Magazine Cuisine & Santé

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• Pois chiches de 5 heures d'après Yotam Ottolenghi

  

  Voici une recette que j'ai légèrement adaptée de la recette "Toasts aux pois chiches de 5 heures et oeufs pochés" de Yotam Ottolenghi (livre "Plenty more"). Lire la suite

  Le 03 avril 2022 par   Serialbaker
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• Flan de cébettes

  

  La cébette est un légume qui ressemble à un fin poireau ou à un oignon nouveau avec un bulbe filiforme. J'ai eu la chance d'en trouver dans mon magasin bio. Sa... Lire la suite

  Le 23 avril 2022 par   Serialbaker
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• Dukkah

  

  Voici ma version du dukkah, un mélange d'épices d'origine égyptienne et utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient. C'est délicieux et totalement addictif. Lire la suite

  Le 27 avril 2022 par   Serialbaker
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• Soupe de fenouil et ail

  

  Voici une recette que j'ai adaptée d'une recette publiée dans le magazine Elle. La recette originale était pour une soupe "détox", mais je l'ai rendue plus... Lire la suite

  Le 09 avril 2022 par   Serialbaker
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• Carottes nouvelles glacées au safran

  

  Les carottes nouvelles sont de retour. Pour profiter pleinement de leur saveur légèrement sucrée, voici une recette très simple de carottes glacées. Lire la suite

  Le 14 avril 2022 par   Serialbaker
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• Salade de rhubarbe et céleri-rave rôtis

  

  J'aime bien les recettes de salade de légumes rôtis. Ici j'ai associé rhubarbe (si, si, la rhubarbe se mange dans les plats salés) et céleri-rave, qui prend un... Lire la suite

  Le 17 avril 2022 par   Serialbaker
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• Asperges blanches rôties au dukkah

  

  Voici une recette qui m'a été inspirée par un article de Télérama. Je ne connaissais pas le dukkah, un mélange d'épices et de graine. Honte à moi, car c'est... Lire la suite

  Le 30 avril 2022 par   Serialbaker
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