Velouté de pommes de terre, fromage et basilic

2 pommes de terre épluchées et coupées en cubes

750 ml de bouillon de légumes

quelques feuilles de basilic ciselées

Chauffer le bouillon, l'ail et le lait

Cuire dans ce liquide les pommes de terre

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant

Ajouter le fromage râpé et faire fondre

Ajouter le basilic et servir

Recette du magazine néerlandais Wining & Dining