Magazine Cuisine

Gâteau léger et moelleux à la Bergamote. Cuisson à l’omnicuiseur
Vous connaissez la bergamote ? Mais si, vous le connaissez ! Vous l'avez vu sur les étales ou chez votre primeur, c'est ce petit fruit proche du citron, qui est très aromatique et ... Lire la suite

Soupe butternut-patate douce au citron, gingembre et curry
Autant je n'aime pas trop tout ce qui est jus de fruits et smoothie, autant j'adore la soupe, sous toutes ses formes et en toute saison. Lire la suite
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Yamacha "zairai" de Tosa
On trouve aujourd'hui sur l'île de Shikoku à l'ouest de la ville de Kôchi la ville de Tosa, mais historiquement, la région de Tosa correspond à l'actuel... Lire la suite
Le 18 janvier 2018 par Florentw
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Version originale : la pâtisserie/chocolaterie haute couture...
Les jeunes hommes ont fait leurs armes chez les plus grands. Pour Maxime Ollivier, Producteur-Artisan de Qualité membre du Collège Culinaire de France, on citer... Lire la suite
Le 24 janvier 2018 par Vava22
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Quelques idées pour la Saint Valentin
Dans une quinzaine de jours on y est. Qu'on célèbre ou non le 14 février, impossible de passer à coter. Personnellement j'aime marquer le coup par une petite... Lire la suite
Le 25 janvier 2018 par Jedism
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Bilan de 2017 et mes résolutions pour 2018
Je ne peux pas commencer ce tout premier article de 2018 sans vous souhaiter à toutes et à tous une BONNE ANNEE. Evidemment je vous souhaite également une... Lire la suite
Le 08 janvier 2018 par Jedism
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Deux recettes de biscuits Spritz 1. « Sablés viennois »
Les fêtes de fin d’année sont souvent occasion de trouver de nouvelles inspirations pour ses petits gâteaux de Noël. Il y quelques années, j’ai découvert une,... Lire la suite
Le 12 janvier 2018 par Diana10
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Couscous de ma Grand-mère aux 3 viandes
Couscous de ma Grand-mère aux 3 viandes J'avais déjà publié l'an dernier un recette de couscous, " le couscous royal" avec du poulet et des merguez. Couscous... Lire la suite
Le 21 janvier 2018 par Emmacuisine
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Bonhomme en pain d’épice sans gluten
Tant qu’on est encore un peu dans la période de Noël, je vous partage cette recette des bonhommes en pain d’épices qu’on a réalisé mercredi... Lire la suite
Le 13 janvier 2018 par Sunny
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Biscuits Spritz alsaciens (Spritzbredele)
La semaine dernière, je vous ai parlé des spritz dits « viennois » et de mon ingénieuse trouvaille pour les façonner (à voir ici). Maintenant, c’est le tour... Lire la suite
Le 19 janvier 2018 par Diana10
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Gâteau de semoule aux raisins
emma.cuisine.over-blog.com Voici un grand classique des desserts: le gâteau de semoule au raisins et au caramel. très facile et rapide à faire, le gâteau de... Lire la suite
Le 15 janvier 2018 par Emmacuisine
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Bar ou loup de mer, petits légumes et citron vert au four Le bar ou le loup de mer est un poisson à chair ferme, blanche et très fine. il peut se cuire au... Lire la suite
Le 08 janvier 2018 par Emmacuisine
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LITTLE NONNA (PARIS 17) : PIZZAS ET PASTA SANS GLUTEN MAIS RÉALISÉES AVEC PASSION !
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Bugnes lyonnaises, beignets de Carnaval ou de Mardi Gras
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