Magazine Cuisine & Santé

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• Avocat en trompe l'oeil (dessert)

  

  Dans la série des défis lancés à moi-même, le dessert en trompe l'oeil est souvent en haut de la liste. Ici, j'ai réalisé un avocat en trompe l'oeil composé... Lire la suite

  Le 15 mai 2021 par   Serialbaker
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• Soufflé à l'avocat au citron vert

  

  Encore une recette improbable de dessert aux légumes, comme je les affectionne. Ici j'ai donc réalisé un soufflé à l'avocat, parfumé au citron vert. Lire la suite

  Le 01 mai 2021 par   Serialbaker
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• Fèves au citron et coriandre d'Ottolenghi

  

  Que ferait-on sans les recettes de Yotam Ottolenghi ? Ici, j'ai testé les fèves au citron et coriandre du livre "Plenty More". Lire la suite

  Le 11 mai 2021 par   Serialbaker
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• Cuisses de poulet à la rhubarbe et aux oignons verts

  

  C'est à nouveau la saison de la rhubarbe. Après la tarte salée à la rhubarbe et la salade de rhubarbe et poivron rôtis, je tente cette année un plat de poulet... Lire la suite

  Le 18 mai 2021 par   Serialbaker
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• Salade de fraises et asperges

  

  Pour composer cette entrée de saison, j'ai associé deux recettes de chefs trouvées sur internet. Tout d'abord, une recette de Florent Ladeyn associant asperges... Lire la suite

  Le 30 mai 2021 par   Serialbaker
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• Cookie à la poêle

  

  Il existe diverses recettes sur la blogosphère de "one-pan cookie", c'est-à-dire de cookie cuit dans une poêle... au four. Ici, j'ai voulu cuire entièrement... Lire la suite

  Le 22 mai 2021 par   Serialbaker
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• Soupe aux oignons verts et courgettes (version sans lait d'après Ottolenghi)

  

  Voici une recette que j'ai adaptée du livre "Plenty More" de Yotam Ottolenghi. La recette originale comportait une sorte de fromage appelé Kashk, qu'Ottolenghi... Lire la suite

  Le 26 mai 2021 par   Serialbaker
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• Soupe au cresson et à la courgette

  

  Voici une soupe de printemps avec deux ingrédients dont les saisons se chevauchent tout juste : cresson et courgette. Cette recette est inspirée de celle de My... Lire la suite

  Le 04 mai 2021 par   Serialbaker
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• Tanjia de veau au citron confit

  

  J'avais repéré cette recette sur la Cuisine de Bernard : un mijoté de jarret de veau avec du citron confit. J'ai un peu adapté la recette, en ajoutant une... Lire la suite

  Le 08 mai 2021 par   Serialbaker
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