Magazine Cuisine
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Eric Fréchon, l'homme qui vaut trois étoiles
Ca n'est plus une surprise, Eric Fréchon, chef de cuisine de l'hôtel Bristol, décrochera lundi 2 mars 2009, sa troisième étoile au Guide Michelin. Retour sur... Lire la suite
Le 27 février 2009 par Toinard
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Emincé de poulet aux amandes
Encore du poulet, oui je sais, mais que voulez-vous, c'est une viande tellement facile à accomoder, que je ne m'en lasse jamais. Lire la suite
Le 09 février 2009 par Undeuxtrois
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Chroniques des temps de grève #2
La Martinique est étrangement silencieuse le matin. Elle se réveille doucement bien longtemps après le lever du soleil. La mer est désertée. Quelques cargos,... Lire la suite
Le 10 février 2009 par Cuisineframboise
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Feuilles de chou farcies
Ingrédients: - 1 chou vert pommé non frisé - 250 g de viande de boeuf hâchée maigre - 250 g de riz, rond de préférence - 3 CS d'huile d'arachide - 3 CS de... Lire la suite
Le 15 février 2009 par Monique81
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Poulet au citrons confits & Purée de patates douces
Je suppose qu’il existait dans chaque famille, et qu’il existe peut-être encore, un repas typiquement dominical sans lequel dimanche ne serait pas dimanche... Lire la suite
Le 20 février 2009 par Anoushka
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Chili con carne à ma façon
Oui, à ma façon parce que j'ai pioché un peu partout, j'ai fait un mix et ça a donné MON chili con carne ! Attention, c'est ... épicé ! Lire la suite
Le 08 février 2009 par Elo
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Le tour du monde en 232 recettes - la République Démocratique du Congo
Et çà continu ! A peine me suis-je remise de la Guinée-Bissau que me voilà déjà partie au Congo-Kinshasa avec Cioranne ! La pauvresse vous racontera ses... Lire la suite
Le 25 février 2009 par Mamzellegwen
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Veloute tomates-courgettes a la provencale
Préparation : 20 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 petites courgettes - 6 tomates - 2 gros oignons - 6 gousses d’ail - 1 cuillère à café... Lire la suite
Le 21 février 2009 par Yanparis
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Mousse de pommes au caramel au beurre salé
J'ai fait un peu beaucoup de compote hier et j'ai une énorme envie de sucre (étonnant !), alors petit recyclage rapide s'impose pour un dessert gourmand... Lire la suite
Le 03 février 2009 par Lolocoop
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Suivez le guide
Dans quelques semaines, le guide Michelin fêtera son centième anniversaire à l’occasion de la sortie de son édition 2009. Si le guide rouge est incontournable,... Lire la suite
Le 14 février 2009 par Toinard
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Poêlée de légumes parfumés à la fleur de sel
Le 22 février 2009 par Elo :
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Recette de Sablés au Parmesan, fraises au vinaigre balsamique et roquette
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Bento # 23 – L’entrée en scène du bento burger
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Gratin de choux de Bruxelles à la montagnarde...
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Le 16 février 2009 par Olif :
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Le 21 février 2009 par Toinard :
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Le 09 février 2009 par Opapilles :
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Le 16 février 2009 par Christine Faudray :
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