Voici la recette de la tarte au poulet poireaux, une savoureuse tarte légère à base de poulet et de poireau, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 1 fond de tarte ( recette ici )
- 2 blancs de poireau
- 400 g de blanc de poulet
- 3 œufs
- 20 cl de crème de fraîche 4% de mg
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Commencez par émincer vos poireaux, lavez-les rigoureusement puis faites les revenir dans de l’huile d’olive une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, découpez vos escalopes de poulet en cubes d’un centimètre. Réservez.
Étalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte, piquez-la et faites la cuire 10 minutes.
Faites saisir les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive et salez et poivrez, mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème, assaisonnez et mélangez.
Sur votre pâte brisée, versez d’abord les poireaux, les morceaux de poulet et le mélange d’œufs par dessus. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.