Moelleux a la pistache

Un goûter pour vos enfants avec ce très bon moelleux à la pistache.

J'ai utilisé les pistaches en poudre de mon partenaire "L'arbre Persan".
Par contre, j'ai fait ce moelleux lorsque j'avais mes petits enfants en vacances, l'heure du goûter est arrivée et je n'ai plus penser à prendre une photo du gâteau coupé ...

Source : site : encore un gateau.com
Préparation : 10min
Cuisson : 3min selon votre four
Ingrédients : 3 oeufs - 150g de sucre poudre - 150g de poudre de pistache - 75g de beurre fondu froid - 
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante et graisser l'intérieur d'un moule à cake. de 20cm.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.

Fouetter vivement les oeufs entiers et le sucre poudre pour faire blanchir le mélange qui doit tripler de volume.

Incorporer délicatement la poudre de pistache.

Prélever environ deux cuillères à soupe du mélange et les ajouter dans le beurre fondu.

Remuer vivement.

Verser le mélange beurre fondu et appareil à pistache dans le reste de pâte à gâteau et mélanger délicatement avec une maryse.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30min environ.

Piquer le gâteau au centre pour vérifier s'il est bien cuit.

A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser le refroidir à température ambiante.

Que boire avec ? Un jus de fruit, chocolat froid ...

Partenaire pour cette recette :
- L'ARBRE PERSAN pour la poudre de pistache

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