par La toquée
publié dans Salades
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 120g de semoule
- 300ml de bouillon de poule
- 200ml de jus d'abricots
- 6 gros abricots secs
- 1/2 concombre
- 1 branche de menthe
- Sel, poivre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de cumin
1) Mettre la semoule dans un plat et arroser de bouillon de poule et de jus d'abricots. Laisser reposer 10 minutes puis égrainer à la fourchette
2) Ajouter les abricots et le concombre coupé en dés. Les feuilles de menthe et les épices.
3) Servir frais
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