Cépages — Grenache noir
Cépages — Grenache noir
-
Accord met/vin: quel vin avec un rouget à la provençale?
Revoilà les beaux jours! Il est temps de ressortir les vins de saison, légers, fruités et rafraichissants...Rosés bien sûr, mais aussi les rouges du Sud de la... Lire la suite
Le 06 avril 2009 par Ochato
NONE, NONE -
Sous le soleil du Languedoc
Voilà un joli thème autour de vins qui fleurent bon le soleil. La règle était simple : apporter un ou plusieurs flacons, blancs, rouges ou sucrés appartenant à... Lire la suite
Le 02 avril 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Coup de Vin Chai Christine Cannac à Bédarieux
Une bonne adresse à Bédarieux et une bonne raison de découvrir l’endroit. Elle rassemble de belles cuvées et des vignerons à rencontrer : Allez-y les yeux... Lire la suite
Le 01 avril 2009 par Showvin
NONE, NONE -
Trinquez à la liberté avec la cuvée Hadopi !
Le projet de loi “Création et Internet” promu par Denis Oliviennes, ex-PDG de la FNAC et actuel directeur de la publication du Nouvel Obs, n’a pas bonne presse ! Lire la suite
Le 25 mars 2009 par Findawine
NONE, NONE, NONE -
La Faluche, le Pain des Ch’ti
Voici un petit pain méconnu mais qui bénéficie d’une notoriété sans égal dans le Nord–Pas-de-Calais. La Faluche est un petit pain tout blanc, moelleux et dense. Lire la suite
Le 16 mars 2009 par Tartinejeanne
NONE, NONE, NONE -
Dégustation du 28 mars 2009
Bû du côté des Vignes Journée de rencontres entre vignerons et amateurs de bons vins Samedi 28 mars 2009 Dégustation de 10h00 à 20h00 : 5 € (places... Lire la suite
Le 13 mars 2009 par Laurent Baraou
NONE, NONE -
Des vins du millésime 2003, en France, à l'aveugle
Les vins nécessitent un temps de mise en carafe assez long, pour qu’ils soient vraiment en place. Certains ont commencé à livrer leur vraie nature, après 5 à 6... Lire la suite
Le 11 mars 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Le vin rouge Nero d'Avola de Sicile
La Sicile mérite plus de figurer sur l'atlas des vins réputés d'Italie. Le Nero d'Avola est un vin rouge qui a de la personnalité et qui peut vraiment contribue... Lire la suite
Le 24 février 2009 par Arturo
NONE, NONE -
Le salon des vins naturels, de qualité et de terroir
Ces 17, 18 et 19 avril 2009, la deuxième édition du Salon des Vignerons vous ouvrira ses portes à Olne (Belgique). Le thème de ce “Salon des Vignerons” est... Lire la suite
Le 18 février 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
L'aubier sauvage du roussillon
A quoi sert cette plante ? Il y a une chose dont je veux vous parler depuis longtemps c’est de l’aubier sauvage du Roussillon Pour tous ceux qui souffrent de... Lire la suite
Le 11 février 2009 par Christine
NONE, NONE -
Agenda des ??v??nements vin du 31 janvier au 5 f??vrier
Perc??e du vin jaune - Passenans et Frontenay - 31/01 et 01/02 Voir notre article sur le sujet Salon Intervin - Vienne - 31/01 et 01/02 La C.A.V. Lire la suite
Le 30 janvier 2009 par Ochato
NONE, NONE -
Le Youwine Rendez-Vous du Jeudi: Les rencontres méditerranéennes du muscat
Aujourd'hui direction le Sud de la France, à Perpignan, pour la troisième édition très attendue des rencontres du muscat dans le Roussillon qui se tiendra du... Lire la suite
Le 29 janvier 2009 par Dc Dc
NONE, NONE -
Quel avenir pour la viticulture biologique en France et en Europe ?
C’était l’objet d’une des rencontres professionnelles du 27 janvier 2009 au salon Millésime Bio organisé à Montpellier au Parc des Expositions. En effet, quel... Lire la suite
Le 28 janvier 2009 par Showvin
NONE, NONE -
Agenda des événements vin du 26 au 30 janvier
Bleu Wine Expo - Marseille - 26 et 27/01 Palais du Pharo 13000 Marseille 120 Vignerons Indépendants vous feront déguster des vins de Terroir et vous ouvriront l... Lire la suite
Le 25 janvier 2009 par Ochato
NONE, NONE -
la danse des ceps - légende de la Saint Vincent
Le jour de la Saint Vincent, patron des vignerons en France, était déjà le 22 janvier, et comme chaque année, l'ami Francis Boulard de la Champagne nous a... Lire la suite
Le 25 janvier 2009 par Irislisson
NONE, NONE -
Quizz sur le vin - on vous souffle la réponse à la question 3...
