Magazine Cuisine

Soupe Froide aux Concombre

Par Sabine91
soupe froide aux concombre wwsoupe froide aux concombre ww

Voici la recette de la soupe froide aux concombre, une savoureuse soupe légère et froide à base de concombre et de menthe facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pts0 pts0 pts / personne –
  • 2 concombres
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 pincée Piment d’Espelette
  • Sel, poivre
Préparation :

Rincez et effeuillez la menthe. Emincez grossièrement les feuilles.
Rincez le concombre et réservez quelques fines rondelles pour la décoration. Pelez le reste, éliminez les graines et coupez-les en dés.
Mixez les dés de concombre avec la menthe, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Ajoutez le fromage blanc et mixez à nouveau. Rectifiez l’assaisonnement. Réservez au frais.
Versez la soupe dans des verrines et servez accompagné de rondelles de concombre.

0/5 (0 Reviews)

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Sabine91 310696 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines