Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Croustillants au poulet & endives

  

  Lorsqu'on a de la pâte filo, on mange croustillant pour la semaine ;o) Et tout y passe, sucré comme salé... Voici encore une recette salée. Après, promis, on... Lire la suite

  Le 30 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Velouté de Chou-Fleur "à l'Indienne"

  

  Encore une petite soupe qui réchauffe, à la texture super veloutée, bien épicée pour réchauffer les papilles :)Je me suis fortement inspirée de la recette du... Lire la suite

  Le 30 janvier 2008 par   Scherneel
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• Compote mi-crue mi-cuite au sucre de jasmin

  

  En attendant les prochaines récoltes, voici une recette de compote pour terminer les derniers fruits de l’automne 2007 : à vos cocottes ! Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   Erwan Pianezza
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• Des oreillettes pour Mardi Gras

  

  Dans une semaine c'est Mardi Gras.Suivant les régions ou les départements, les traditions ne sont pas les mêmes...Ici nous trouvons les Bugnes (clic pour la... Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   Laurene Bassart
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• Samedi c'est Chandeleur ! Tous à vos crèpes !

  

  Pour 20 crèpes environ : 5 oeufs500 g de farine1 litre de lait demi-écrémé3 cuillères à soupe d'huile1/2 verre de bière1 pincée de selsi la pâte est trop... Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   Eparsa
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• Le gâteau de la danseuse

  

  Il y a quelques jours, j'ai rencontré une amie dans les rues de ma ville. Cette jolie femme, toujours élégante, gourmande mais si raisonnable (comme moi) m'a... Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   Mamina
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• Filet mignon au romarin et ses légumes au four

  

  Pour réaliser cette recette je me suis fortement inspirée des recettes de Jamie Oliver. Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   Monique
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• Nems d'agneau au poivron rouge & son jus réduit

  

  Prendre un morceau de gigot d'agneau (ou d'épaule). Séparer bien la viande du reste (peau, graisse, os, etc). La hacher finement au couteau. Faire revenir... Lire la suite

  Le 28 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Cheesecake chocolat blanc et son coulis de mangue

  

  Sniffff! il a perdu JO.....et nous qui portions tous les espoirs sur lui pour qu'enfin un français gagne un tournoi du Grand Chelem! ça fait quand même belle... Lire la suite

  Le 28 janvier 2008 par   Caroline Chatelain
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• Endives Bressane

  

  Une petite recette avec des endives, tout à fait sympa…. Complète et qui convient également à ceux qui “régime” même si il y a de la crème. Lire la suite

  Le 28 janvier 2008 par   Monique
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