S'il y a une espèce marine qui suscite peu d'intérêt, c'est bien l'anguille. Au point où il a fallu un siècle d'interrogations sur son cycle de vie pour confirmer qu'elle effectue bel et bien un voyage de 10 000 kilomètres à travers l'Atlantique pour aller se reproduire... et mourir.
Les Européens s'en nourrissent pourtant depuis des millénaires. Mais le périple de l'anguille d'Europe ( Anguilla anguilla) ou anguille commune, qui peuple les rivières et les estuaires, de l'Islande jusqu'au Maroc, incluant l'intérieur de la Méditerranée, n'est en quelque sorte qu'une " étape " d'une vie qui a commencé dans la mer des Sargasses, cette région de l'Atlantique qui voisine les Antilles.
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