Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Visite au Château Planquette (Médoc)

  

  tteEn 2004, j'avais goûté des bouteilles de Château Planquette (2000 et 2001): je les avais beaucoup appréciées. Depuis, j'avais l'idée de rendre visite à ce... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Aubergines et cantal, apréitif finger food

  

  Je sais, habituellement le dimanche, je ne publie pas de recette. Cela vous donne le temps de voir celles de la semaine.Mais, aujourd'hui, il va... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Mamina
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• Filet mignon basse température, sauce aux cèpes

  Première viande, servie pour mon repas d'anniversaire, celle-ci a été pensée pour accompagner un vin rouge ancien. Le principe de cuisson a déjà été exposé... Lire la suite

  Le 25 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Regards croisés (3)

  Autre regard: celui de Laurent. Certainement le plus aguerri des dégustateurs du jour. Au point que j'étais un peu intimidé de l'inviter... Lire la suite

  Le 25 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Carnets de (dé)route: quand l'idéologie remplace la critique!

  

  Non aux criti-cons ? Histoire drôle. C’est l’histoire d’un mec. Il se rend à un salon de vins naturels. Michel B., il... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Olif
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• Sorbets au café, noix verte et figue, sauce au turon, figue fraîche & caramel...

  Voilà donc la diablerie que Patrick évoque... Celle-ci était faite pour sublimer le PX 1971 servi pour mon anniversaire. Ce vin étant d'une complexité sans... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Far aux Mirabelles

  Après un petit tour au Marché, ce matin , ... un petit Far , bien de chez nous.Mais cette fois avec des Mirabelles ... ça change du Far traditionnel ... Le... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Nathalie Boisse
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• Des apéros sympas, même s'il ne fait pas assez beau pour les prendre dehors

  Schweppes renouvelle sa gamme de soda afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs, natures l'après-midi, et en soft pour l'apéro. Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Sébastien Michel
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• Perrier-Jouët Grand Brut, la fascination de l'anémone

  La semaine dernière nous avons ouvert une bouteille de Perrier-Jouët Grand Brut avec des amis. Pour moi la maison Perrier-Jouët est une maison... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Marie Servagnat
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• L’Origan : L’italie sous les Platanes

  Si vous recherchez un resto dans un cadre reposant, allez à L’Origan! La carte est simple et le choix proposé est large : des viandes, du poisson, des... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Olivier David
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