Vous l'avez peut-être reçu dans votre mailbox : ce quizz sur le vin circule depuis une petite semaine. En y regardant de plus près, nous avons constaté qu'un... Lire la suite
Le 08 décembre 2008 par Espacevin
NONE, NONE -
Vignobles MANTES
Pierre Doumenge, exploite un vignoble, que dis-je, une parcelle d’environ, 1,7 hectares, située à Sérignan du Comtat, au nord- ouest d’Orange. Lire la suite
Le 24 novembre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Pince-fesse au Grand Tasting
Bonjour à tous,Passage rapide au grand tasting, invité au pince-fesses d'Idealwine pour la dégustation de vieux millésimes. Un petit tour de 20 mn sur le salon... Lire la suite
Le 22 novembre 2008 par Matlebat
NONE, NONE -
João Clara tinto 2007
(Photo LOF - João Clara tinto 2007, le 2006 avait été repéré par les amateurs locaux) Les vins du Portugal méridional peuvent atteindre des niveaux de qualité... Lire la suite
Le 19 novembre 2008 par Lof
NONE, NONE -
Un samedi à la campagne
Si votre belle-mère passe à l'improviste samedi prochain, pour l'échappatoire, c'est ici À l'Eure d'être Bû Journée de rencontre entre vignerons et... Lire la suite
Le 16 novembre 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Pascaline Lepeltier - un grand pas, pas seulement pour une femme...
Le concours 2008 du meilleur sommelier de France s'est déroulé il y a une semaine à peine à Perpignan. J'en avais lu les éloges du lauréat sur le blog d'Hérvé... Lire la suite
Le 15 novembre 2008 par Irislisson
NONE, NONE -
Accords Mets et Vins : vin et chocolat
Que les gourmands se préparent : le Salon du Chocolat a ouvert ses portes hier jusqu'au 2 novembre au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Pas... Lire la suite
Le 30 octobre 2008 par Corelie
NONE, NONE -
LPV Haute-Normandie/Picardie (2ère partie : les rouges)
Après les 8 blancs racontés ici, on passe maintenant aux vins rouges. Ils sont au nombre de 19. Fallait pas trainer ! Maranges 1er Cru "les Clos... Lire la suite
Le 20 octobre 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Vinomad développe les activités notouristiques des vignobles Meyre
En véritables compagnons de l’œnotourisme, Delphine Moussay-Derouet et Christophe Derouet ont parcouru, durant toute une année, 4 continents, 17 pays et 194... Lire la suite
Le 15 octobre 2008 par Anne Onyme
NONE, NONE -
Fin des vendanges 2008 à Lisson
C'est fait: nous avons rentré les derniers raisins, qui mûrissaient encore tranquillement sous ce magnifique soleil de septembre, qui a fait du bien à toute... Lire la suite
Le 02 octobre 2008 par Irislisson
NONE, NONE -
Le guide des vins Cora
Cette année encore, Cora convie les amateurs de vins à une dégustation sans pareil en Belgique. Depuis 1995, les dégustations de vins Cora sont l’endroit idéal... Lire la suite
Le 30 septembre 2008 par Elmarco
NONE, NONE -
Mille feuilles géant de légumes grillées californien
Une autre recette dégustée pendant les vacances. Le goût fumé de la sauce barbecue relève le parfum grillé des légumes : le mélange est onctueux et savoureux. L... Lire la suite
Le 22 septembre 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE, NONE -
Un après midi d'été en Languedoc (fin)
La cuvée Jean Sirven est le fleuron de cette propriété. Les vignes, situées sur un sous-sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés, sont âgées de 40 ans. Lire la suite
Le 21 septembre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
L'Atelier du Sommelier (Niederbronn-les-Bains)
Quelle belle découverte que ce restaurant perché sur les hauteurs de Niederbronn-les-Bains! Dans la pure lignée de la Clé des Champs à Nordhouse, l'Atelier du... Lire la suite
Le 29 août 2008 par Altervino
NONE, NONE, NONE -
De battre mon coeur s'est arrêté
Il paraît que c'est l'été en France. En Normandie, le soleil se faisait toujours attendre jusqu'à ce jour de fête nationale. Place (enfin) au parasol ! Ca... Lire la suite
Le 14 juillet 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Filet de Canard à l’Ananas Caramélisé au Miel
Temps préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : 2 Le Marché pour 4 personnes : 2 filets de canard 1... Lire la suite
Le 23 juin 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE -
Timbale croustillante au Chavignol, aux tomates cerises et à l’origan
Timbale Croustillante au Chavignol, aux Tomates Cerises et à l’Origan Lire la suite
Le 10 juin 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE -
Strasbourg.. la ville rose !
