Voici la recette du gratin de brocoli au bleu, un savoureux gratin léger à base de brocoli facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 800 g de brocoli
- 80 g de bleu
- 30 g de gruyère allégé râpé
- 400 g de lait écrémé
- 30 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez le brocoli puis coupez-le en fleurons.
Faites cuire le brocoli dans l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Egouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Quand la sauce a épaissi, ajouter le bleu coupé en petits dés et vérifier l’assaisonnement (car le bleu est déjà salé).
Versez la béchamel sur le brocoli puis parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.