Fondue de Poireaux au Curry

Voici la recette du fondue de poireaux au curry, un savoureux plat léger à base de poireaux et de carottes facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 3 pts – 3 pts / personne –

• 150 g de blanc de poireaux émincés
• 100 g de carottes râpées
• 8 g d’huile d’olive
• 80 g de crème épaisse légère 15%
• 1 cuillère à café de curry
• sel, poivre

Préparation :

Faire revenir le poireau émincé dans l’huile d’olive 5 à 6 minutes puis rajouter les carottes râpées et laisser encore revenir 5 à 6 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la crème et une pointe de curry.
Bien mélanger laisser cuire encore 3 à 4 minutes.

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