Magazine Cuisine
Le salsifis, un légume méconnu, au goût fin et sucré
Très peu consommé frais, le salsifis est principalement acheté en conserve ou surgelé, bien que son goût soit alors très différent. Il reste cependant méconnu et très peu fréquent... Lire la suite
Champagne : le retour des ambassadeurs
La 5e édition du concours des ambassadeurs du champagne, va être lancée à partir du 2 avril prochain. De nouveau ouvert à huit pays (Allemagne, Belgique, Espagne, France, Grande... Lire la suite
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Le salsifis, un légume méconnu, au goût fin et sucré
Très peu consommé frais, le salsifis est principalement acheté en conserve ou surgelé, bien que son goût soit alors très différent. Il reste cependant méconnu e... Lire la suite
Le 31 mars 2009 par Opapilles
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Délicieux petits croissants feuilletés sans beurre, sans lait
Rien de meilleur que des petites viennoiseries toutes chaudes et croustillantes pour ensoleiller un week-end de Printemps .... Lire la suite
Le 24 mars 2009 par Cookies
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Liqueur de caroube
(Photo LOF - caroubes : hebreux charuv (חרוב) semence, arabe karrub) Laisser les caroubes sur l’arbre jusqu’à Noël. Elles doivent atteindre un stade de... Lire la suite
Le 07 mars 2009 par Lof
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Jacques Genin - Chocolatier
Planqué dans un atelier où il travaillait pour les autres, ce fondeur en chocolat est sorti de sa tanière en décembre dernier pour dévoiler au grand public,... Lire la suite
Le 17 mars 2009 par Orsérie - Le Journal Du Beau & Du Bien-Etre
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L’onglet saignant et son anchoïade ouf
Tiens, vous ici? Certains esprits pervers pensent que «les morceaux du boucher» qualifient les mâles attributs dudit commerçant. Les roubignoles du moustachu, e... Lire la suite
Le 05 mars 2009 par Estebe
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Emincé de volaille au paprika et écrasé de pdt charlotte au beurre
Bonjour, aujourd'hui un petit émincé de viande rouge de dinde. (économique et délicieux)pour 4 pers : l'émincé : 400 gr de viande rouge de dinde émincé en... Lire la suite
Le 11 mars 2009 par Titcep
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Poule au pot à ma façon*
Ingrédients: pour 6 à 8 personnes - 1 poule de 2 kg 500 - 300 g de farce fine (moitié porc, moitié veau, hâchées fin) - 2 ou 3 tranches de pain rassis - 1... Lire la suite
Le 15 mars 2009 par Monique81
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Portrait de Thomas Boullault - Restaurant l'Arôme
A l’occasion de la sortie du guide Michelin 2009, sept tables parisiennes ont décroché une première étoile. Parmi elles, l’Arôme d’Eric Martins et de son chef,... Lire la suite
Le 04 mars 2009 par Toinard
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Les Fouaces, Spécialités Saumuroises
Laurier et moi-même somme récemment allés rendre visite à notre ami Pierre-Yves en Anjou, dont la famille est productrice de vin sur le Domaine de Lucet (voir... Lire la suite
Le 08 mars 2009 par Tartinejeanne
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Des bugnes très tendres
Voici une recettes de bugnes très légères qui m' a été transmise par ma soeur fillah Farida ,c'est une pâtisserie très populaire dans notre région. Lire la suite
Le 02 mars 2009 par Feriel66
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POUR ALLER PLUS LOIN
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California rolls sans algue aux courgettes et carottes.
Le 27 mars 2009 par Piout :
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Filet de lieu noir, tagliatelle de courgettes, duxelle
Le 14 mars 2009 par Titcep :
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Quels aliments acheter bio en priorité?
Le 12 mars 2009 par My Green Glam :
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Graines germées, parce que je mange sain, aussi...
Le 17 mars 2009 par Lolocoop :
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Pizza maison, steak hache tomate
Le 06 mars 2009 par Sonia :
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Ragoût de grand-mère aux légumes fondants
Le 11 mars 2009 par _dali_ :
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Rice Krispies Squares, du croustifondant à l’état pur !
Le 30 mars 2009 par Nolwenn :
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Vous voulez jouer ?
Le 31 mars 2009 par Michle :
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Des nigiri-sushis 100% végétariens.
Le 26 mars 2009 par Piout :
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Apéritif dinatoire : les quantités à prévoir pour vos invités
Le 12 mars 2009 par Titietgabin :
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Oeufs au plat
Le 06 mars 2009 par Degusto75 :
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Bonbons chocolat-orange, et la magie de l'agar-agar...
Le 15 mars 2009 par Lolocoop :
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Tiramisu classique en verrine
Le 06 mars 2009 par Hihihaha666 :
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Cheesecake salé... ? pâté en croûte végétarien…? ou encore terrine...?
Le 08 mars 2009 par Anoushka : Côté Femmes
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Gâteau aux fraises
Le 15 mars 2009 par Feriel66 : Côté Femmes
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Paupiettes de veau et polenta
Le 08 mars 2009 par Monique81 :
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Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise
Le 27 mars 2009 par Lagourmandine : Côté Femmes
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Artichauts et cœurs de laitue vapeur – Origan des Dieux
Le 25 mars 2009 par Lof :
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Crumble pommes - chocolat
Le 16 mars 2009 par Popottepotes :
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Recette de Verrine de Saint-Jacques, lard fumé, pomme acidulée et sauce gingembre
Le 08 mars 2009 par Toinard :
LES PRÉCÉDENTS COUPS DE CŒUR PAPERBLOG
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L’année 2008, le commerce et le transport du vin
Le 20 mars 2009 Le vin
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Le riz violet
Le 16 mars 2009 Conso
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Le vin rosé voit rouge !
Le 12 mars 2009 Le vin
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Les biscuits Fossier
Le 11 mars 2009 Conso
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Préparer des conserves à l'huile ou au vinaigre
Le 04 mars 2009 Recettes, Recettes salées