Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Tarte au miel et aux noix

  Quel plus heureux mariage que celui du miel avec les fruits secs...? Une combinaison gagnante que l'on retrouve souvent dans la pâtisserie portugaise... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Elvira
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• Tarte aux Figues, figurez vous!

  C'est foutu, je crois...oui, je vais finir par renoncer à vous donner des recettes salées ou diététiques ou ...sans beurre, sans... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Tifenn
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• Millefeuille à la purée de courgette,ricotta et crottin de chavignol, pour le je...

  Lolotte,  a eu la brillante idée de créer le jeu Quand le sucré devient salé et vice versa inspirée par le livre de Véronique Chapacou "Vous les connaissiez... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Valerie
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• Blanc à manger d'oeuf aux cépes, fricassée de châtaigne (hommage à Hervé This...

  J'avais auparavant réalisé une recette inspirée de Jean-François Piège du Crillon, le blanc à manger d'oeuf, de morille et d'écrevisse. Légèrement modifiée la... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Ravioli potimarron-ricotta et noisettes

  

  Pasta, pasta, pasta.. vous connaissez la chanson, non? Comme je vous l'ai dit, c'est souvent pâtes en ce moment… Mais quelques fois, ce sont des pâtes de fêtes... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Mamina
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• Galette de courgette à la féta

  Il n’y a que les grands qui ont l’esprit tordu N. (5 ans) en visite, à la maternité, avec son père : ” Moi, je ne serai jamais papa “. Ses parents se jettent... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Guven
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• Menu réunionnais avec Miss Tiny : le rougail

  Pour finir ce menu réunionnais (clic), voici le rougail tomates-combava qui a accompagné la saucisse fumée, le riz et les brèdes.On peut remplacer le combava pa... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Des mots pour aimer le vin

  Vu sur le site de Libération aujourd'hui, un article qui évoque la sortie du Dictionnaire de la langue du vin. Existe-t-il plus poétique... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Marie Servagnat
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• Couscous végétarien

  J'ai réitéré mes expériences avec le soja texturé (ou protéine de soja), en l'utilisant dans un couscous en lieu et place de la viande. Le soja en soi n'a pas... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Elvira
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• Magret de canard au coing, gingembre & pousse de bamnou

  Couper un coing en tranches. Mettre celles-ci dans une casserole. Couvrir à hauteur d'eau et faire cuire 30mn environ. Filtrer et récupérer l'eau. Faire... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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