Préparé avec le fond du frigo, ce pain d'épices est très moelleux et bizarrement très friable. Si vous vous attardez sur la liste des ingrédients vous verrez qu'il est vraiment différent mais non moins délicieux. A vrai dire, je n'ai pas trop le moral pour en parler, peut être parce qu'à partir d'aujourd'hui je ne suis plus de la tranche 18-25ans;-)
Ingrédients:
250 g de farine de châtaigne
90 g de miel
180 g de crème fraîche épaisse
1 c.c de poudre à lever
1 c.c de bicarbonate
2 c.c d'épices à pain d'épices
50 ml de jus de raisins
Préparation:
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter la crème, le miel et le jus de raisins.
Mélanger et faire cuire dans un moule à cake pendant 45 min th.5