Voici la recette des lasagnes végétariennes au chèvre, un savoureux plat léger de lasagnes aux légumes et au fromage de chèvre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 9 feuilles de lasagnes précuites
- 2 courgettes
- 200 g champignons paris
- 2 oignons
- 200 g de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200g de coulis de tomates
- 20cl de crème fraîche 4%
- 150 g de fromage frais de chèvre
- 50 g de gruyère allégé râpé
- sel, poivre
Préparation :
Couper en morceaux les courgettes, les champignons, les oignons et les tomates
Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, les faire revenir. A mi cuisson ajouter le coulis de tomates, saler et poivrer
Dans un bol, mélanger énergiquement la crème et le fromage frais
Dans un plat allant au four, procéder par étape, une couche de feuilles de lasagnes, la préparation aux légumes puis la crème au chèvre.
Répéter l’opération jusqu’à la dernière couche puis parsemer de fromage râpé
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes
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