Tartinade aux carottes confites et aux 2 basilics (Vegan)

Aujourd'hui, je vous propose une Tartinade aux carottes confites et aux 2 basilics (Vegan) :

J'ai décidé d'en faire une tartinade rapide pour l'apéro. Pour leur apporter une saveur supplémentaire, j'ai ajouté du basilic ou plutôt des basilics : à feuille de laitue et citron. J'ai fait la tartinade au mortier pour faire ressortir toutes les saveurs des basilics et pour garder de la mâche.

J'ai terminé par des graines de sésame (pour apportant du croquant. Elles marchent parfaitement avec les carottes), des fanes de carottes grillées et croustillantes et des fleurs d'ail de l'Himalaya.

Pour déguster la tartinade, j'ai fait des crackers rapides aux graines de sésame.

Cela a donné un apéro bien sympa !!

Comme d'habitude, les légumes de ma recette sont issus de mon jardin en Permaculture (sauf mention contraire) et tous les autres ingrédients sont bio !

- mon reste de carottes confites au four

- 3 feuilles de basilic laitue

- 5 feuilles de basilic citron

Commencez par faire les crackers au sésame. Dans un saladier, mettez 100 g de farine blanche, 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de graines de sésame et 1 pincée de Fleur de sel. Ajoutez 40 ml d'eau. Mélangez à la cuillère et terminez à la main.

Préchauffez votre four à 180°. Formez une boule. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez-y des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez les crackers sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites des trous sur le dessus avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Enfournez et laissez cuire, pendant 20 minutes.