Notre première soirée pour l’association !
Le 7 septembre, avec mon mari nous avons organisé notre première soirée pour notre association Spicyfoodheart ! Un énorme merci à @benjamin_tantot notre super photographe qui a pris énormément de photos ! Sur la première photo vous pouvez retrouver un panel de mises en bouche élaborées par @parveenthespicequeen , moi-même et @benjamin_revel le Chef de la Musardière.
Je vous partage déjà tout ce que l’on a fait en salé, merci aux partenaires :
– Les légumes/herbes viennent de chez @librefruitsaintmarcel , la farine de pois chiche/pois cassés jaunes/épicé de chez @trs.food , le riz de chez @tildarice_fr et la viande de @laboutiqueduboeufnormand .
On a donc fait :
Des roulées au poulet tandoori avec du poulet label rouge de Normandie à l’avocat et à la mayonnaise au curry.
Des beignets de pommes de terre et oignons aux épices et à la farine de pois chiche.
Des petits toasts style burger briochés avec du Shish Kebab avec de l’agneau AOP du pré salé.
Des bouchées de cœur de rumsteck coupé en carpaccio garni de petits légumes croquants, de fromage blanc et de moutarde.
Des gâteaux piment : falafels mauriciens aux pois cassés jaunes, épices et herbes.
Une salade coleslaw revisitée avec du curcuma et du tamarin.
Deux chutneys : l’un indien avec de la menthe et du yaourt et l’autre mauricien à la coriandre.
Le plat star était le « Biryani façon Cashemire » avec du riz extra grand Tilda, du poulet toujours label rouge de Normandie et les œufs de mes poules .
Un curry de légumes façon ratatouille épicée était aussi en accompagnement.
Tout était au rendez-vous afin de vous faire voyager dans un cadre d’exception !
Nous tenions à vous remercier de votre investissement qui non seulement nous a fait passer une excellente soirée mais qui a pu contribuer à une belle cause !
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