Magazine Cuisine
A fond pour le tofu
Le tofu est un mélange de lait de soja et de nigari (chlorure de magnésium issu du sel marin). Le lait est caillé et l’on récupère le petit lait qui est ensuite pressé pour... Lire la suite
La mozzarella qu’on assassine
Une quarantaine d’entreprises, localisées principalement en Italie et en Allemagne, sont accusées par la justice italienne de participer à un trafic de fromages avariés ... Lire la suite
LES DERNIERS ARTICLES DES PAPERBLOGUEURS
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Recette de Tartare de Lieu Noir mariné au citron vert et betterave crue
Le lieu noir : pêché au chalut et présent toute l'année sur les étals des poissonneries, ce poisson est très bon marché. La production française de lieu noir... Lire la suite
Le 08 juillet 2008 par Toinard
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Patate aquatique (liseron d'eau) au saké
(Photo LOF – patate aquatique, épinard d’eau) Tout d'abord, présentons ce légume d’été qui a une tendance fâcheuse à changer de nom sans doute pour fuir les... Lire la suite
Le 29 juillet 2008 par Lof
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Tarama simplissime
Le tarama fait maison (en tout cas celui-ci) est toujours très blanc par rapport à ceux du commerce. Je ne préfère pas savoir ce qu’ils ajoutent pour obtenir... Lire la suite
Le 18 juillet 2008 par 1000feuilledechou
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Pesto pasta
Edith antoi minulle erinomaisen pitoruokaohjeen, jota olen sorvaillut jo pariin otteeseen ja löytänyt sen maagisen idioottivarman version. Pastasalaatti pestoll... Lire la suite
Le 13 juillet 2008 par Maurelita
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Risotto aux crevettes
Ingrédients: - 250 g de riz "arborio"* - 400 g de crevettes roses décortiquées - 3 + 3 CS d'huile d'olives - 1 CS de ketchup - 1 filet de sauce soja - 1 pointe... Lire la suite
Le 28 juillet 2008 par Monique81
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L'interview Gourmande de Richard Gotainer
Richard Gotainer n'est pas seulement, ce chanteur rigolo, à l'origine de tubes monumentaux depuis plus de 25 ans. En plus d'être un compositeur aux musiques... Lire la suite
Le 15 juillet 2008 par Thierry Roussillon
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Petit boeuf bourguignon simplissime
Comme vous avez pu le voir il ne fait pas très beau dans le nord, 18° pour un mois de juillet c'est pas génial!! Alors pour se réchauffer rien de tel qu'un... Lire la suite
Le 08 juillet 2008 par Linettes
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Confiture allégée à l'abricot, nectarine et framboise
Cette confiture a été faite selon le même principe que la précédente. Sauf que la nectarine rend beaucoup plus de jus que l'abricot. Le peu de sucre que j'ai mi... Lire la suite
Le 07 juillet 2008 par Eric Bernardin
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Apéros et mises en bouche pour vos réceptions estivales
Petite réception au jardin pour un 5 à 7 qui se prolongera sûrement donc faut penser à offrir de petits apéritifs et des mises en bouche qui, au bout du... Lire la suite
Le 23 juillet 2008 par France
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RETOUR DU MARCHE : Févette et devinette
Aujourd'hui, je vous propose de jouer à une devinette... et reconnaître de quoi il s'agit... Lire la suite
Le 29 juillet 2008 par Maryathenes
POUR ALLER PLUS LOIN
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Le Mario Burger…
Le 06 juillet 2008 par Fastandfood :
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Recette d'Etivaz et papaye confite
Le 31 juillet 2008 par Toinard :
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Encore une pub douteuse
Le 31 juillet 2008 par Etpuiscurieux :
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délices poire caramel
Le 07 juillet 2008 par Isasolju :
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la brioche de saint genix
Le 11 juillet 2008 par Isasolju :
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Ficoïde en huître … fumée
Le 27 juillet 2008 par Lof :
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levain liquide et le pain qui va avec !
Le 20 juillet 2008 par Khala :
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Comment obtenir un concentré sans perdre d'arôme
Le 23 juillet 2008 par 32carpediem :
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[MIAM MIAM] Burger Party avec le staff UWL
Le 18 juillet 2008 par Michael :
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Croustades express aux gésiers & oignons confits, roquette à l'huile de noisette
Le 26 juillet 2008 par Eric Bernardin :
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Raviole d'avocat farcie au tartare de langoustine, huile de noisette
Le 06 juillet 2008 par Eric Bernardin :
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Filet de perche a l'orange et tequila
Le 24 juillet 2008 par Philcaumont :
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Courgettes froides farcies aux moules
Le 21 juillet 2008 par 32carpediem :
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Emerveillé - Créations 2008- Pierre Hermé Paris
Le 23 juillet 2008 par Thierry Roussillon : Côté Femmes
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Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate)
Le 18 juillet 2008 par Eric Bernardin :
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Quand le virtuel rencontre la "vraie vie" lors d'un week end gourmand entre blogeurs
Le 09 juillet 2008 par Petite_pie_bavarde :
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L'Europe à Table à Strasbourg
Le 13 juillet 2008 par Toinard :
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L'Echauguette, restaurant qui vaut le détour...
Le 31 juillet 2008 par Monique81 :
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Pain frotté à la tomate & jambon cru: l'alliance qui tue
Le 20 juillet 2008 par Eric Bernardin :
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Salade de pois chiches à l'orange, oignon, raisins & coriandre
Le 05 juillet 2008 par Eric Bernardin :
LES PRÉCÉDENTS COUPS DE CŒUR PAPERBLOG
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Déjeuner sur l'herbe
Le 21 juillet 2008
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Soda à volonté à la maison, écologique et économique
Le 17 juillet 2008 Conso, Environnement, Science & vie
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Des champs “libre-service”
Le 09 juillet 2008
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Le chef du jour: Giada de Laurentiis
Le 07 juillet 2008 Recettes
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Quand le père cuisine les enfants ne mangent pas...
Le 01 juillet 2008