Grande dégustation de rosés à la cave des Domaines à Strasbourg en compagnie du maître des lieux, Johan Valleton. Au programme une quinzaine de rosés à déguster... Lire la suite
Le 05 juin 2008 par Altervino
NONE, NONE -
Languedoc pour Maigremont
Ca faisait bien longtemps que ce thème revenait sur la table lors des décisions des amis circulaires, sans pour autant qu'il ne soit l'heureux élu. La dernière... Lire la suite
Le 28 mai 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Filet de daurade poêlée aux cèpes et jus de bœuf caramélisé
Accord met et vin : un rouge avec un arôme fruité et épicé (Bandol, Minervois, Côtes du Roussillon) Lire la suite
Le 15 mai 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE -
Pigeon en trois cuissons: version longue (avec une Petite Sibérie)
J'avais préparé il y a deux mois un pigeon en trois cuissons, qui s'était révélé vraiment très bon. Celui-ci fut carrément exceptionnel. La différence? En fait... Lire la suite
Le 04 mai 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Foie gras pané au pain d'épices & son velouté aux figues
Le frère d'Olivier nous avait offert l'année dernière une bouteille de porto KROHN vintage 1994. Nous avions décidé de le boire en sa présence. Lire la suite
Le 03 mai 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Dégustation de Printemps en images (suite)
Abbaye de Valmagne - Languedoc - vigneron : Philippe d'Allaines Le cépage Morrastel présent dans la cuvée Frère Nonenque de Philippe d'Allaines attise toujours... Lire la suite
Le 28 avril 2008 par Espacevin
NONE, NONE -
Emplettes à "Marcon-ville": que du bonheur!
Le lendemain de notre repas chez Marcon, nous sommes retournés à Saint-Bonnet le Froid, car nous avions repéré deux magasins qui nous intéressaient, et qui... Lire la suite
Le 26 mars 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Nous sommes repartis... sans Gaillac !
Encore une soirée dont partage et découverte étaient les maîtres mots. Nous sommes chez Benoît, notre docteur en Gaillacologie et docteur es Sud-Ouest. Lire la suite
Le 23 mars 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (1)
Un de nos amis, jeune amateur passionné, a créé un club de dégustations à Bordeaux, qu’il gère avec sérieux et rigueur. Il a bien voulu m’inviter, à cette... Lire la suite
Le 13 mars 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
¡ VdV #11, los vinos ibericos !
Merci François pour ce thème qui est synonyme de vacances ! En ce qui concerne ces vins, je vais seulement les décliner à la sauce espagnole. Lire la suite
Le 29 février 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Vin de blogueur (6) : Peca-Peca 2006, La Pie Rouge
Stéphane Loisel, c'est le néo-vigneron, La Pie Rouge, le nom du domaine, Peca-Peca celui de la cuvée. Issu de la pépinière Walden dans le Roussillon, un... Lire la suite
Le 04 février 2008 par Olif
NONE, NONE -
C'est pas la mer à boire!
"- Allez, va z'y! Goûte! - Z'y va, z'y va! Me bouscule pas, ça sent bizarre, ton truc! -Mais non, ça sent pas bizarre, c'est que du fruit, derrière les notes... Lire la suite
Le 11 janvier 2008 par Olif
NONE -
Boudins déguisés en croûte de pomme de terre
La recette n'a rien de compliqué et réclame peu d'ingrédients. Par contre, il faut une grooOOSSsse pomme de terre (type bintje) pour faire des longues lamelles... Lire la suite
Le 09 janvier 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE, NONE -
Fin d'une belle aventure...
Non, je n'arrête pas mon blog, mais mon activité d'agent commercial démarrée début 2007. Je préfère stopper la machine avant que je ne puisse plus faire face à... Lire la suite
Le 06 janvier 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Oenotropie ne s'arrête pas en 2008...
Jean-Emmanuel Simond commence l'année de bien belle manière. Les fêtes ne sont pas encore passées que le programme des réjouissances d'Oenotropie 2008 est déjà... Lire la suite
Le 26 décembre 2007 par Anne Onyme
NONE, NONE -
1er Salon de l'AVN- Par un beau Matin Calme....
Première rencontre matinale au Salon troyen de l'AVN et premier coup de coeur. Il s'agissait de commencer calmement le matin et je me suis offert un tour de... Lire la suite
Le 18 décembre 2007 par Olif
NONE, NONE -
Cépage Muscat
Voici pour prolonger et partager la discussion de l'Atelier Dégustation d'hier soir à propos des différentes variétés de Muscat. Ce cépage exhale des arômes... Lire la suite
Le 07 décembre 2007 par Espacevin
NONE, NONE -
Devenez web-vigneron !
