Les vins ont été goûtés, comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf exception précisée dans le texte ) et une deuxième 24 heures plus tard
Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Village 2020
La robe est profonde, violine au bord du verre. Le nez est expressif et avenant avec des arômes de cerises noires, de léger cassis, d'épices douces, et une pointe de réglisse. La bouche offre une chair veloutée, les tannins fins et mûrs se trament dans un corps d'une élégante densité, avec de l'ampleur rehaussé de fruits éloquents. La finale est allongée, légèrement ferme, tout en conservant des tannins enrobés, fraîche et aromatique. Noté 15,5, (91/100) voire un peu plus dans 4 à 5 ans
Paul Ginglinger : Pinot Noir 2022
La robe est assez soutenue, de teinte pourpre à violine. L'olfaction est intense avec des arômes de framboises, de cerises, de fines épices, des notes de fleurs mauves et une touche de réglisse. La bouche est très veloutée à soyeuse, dans une construction longiforme d'une bonne tenue, agrémentée de fruits gourmands. La finale ets élancée, fraîche, veloutée; très fruitée et finement épicées. Noté 15 (90/100) avec une note plaisir supérieure.
Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]
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