Pickles de radis

Pickles de radis

Prêts en 5 minutes, vous aurez beaucoup de plaisir à les croquer à l'apéritif mais aussi pour accompagner une terrine, de la viande froide.

• pour un bocal: 
1 botte de radis rouges 160 gr d'eau 100 gr de vinaigre de cidre 40 gr de sucre de canne 5 gr de sel romarin 
Retirez les fanes des radis ( que vous pouvez consommer) et lavez les radis. Coupez les en 2. Déposez les dans un bocal que vous aurez ébouillanté au préalable; Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel, ajoutez le romarin ( en feuilles). Portez à ébullition pour que le sucre soit dissout. Sans attendre, versez sur les radis. Laissez refroidir à température ambiante avant de refermer le bocal et de le placer au frais.