon que le célèbre Black Label Brut, avec une composition faisant la part belle au... Lire la suite

  Le 18 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Lanson - Black Label

  Le Black Label de la maison de Champagne Lanson met en valeur le Pinot Noir qui représente plus de la moitié de la cuvée (53%). Lire la suite

  Le 17 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Thevenet-Delouvin, l’exemple à suivre

  

  La maison de champagne Thevenet-Delouvin est l’une des premières avec qui j’ai commencé à travailler. Actuellement deux de leurs cuvées sont présentes sur le... Lire la suite

  Le 14 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé

  Le Brut Rosé de la maison de Champagne Billecart-Salmon est un Champagne de Cœur, aimé d’abord des femmes pour son équilibre et sa délicatesse. Lire la suite

  Le 10 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

  Le Brut Réserve de la maison de Champagne Billecart-Salmon a été élu “Meilleur Brut du Monde” par le célèbre guide Decanter. Le Brut Réserve Billecart-Salmon es... Lire la suite

  Le 09 avril 2008 par   Marie Servagnat
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• Off de ouf aux Grands Jours (1)

  Un Off aux Grands Jours, ceux de Bourgogne, à ma connaissance la seule manifestation de ce type à l'occasion de la grand messe dédiée aux Chardonnays et Pinots... Lire la suite

  Le 07 avril 2008 par   Olif
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• Champagne Laurent-Perrier - Brut L-P

  Le Brut L-P de la maison de Champagne Laurent-Perrier étale toute la fraicheur, l’élégance et l’équilibre d’un brut sans année. Lire la suite

  Le 28 mars 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Perrier Jouët - Belle Epoque 1998

  Bouteille sertie d’anémones en arabesque, la cuvée Belle Epoque abrite le Champagne le plus remarquable de la maison de Champagne Perrier Jouët , et l’une des... Lire la suite

  Le 26 mars 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Taittinger - Nocturne

  La cuvée Nocturne de la maison de Champagne Taittinger est un Champagne Sec composé de 40 % de Chardonnay et de 60 % de Pinot Noir et Pinot Meunier. Lire la suite

  Le 21 mars 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Moët et Chandon - Rosé Millésimé 2000

  Le Rosé Brut Millésimé 2000 de la maison de champagne Moët & Chandon est certainement l’un des champagnes les plus sensuels. Sa robé d’un rosé... Lire la suite

  Le 28 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Moët et Chandon - Rosé Impérial

  Le Rosé Impérial de la maison Moët Chandon le symbole du glamour et du désir. Champagne séduisant, charmeur et d’une remarquable régularité, il dégage au nez... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Veuve Clicquot - Vintage Rich 2002

  Le Vintage Rich 1999 de la maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin est un Champagne demi-sec, fruit d’un assemblage de 21 Grands et Premiers Crus (55 % de... Lire la suite

  Le 26 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Veuve Clicquot - Vintage 1999

  Le Vintage 1999 de la maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin est un assemblage qui repose sur 21 Grands et Premiers Crus (55% de Pinot Noir, 33% de... Lire la suite

  Le 24 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Veuve Clicquot - Brut Rosé

  Le Brut Rosé de la maison de Champagne Veuve Clicquot est un assemblage de 50 à 60 crus différents dont la structure est basée sur le style traditionnel du... Lire la suite

  Le 24 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Champagne Pol Roger - Brut Réserve

  

  Le Brut Réserve de la maison de champagne Pol Roger est élaboré à partir d’une trentaine de crus différents, eux-mêmes issus de millésimes différents.... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Mamina et son menu de fête du jeudi

  

  C'est jeudi, jour du menu. Je vais vous la jouer une peu "vache"!Pour une fois, je passe la plume à Monsieur Mamina (d'habitude, quand il a le temps, il me reli... Lire la suite

  Le 27 décembre 2007 par   Mamina
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• Le Point note le Champagne 3 (Ch. Heidsieck, Lanson, laurent-Perrier, Mailly)

  

  On poursuit ce feuilletage du dossier Champagne du Point avec aujourd'hui encore quelques grandes et belles Maisons. Charles Heidsieck 16/20 - Brut Réserve... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Marie Servagnat
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• Les vignerons reviennent à Bû

  

  Ce salon organisé par les Vins de Saint Antoine et Laurent Baraou était une occasion privilégiée de rencontrer de près les faiseurs de vins mais surtout de... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Maigremont
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• Merci Alain !

  Petite dégustation entre amis chez Eclat de vin à Strasbourg. En ces journées hivernales et sombres, rien de tel que des vins d'hiver pour se réchauffer le... Lire la suite

  Le 12 décembre 2007 par   Altervino
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• La cuvée Perrier -Jouët BelleEpoque 1999

  Le triomphe des Chardonnays est la quintessence de cette Cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque 1999. Leur présence subtile s'impose d'emblé... Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Le champagne craint une pénurie de raisin

  Vu aujourd’hui sur l’AFP : Victimes de leur succès époustouflant, les maisons de champagne craignent que le manque de raisin ne vienne brider leur croissance,... Lire la suite

  Le 22 août 2007 par   Marie Servagnat
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• Le champagne craint une pénurie de raisin

  Vu aujourd'hui sur l'AFP : Victimes de leur succès époustouflant, les maisons de champagne craignent que le manque de raisin ne vienne brider leur croissance,... Lire la suite

  Le 22 août 2007 par   Marie Servagnat
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• La Grande Dégustation

  C’était le grand jour. On a fait la dégustation ce matin. Dans l’ordre, nous avons goûté le coffret Découverte, puis le Grandes Maisons et enfin le Vigneron. Lire la suite

  Le 01 mai 2007 par   Marie Servagnat
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• Jeudi - Qu'est-ce qu'on boit ce week-end ?

  Du Salon à la terrasse Le week-end de Pâques inaugure la saison des ponts du printemps. Pour fêter l'arrivée du soleil, des sorties entre ami(e)s, on fait saute... Lire la suite

  Le 05 avril 2007 par   Aurelien Gandre
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