Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Tajine de potimarron et de raisins secs

  

  Chaque fois que je faisais le marché j'achetais des potirons, potimarrons, courges...pour pouvoir en profiter encore, de plus ça plaît à coup sûr, en velouté,... Lire la suite

  Le 14 janvier 2009 par   Leonine19
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Velouté de choux fleur aux gambas et vinaigre balsamique

  

  En plein milieu d’hiver, un velouté parfumé et onctueux est très apprécié en entrée. Agrémenté de gambas sauté et d’un filet de vinaigre balsamique, il devient... Lire la suite

  Le 14 janvier 2009 par   Lacuisinedefabrice
  NONE, NONE

• La fève, pas celle de la galette, l'autre.

  

  Fava bean and Mint Soup with Dried Duck MagretsSoupe de Fèves à la Menthe et aux Magrets Séchés Yes, I know, winter is not fava beans season at all...but when... Lire la suite

  Le 14 janvier 2009 par   Foodiefroggy
  NONE, NONE, NONE

• Vinturi: l'aérateur de vin number wine !

  

  Très très belle découverte que cet instrument au look soigné - unique en son genre - qui défie les lois de la décantation... Lire la suite

  Le 14 janvier 2009 par   Dc Dc
  NONE, NONE

• Restaurant Antoine, Paris

  

  3 Miam sur 5. Le ventre encore tendu par les agapes de fin d'année, je suis conscient que vous n'êtes pas dans les meilleures conditions pour entendre parler... Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Toinard
  NONE, NONE

• Coleslaw de légumes d'hiver, un plein de vitamines dans une version allégée

  

  Dans mes cadeaux de Noël , il y avait le livre de Jamie Oliver sur les légumes de saison de son jardin. Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Nanoud
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Mousse passion chocolat

  

  C'est tout simple, vite fait et délicieux, si l'on aime le contraste sucré et acidulé. Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Ciboulette21
  NONE, NONE

• De Kas, le restaurant-potager

  

  Voilà une idée qui n’a pas finit de faire des émules. Manger bio dans un restaurant qui fait pousser lui-même l’essentiel de ses fruits et légumes. Photo:... Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Atrapalo
  NONE, NONE

• Blésotto au chorizo

  

  Non ce n'est pas un risotto mais bien un blésotto puisque le riz est remplacé par de l'ebly! Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Sevecuisine
  NONE, NONE, NONE

• Un opéra à la mémoire de Gaston Lenôtre

  

  Ce week end, j'ai fait d'une pierre deux coups : - j'ai fêté avec mon chéri l'anniversaire de notre rencontre ( 11 ans déjà, que le temps passe vite ...... Lire la suite

  Le 13 janvier 2009 par   Sofi
  NONE, NONE