Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Magret séché & lomo maison

  

  Cela faisait un petit moment que j'étais tenté de faire du magret séché. L'occasion de la dégustation du WE dernier a fait de moi le larron ;o) Il fallait... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Eric Bernardin
  

• Confiture de Bastogne

  

  Voici venu le temps du livre du mois de février, depuis le temps que je voulais l'emprunter mais il n'était jamais dispo, j'ai nommé Concentré de délices, de... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Barbinou
  NONE, NONE

• Bulles d’or

  

  En matière de luxe bling bling, les idées ne manquent pas. La dernière date vient d’Allemagne où vient de sortir la Gold Cuvée, un vin pétillant dans lequel... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Marie Servagnat
  NONE

• Palets de chocolat blanc au pralin, amandes grillées & écorces d'orange

  

  J'ai fabriqué ces friandises pour servir de dessert à un repas-dégustation que je fais demain en Normandie. Faciles à transporter, pas trop lourdes après un... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Eric Bernardin
  NONE, NONE

• Crevettes au miel et à la moutarde à l'ancienne

  

  Si je suis accro aux Saint Jacques, je ne le suis pas moins aux crevettes. C'est pratique, on en trouve partout, chez le poissonnier, au supermarché et dans... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Mamina
  NONE, NONE

• Travers de porc et sa compote de chou rouge aux pommes

  

  Je suis en ce moment dans une passe "choux": brocolis, chou vert, chou rouge... Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Caroline Chatelain
  NONE, NONE

• Soupe de joues de lotte et noix de Saint-Jacques

  

  La lotte est le genre de poisson disgracieux, qui aurait presque des allures de crapaud des marais et qui au premier abord vous ferait plutôt fuir !... Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Anne Onyme
  NONE, NONE

• Rouget en papillotte de poireau farci au pesto de roquette, riz venere

  

  Je trouvais déjà l'intitulé de la recette un peu long. Je n'ai donc pas rajouté "rouget en papillotte de piquillos farci à la tapenade". Mais voyons... Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Eric Bernardin
  NONE, NONE

• Poulet au citron

  

  Une petite recette toute légère et très gouteuse, et, le citron s’accorde tellement bien… Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Monique
  NONE, NONE

• Crèpes au pesto de roquette et de noisette

  

  Des crêpes, encore des crêpes, toujours des crêpes! La saison est bien propice à cette gourmandise...J'ai voulu tenter une recette de pesto (pour changer des... Lire la suite

  Le 06 février 2008 par   Caroline Chatelain
  NONE, NONE