Offrez-vous une parcelle de vignes et réalisez votre propre vin ! Grâce à www.mesvignes.com, vous aurez la possibilité d’exploiter pendant 1 an votre... Lire la suite
Le 06 novembre 2007 par Olivier David
NONE, NONE, NONE, NONE, NONE -
Tour du monde des vignes et des vins
Homme libre, toujours tu chériras la mer… C’est en bretons que Delphine et Christophe Derouet regardaient l’océan et dans ses incessantes vagues, échos d’un... Lire la suite
Le 28 octobre 2007 par Anne Onyme
NONE, NONE -
Faire-part: Le Bel Enfant d'Elodie, né en 2005
Coup de coeur! Pour le vin, regoûté tout dernièrement, pour le domaine, pour l'appellation, pour la région. Et retour par procuration en Roussillon grâce au... Lire la suite
Le 27 octobre 2007 par Olif
NONE, NONE -
Grand Tasting 2007 : Un programme exceptionnel !
Avec plus de 300 producteurs présents et de nombreuses animations, le Grand Tasting 2007 qui se déroulera les 30 novembre et 1er décembre... Lire la suite
Le 12 octobre 2007 par Thierry Roussillon
NONE, NONE, NONE -
La compil de l'été : votre 20 tout 9
Nous y voici donc. Après un mois de relâche cet été (nous l'avions bien mérité), voici que les VdV repointent le bout d... Lire la suite
Le 02 octobre 2007 par Maigremont
NONE, NONE, NONE -
Vendredi du Vin #6: Walden, un état d'esprit
Pour ce VdV de septembre, c'était Gildas qui s'y collait. Sous l'intitulé "20 tout 9", il faut donner son dernier coup de coeur. Et le faire partager. Ca tombe... Lire la suite
Le 27 septembre 2007 par Eric Bernardin
NONE, NONE, NONE -
Which Wine Web : les grands crus d'exception en un clic...
Nouveau venu dans l’univers du vin « on line », which-wine-web.com propose un concept original qui le distingue aussitôt des différents acteurs du secteur. A... Lire la suite
Le 02 août 2007 par Jeremy Charlot
NONE, NONE, NONE -
Road-blogging en Roussillon (5): Le Clot de l’Oum
Le choix du Clot de l’Oum, comme ultime domaine à visiter lors de notre virée roussillonnaise, n’était pas totalement innocent. D’abord parce que les vins ont... Lire la suite
Le 16 juillet 2007 par Olif
NONE, NONE -
Quand un repas mets & vins autour du Mas Karolina donne l'Eau à la Bouche
Il m'arrive régulièrement d'aller à Bordeaux pour voir des cavistes et restaurants. De temps en temps, j'en profite pour rendre visite à Lilizen qui tient le... Lire la suite
Le 16 juillet 2007 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Road-blogging en Roussillon (3): Le Clos des Fées
Une rencontre avec Hervé Bizeul est un moment qui ne se refuse pas. Arrivant tout droit de Maury, nous avons pris le chemin des écoliers pour arriver à... Lire la suite
Le 15 juillet 2007 par Olif
NONE, NONE -
Road-blogging en Roussillon (2): La Préceptorie de Centernach
Lorsqu’il a fallu dénicher Saint-Arnac sur une carte du Roussillon, ce ne fut pas une mince affaire. Et lorsqu’il a fallu y aller, également. Lire la suite
Le 14 juillet 2007 par Olif
NONE, NONE -
Mon terroir s'appelle Maury!
Rien à voir avec Chevallès et Laspalier, dont la femme de l'un s'appelait Maurice, à moins que ce ne soit celle de l'autre... Lire la suite
Le 26 juin 2007 par Olif
NONE, NONE, NONE -
Faut-il prendre le CRAV au sérieux?
Le CRAV est l'acronyme de "Comité Régional d'Action Viticole". Il désigne un groupe de producteurs viticoles particulièrement violents du Languedoc Roussillon. Lire la suite
Le 09 juin 2007 par Hugues D'Antin
NONE, NONE, NONE -
Les Vendredis du Vin # 4: Oxydatif? Et alors?
Quatrième mouture de ces Vendredis du Vin de la blogosphère oenophile, et voila que m'échoit la présidence, tout juste un mois après l'avénement de Sarko 1er,... Lire la suite
Le 02 juin 2007 par Olif
NONE, NONE -
Sabayon de pêches à la lavande
On a beau être en avance sur la saison, les lavandes ne sont pas en fleur. Qu'importe, je me suis servi des feuilles qui sentent elles aussi très fort la... Lire la suite
Le 29 mai 2007 par Eric Bernardin
NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE