par La toquée
publié dans A l'apéro
Pour une douzaine de crackers
Ingrédients:
- 1 grosse pincée de sel
- 125g de farine
- 60ml d'eau
- 1/2 cac de levure
- 25g de comté râpé
- 15g de beurre
1) Mettre le sel, la farine et la levure dans un plat
2) Ajouter le beurre et l'eau. Pétrir du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'une boule de pâte souple . Incorporer le comté
3) Etaler la pâte sur 0.5cm d'épaisseur et la réserver 2H au frigo (afin d'éviter qu'elle se rétracte a la cuisson)
4) A l'aide d'un emporte pièce découper des crackers dans la pâte
5) Enfourner 15 minutes à 180°C
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