Radis marinés

 

Pour faire les radis, ici pour une dizaine, on les coupe tranches fines et on les dépose dans un pot en vitre. 

On verse dessus cette mixture amenée à ébullition et tiédie;

• 3\4 de tasse de vinaigre blanc
• 3\4 de tasse d'eau
• 1\4 de tasse de miel végétal
• 2 cuillères à thé de graines de fenouil
• 1 1\2 cuillère à thé de sel

On réfrigère 2h ou plus. On peut conserver quelques jours. C'est délicieux sur plein de plats. Ici les voici sur une toast à l'avocat qui va comme suit;

1. pain grillé
2. houmos
3. avocat
4. jus de citron vert
5. les radis en questioin
6. une olive
7. plein de coriandre

Vu la chaleur... c'est en plein le genre de truc dont j'ai envie.

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