Couronne saumon chèvre

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Pour réaliser votre recette de COURONNE SAUMON CHÈVRE, vous aurez besoin de

• 1 pâte feuilleté
• 5 tranches de saumon fumé
• Une bûche de chèvre
• 2-3 Kiri
• Crème fraîche épaisse
• 2 jaune d'œuf
• 2 pommes de terres (cuites au préalable)

Les étapes de la préparation

1. Étaler la pâte feuilleté
2. Placer un bol au centre
3. Étaler la crème fraîche tout autour puis disposer des morceaux de pommes de terres et de kiri
4. Recouvrir de saumon
5. Rabattre les bords
6. Enlever le bol et découper 8 triangles au centre
7. Rabattre les triangles et placer un morceau de chèvre sous chacun d'entre eux
8. Badigeonner de jaune d'œuf
9. Enfourner à 170°C pendant 30-35 min
10. Déguster