![Crêpes de sarrasin printanières aux asperges, petits pois, champignons, et pourquoi pas.... saucisses végétales Crêpes de sarrasin printanières aux asperges, petits pois, champignons, et pourquoi pas.... saucisses végétales](https://media.paperblog.fr/i/995/9950171/crepes-sarrasin-printanieres-asperges-petits--L-LzCsx0.jpeg)
Sur des galettes de sarrasin bien chaudes;
- du chimichurri
- des saucisses espagnoles végétales (ou pas; c'est cool, mais pas essentiel)
- des champignons café en tranches, passés à la poêle
- des asperges (merci l'Enracinée!)
- des petits pois
- du frauxmage végétal Vegnature
- ou... pour une version moins "fancy prout'"; du orange Nafsika!
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Mai... c'est mai.... les couleurs de mai... c'est incomparable.
Bon oui je sais... celles d'août... d'octobre... de février... aussi...
Mais mai...
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